Γρήγορα Ψωμάκια Ατμού Επ. 10 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Vložit
- čas přidán 30. 10. 2021
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Μόλις σε 15 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε ένα εκπληκτικά αφράτα ψωμάκια στον ατμό που θα λιώνουν στο στόμα. Τα υλικά που θα χρειαστείτε σίγουρα τα έχετε όλοι στο σπίτι σας, οπότε ετοιμαστείτε να τα δοκιμάσετε!
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/el/catego...
Παραδοσιακό Ρυζόγαλο: akispetretzikis.com/el/catego...
Καραμελωμένη Πανσέτα με Σιρόπι Σφενδάμου: akispetretzikis.com/el/catego...
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σοφόγλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Στέλιος Δαρουκάκης
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη): Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής, Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε
SAMSUNG
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretzikis.com/
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab - Zábava
Bao Buns ειναι η Κινεζικη εκδοχή και παρασκευάζονται διαφορετικά από την Ιαπωνική έκδοση.
Οι Γιαπωνεζοι τα λενε Hirata.
Εδω εσυ έφτιαξες την Γιαπωνεζικη εκδοχη...οποτε δεν ειναι Bao Buns, ειναι Hirata.
Οι δυο φυλες δεν ειναι φιλοι.
Συγχαρητήρια! Είσαι απίστευτος!
Να'σαι καλά ρε συ Άκη. Πολύ ωραία συνταγή για τα ψωμάκια. Εγώ βέβαια το τερματισα και το κάνω vegan με γάλα από δημητριακά. Επίσης το ζυμάρι το κάνω τηγανοψωμο η ακόμα και στο φούρνο σαν κανονικό ψωμί. Απλά τέλειο!!!
Άκη ούσα Κινεζομαθης τα bao buns κοινώς 包子 （baozi) τα ψήνουμε με τη γέμιση μέσα κλειστά... Εχω κάνει και τα άλλα γεμιστά με κιμά... Είναι καταπληκτικά... Συγχαρητήρια για τις συνταγές.. Αλλά πραγματικά πρέπει να είναι κλειστά τελείως.. Όχι ανοικτά και γεμισμένα...
Δεν νομιζω οτι αυτο επηρρεαζει την γευση ομως, ειναι καθαρα θεμα αισθητικης.
Διαφωνώ.
Ανοικτά είναι μια άλλη διάσταση.
Αν βάλω ασπουμε ρόκα γιατί να ψήσω την ροκα;
Γιατί να λιώσω 1 τυρί που το θέλω αψητο;
Τα έφαγα με τραγανες τηγανιτες γαρίδες και καροτο και λάχανο ζουλιέν με σως και ήταν σουπερ!
Παλικάρι είπε ότι θυμίζουνε δεν είναι μπαο μπάν
Τέλεια όλα τα πιάτα που έκανες κ σήμερα Άκη.. Φοβερά να είσαι καλά
Όμορφη εβδομάδα να έχεις,💯💯👍
😁Καλη σας ορεξη με υγεια και χαρα😜
Υπέροχα όλα Άκη!!!!!
😯Συγχαρητηρια Ακη!!!😁
✔Ευκολη , Γρηγορη , απαιχτη η Ψωμαρα ατμου οπως τα τρωνε στα Κινεζικα εστιατορια ακομα και παντου😁
Άκη γενικότερα δεν μπορώ να πω κάτι για τις συνταγές σου, είναι πολύ καλές, αλλά σε παρακαλώ προσοχή στο τηγάνι, αν είναι αντικολλητικό με τεφλόν, γιατί είναι κακό για την υγεία
Bao buns yummmmmmmmm🥰
Τέλεια Όλα 💯💯
😁Εγω που βγηκα με τους γονεις μου τα αδερφια μου και τους συγγενεις μου εξω για φαγητο κατσαμε στο Koi σρο Πασαλιμανι του Πειραια και δοκιμασα τα κινεζικα φαγητα και τα ψωμακια ατμου στις 10 - 06 - 2021 πριν τις διακοπες μου με καυσωνα του 1970😁ακομη και τωρα που θελω να τα ξαναδοκιμασω😁
Μπράβο αλλά να έχεις χρήματα Ηλία επάνω σου😡
Καλησπέρα μπράβο σου
👏👏👏👏👏👏👏
💯💯💯
εγώ βάζω το σουρωτήρι μέσα στην κατσαρόλα και εκεί τα φτιάχνω
Πολύ καλή ιδέα και πάνω που σκεφτόμουν τι σκεύος να χρησιμοποιήσω!
Καλές οι καρδούλες στα καλά σχόλια που γίνονται συνήθως από φίλους που δεν δοκίμασαν την συνταγή.
Καλύτερα όμως θα ήταν να έδινες και κάποιες συμβουλές σε όσους ακολούθους σου υλοποιούμε τις συνταγές σου και συναντούμε κάποιες δυσκολίες.
