生クリームなし！レンジで作れるバニラアイスクリーム 材料は５つだけ！
Vložit
- čas přidán 16. 09. 2022
- こんにちは。連休はいかがお過ごしでしょうか。そろそろ秋ですが、まだ蒸し暑さを感じますね。冷たいデザートといえばアイスクリーム。過去にもご紹介していますが、今回のレシピが一番手軽でおすすめかもしれません。使う材料は５つ！生クリーム不使用で、電子レンジで作れます。連休中のティータイムに作っていただけたら嬉しいです。
#バニラアイスクリーム#レンジで作れる#材料５つ
【材料】
牛乳 ４００ｇ
卵黄 ３個
三温糖 ７０ｇ
植物油 ３０ｇ
バニラオイル 少々
【music】
🎶 Music composed by 뮤민(MwM) 🎵 Track: 아이스 라떼(Iced Latte) - • [저작권 없는 음악] 아이스 라떼(Ice...
Oneul - • 반짝반짝 귀여운 음악 (Starlight...
🎈Song : 샛별 - Ta-da! / • ✨샛별 - Ta-da !✨(Royalty...
🎈Song : 샛별 - Smile / • ✨샛별 - Smile :)✨(Royalt...
フードプロセッサで撹拌するのがアイデアですね。古典的レシピでは少し凍らせては木べらなどでかき混ぜてまた凍らせてを繰り返せというのを見たことがありますが、なかなか滑らかになりません。フードプロセッサなら簡単に空気を抱き込ませながらかき混ぜられますね。アイデアを頂戴します。
なめらかですね。油を入れるのが新しいです。美味しそう。
ありがとうございます！油を加えるとなめらかになって、味もはっきりとしてきます。こくも出ますので、加えてみてくださいね！
とろみが少ししか出なかったですが、今まで作った生クリームなしのレシピで1番アイスみたいになりました。
ラカントで作りました。激甘で少しずつ食べてます。
こんにちは。お返事が遅くなりましてすみません！生クリームなしのアイスクリーム、気に入ってくださって嬉しいです。とろみが少ししか出なかったとのこと、レンジでの加熱を１０秒単位で延ばされてもいいかもしれませんね。ラカントで作ると甘さが強く、砂糖と違ってまろやかさが出にくいですよね。量を少し減らされてはいかがでしょうか。
いろんなレシピがあるけど、ミキサーを使うというのが斬新！！
嬉しいお言葉をありがとうございます！
生クリームを他の用途で使うので、この方法は代用案として大変参考になります
説明の後半からはアイスクリームメーカー買ったばかりなので、その分手間暇が要らずにいいかな😊
ありがとうございます。お役に立てて嬉しいです！
失敗したけどプリンになった
Use a lower heat as eggs cook at a low temperature, below 70C
@@wailinglee1335 thx
@@fkak1 welcome
そうでしたか。加熱のところでしたでしょうかね。ご参考にならなくてすみません。
こんにちは！
吉川先生のレシピとても魅力的で本も買いたいと思ってみています。
先生のレシピではミキサーを使っておられますが、アイスクリームメーカーで作ってみたいのですが、可能ですか？
こんにちは！レシピをご覧くださって嬉しいお言葉をありがとうございます。アイスクリームメーカーをお持ちでしたら、ぜひそちらで作ってみてください。私は持っていないので、フードプロセッサーを使っています。著書もお気にとめてくださってありがとうございます！ご覧いただけたら嬉しいです！
わぁー、お返事嬉しいです！
早速作ってみます！
またうまく出来たらメッセージいたします！
ありがとうございます。
こんにちは😃
あれからこちらのアイスクリームつくりました！
懐かしいほっとする味わいで、昭和生まれの両親に大好評でした！
抹茶味などにもできるのでしょうか？
可能なら試してみたいと思っております。
@@user-bh2pl2kb5u 作ってくださってありがとうございます！ご両親のお口にあって嬉しいです。抹茶味もできます。こちらではレシピを公開できず、申し訳ございません。書籍をご覧いただけたらありがたく存じます。
