【真鯛の捌き方】【タイ姿造り】真鯛の姿&お刺身盛り合わせ❣️
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
- こんにちは😃山口県の魚屋🐟青山です♪
今回は今が旬の真鯛の捌き方と、真鯛の姿盛りです👍姿おろしの、ちょっとしたコツや立て方など☝️少しでも参考になればと思います😘🐟
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青山さんとこのお刺身盛り合わせ美味しそう。
び
ご視聴頂きありがとうございます🤗
参考になりました。素晴らしいです
流石青山プロ有難う
山上さん♪いつもご視聴頂きありがとうございます🤗コメント💕とても嬉しく励みになります👍🐟
内臓を吹っ飛ばすの笑ってしまいましたw
お見事です🎵
青山さん家に？店？に住もうかな🤗 美味しいお魚も オカズも沢山あるし 甘いのもあるしなぁ～
YOITOさん♪ご視聴頂きありがとうございます🤗食べる物には不自由しませんね☝️家賃！めっちゃ高いですよっ❣️😁笑
姿盛り、感動しました。
近くなら注文して受け取りに行きたいです。
私は大阪なので⤵︎
家族は造りが好きなので多分ペロリと、平らげると思います。
これからも動画楽しみにしています。頑張って下さい。
柏木さん♪ご視聴頂きありがとうございます🤗コメント💕とても嬉しいです😆♪これからも頑張りますので！宜しくお願いします🙇♂️🐟♪
與滷牛腱叉燒雙拼冷盤差異不大
今日タイをたべました！おいしかったです！
芝田さん♪いつもご視聴頂きありがとうございます🤗とても嬉しいコメント💕ありがとうございます🙇♂️
大黃瓜南瓜白蘿蔔片弧型
とても、美味しそうな盛り付けですが、ちなみにお値段はおいくらでしょうか。
永井さん♪ご視聴頂きありがとうございます🤗このタイのサイズだと¥3000くらいです☝️タイの大きさで変わりますね🐟♪
青山お兄ちゃん素敵ですね🐟💕
素晴らしい技術の数々✨
とっても、お勉強になります🌸
お魚の捌き方、レッスンします😊M🎀
Mちゃん♪ご視聴頂きありがとうございます🤗いつか♪Mちゃんの魚捌き&料理🐟💕動画❣️楽しみに待っていますよ♪頑張って下さいね😘👍
はーい😅M🎀
也可刨大黃瓜片成弧型
アートですよ。
こうして見てみると、大根、大葉、レモンも沢山必要なんですね。他にもきうりとか食用菊とか穂紫蘇とか浅葱とか、そういうあしらいの類って脇役なんだけど、盛り込みにも小分けのパックにも絶対に欠かせない材料だし、量を仕込んでおく必要がある。コストと労力は相当かかりますよね。加工済みの業務用食材で省力化するにしても限度があるし。
姿造りの鯛の頭と骨が残ったら、やっぱり煮付けるか潮汁ですか？他の料理法もあります？
colmaxさん♪いつもご視聴頂きありがとうございます🤗勿論！サービスの一環の中で☝️脇役は大切なものですね😃必要最低限で、もっともっと♪お客様に喜んでもらえるサービスを提供したいと思います🤗たとえば【増量♪】タイのアラは☝️やはり！アラ炊き、コツ蒸し、汁物ですかね🐟
點黑橄欖
一コメです😌💓
ゆっくり見ますね✨
ヒレが立って、凄いです。
美しい❗
美味しそう❗
プロのお仕事なんですね👏👏
お疲れ様です。尾頭付き注文出きるように頑張ります❗よー✨
佐藤さん♪いつもご視聴頂きありがとうございます🤗イチコメ❣️ありがとうございます💕映像は速いですが、ごゆっくりご覧下さいませ🤗👍
闊面往外擺放
青山さん、こんにちは✨😃
大阪は雨です☂️
モーニングルーティン拝見しました😆
さきほどお寿司で鯛食べてきましたが、今は捌き方を見てます(*≧∇≦)ﾉ
kiyoさん♪ご視聴頂きありがとうございます🤗今のタイは美味しいですよね😋お寿司🍣イイですね👍コメント♪ありがとうございました🙇♂️♪
この刺し盛りくらいでいくらですか？
浅川さん♪ご視聴頂きありがとうございます🤗このサイズのタイは☝️たしか3〜4000円だったと思います🐟♪
流石見事です(^^)/
ペルシアンさん♪いつもご視聴頂きありがとうございます🤗コメント💕とても嬉しく励みになります👍🐟
ウ～ン🤔
今回の店内紹介は駄目駄目ですな😢
動きが…早い…手ブレで気分悪くなった😱
もっとゆっくりお願いしま～す🥰
井上さん♪ご視聴頂きありがとうございます🤗時短の為！早送りがマズかったですね😓気をつけます☝️💦