ТОРТ Птичье Молоко ☆ ВОЗДУШНОЕ ОБЛАЧКО
Vložit
- čas přidán 25. 02. 2022
- Где меня найти, если Ютуб заблокируют?
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Группа VK club161382414
Дорогие друзья!
Я абсолютно убеждена в том, что большинство моих зрителей - это разумные, здравомыслящие люди!
Не важно, какой вы национальности и какие у вас политические взгляды!
Сейчас для всех действительно очень сложные времена. И нам нужно пережить их! Поддерживая друг друга и веря в лучший исход!
Я хотела отложить публикацию новых видео до лучших времен, но потом решила, что возможно мои видео будут вам полезны именно сейчас!
Помогут отвлечься, поднимут настроение и убедят в том, что рано или поздно все ОБЯЗАТЕЛЬНО будет хорошо!
Самое главное - поддерживайте друг друга, не конфликтуйте (особенно с близкими и дорогими людьми)! Ведь у каждого своя правда!
Я всех крепко обнимаю, особенно моих зрителей с Украины❤️
РЕЦЕПТ (20 см)
Корж:
5 желтков 1с (80 гр)
35 гр сахара
щепотка соли
ваниль
40 гр молока
50 гр муки
1/4 чл разрыхлителя
Суфле:
120 гр сливочного масла
60 гр сгущеного молока
5 белков 1с (170 гр)
щепотка соли
1 чл лимонного сока
250 гр сахара
80 гр воды
ваниль
18 гр желатина (200 блюм) + 90 гр воды
или
20 гр (180 блюм) + 100 гр воды
23 гр (160 блюм) + 110 гр воды
26 гр (140 блюм) + 120 гр воды
Шоколадный ганаш:
70 гр шоколада 70%
70 гр сливок 33%
Шоколад залить горячими сливками, пробить блендером и вылить на застывшее суфле.
#птичка #нажелатине
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Где меня найти, если Ютуб заблокируют?
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83ed79b5d2f462
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Группа VK vk.com/club161382414
Юля, добрый день!
Не могу понять в чем моя ошибка все сделала по рецепту вашему. КРЕМ, у меня получился как манная каша ☹️☹️😩
Подскажите пожалуйста примерный вес тортика
Большое спасибо! Нашла, подписалась. Творческих успехов, дорогая Юлия! Спасибо за Ваш труд 😘🌺🌺🌺
@@user-my2vb4rr5t может сироп переварили?
@@user-my2vb4rr5t белки свернулись
Дорогие друзья!
Я абсолютно убеждена в том, что большинство моих зрителей - это разумные, здравомыслящие люди!
Не важно, какой вы национальности и какие у вас политические взгляды!
Сейчас для всех действительно очень сложные времена. И нам нужно пережить их! Поддерживая друг друга и веря в лучший исход!
Я хотела отложить публикацию новых видео до лучших времен, но потом решила, что возможно мои видео будут вам полезны именно сейчас!
Помогут отвлечься, поднимут настроение и убедят в том, что рано или поздно все ОБЯЗАТЕЛЬНО будет хорошо!
Самое главное - поддерживайте друг друга, не конфликтуйте (особенно с близкими и дорогими людьми)! Ведь у каждого своя правда!
Я всех крепко обнимаю, особенно моих зрителей с Украины❤
Вы умничка Юлечка,мудрая очень
Спасибо вам за всё, за мудрость, доброту, за ваш канал!♥️
Спасибо за поддержку!)
Спасибо за обычное, спокойное видео, без обвинений и пр.
Я заплакала. Не надо откладывать видео. Они же не развлекательные. Они познавательные, а учиться надо всем нам. И вдруг кому то именно сейчас понадобится "сладкий дух".
Это тот редкий случай ответственности перед людьми, когда все пропорции совпадают в граммах. Поэтому торт получается такой, какой и должен получиться. Спасибо!
Юлия, спасибо за прекрасный рецепт! 😘👍
Шикарный результат! Спасибо за рецепт!
Выглядит бесподобно,обязательно попробую приготовить🥰
Какой красивый торт 🤤 ваши видео для меня это просто наслаждение для глаз! Сегодня весь день сижу старые ролики смотрю! 🙌🏻
Спасибо Вам большое за рецепт!!!