こんにちは！
あれから先生のアイスクリームの本を買いました！抹茶のジェラートも作りましたし、最初に載っていたバニラアイスも作りました！
そのバニラアイスが更に最高でした！
めっちゃ美味しくて、幸せでした。
ありがとうございます😭
油で作るマフィンなど、とても美味しくできました😊
ありがとうございます✨
リクエストなのですが、米粉のマフィンの作り方を教えていただけるとうれしいです。
作ってくださってありがとうございます！美味しくできたそうで、とても嬉しいです。リクエストもありがとうございます。米粉のマフィン、今度ご紹介させていただきますね。
この動画を見ていて、昭和の初期頃？（子供の頃です。）冷蔵庫のおまけについていたアイスクリーム製造機を思い出してしまいました。
まさにフードプロセッサーのような感じでくるくるとまわして母が作っていました。
真っ白な甘いソフトクリームのようなものが出来ていたと思います。
とてもやさしくて甘くて香りがよくってもうあんな味のアイスは何十年も食べたことがありません。。。。。
良いですね❣今度私も60年ぶりくらいに作ってみようかな？って思いました。(^^♪
お母様が作られたやさしいお味のアイスクリーム、とっても素敵ですね！私の母は、私の作るアイスクリームを食べると、昔、電車の中で売っていたアイスを思い出す、と申しております。作り立てを味わえるのは手作りならではですね。お試しいただけたら嬉しいです。
@@fumiko_yoshikawa さん
嬉しい返信ありがとうございました。
年甲斐もなく、チャレンジしてみようと思います！
レシピ通りに作ればきっと、必ずや美味しいアイスクリームが出来るはずですから❣(^^♪
フードミキサーでなく普通のミキサーでも出来ますか？
冷凍品を撹拌できる仕様でしたら大丈夫かと思います。
バニラオイルは、バニラエッセンスで代用できますか？
はい、バニラエッセンスでも大丈夫です！
@@fumiko_yoshikawa
何滴くらいですか?
初コメントします。バニラアイス🍨作って食べてみたいですよね。😋
コメントありがとうございます！手作りのバニラアイスもいいですよね！
油を使わなくてもできますか？
こんにちは。油を使わないとアイスクリームらしいねっとり感は感じられなくなりますが、シャリッとしたミルクアイスのようになると思います。また、油には乳化作用といってなめらかな食感や旨味を引き立たせる作用がありますのでそういった力が弱くなると思います。お好みで作り分けてみてくださいね。
Think using 35g fermented butter is another option.
500Wのレンジだと何分加熱したらよいでしょうか･･･(*‘∀‘)
某所の動画では600W1回1分で出して様子見を繰り返し🔁7回程でとろみが付くそうです
czcams.com/users/shortsQ0b-T8sNflo?feature=share
500Wだとその分回数が増えると思いますので、とろみが付くまでトライを繰り返しする事になります
各々の感覚と経験が仕上がりの食感を大きく左右するので、シャリシャリから滑らかになるのは時間がかかる筈です。
１．２倍の加熱時間でお試しいただけますでしょうか。
アイスってミキサーで作れるの！！？？
まじか！！衝撃
はい！よろしければお試しくださいね。
@@fumiko_yoshikawa 煮たてると、しゃりしゃり感がなくなるのかな？牛乳を凍らせただけだだとしゃりしゃりのができました笑
@@ch-ny6pm お返事が遅くなりまして申し訳ございません！牛乳だけですとしゃりしゃりしますよね。こちらは牛乳と卵黄を煮詰めることで液体に濃度がつきます。さらに、凍らせたものをフードプロセッサーで撹拌することで空気を含んでふんわりなめらかなアイスクリームになります。お試しいただけたら嬉しいです。
フードプロセッサーが必要なんですね😓
フードプロセッサーを使うと滑らかになりますが、お持ちでない場合は金属製のボウルに流して１時間おきにハンドミキサーや泡立て器でかき混ぜる作業を５〜６回繰り返していただくとよいかと思います。
ありがとうございます😊