Ακη αν τα βάλουμε σε χύτρα ταχύτητος στον ατμό στο καλαθάκι που έχει μπορούμε; κι αν ναι σε πόσα λεπτά θα ψηθούν;
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΟΛΑ ΟΛΑ ΠΟΥ ΕΦΙΑΞΕΣ ΑΚΗ ΜΟΥ
😋😋😋
💖💖💖💖
Γεια σου ρε Άκη είσαι τρομερός!! Πολύ καλή συνταγή! Τα ψωμάκια αυτά μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε και για hot dog? Γίνεται να τα κάνουμε πιο μεγάλα και μακρόστενα?
Μπορείς αλλά θα χρειαστεί να προσαρμόσεις τον χρόνο ψησίματος.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ Άκη! Να είσαι γερός να συνεχίζεις να μας δίνεις ωραίες συνταγές και να χαίρεσαι την οικογένειά σου!
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Oraia!
Άκη φίλε μου σου έχω συνταγή ( παλιά ) με κεμπάπια Φλώρινας . Τώρα να δούμε πως και που να σου την στείλω ( τα εύκολος εννοούμενα παραλείπονται )
Μπορείς να την ανεβάσεις στο site στις συνταγές των μελών.
Polli orea sintagi Aki! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Τα έφτιαξα ειναι τέλεια!!! Ερωτηση εαν βαλω αλεύρι ολικης θα πρέπει να αυξησω το γαλα η αντιστοιχα να μειωσω το αλεύρι; Θελω να τα φτιαξω κ με αλεύρι ολικής γι αυτό ρωταω!!!!
Μπορείς να αντικαταστήσεις το 10-15% από το κανονικό αλεύρι. Θα χαλάσει η σύσταση αν βάλεις μόνο ολικής.
@@akis_petretzikis σε ευχαριστώ πολύ!!!!
Θα θελα να τα δω με αγγούρι καρότο καραμελωμένο κρεμμύδι με λίγο πάπρικα ψιλοκομμένο μπέικον και γαρίδα και ίσως μια barbecue σος…
Μπορείς να βάλεις όποια γέμιση θέλεις!
Αν τα βάλουμε στον φούρνο, θα ψηθούν ή θα βγουν νια-νια;
Δεν είναι το ίδιο.
Μπορώ να βάλω γάλα χωρίς γλουτένη; Ευχαριστώ!
Το γάλα έτσι κι αλλιώς δεν έχει γλουτένη. Αν εννοείς το αλέυρι δεν γίνεται.
Υπέροχα,μπορώ να κάνω με χύτρα;
Ναι, γίνεται! 😃
μας τα εχεις πρηξει ομως με τον Διονυση
😁Εγω στην φυσικη εγραψα τεστ με βαθμο 20!!!😁
Άκη να πάω με τον Ηλία μαζί στο σχολείο ;
Μπορούμε να βάλλουμε αλεύρι ολικής ;
Με το αλεύρι ολικής αλλάζει η σύσταση. Μπορείς να αντικαταστήσεις το 10-15% από το κανονικό αλεύρι.
Καλησπέρα σας. Μπαίνουν τα ψωμάκια κατάψυξη;
Ναι μπαίνουν!
@@akis_petretzikis ευχαριστώ
Τα δικά μου δεν εγιναν στα 15 που ειπες, τα εβαλα και άλλο ενα 15λεπτο τιποτα. Σαν ωμη ζυμη ηταν που τα δοκιμασα. Ευτυχως που δεν εβαλα και τα άλλα τεσσερα. Τα εβαλα μετα στο φουρνο.
Τα ζύγισες τα υλικά; Δεν παίρνουν χρώμα!
@@akis_petretzikis φυσικά και τα ζυγισα όπως γράφεις . Σε κατσαρόλα.με το πιάτο τα έβρασα αλλά ήταν ωμή η ζύμη
Μόλις τα έφτιαξα αλλά είναι ακόμη ζυμάρι μετά τα 15 λεπτά.Τι να κάνω;
Το σταυρό σου
Κι άλλο ψήσιμο τι αλλο;
Από την ώρα που βράσει το νερό μετράμε πάντως.
Διατηρούνται στη κατάψυξη αν μου περισσέψουν;
Ναι 😁
Γιατί βάζουμε γάλα
Γιατί έχει άλλη υφή και γεύση.
Ακη γιατι έσκασαν?
Τι εννοείς;
@@akis_petretzikis ανοιξαν απο πανω. Οπως ανοιγει ενα ψωμι οταν το χαράζεις
@@user-om2ev4zb9o Μήπως τα έβρασες περισσότερο απ' όσο έπρεπε; Ή είχες πιο δυνατή φωτιά;
Δεν έχω φόρμες χάρτινες. Μπορώ να τα βάλω στον ατμομάγειρα μπαμπού πάνω σε λαδόκολλα η θα απλώσουν?