Спасибо за рецепт и подробное видео!
Юлия, спасибо вам за рецепт. Очень вкусный, лёгкий и воздушный тортик. Обязательно будем готовить ещё не раз.
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую сделать 👍👏
Спасибо! Очень хороший рецепт.
Спасибо за рецепт!
Любимый торт моего сына!!! Спасибо за рецепт!!!!!🙏🏻
Делаю суфле по этому рецепту уже раз седьмой, наверное, за два месяца. Всё, кто пробовал, просто в восторге. До этого делала "Птичье молоко" по рецепту другого автора, оно жидкое (мало желатина) и приторно сладкое, там нет соли, которая очень сильно меняет вкус в лучшую сторону. Нам не понравилось. Нашла этот рецепт, доработала под себя. Коржи пеку каждый раз разные, по настроению, то шоколадные, то простые, то кофейные. Обязательно пропитываю - так больше нравится - то молочной, то кофейной, то кисло-сладкой пропиткой, то сметанным кремом. Кладу на корж чернослив и грецкие орехи крупными кусочками (можно чернослив нафаршировать орехом), заливаю суфле, снова корж, а сверху или помадка, или снова тонкий слой суфле. Никак не можем наесться этим тортом, так нам нравится! В ближайшее время точно буду делать только его снова и снова)
Я делала еще на песочном корже, заливала глазурью, вообще классно получилось
Можно спросить? Вот если у меня нет чем измерить температуру сиропа. Как понять что он готов,каким должен быть по цвету?Спасибо.
А какой вес получается?
@@user-pd1dm1mr8t не знаю, не взвешивала, никогда этого не делаю, мне без надобности.
@@mariamirabella7276 у меня тоже нечем, поэтому делаю на глаз. В первый раз всё переживала, что не получится, всё боялась, что не пойму, когда надо сироп снять с огня. Ничего, всё получилось, варить примерно пять минут. Главное, после закипания уменьшить нагрев, кипятить на медленном огне. Как-то передержала, стала уже карамель получаться, даже на стенках посудины осталась, когда вылила в белки, ничего, всё равно получилось. А однажды чуть-чуть не доварила сироп, побоялась, что снова передержу, и опять это никак не повлияло на взбивание. Не бойтесь, попробуйте один раз, и Вы поймёте. Не у всех есть термометры...
Юля, спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт❤️
Обожаю ваш канал💖💖💖💖С нетерпением жду рецепты. Чем чаще,тем лучше
Спасибо за рецепт! Выглядит очень вкусно) обязательно попробую приготовить
Спасибо большое за рецепт!) Мой любимый торт 😋
Юля, огромное вам спасибо за рецепт, радует, что вы остаётесь кулинарным каналом😊😊
Спасибо Юлия!!!! Как долго я ждала этот рецепт ❤❤❤
Спасибо за ваши прекрасные рецепты!
Благодарю за Ваш рецепт!
Спасибо, Юля, за рецепт! Давно ждала от вас птичье молоко! Теперь точно сделаю для своих домашних😍
Много рецептов от вас делаю. Очень нравится и пропорции хорошие!
А на негатив не обращайте внимания. Будем добрее друг к другу! Мира вам и побольше адекватных зрителей❤
Как всегда просто и быстр 😊. Обязательно попробую 😋
Спасибо большое за рецепт 👌🤗❤
Спасибо Юлия за возможность отвлечься 💔
Юля, и снова вы радуете нас своими замечательными рецептами. Спасибо вам огромное! Желаю вам всегда хорошего настроения!
Спасибо за рецепт!!! Всё очень понятно! Будем пробовать готовить. ❤❤❤
Благодарю за рецепт...Обязательно приготовлю..
Удачи Вам ❤
Юля, большое спасибо за рецепт! Приготовила тортик на 5-летие сына, один из самых быстрых и простых тортиков. Очень вкусный и красивый вышел, хоть сироп я переварила и масса не особо пышной получилась. У торта красивый ровный разрез и аккуратный внешний вид. И вообще я очень люблю птичье молоко - и конфеты, и пирожное 😊
Юля, хочу сказать огромное спасибо за рецепт, это бомба, ну очень вкусно получилось, а самое главное не приторно сладко, всё в меру ❤️
Мне очень понравился рецепт, спасибо большое!
