Video není dostupné.
Omlouváme se.
Bosanske Lepinje za ćevape - Somuni /Bosnian Flatbread - supersoft
Vložit
- čas přidán 18. 08. 2024
- Somuni/lepinje su neizostavan dio naše tradicionalne kuhinje. Lepinje su nekad bile posebne jer su se pravile samo za vrijeme ramazana a postači su prije iftara znali pred pekarama čekati u redovima. Lepinjama poseban miris daju sjemenke ćurekota, kojima se tijesto posipa prije pečenja. U novije doba se lepinje masovno prave i pored ramazana, većinom kao obavezno pecivo uz ćevape i jela sa roštilja. Tajna savršene lepinje, koja je izvana hrskava a iznutra mekana, je pomalo ljepljivo tijesto i jaka vatra na kojoj se peče. Ovdje vam želim predstaviti jedan od mnogobrojnih recepata.
Pisani recept se nalazi na mojoj webstranici: bit.ly/3tfIf2d
Sastojci za 10 srednjih ili 5 velikih lepinja:
1 kg mekog brasna (tip 405)
4 ravne kaškice soli (=ca. 12 g)
300 ml mlijeka
300 ml vode
2 pak. suhog kvasca (=14 g)
250 g kremastog jogurta (ne čvrst i ne tečan)
ćurekot ili sezam za posipanje
Written recipe in ENGL.: www.hanumakoch...
Ingredients for 10 medium or 5 large flatbreads:
1 kg all-purpose flour
4 level tsp of salt (= approx. 12 g)
300 ml milk
300 ml water
2 pack. dry yeast (= 14 g)
250 g creamy yogurt (not solid nor liquid)
black cumin or sesame for sprinkling
Music:
Josh Woodward - Cherubs
Josh Woodward - Honeyed Tongue
Josh Woodward - Let it in
Kevin McLeod-Sunshine
_____________________________________________________
Impressum: www.hanumakocht...
UPDATE: Dragi moji, aktualizirala sam za vas sastojke, pošto nisu sve mjere bile u gramima. Držite se ovih i sve će biti super :)
PS: vrijeme dizanja je sat vremena na 30 stepeni. Ako je hladnije dodajte još 15-20 min. Nije potrebno ostavljati 2 sata da nadolazi!
Sastojci za 10 srednjih ili 5 velikih lepinja:
1 kg mekog brasna (tip 405)
4 ravne kaškice soli (=ca. 12 g)
300 ml mlijeka
300 ml vode
2 pak. suhog kvasca (=14 g)
250 g kremastog jogurta (ne čvrst i ne tečan)
ćurekot ili sezam za posipanje
Koji jogurt koristis Hanumice? ☺️
@@azrasoftic1246 Da, suhi kvasac. U jednom pakovanju dođe 7 g, znači ukupno 14 g. Lp
@@HanumakochtAtHvala 🥰🫶💝💝💝💝
A moze li i svjezi kvasqc od 25gr? @@HanumakochtAt
@@user-dj1rq3uq7e Može. Samo što je na kilu brašna potrebna jedna kocka od 40 g. Možete koristiti i samo 25 g ali je u tom slučaju vrijeme dizanja malo duže. Lp
I was so excited to see this video and recipe in English last night. I have been looking for a Bosnian bread recipe since I saw it being served in a Bosnian restaurant in Texas on a travel cooking show more two years ago. I printed your recipe in English right away. Thank you so much Hanuma! I can't wait to make this Bosnian lepinje bread, the cevapi, and kajmak. Cheers to you!!!
Which restaurant in Texas? We live in Houston and I would loooove to visit :)
Pravila sam lepine prije tri dana nama nema neke velike razlike između vasih i lepina iz pekare 👏👏👏👏
Probala ih prošli vikend i ispale su fantastične! Sve pohvale za recept i mnogo hvala!
Hvala vama na povjerenju ♥️
Bravo kraljice, najljepse objasnjenje koje mi je leglo na srce a bogami i na zeludac!
Draga Hanuma,video,recepti,prezentacija Vam je savrsena,a Vase lice lepo kao MONA LIZA!!
☀️💓💓💓Bog ti svako dobro dao...Hvala za recept
Divan I jednostavan recept za lepi nje. Pozdrav iz Slovenije
Hanumice pratim sve i jedan recept, i do sad je sve ispalo 1000% savrsenstvo!!! Svaka pohvala
Pozz moze li neki drugi tip brasna, kod mene je tip 500?
