Бурдалу Француза с Итальянкой в Москве! | Сталик Ханкишиев
Vložit
- čas přidán 3. 08. 2024
- К Сталику приехали гости - француз Винсент Валтон и итальянка Ксения Бонжорно, но оба прямо из Парижа! Винсент работает шеф-инструктором в кулинарной академии Кордон Блю, рассказ о которой вы можете посмотреть здесь: • Кулинарная академия Ко...
Месье Винсент любезно согласился провести урок кондитерского искусства и приготовил парижский тортик "Бурдалу".
Для приготовления торта понадобятся следующие продукты.
НА СЛАДКОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 120 г
Молотый миндаль - 25 г
Сахарная пудра - 65 г
Поваренная соль - 2 г
Яйцо - 40 г
Масло для смазывания кольцевой формы - 25 г
НА МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ:
Масло размягченное, согретое - 50 г
Сахар - 30 г
Молотый миндаль - 50 г
Яйцо - 50 г
Ром - 5 мл
ДЛЯ СБОРКИ:
Половинки груш в сиропе - 5-6 шт (мы заменили половинками персиков)
Миндаль лепестками - 50 г
Дополнительно абрикосовая либо нейтральная глазурь - 70 г
Ссылки на подсказки:
Сайт парижской академии Кордон Блю: www.cordonbleu.edu/paris/home/en
Азербайджанская пахлава: • Настоящая азербайджанс...
Азербайджанская кос-халва: • Жизнь - ХАЛВА! Как бло...
Рекомендую посмотреть:
shop.stalic.ru/knigi-stalika-h... - мои книги с автографами.
• ЛАГМАН - Тянутый лагма... - плейлист с моими лучшими рецептами. - Jak na to + styl
К Сталику приехали гости - француз Винсент Валтон и итальянка Ксения Бонжорно, но оба прямо из Парижа! Винсент работает шеф-инструктором в кулинарной академии Кордон Блю, рассказ о которой вы можете посмотреть здесь: czcams.com/video/kengd9F4dak/video.html
Месье Винсент любезно согласился провести урок кондитерского искусства и приготовил парижский тортик "Бурдалу".
Для приготовления торта понадобятся следующие продукты.
НА СЛАДКОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 120 г
Молотый миндаль - 25 г
Сахарная пудра - 65 г
Поваренная соль - 2 г
Яйцо - 40 г
Масло для смазывания кольцевой формы - 25 г
НА МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ:
Масло размягченное, согретое - 50 г
Сахар - 30 г
Молотый миндаль - 50 г
Яйцо - 50 г
Ром - 5 мл
ДЛЯ СБОРКИ:
Половинки груш в сиропе - 5-6 шт (мы заменили половинками персиков)
Миндаль лепестками - 50 г
Дополнительно абрикосовая либо нейтральная глазурь - 70 г
Ссылки на подсказки:
Сайт парижской академии Кордон Блю: www.cordonbleu.edu/paris/home/en
Азербайджанская пахлава: czcams.com/video/NsHhO1cPvU0/video.html
Рекомендую посмотреть:
shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ - мои книги с автографами.
czcams.com/video/mGt-Cz4N9yo/video.html - плейлист с моими лучшими рецептами.
@@rivfader9988 А если чебуреки без теста? Чем заменить?
@@rivfader9988 а еще если не есть еду то можно и не готовить ее.если не тратить деньги то можно их и не зарабатывать.вот идея века👍😁
Сталик Ханкишиев Казан-Мангал ждем кебаб из осетрины
Мне кажется гости растерялись увидев такую шикарную кухню..
Жизнь разделилась на "до поездки в Баку" и "после поездки в Баку" ))) Насколько же ещё интереснее стало смотреть ролики!
Вот просто блестящее кондитерское искусство. Всегда впечатляли люди умеющие так готовить.
Замечательный выпуск. Если установить дружеские отношения с другими странами и стереть границы не могут политики, пусть это сделают кулинары))) спасибо..
Спасибо и гостям! Столько позитива и радости доставили. Очень- очень превосходно все получилось. Сегодня день дружбы. Желаю всем здоровья, удачи, любви, счастья на долгие года и чтобы ничто не омрачало нашу дружбу.
Спасибо! Я с удовольствием посмотрела бы чем Сталик угощал гостей)))
Миленькое пироженко!умножу на пять и сделаю для моей семьи!😁😋😋
понравилась идея приглашать иностранных шефов.
