Yo vi sus recetas hace más de 5 años y empecé a hacer licores. Todo inició porque supe que unos frailes hacían licor de chile poblano. Hoy día hago como 12 sabores y vendo licores Artesanales sobre pedido. Gracias por todo lo que comparte y de paso inspirarnos a hacer lo que nos gusta. Saludos desde México.
Señor barman in red, es de mi placer preguntar si es absolutamente necesario echarle los 200 litros de agua al jarabe de azúcar que menciono el el video
Saludos desde 🇨🇱🌶 se me hace agua la boca viendo sus recetas, así que desde ya voy hacer el licor de ají, aquí en casa somos todos súper fanáticos por el picante🌶🌶
Maestro excelente dia se la rifo ahora si había visto este licor comercial con varias marcas pero no sabia si se pudiera hacer casero verdaderamente espectacular fascinante como siempre esperando pronto ver los videos que le pedi como el de un vodka blueberry vodka caramelo casero y al estilo de barman in red etc también suba videos de licores poco comunes curiosos Me gustaría ver de que mas ingredientes se pueden hacer licores cremas infusiones y saborizaciones Saludos maestro desde Guadalajara jalisco México y vamos por el millon de seguidores que estamos mas cerca mis respetos gran crack Saludos barman in red
Mi barman que casi me da infarto al miocardio de la emoción 😱...pensé que le habían mandado alguna receta de licores chilenos 🤭 Aquí en Chile , se llaman ají .hay verdes , cristal, cacho de cabra, y unos del demonio chiquititos que hacen llorar que se llaman puta madre. Maravilloso como siempre ,don limpio alquimista trovador .cariños ❤️
Hola! Wow! Los ingredientes que usó son tan yam que tuve que hacer mi primer licor, también hice una variante con chiles secos mezclados con ingredientes que encontré en mi cocina . Muchas gracias por compartir su conocimiento y talento. En un mes volveré para hacerle saber el resultado. Saludos desde México 😄 😘
Hola FA, no lo he probado todavía, tampoco he visto la botella en las bodegas donde compro, la botella me parece muy bonita y urbana, en cuanto la compre la uso y os cuento, saludos
Una pregunta barman in red los ajies se pueden macerar cortados en mitades o se le hecha entero Por otro lado ahi en el video dice 3 ajies jalapeños y tres ajies habaneros ... se le puede hechar 6 ajies jalapeños si no encuenteo ajies habaneros
maestro siempre pone enfasis en usar recipientes de cristal pero se podria maserar usando acero inoxidable pues he visto que se usaen la elaboracion de otras bebidas alcoholicas agdadesco respuesta gracias saludos
Desde que me comentó que había terminado este licor en otro vídeo lo estoy esperando, cuando leí "licor de chile" me quedé estupefacto, nunca se me había pasado por la cabeza algo ni siquiera similar. Cómo argentino es complicado conseguir habaneros, los jalapeños también pero yo los cultivo así que tengo, ya tenía intenciones de cultivar otros chiles como el serrano y el Carolina reper(a este no lo voy a usar en nada solo quiero tener) así que ahora añado el habanero a la lista de chiles de los que tengo que conseguir semillas en internet. Cuando vuelva el calor a mi zona voy a cultivar y a ver qué sale, me tiene intrigado.
Hola Leonardo, puedes usar solo jalapeños, pones más y listo, si lo haces ya me contaras, a mi me a sorprendido de rico su sabor y sensaciones, saludos
Aquí en México hay una variedad impresionante de chiles, tantos que es difícil acordase de todos😅 Pero los que has usado, si que los conozco; pero con otro nombre aquí es chile de árbol el qué allá es jalapeño y en habanero acá es Manzano y el habanero es igual pero amarillo. El chile jalapeño acá es más panzón y verde es el que se usa para los chiles en vinagre de lata, y si se deja secar y es ahumado se convierte en chile chipotle 😂! Bien ya no los enrredo más con ese cuento; me gustó mucho la idea de un licor de Chile 🌶️ en México existe el licor de Chile ancho los reyes, pero me llamó más la atención el de este canal, ya me pongo a buscar los ingredientes para hacerlo 😉👍 Me gustaría si fueras tan amable en algún vídeo a futuro, nos sugieras algún cocktail con este licor 🍹🙏! Saludos cordiales, excelente video como siempre 😎👍
@@barmaninred recién han estado saliendo al mercado en México, no se si en otros países sea igual licores de 🌶️ de manera comercial por ejemplo el vodka smirnoff Chile y tamarindo o de tequila centenario azul sabor mango con chile! Pero su sabor en un tanto artificial, aún así han estado tomando auje entré los consumidores más jóvenes; por ejemplo el vodka de tamarindo y Chile lo he probado con agua mineral y un poco de jugó ya sea de mango o de piña, también lo he usado en algunas micheladas y cheladas preparadas de manera clásica solo agrego el licor a razón de un Oz por 🍺 sobré todo en cervezas lager de poco graduación que son más refrescantes, les da un toque agradable y más ponch de vol. Alc. 😅 Saludos cordiales 👋😃👍
Un consejo Maestro, si le quitas las semillas y las venas a los chiles, y los pones rebanado en rajas a macerar... Quedan mejor. Porque suelta mas sabor, ya que las semillas y las venas son lo más picoso del chile. Pero bueno, de gustos colores. Saludos!