Спасибо большое за такой рецепт и вообще за теплые слова👍👍👍
Я приготовила этого торт и всегда готовлю очень вкусный и хороший рецепт спасибо за такие прекрасные рецепты❤️❤️🔥
Легко его готовить. На вид выглядит потрясающе. Попробую приготовить.
Спасибо Вам большое за прекрасные рецепты и подачу 🥰
Спасибо огромное за рецепт!!!
Прекрасный рецепт, обязательно сделаю. Смотрится просто супер!!! Спасибо🙏💕
Юлия, огромное вам спасибо! Отличный рецепт! Попробую сделать
Юля,спасибо за восхитительный рецепт. Вчера у мамы юбилей отмечали. Готовила 2 торта по этому рецепту. Гостям и маме очень понравилось. Нежный,воздушный,легкий. Все торты по Вашим рецептам получаются вкусными и красивыми
Спасибо большое за рецепт!!!Всех благ!!!
Спасибо за рецепт. Выглядит просто супер. 😊
Спасибо, Юлечка!!! В вашем исполнении очередной кондитерский шедевр!
Юлечка, спасибо за правильные слова, спасибо за рецепт! Жду ваших видео, много готовлю по вашим рецептам, абсолютно всё получается и получается очень вкусно. Выкладывайте видео, пожалуйста , они сейчас как светлый лучик солнца🙏🙏🙏
Спасибо за рецепт ,и за теплоту к подписчикам❤❤❤
Спасибо за рецепт .⚘️🌷🥀
Прекрасный рецепт, уже второй раз по нему пеку этот волшебный 🎂! Благодарю вас за подробное описание, ваш чудесный голос и возможность порадовать свою семью ещё одной вкусняшкой 🥰❤️🔥🙏
Я теперь готовлю,только по вашим рецептам,наполеон,рыжик!Получаются идеально)Спасибо)
Обожаю ваши рецепты! Спасибо вам огромное 👏👏👏💕
Спасибо огромное за рецепт! Завтра будем готовить)
Я не ожидала, что будет так вкусно!!!
Думала будет сладко -приторный, но все прям в меру !!
Супер🔥
Хочу поблагодарить за рецепт. Думала, что не справлюсь, но оказалось всё очень просто и вкусно. Домашним всем очень понравилось, а самое главное обходится не дорого и очень красиво, я ощутила себя настоящим кондитером ! 🥰
Обожаю Ваши рецепты! Обязательно попробую этот рецепт, спасибо вам 🥰
Юлечка, спасибо за рецепт! Как всегда все бесподобно!
Спасибо за новое видео! Я недавно в рядах Ваших поклонников,но все,что готовила по Вашим рецептам очень понравилось!
Спасибо Юля ,все торты пеку по Вашим рецептам.Бывали и ошибки,но на второй раз учитываю и результат отличный выходит.🌺
Спасибо огромное за рецепт! Очень хороший торт получился! ❤
Красивый рецепт, спасибо огромное Юлия, завтра буду готовить)) Всем добра ❤🤗
приготовили?☺
Спасибо большое,Юлия,за это видео.Я очень рада,что не ошиблась Вас.Я смотрю ваше видео всегда,готовлю по вашим рецептам.И я очень люблю слушать и смотреть на вас во время приготовления ваших шедевров.Спасибо , что вы не стали говорить плохо о русских,на своем канале.Спасибо,что не разжигаете ненависть между двумя народами.Я русская,я люблю свою страну.Но это не мешает мне любить и уважать украинцев.А вы,для меня ,идеал кулинарии.Спасибо огромное, ещё раз
И вам спасибо за отзыв!!!
❤❤❤
Да, редкий блогер, не подливающий масла в огонь.
А тортик сегодня же испеку, очень уж аппетитно выглядит 😋
@@iridi_um А мы, к сожалению, не знаем когда теперь испечем. Почти все "русские миротворцы" разбомбили!
@@tatyanasayko6757 у меня тоже не получилось тогда испечь, не доходят руки. Понимаю, как сложно вам сейчас находясь под обстрелами и в окружении лжи понять где правда и знаю, что конечно не поверите мне, но русские правда защищают вас и нас от нацизма.