можно было бы дать им поимпровизировать с условно русской кухней.(борщ.пельмени,шашлык,хаш...)
русская кухня это не борщ и шашлык (борщ - украинская кухня, шашлык кавказская/турецкая и так далее ). Русская кухня это всякие расстегаи, заливная/фаршированная рыба, щи и так далее.
Кухню народов СССР мы и без импровизации иностранцев умеем готовить,предпочитаю научиться чему-то новому.
Как здорово, что на Ютуб появляется действительно достойный, качественый материал. Спасибо за эту работу!
Огромное спасибо за Ваше творчество, отдыхаю душой под Ваши видео. Спасибо.
Какие приятные, интеллигентные люди! Спасибо за видео
Какой замечательный, позитивный и познавательный видео-урок! Сама часто готовлю Бурдалу с грушами, но, тем не менее, взяла на себе на заметку несколько полезных советов от Винсента по приготовлению теста, раскатке и закладке крема. Огромное спасибо, Сталик, Винсент и Ксения! 🤗
Да, на такой кухне снимать одно удовольствие! Надеюсь дорасту когда-нибудь. Спасибо за шедевры, которые Вы делаете! Восхищён!!!
Качественный контент. О такой коллаборации некоторым ютуб-кулинарам только мечтать!
Красиво. Сохранил в избранное, попробую приготовить позже. Гости - прекрасные, интеллигентные люди. Пусть заглядывают чаще )
Не перестаю восхищаться вами и вашими гостями. И спасибо за ваше стремление дать людям стимул развиваться.
Скромные ребята, приятно смотреть и слушать!
Приятные молодые люди,достойная подача,искренное отношение к своему труду,хороший торт,хорошие гости
Шедевр! Но мясо у нас любят больше! Очень красиво, душевно и как-то по доброму снят ролик. Спасибо, Маэстро.
Тонкое исскуство, вести беседу с гостями, давая им высказаться. И в то же время направляя на нужный лад. Мне показалось, что гости не привыкли сниматься. Но держаться отлично! Спасибо за формат, подачу и интересных гостей :)
Такие милые, порядочные люди. Девушка любовь-мечта...
Супер!!!!побольше бы кондитерки на Вашем канале.у Вас подача как ни у кого.спасибо
Мы восхищаемся и безумно гордимся что вы есть у нас! Мы с супругом ваши поклонники! Иншаллах будете в Киеве приезжайте в гости!
Какой скромный повар из франции.Хорошая встреча.Миллион лайков!!!
Спасибо Винсент Валтон и Ксения Бонжорно! Сталик приглашайте чаще таких гостей
Хорошая идея - раскатывать тесто между листами бумаги!Потом меньше убирать на кухне.
Этот француз очень похож на Сергея Лазерева
На 4.27 остановил, чтобы написать комментарий. Спасибо вам огромное! Очень интересно и неожиданно.
P. S. Продолжу впитывать знания. Низкий вам поклон
В очередной раз выражаю свое восхищение ВАМ УВАЖАЕМЫЙ СТАЛИК, но сегодня уже не только за рецепт и его подачу, а еще за знание истории, языков, оборотов речи, слов и уместных словосочетаний тех народов с блюдами которых ВЫ нас знакомите... Не перестаёте удивлять... СПАСИБО за науку...
Всё замечательно👏👏👏👏👍
Сталик, какой Вы замечательный человек. Смотрю Ваши видео и ловлю себя на мысли, что местами дух захватывает от Вашего дружелюбия, доброты и радушия к окружающим. Как повезло Вашим соседям...
Спасибо уважаемый Сталик за такую возможность! Это мечта побывать на мастер классе у таких профессионалов и замечательных людей!
Гости конечно прекрасны.Но дом у Вас,просто шикарный.
Огромное спасибо Вам, Сталик! Вы супер!!!
СПАСИБО, ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО, КРАСИВО И КОНЕЧНО ВКУСНО.
СПАСИБО!!! Люблю Ваши добрые , позитивные кулинарные видио!
Как можно ставить дизлайки? Так все элегантно сделано было.
Очень аккуратно и полезно, а в гостях у нашего Сталика, ещё и по-доброму и профессионально! Луиза
Вы не устаете нас удивлять))) БРАВО!!!)