Hvala vam na detaljnom i preciznom uputstvu - ne snalazim se najbolje u kuhinji pa mi svaki detalj mnogo znači. Obavezno ću probati da napravim lepinje preko vikenda. Lijep pozdrav.
Hvala na komentaru. Dosad su lepinje svima uspjele :) Samo se drzite recepta i nece biti problema. U slucaju da imate pitanje ili vam treba savjet, slobodno mi ostavite komentar. Potrudicu se da odg sto prije. Lijep pozdrav
MašAllah, nezna se šta je ljepše ili ti ili tvoje lepine🌹!!
Kapa dole djevojko ,HVALA ZA PREDIVAN RECEPT ZA LEPINJE,BOLJE NISAM JELA DO SADA.
Hvala lipa na receptu.Volim vasa videa .Jako lipo objasnjeno.Prava lipa,mlada, spretna domacica.
Hvala Milice :)
Pravim ih ko zna koji put i uvek uspevaju. Svaka čast najbolji recept do sada , a probala sam razne.
Hvala lijepa na povjerenju ♥️🙏 Drago mi je što Vam se recept dopada ☺️
Lepine su fenomenalne,svaka čast.👌Lijep pozdrav
Najboljše lepinje, hvala ti puno na receptu
Odlican recept. Kao sto I sama kazes, skoro pa iste kao iz pekare. Jako lepo I detaljno si objasnila recept. Svaka cast I puno hvala za recept.
Hvala lijepa :)
Bravo najbolje lepinje. Svaka ti cast. Dokaz da mladi nekad bolje kuvaju od starih
Nina Trbojevic Hvala na lijepom komentaru ❤😊
Hanuma , somuni su uspeli i fantasticni su .
Hvala ti puno za recept , predivno i jasno objasnjenje ...
Veliki pozzzz...🙂
Hvala Dragane :) Super, bas mi je drago! Puno pozdrava
Odlican recept,upravo peceni somuni;)Pratim Vas i uzivam u Vasoj kuhinji.
Hvala Svetlana :) Drago mi je da Vam je recept bio od koristi i da ste zadovoljni. Hvala na komentaru. Lp
Lepine su kao iz pekare, baš perfect 💛 Hvala! !
Drago mi je da Vam se svidjaju :) Hvala na komentaru. lijep pozdrav
Bravo ruke ti se pozlatile
Moram isprobati
ODLIČAN VIDEO!!!!!. Veliki pozdrav iz USA
Sve pohvale za lepinje moji ukucani traze uvijek jos jednu vise...cista 10tka
E probao i svaka čast.Najbolje od svih na netu👍👍👍
izvrstan recept. isproban, preporucam svima. hvala hanumi!
Hvala majstorice za tako fine lepine ali luk i cevapi nedostaju to je najbolje za lepine hvala vam puna pozzz
Ukucajte na CZcams "Hanuma kocht Cevapi" i naci cete recept za cevape uz ove lepinje :)
Odlično pripremljena web stranica i video. Hvala Hanuma!
Cesto ih pravim i divne su.Hvala za recept 😉
Svaka cast odlicne prave Bosanske👍
Hvala na receptu draga djevojko.
Hvala ti na divnom receptu,ako sve ispadne i kod mene kako treba!Planiram ih prodavati u svojoj cevabdjinici :)
Zelim ti puno uspjeha u pripremi. Slobodno mi javi kakav je rezultat. Nadam se da ce ti recept biti od koristi. Lijep pozdrav :)
Hanuma kocht! U opste ne sumnjam da ce biti izvrsno njam,njam :)
Bravo Hanuma
Naj bolje lepinje koje sam do sad gledala, super se Hanuma
selam hanuma jasam prvila danas ovaj recep mngo dobar Alah vi dao svoko dobro pavila sam i tilece na tvoj recep hvla ti puno pozdraf iz Svacrske
odlično su mi uspjele i jako jako su fine! Puno ti hvala za recept!
Hvala Sara :) Drago mi je da si zadovoljna. Lijep pozdrav
Najbolji recept do sada,super izpade,hvala tiza recept
svaki video je lijepa prica ,svaka cast ,
Hallo Hanuma, jako si slatka i jako dobro objasnis Recepte. Se san zapisao i najprije cu provat Cvape i Somuni. Ja san iz Opatije a zivim u Njemackoj. Ma san sigura kad provam napravit tvoje Cvape da su bolje od nase. Svaka ti cast ! Pozdrav Ernie.