Lo pensé, pero me dije ¡va a picar muchísimo! y luego me va a costar mucho rebajar el picante para que le guste a la mayoría, al ir terminándolo y ajustando, me sorprendió como quedo, de verdad que me parece espectacular y original, saludos y gracias por aportar ideas.
Excelente receta como siempre! Aprovecho para preguntar ya que hace tiempo vi un vídeo de un cóctel llamado Sugar Milk and Coffe que lleva Jack Daniels Honey, granadina, leche, jarabe de chocolate y café expreso, solo anoté los ingredientes pero no las cantidades ni la preparación. He vuelto a buscar el vídeo pero ya no lo encuentro ¿dónde quedó esa receta mi estimado Barman in Red? Ojalá puedas ayudarme. Gracias y que siga el éxito!
Hola Eduardo, acabo de buscarlo en los libros y las recetas que tengo sin meter en ellos, y no lo encuentro por ese nombre, voy a seguir buscando, saludos
Oh perfecto! Veré si la consigo. Estoy experimentando con Chile chipotle, rayadura de cáscara de naranja/limón y un poco de cocoa y vainilla. Ahora tengo 18 días para conseguir azúcar sin refinar hahaha Saludos!
Hola, ojalá y puedas enviarle un saludo a Andrea, es una fan de tus vídeos. Los vemos juntas, hemos hecho varias bebidas tuyas, entre ellas el licor de café. Ya he comentado en otros vídeos, un gran saludo 👋🏻. Eres el mejor. Una duda.... quien se toma las bebidas al final? 😀 🍷 . Gracias por leerme.
👍Hola Cinthia, un saludo muy grande para Andrea, lo de beberlo depende de la hora y si hay personas conmigo, lo probamos y me dan su opinión, saludos a las dos
oye compa tambien se me habia ocurrido lo mismo pero con chile chipotle seco y tequila blanco que picara pero que dejara ese sabor rico del chipotle al ultimo se me ocurrio con un chile que usan en Oaxaca para el mole negro tiene un sabor muy rico igual y me sale bien y lo patento y me hago rico , esta en proceso después te comento, saludos desde -Xochimilco
@@barmaninred Logré hacer el licor de chile según su receta sólo sustituyendo el vodka por tequila blanco. Su maceración quedó muy potente y tuve que rebajarlo con el doble de jarabe de azúcar aunque sigue bastante picante. Lo bueno es que un cóctel vampiro resulta más fácil. 😁 Además que se me ocurrió basado en otro cóctel propio con base de Jägermeister, licor de chile y una capa de absenta y fuego. Todo en un vaso de chupito. Lo he llamado "El Nahual" 😬🍸🐺
Señor don barman un red. Primero que nada quiero expresar mi profundo respeto y admiración por usted y segundo, los chiles que presentó primero son chiles serranos, algo diferentes a los jalapeños. Cuidese y espero ver muchos más vídeos como este. Saludos desde México.
Estimado Barman in red, primero que nada agradecerte por las increíbles recetas que nos compartes tan desprendidamente y que personalmente me han inspirado a experimentar. Consultarte si el grano de cacao está tostado o tan sólo seco, pues ello puede variar el sabor me imagino. Comentarte que ya probé de preparar este licor realizando unos pequeños tajos en los chiles y macerandolo por 15 días y me quedo super picante, como crees podría diluirlo o suavizar un poco sin que pierda la esencia. Gracias y Saludos
Hola, tienes que rebajarlo con un jarabe suave de azúcar, 2 de agua x 1 de azúcar y vas ajustando, mejor tuesta un poco el cacao. Lo del exceso de picante es normal si lo abres por eso no lo hago, se trata de hacer un licor que guste a la mayoría de nuestros invitados, que se note el picante pero rodeado del resto de ingredientes lo hacen muy agradable, un saludo
Hola Santos, lo pensé en un principio, una marca que lo hace a nivel comercial vi que los dejaba macerar enteros, por eso lo hice así, el sabor picante esta muy bien .... pero a partir de aquí es probar, ajustar a tu gusto, no tengo dudas que partidos darán mucho mas picor, saludos
En El Salvador es muy difícil encontrar chile habanero, mi pregunta es puedo hacerlo solamente con chile jalapeño siguiendo esta misma receta? De antemano muchas gracias por su ayuda.
