蓬鬆!濃郁!超彈!解密宇宙最強『芒果波士頓派』|四葉北海道十勝奶霜|Elle & Vire®愛樂薇|德麥食品 TEHMAG FOODS
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- čas přidán 2. 08. 2024
- 📌影片重點區📌
00:00 開場
00:12 介紹原物料
01:03 食譜
01:06 製作香草蛋糕-蛋黃糊
02:04 製作香草蛋糕-打發蛋白
03:46 蛋黃蛋白混合
04:18 麵糊裝入派盤
05:02 烤焙說明
05:31 製作奶霜內餡
05:56 蛋糕冷卻脫模
06:34 組裝
07:43 試吃結尾
📌配方食譜📌
此配方可製作四個8吋
【香草蛋糕】
420克/蛋白
47克/保濕纖維
4克/百鑽塔塔粉
7克/義大利蛋白霜粉
265克/上白糖
235克/蛋黃
214克/沙拉油
214克/四葉鮮奶
285克/鑽石牌低筋麵粉
13克/百鑽無鋁泡打粉
1-2滴/香草精
【鮮奶油】
500克/四葉北海道奶霜
300克/愛樂薇卡邦動物鮮奶油
50克/上白糖
【其他】
適量/新鮮芒果
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師傅,請問保濕纖維是什麼?哪裡買嗎?請您告訴我喔!謝謝你
您好若將您的配方保濕劑47克!換成乳化劑應改為幾克?謝謝
What size pan do you use?
請問七寸比例?