💕💕💕💕💕💕💕💕Zlatne ruke nase Bosanke.Allah swt ih sacuvao svakog belaja🤲💕
Hvala duso draga, lijepe zelje rado uzvracam :)
Odlicne su hvala puno 😘❤
Odlicno,svaka cast.samo jedan savet ako nije problem,jer ovo je moj teren.ja 25 godina pravim somune,burek i peciva.testo posle oblikovanja u jufke obavezno odmoriti da se napuni vazduhom,jer se tako razmnozavaju kvasceve gljivice koje daju bolju svezini i duze mogu da stoje.i uvek je najbolje stavljati vlazne u pec jer bolje rastu i nece da se deformisu.eto,ako je od vajde.
Mladen Stojicevic Savjet je kod mene uvijek dobrodošao...pogotovo ako je od nekoga ko se bavi pripremom peciva 😊 Hvala na tome! Na min 7.43 sam spomenula da se prva tura lepinja tek stavlja u rernu kad su se sve isformirale što znači da lepinje odstoje otprilike 20 min prije nego što se peku...ako je to ono vrijeme na koje mislite?? A što se tiče vlažnih lepinja...ja ih pošpricam vodom ili pošpricam unutrašnjost rerne ako želim da budu posebno hrskave. Hvala vam na komentaru. Lijep pozdrav!
Hanuma kocht! Ne, to sam cuo,ali kad je bas meko testo(ja mesim 900 ml vode na 1 kg brasna)tada nemora da stoji skoro uopste.mislio sam kad napravis jufku(lopticu)da je ne pljeskas (rastanjujes )odmah nego tad da odstoji.i onako je bockaj samo prstima kad je rastanjujes da sto vise vazduh ostane u njoj(nevalja mnogo da se ubije testo jer ono ne kisne posle i mora da ostane vazduh u njemu)
Mladen Stojicevic Ahhh tako znači...baš vam hvala...to ću da uradim 😊
Hanuma kocht! Sa srecom,pa javi
BRAVO SUPER...uglavno super pričate kako treba pripraviti...pratime vas iz Belgicka..sviďanam vaš kanal..evo sad sam lajkoval i PRIMAM VAŠ KANAL..budem rad gdis ajvi nas budete gledat i PRIMATE ....SLAVKA COOK... hvala
Cestitam Odlicno pravis lepine. Svaka cast.
Hvala. Drago mi je da ti se svidja video :)
Prelepa Bosanko💓💓💓💓💓😥
super si objasnila Hanuma! Hvala na receptu!
Svaka cast i ovo sam pravila,moja porodica je odusevljena.
Blago majci koja vas rodi
Odlicne draga, ja pravila Sve pohvale
Svaka cast, lepine su odlicne :) lijep pozdrav
svaka cast stvarno 👍 lijep pozdrav iz austrije
Hvala od srca Emina :)
Zaista, bez premca. Svaka cast
Vrh! Svaki put super ispadnu!
mlada svaka cast za recepte a i govor bas pricas pravilno i diplomatski svaka cast
Cao Jako Mi se svida divna si mlada kuvarica probacu ❤️🇧🇦
svaka cast, super ukusni. hwala tebi. sve najbolje.
eto, ja sam u neke dtabila sudzuk i zdenku.
Hallo Hanuma. Ja sam probala vas recept lepilje. i super 👌 su mi ispali hvala vam na recept. LG VALENTINA
Drago mi je da su lepinje uspjele. Hvala Vam na komentaru i lijep pozdrav :)
Kako si lepa !lutkica prava
Profesionalno. Nema šta više da se doda.
Hvala lijepa :)
+Hanuma kocht!
Hvala,najbolji recept .Ljep pozdrav
Predivne kao i ti tako divno sve objasnis i pokazes da prosto uzivam dok pravim hranu po tvojim receptima ❤
Hvala velika na lijepim riječima i povjerenju. Drago mi je što si zadovoljna receptima 😊❤️
👏👏👏👏👏👏👏👏bravoooooooooooo Maestra
svaka cast lepinje su fenomenalne...
sjajno! hvala ti puno
pozdrav iz madjarske :)
Super VI tako strucno radite
Hanuma, svaka čast. :) Pravim ove lepine definitivno. :)
Bas su lijepe i sve pohvale🥰⚘pozdrav iz tuzle😉
Sinoc sam napravila lepinje. Nakon bezbroj pokusaja, ovaj recept je neprevazidjen! Hvala !