Don barman in red, quisiera intentar con solo chile habanero, en dónde yo vivo está la variante chocolate que es conocida por ser la más picosa (eso dicen) de los habanero, entonces, usted utiliza 3 y 3, ¿considera conveniente usar 6 o una cantidad menor?
Mi querido barman, en mi país les llaman ajíes gustosos. Parece mentira que viviendo en un país en donde se produce tanto ron, sólo hasta ayer me entero que la marca Barcelo ha ganado premios internacionales. Quisiera saber si tiene algunas ideas para el Barcelo Dark Series o para la Mamajuana. Millones de gracias por las enseñanzas, he aprendido un montón. Ayer tuve mi primer encargo para un licor crema de coco, el licor tipo Bailey's desaparece mágicamente de la nevera. Quisiera también si no es molestia saber si hay forma de preparar un Ben's de San Benedetto casero, sufro del estómago y lo uso mucho para mejorar mi digestión. Aun lleva el pelo largo???? Basta de cháchara... Un abrazo cariñoso desde la República Dominicana
Don barman vendria a ser un licor picante, lleva dos clases de Ají, lo voy a ser para ver que tal me sale, lo qué si voy a tener que buscar alguien que lo pruebe, abrazo
👍Hola Victor, te aseguro que no tienes que buscar a nadie, esta ajustado el picante, lo notas en la entrada y en segundos va desapareciendo y suben las notas aromáticas, el efecto me parece espectacular, saludos
Jajaja y yo pensando que sería del maravilloso país de chile 😂😂😂 🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️. Uyy no se eso pícara mucho, no se no se. Aún así bonito video, gracias Barman
Casi un vez que empecé a ver estos videos y ya compré un buen de cristalería y botellas de alcohol, y ya estoy haciendo los licores y Bitters. Antes de eso solo tomaba Bacardi con coca cola en vasos de plástico 😂
Hola Juan, hay licores que se pueden estropear, hasta los comerciales aunque es más difícil por que llevan un proceso industrial, estos son caseros. Pero en todos comerciales y caseros hay que observar si con el tiempo cambia el color, su aspecto, olor y sabor, saludos
Yo vi sus recetas hace más de 5 años y empecé a hacer licores. Todo inició porque supe que unos frailes hacían licor de chile poblano. Hoy día hago como 12 sabores y vendo licores Artesanales sobre pedido. Gracias por todo lo que comparte y de paso inspirarnos a hacer lo que nos gusta. Saludos desde México.
Me alegro mucho kalecu que te sirvan las recetas, un abrazo y gracias por tu comentario
Hola, amigo. Tienes un número de contacto
Excelente
Preciso ese arbol de chiles que sembre en Noviembre ya esta llenito, a hacerlo se dijo
Hola Alejo, a mi es uno de los licores que más me gusta, espero que lo disfrutes, un saludo
Primera Vez Que Prueba En Vivo.
😊😊😊en los licores suelo probar Archange
Muchas gracias por tan buen video maestro. Sólo tengo una pregunta: ya que se maceraron los chiles ¿hay algo que pueda hacer con ellos?
Hola, se pueden comer si te gustan¡¡¡ o servirlos en las copas, saludos
Qué tal viejo! Elabore el licor de jamaica, y súper súper bueno! Un abrazo desde México!
Me alegro que te guste, un saludo
Gracias maestro ahora aver cuando viene otra vez mi amiga barbara
👍
Como estaba esperando este vídeo, ¡un millón de gracias, Barman in Red!
👍saludos maciaml ¡¡¡
Hola, ojalá un dia nos enseñe a preparar el licor de guanabana. Gracias y saludos cordiales.
Tengo que hacerlo ¡si¡
Señor barman in red, es de mi placer preguntar si es absolutamente necesario echarle los 200 litros de agua al jarabe de azúcar que menciono el el video
Hola Amibelek, no es necesario, siempre puedes ajustar a tu gusto, un saludo
Nunca me imaginé este licor
Ya lo quiero hacer
Gracias
Un saludo Rul, es muy rico
Bárbaro maestro
😊 gracias
Desde Quito Ecuador, les saludó, muy bueno el licor.
