Шопский салат (Шопска салата)
Vložit
- čas přidán 9. 09. 2024
- Приготовление шопского салата с претензией на соблюдение традиций. Автор - не повар, поэтому не бейте больно ногами в живот. По поводу присутствия маслин - во многих заведениях БГ их в салат все-таки кладут. Немного, в качестве оттенка вкуса, но все же. По мне - они вполне себе к месту
Спасибо за суперский видеообзор!Музыка в тему!👍🍛
вот только что закончил миску шопского салата, уже много лет делаю и отдыхал много раз в Болгарии, но реально во многих заведениях даже Болгарии шопский это почти греческий.
Я тоже овощи изначально заправляю и потом уже сверху сыр, маслины и подача.
Люблю яблочный уксус с оливковым маслом, он нивелирует горечь оливкового масла. И моя "фишечка", что я лук нарезаю и мариную в той же заправке, которую будут добавлять в овощи.
Перец всегда на комфорке обжариваю до черноты, а иначе без этого шопский-не шопский. Если уж мангал есть-то супер! Но изначально в банке печёный перец - это переплачивать, да и там консерванты
С сыром я часто поступаю так- половина сербской брынзы и половина моцареллы (в рассоле) и получается нужный баланс солёности. Хотя раньше, у нас в продаже была болгарская брынза.
И вот хоть убейте, но считаю ШАМПАНСКОЕ лучшим напитком к этому салату, от того всегда его делаю на новый год.
Почему бы и нет, если по вкусу )))
Это болгарский традиционный салат. Был изобретен болгарскими поварами из 'Балкантурист" в 1960-х годах для иностранных туристов, отдыхающих на болгарских черноморских курортах. Теперь «Шопска салата» является традиционным для каждого болгарского дома и ресторана. Из Болгарии также приобрела популярность в некоторых соседних странах, таких как Румыния, Сербия и Северная Македония.
хороший ролик, с интригой! ) спасибо, Алекс
По поводу размера порций в Болгарии... Как-то зака заказали мы на троих три основных блюда и по салатику.... А на граммы даже не додумались посмотреть. Ну и принесли нам практически 3 тазика салата по 450 грамм. Дооолго мы его клевали. )))
Есть такое дело
Почитал комменты: кто в лес, кто по дрова... У каждого своя "фишечка" и т.п. Короче, на вкус и цвет товарищей нет. А ролик мне понравился: всё чётко, информативно и, главное, спокойно, без суеты. Подписка.
Спасибо
Здраствуйте! Давно искала настоящий рецепт этого салата. Большое спасибр за интересную подачу нескольких вариантов. Особенно понравился последний. Иду готовить.
Супер! Овощные салаты с брынзой ( для себя могу даже с хорошим домашним творогом)-здорово! Отличное видео!
Спасибо
Спасибо за обстоятельный подход! Бывал в Болгарии много раз и иногда шопский подавали с брынзой, нарезанной кубиками
със зелена чушка е по-вкусно. Сложи и няколко люти)) и пробвай с обелени домати. Ще стане супер!
А магданоза наистина е забравил)) Трябва заедно с лука да го намачкаш.
И още искам да добавя ,че музикалното оформление е супер :).
Поздрави и успехи !
Молодец ! Правда это классический шопский салат! Я болгарка с это выросла! Нюанси как петрушка и горки перец всегда есть
Love the music choice!
Браво-всичко е както трябва!
Липсва единствено магданоз-Петрушка кудрявая ее нужно.
Good video. I should add that you may put some parsley into the salad. Makes it better. Also a chop into small pieces a spicy pepper and add it.
можно очень вкусно замариновать лук дети будут лучше кушать да и взрослым здорово
Классно!!молодец Александр👍👍👍😍
Как раз напоролся перед обедом))
Хочу ))
Натривай кромида със сол. Има по деликатен вкус
@@alex_barbov можеш да измиеш, няма го тоя натрапчив вкус
Я искал такого рецепта, всё точно объяснено, показано как резать овощи, а кроме того несколько интересных фактов. Я обожаю болгарскую кухню (я был в Русе один месяц и влюбился в эту страну).
Привет из Польши!)
Классно!!!
У нас Болгар в Украине точно так делаем,делали -последний способ 👍
Он душевнее )
I am from Bulgaria this looks like really delicious salat.I subscribe!
Просто без ума от салата этого )))
😍👏👍👌💐браво на споменикот на југославија и македонија нјама кои не сакаат шопска салата 😅👌🤗💐
в България магданоза е балансьор на кромид, a копъра балансира чесъна
вкусно!
В Македонии в шопский не добавляют перец, только лук, огурец (без шкуры) помидоры и сыр (дома до сих пор есть 3 кусочка биено сиренье, ездил 2 месяца туда назад) и выкладывают слоями, не смешивая
Автор в большой ошибке - шопи не народность а люди, живущие в районе Софии, столицы Болгарии. Если вы скажете шоп, что он не болгар, вы рискуете получить много неприятностей с его стороны :) Как будто автор называет москвичей отдельной нацией, потому что они населяют Московскую область. Но за музыку автор не ошибся - он действительно выбрал болгарскую народную музыку :))))
а когда будет плов????
Очень хорошо!!!!!Спасибо!!!Мне понравилась домашняя на резка.А шкурку с помидоров надо снимать?В некоторых рецептах советуют.
trebuie sa fie gustos:)
☝️👍
из-за музыкального оформления пришлось выключить звук и... просто смотреть. ..
Няма нищо случвасе )))
И даже без шарена сол?
Я вот одного не понял, почему он его не солил?
+Alexander Barbov Скажите, пожалуйста, если вместо брынзы другой (несолёный) сыр, можно использовать заправку олив. масло с уксусом?
Все хорошо, но не сказано сколько каждого ингредиента🤔
Это зависит от технологической карты каждого заведения. В некоторых порция на выходе 320 граммов, в других 370, есть и по 420 граммов. Соответственно, и количество варьируется. Дома же каждый делает на свое усмотрение - кому-то больше нравится превалирование помидоров, кому-то огурцов.
Автор сказал в процентном соотношении, чего сколько класть. Смотря, наверное, какую порцию делать.
@@user-er9dz1yi9o Именно так, Ирина
Музыка невыносимая...либо совсем бы тихо для фона, либо что- нибудь другое...ужас
Сколько же он раз подряд повторил "шопский салат". Лексикон совсем бедный?
А нужно было иногда вставлять "Оливье" или "Селёдка под шубой"? Для обогащения лексикона😉