Я говорю искренне, сопереживаю и надеюсь, что как можно скорее покончат с этими проклятыми нацистами и простые мирные люди, вынужденные прятаться, вздохнут с облегчением и радостью. И приготовят тортики и всё, что пожелают.
Поддерживаю наш братский народ, но не поддерживаю нацистов независимо от территории их нахождения.
#МИРБЕЗНАЦИСТОВ
Спасибо за рецепт! Всё получилось с первого раза❤ всё очень подробно, понятно!
Он идеальный, обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту ❤
Спасибо большое за рецепт, хочу предупредить новичков чтобы мусс был пышный обязательно остудите сироп и желатин, 1 раз я залила тёплый желатин и мусс опал и появились крупинки.
У меня вовсе суфле "вылилось" из формы🙃Ловила по кухне🤪
Юлия, спасибо большое вам за ваши рецепты! Объясняете все подробно и доходчиво. Все ,что не пеку по вашим рецептам ,все получается. И главное вкусно. Моим домашним очень нравится!
Спасибо за рецепт. Торт получился огонь🔥
Очень вкусный торт. Спасибо большое за рецепт!
Салам всем всем,кто пришёл к Юли в гости!!Приветствую всех из Азербайджана, Баку!!Спасибо,Юля, приготовила,все получилось!!! Верхушку украсила тертым шоколадом,как то не стала рисковать!?)))Вкусно,очень очень!!Суфле супер,я бы его отдельно весь съела!!Здоровья вашим рукам и процветания каналу!!Всегда смотрю и готовлю!!😘
Вы,правы,Юля,мир переживает одну трагедию за другой, война несёт утраты и злость,моя страна пережила эту "чуму" и мы,живущие в Азербайджане,знаем что это такое,когда просто страшно за обычное слово "завтра"!Я присоединяясь ко всем,кто молится сегодня за родных и близких,кто помнит,что только вместе мы сможем выстоять!!!Нет правды выше человеческой души и давайте помнить это!!🙏
Как хорошо сказано, нет правды выше человеческой души!
Обычно комментарии не оставляю, но данный рецепт применяла уже много раз и каждый раз он получается идеальным! Спасибо большое😊
Спасибо большое за рецепт 👍🏻
Умница! Прекрасный рецепт, спасибо большое!!
Мы очень благодарны Вам за то, что выпускаете видео, которые помогают отвлечься! Спасибо, Юля. Всегда готовим по Вашим рецептам, всегда получаются шедевры!❤
Рецепт очень понравился. Так как любим все шоколадное, немного изменили под себя- корж шоколадный и в суфле добавили 60 гр . горького шоколада.Это уже не классическое " Птичье молоко",но торт очень нежный и обалденно вкусный. Украсили шок. подтеками и ягодами. Большое спасибо, Юлия.
Спасибо вам что напомнили этот торт
Спасибо большое за рецепт это просто бомбически вкусно 😋
Приготовила этот тортик. Рецептура выверена супер👍 Суфле нежнейшее - ни стоячее желейное и не расплывчатое кремовое, вот прямо то, что нужно🔥 Вкус не приторный, готовится быстро и легко. Через два часа в холодильнике уже пили чай с этим великолепным тортиком. Юля, спасибо 🌸
Юлечка, спасибо Вам за поддержку и вкусности! Здоровья, мира и добра Вашей семье!🙏❤
Ну красота 🥰
Юля, спасибо за рецепт👍♥️
Спасибо за рецепт, все получилось отлично 👍
Юличка спасибо Вам за вашу доброту,мудрость и терпения со всеми нами.А рецептики просто супер,и слушать Вас одно удовольствие. Ждём новых видео
Благодарю ❤ пеку только ваши торты, получаются профессионально, всегда получаются и всегда вкусные😊😊😊😊😊 испекла идеальный рецепт ❤❤❤❤ муж сказал птичье молоко идеальное ❤
Спасибо большое за рецепт! Легко и просто! Получилось 😋
Очень понравился. Красивый и самое главное вкусный
Я немного поэксперементировала. Не было масла и заменила жирными сливками. Все получилось великолепно. И мне показалось что со сливками муссовая прослойка нежнее
Спасибо 🙏 Юля. Какие правильные слова Вы написали!!!