Sledece su hurmasice.:)
Hvala lijepa sto ste odvojili vrijeme da mi napisete komentar. Drago mi je sto vam se dopadaju. Hvala na povjerenju 😊 puno pozdrava
nemam reci, svaka ti čast! Da je bolje ne bi valjalo.
+Da Boris ponovo hoda Hvala :)
Evo ima jos neko ko bi htio da Boris opet hoda! Ne daj se Borise, cudo je drugi naziv za upornost i pozitivnu energiju.
Mašallah ,svaka ti čast!
Sjajno !!!
Hvala 🌈
We have no idea what you said in the recipe but it looks so delicious
Jako lepo objasnjeno! Pokusacu da ih pripremim ovih dana, nadam se da ce mi uspeti barem priblizno kao vama! Hvala za recept!
Zelim Vam puno uspjeha. Slobodno mi javite kakav je rezultat :) lijep pozdrav
+Hanuma kocht! Odlicno su uspele! Imaju odlican ukus i super izgledaju!
+Sanja Kokica Hvala na poruci Sanja. Drago mi je :)
svaka cast ruke ti se pozlatile ! pozdrav!
LEPINE SU PREDIVNE .EVO IDEM ODMAH DA IH ZAMIJESIM. TAKO MLADA , A DOBRA KUHARICA .
cao, sutra imamo piknik i zamesicu lepinjice veceras (da sve bude po planu;). Javicu kakve su ispale. Hvala ti za super video. pozdrav iz Slovenije:)
Ana Simović Rustja Xx
Fantasticno. Hvala :-)
Savršena domaćica - savršeni somuni! Imam utisak da sam i divan miris osetila... Probam skorije i javljam utisak. :) :*
Odlično Hanuma.
Danas napravila, jako ukusne. hvala za recept draga
Nema na cemu :) Drago mi je sto si zadovoljna :-*
Selam Hanuma! zesce su ti lepinj...extra.
Odlicno
Najbolje 👏👏👏👏
BRAVO HANMA SVA CAST
Sretan 8 Mart tebi, i svim ženama koje voliš i poštuješ kao i tvojim pratiteljkama na kanalu 🌹🌼❤💋
Hvala velika :) Takodjer sretan 8. mart i sve najljepse od srca :)
Aferim nasa Hanumo dragaSelam iz Plava
Bravo hanuma super 😊😊😊👍👍👍
Masallah afyet olsun cok istahli 👍👍👍😊😊
Свака част за рецепт, први пут сам узео да спремам и сомуни су испали одлични ма какви одлични перфектни !!!
Odlicno!
Super.
Savršene!!!
Predivne su Vam, a može li se kako tijesto umijesiti bez mlijeka i jogurta?
beim ersten mal sofort gelungen, ich habe das Rezept leicht geändert, 800g Mehl+200 Roggenmehl , 1 ganze frische Hefe, und einen halben Teelöffel mehr Salz
Die Lepinja sind 1A geworden , vielen Dank für das tolle Video , Hvala, like for vid and lepinje 😋
Super, sutra ču da probam, pa kako ispadnu, ispadnu.
Isprobano . fenomenalno, svi su bili odusevljeni. recite mi da li moze da se pece u tepsiji? ja sam pekla kao i vi na resetku . i dali moze vise da se pece u turbo rerni? hvaaalaa
Voja Ivovic Hvala lijepa na komentaru..drago mi je sto su Vam lepinje uspjele 😊 Lepinje mozete i u tepsiji peci ali u tom slucaju obavezno zagrijte i tepsiju skupa sa rernom kako bi i sa donje strane bile pecene. Turbo rernu ne poznajem. Vjerovatno se ovdje drugacije zove pa zato ne znam na sta tacno mislite. Mislim da za lepinje postoje razni nacini pripreme. Najbitniji faktor za uspjeh je jaka vatra 😉 Lijep pozdrav
Hvala na receptu. Sigurno ću probati. Mene zanima iz kojeg si ti dijela Bosne zato što imaš simpatičan naglasak 😉.
Ja sam iz Krajine :)
@@HanumakochtAtMasaAllah I bravo, draga moja Krajiškinjo, selamı te stara Prijedorcanka, živa mi i zdrava bila 🤗😘
Alles Gute für Rezepte👍🇩🇪
wow, tamo je hrana ukusna, domaćice
Cestite ruke,aferim
Odlične
Srce moje divne lepinje