Большое спасибо, Сталик муаллим!
Здравствуйте Сталик! Как я люблю вашу кухню!! И особенно когда вы на ней готовите)))
Браво Бисс. Сново и сново вы удевльяете нашу авдиторию словна цунами обчистит берег отвсево ненужное и принесет совсем другие ветра.
Прекрасно, спасибо!
Любимое лакомство персики,такое летнее и солнечное,а французский тарт, очень изысканно.Захотелоь в Париж, увидеть это кулинарное искусство.
Отличный рецепт! Спасибо!
Отличный выпуск! Красивый торт! Прекрасные гости! 👍
Совершенно свободное общение на английском. Сталик напрасно скромничает, ведь именно такие люди как он выступают лицом российской кулинарии.
Большое Спасибо за Работу!!! В воскресенье у жены день рождения, попробую этот рецепт, знаю будет просто отлично!
Вот же на какую дивную экскурсию попали иностранцы 😀
А видел, как я был на экскурсии у них в Академии?
Вот где супер!
@@Stalic62 надо ещё раз посмотреть.
Замечательный мастер класс по кулинарии!! Чёткое объяснение шефа!!!! 👍
Классный торт, Винсент - МАЭСТРО, спасибо Сталик Гусейнович за Вашу работу.
Очень профессиональная и красивая работа шефа. С удивительными голубыми глазами!!!
Красота! повар сразу видно добрый и жизнерадостный,менталитет совершенно другой
Огромное спасибо Вам Сталик за прекрасный ролик, видно гости были удивлены вашей рабочей кухней,Вы их удивили ,и очень приятные люди!!!
Большое спасибо!👍
Позитивно очень))
Ах, как мне все понравилось!.. Гости просто очаровали! Тортик чудо, думаю он легкий и полезный.Сталик, как хорошо , что сняли этот ролик. Здорово узнавать новых людей, интересные рецепты из других стран. Кулинария не имеет ни границ, ни национальностей- это истина. Узнала много необычного. Спасибо!👍💖💖💖
Сталик респект)))за всё
Отличный выпуск.) Даже через экран почувстовалась чудесная атмосфера! Ну как могло получится менее, чем на 100 баллов?) Спасибо Вам Сталик, за доставленное удовольствие) Всегда приятно смотреть и слушать🙌
Как всегда всё на высочайшем уровне!))
Спасибо 👍👍👍!!!
Просто и великолепно!
И все же на мой взгляд французская кулинария является самой эстетичной!
Сделал, получилось. Отличное сочетание и вкус!
Отличное видео урок. Спасибо Сталику и выпускникам Кордон блю . Самое важное для меня то что Сталик подчеркнул. Повар должен быт образованным. Интересное названия блюда. И я чуть пофантазировал на эту тему. Пока это не проверенная фантазия. Слово Бурдала показался очень близким. На русском Бурда- это некоторая смесь. " Опять бурду приготовил" И это про еду. На тюркских Бурда означает -. здесь. Ала -на тюркских растения. Алу -слива, Алыча , Гявалы и т.д . С другой стороны Бур - Бури-бурит, три, а дала -обратно. и т. д. Нужно проверить.
Сталик, как же у Вас красиво! Есть на что равняться! У меня обязательно будет частный дом, где я построю и оборудую похожую по функционалу кухню)
Супер!
Ну это новый уровень ! Ждём Гордона Рамзи в гости 🙂 . Великолепный выпуск . Спасибо 🙏🏼
Дядя Сталик мне интиресно вы их вечером люля кебаб своим фирменным покормили? Я бы посмотрел на эмоции ваших приглашённых гостей.
Чудо какое прекрасное🎂😘
Красота удовольствие
красота /жаль в разрезе не показали/ идея шикарная с другими поворами = спасибо
Очень красиво. Очень хотелось бы увидеть по больше видео с Сержом Марковичем.
Гостям хорошего отдыха.
Кухня прекрасная,профессиональная!Здорово!
Приветствуем ваших гостей!
Просто но очень красиво. Искусство
Лайк гостям
Уф уф уф какое прекрасное видео
Век живи век учись
Даааа....не зря вы спросили про отметки в школе...особенно по геометрии)))))))
Добрый вечер Сталик! Я думаю и надеюсь, что после вашего сюжета, вы обязательно угостили, а то и удивили французского гостя вашими национальными блюдами, типа - плов, думляма и т.д. Спасибо вам за Ваше творчество!!!......