И рецепт хороший, можно на 8 марта готовить.
Надо всем держаться , никто не хочет войны
Сделала торт по вашему рецепту, очень вкусный ! Спасибо большое!
Мой любимый тортик, спасибо за рецепт
Это обалденно вкусный торт!!!! Готовлю уже его не первый раз! 🎉❤️
А кокой вес тортика получается на выходе?
Спасибо огромное, Юлечка!!! Как всегда, вовремя! Давно хотела испечь такой торт, но другим рецептам не доверяла. Обязательно сделаю мужу на день рождения. Он очень любит суфле! У меня много ваших видео сохранено в специальной папке на компьютере. Здоровья Вам м Вашим близким! Благополучия и мира!!!
Спасибо за рецепт. Действительно получилось очень вкусно.
Обязательно приготовлю, спасибо!)
Отличный рецепт, спасибо! Делала на форму 16 см, получается очень красивый, пропорциональный тортик, и очень вкусный. Сверху залила ганашем на белом шоколаде, окрасив в розовый цвет и обтянула японский заварным бисквитом такого же цвета. Вдруг пригодится кому то идея, поэтому решила поделиться. Спасибо, ещё раз! Рецепт отличный!
Отличный рецептик. Я такой делаю уже тридцать лет, именно на желатине, он всегда удачный нежный и очень вкусный. А Вы молодчина
Поддерживаю все Вами сказанное, благодарю за рецепт!
Обожаю Ваш канал! Ещё ничего не приготовила, но смотрю рецепты постоянно! 🤣 Когда-нибудь, когда-нибудь... 🙈 Спасибо за отличный контент! 💕💕💕
😄😄😄
У меня муж выпрашивает птичку, теперь я знаю по какому видео готовить ))) спасибо Юлия😉
Обожаю птичье молоко. Спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт)
Буду пробовать.Всем добра и мира.
Юлия, Браво! Самый Шикарный Рецепт Птички!!! Вы Умница!👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹
Здравствуйте, дорогая Юлия!
Спасибо вам за рецепт!
Делала этот торт своим близким на 8 марта, очень вкусно и воздушно!
Это была моя первая в жизни ПТИЧКА, до этого были муссовые тортики, но это совсем другое. Лично мня всегда останавливал момент введения масло+сгущёнка в белки, это кажется слишком "заморочисто" 😂
Вначале начиталась отзывов - это отдельная тема!
По итогу могу сказать всем, кто сомневается!
Сделала всё грамм в грамм по рецепту!
Торт не приторный, не резиновый!
Брала быстрорастворимый желатин др.óткер, на сайте производителя указана сила геля 220 (просто набираете в гугле, он точно знает и быстрее ответит чем автор или читающие!!!) 18 гр на 90 воды!!!
Корж пропитала молоком!
Единственное сгущёнка была самодельная сваренная на быструю руку, получилась немного жидковата, не уварила до плотной густоты😁
Для начала попробуйте сделать так как предлагает автор!!! а после уменьшайте/прибавляйте, набор продуктов не страшно дорогой, можно попробовать со второй попытки преобразить рецептуру под себя!)))
От себя ещё могу сказать, что с рецептами Юлии давно дружу, особенно БУЛОЧКИ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ, ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ СО СМЕТАНОЙ, ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, особенно ТРИ ШОКОЛАДА)))
Этот список можно продолжать очень долго, но это мой топ🔝
Теперь туда могу приплюсовать и эту ПТИЧКУ!
Спасибо автору за рецепт, подачу, успехов и вдохновения❤💐🤗🎇🌈
Цель веганов не в том, чтобы обвинить вас.
Напротив, мы хотим помочь вам разобраться с этическим вопросом, который не даёт вам покоя.
Если наши слова спровоцируют вас, и вы почувствуете раздражение, пожалуйста, мы очень просим вас преодолеть эту реакцию и задуматься о том, есть ли в наших словах смысл.
@@anatoliydyachenko428 К чему это? Вам нечего делать? 🤔
@@anatoliydyachenko428 Анатолий, вы заблудились?????🤨. Ваш коммент совсем не в тему 😕👎