Сталик, вы по человеческим и интеллектуальным качествам очень напоминаете мне моего отца. Разница только в том что вы достигаете гармонии в жизни, а мой отец пока нет, но есть надежда. Я никогда не понимала своего отца, но когда стала смотреть ваши видео, я еще больше поняла из какой категории людей он исходит. Вы высоко интеллектуальные люди, которые сами до всего доходят своей любознательностью и мозгами. Как хорошо знакомо мне объяснение продуктов, их предназначение, обработка, сочетание, нагрев, нарезка, парообразование и тд и тп, хотя мой отец музыкант и педагог, он всегда щепетильно относился к готовке и продуктам. Мне очень доставалось от него если я например приносила не то мясо с базара что он просил.. Мне всегда казалось что я никогда не смогу понимать продукты так как он это умеет. Я поняла что не смотря на то что он объяснял мне, нужен еще и талант чтобы понять и внутренний интерес. В вашем видео много позитива и добра. Я увидела что готовить это радость, и что это большая удача когда ты умеешь это делать, и что есть возможность научится с грамотными и добрыми поварами. Спасибо вам за это. Мне захотелось поехать в этот кулинарный институт и научится. Я сама пианист и педагог, но чувствую кулинария скоро перетянет одеяло на себя 😂. По вашему рецепту я уже приготовила лагман и самсу, хотя смотрю вас всего неделю. Мои коллеги и друзья были в восторге от самсы, конечно же я всех угостила. Еще раз спасибо за ваши увлекательные и вкусные видео 🌻
Музыка и кулинария подчиняются одним и тем же законам.
@@Stalic62 Спасибо за ваш комментарий!
🎶 🍳🥘🍲🎶
В благодарность за ваш труд посылаю вам свое выступление на одном из фортепианных фестивалей во Франции, а вдруг вы послушаете... czcams.com/video/IEXuAv3jiJI/video.html
@@pianomi7596 Посмотрел, послушал, восхитился и оставил комментарий.
Вы красавица и умница.
@@Stalic62 Благодарю 🙏💚
Отлично прекрасныи торт от наших европейских друзеи я все таки почему то ждал какои нибудь шоколадныи торт хотя этот торт очень интересныи Сталик Гусеинович гостеприимныи хозяин все в лучшем виде на высоком уровне удачи всем интересно было посмотреть
Класс
Хороший тортик наверное,попробую сделать,но больше напоминает пирог маленький.
Это высший пелотаж👏👏👍👍👍
Сталик удивительный ты человек, даже свободно разговариваешь на иностранном языке👍😄
Респект за кордон блю. Спасибо. Мечтаю обучиться в этой школе. Но этой мечте не суждено сбыться.
Простите Сталик, а сколько языков вы знаете? По английски бегло и французский переводите. Прям любопытно =)
Француз здесь говорит по-английски
Спасибо Винсенту за прекрасный рецеп, обьязательно попробую этот шедевр.И подскажите пожалуйста какой размер формы？
Ждём видио как вы угощали гостей
Ребята такие милые. Интересно, чем украсили ( я имею ввиду зеленую травку, напоминающую петрушку).
Grazie mille
Этот француз кстати Французский двойник Сергея Лазерева! А торт класс и наверно очень вкусно!
Одно жаль, что нам показали базовый рецепт песочного теста, а не высший.
Песочное тесто,оно и в Африке песочное)
Сталик, спасибо вам за такие необычные рецепты. Осмелюсь вас попросить показать как правильно готовить одно чеченское блюдо. Я путешествовала в Чечне и мне безумно понравились их традиционные лепешки с творогом или тыквой Хингалш. Я пыталась сделать сама, но что-то не так. В интернете дают разные методы, но хотелось узнать аутентичный. Надеюсь, что вам это тема будет интересна. Спасибо. Елена
БлIk SW
Только начала смотреть и...... Всё таки ,мы совсем другие ..открытые,гостеприимные...Так и хочется радушно обняться с гостями ....но гости какие-то .....Блин,ты приехал в гости,а не в гостиницу...
Если ранее, чтоб попробовать заморскую кухню, приходилось ездить "в туда", то теперь выписывают на место, поваров и прочих кулинаров! Хех, забавно! )
👍🏻 🔥