Saludos! Edwin
Deberías aser un grupo de Wasap eres increíble me gusta todos tus vídeos saludos desde Nicaragua
👍Un saludo Donal, estoy pensando lo del grupo, pero me falta tiempo ...
Saludos desde 🇨🇱🌶 se me hace agua la boca viendo sus recetas, así que desde ya voy hacer el licor de ají, aquí en casa somos todos súper fanáticos por el picante🌶🌶
😊 ya veras que rico Betzabet, un saludo
Que viva Chile! Qué vivan los licores! Y que vivan los ajíes picantes! 😅
Saludos desde Santiago de Chile
Eres el mejor
👍gracias Raul
No me gusta el pique, pero esto hay que probarlo...
Hola Amanda, pica al momento de beberlo, luego en segundos se va el picor, esta muy rico, saludos
Los licores casero se pueden aser cócteles flamiados ??? Y cuáles puedo hacer y saludos desde Nicaragua excelente video
Si se puede, tengo que mirar y hacer una lista
Saludos desde México, espero pronto pueda hacer un licor de Lichi!!!
👍Hola Ana, en breve lo hago, saludos
Maestro una preguanta porque no haces un licor de cognac cacero
ok Moises, saludos
Barbaro Maestro☺
👍gracias Cesar
Como siempre usted lo dice maestro...espectacular....si probarlo se me hizo agua la boca 👍
😊gracias Jaime
Saludos Barman ahora haciendo ese delicioso licor de chiles es la primera vez que escucho eso
Luis, esta espectacular, saludos
Muy buenos licores de chile saludos Barman in Red.
Saludos freddy
Mi amigo no olvides el licor de Lulo sería una locura
ok, lo voy hacer, saludos
Maestro como décimo en Méx ., se la saco (significado : muy bien) pregunta si tengo chiles secos cual sería la elaboración
Gracias Rodolfo, con el seco lo haces igual, lo único lo filtras dos veces por que deja más residuo, saludos
Viva don limpio! 🎉🎊🍸🍹🍷🥃
👍gracias Yuma
Puedo usar agua ardiente???
Claro que si Marilupis, saludos
8:17... No será mucho 200 litros? Jajajaja. Buen video!!
Hola máster... Tu usas ron blanco pero dices que puede ser un destilados de caña podrá servir un aguardiente??? Saludos desde México
Si Alberto, saludos
Hola Barman in red puedo hacer solo con ají Tabasco pues dispongo de mucho y suelo deshidratar para que no se dañe y prefiero darle otra utilidad
Si Pablo, un saludo
que sabroso ya me lo hice y esta genial
👍me alegro que te guste
Maestro excelente dia se la rifo ahora si había visto este licor comercial con varias marcas pero no sabia si se pudiera hacer casero verdaderamente espectacular fascinante como siempre esperando pronto ver los videos que le pedi como el de un vodka blueberry vodka caramelo casero y al estilo de barman in red etc también suba videos de licores poco comunes curiosos Me gustaría ver de que mas ingredientes se pueden hacer licores cremas infusiones y saborizaciones Saludos maestro desde Guadalajara jalisco México y vamos por el millon de seguidores que estamos mas cerca mis respetos gran crack Saludos barman in red
👍un saludo Edwin, ya tengo varios en marcha ...
Vamos tio que eres el crak de la mixura!!! Pos lo intentare !!! Un abrazote carnaliux desde korea del sur...🐗🎨🔥❤
👍Hola Raúl, un saludo amigo
Mi barman que casi me da infarto al miocardio de la emoción 😱...pensé que le habían mandado alguna receta de licores chilenos 🤭
Aquí en Chile , se llaman ají .hay verdes , cristal, cacho de cabra, y unos del demonio chiquititos que hacen llorar que se llaman puta madre. Maravilloso como siempre ,don limpio alquimista trovador .cariños ❤️
así que ese es el dichoso chile ají, en guadalajara jalisco les decimos jalapeños también
@@momonariyoshiki8548 aquí podemos conseguir unos verdes duritos que son muy sabrosos para hacerlos rellenos ,jalapeños , a mi me encantan😋
😂😂Abeja, ya me lo han dicho varios chilenos, ¡esos puta madre! para desayunar deben de ser geniales, un beso amiga
Aquí son chinches y locotos y los pequeñitos que te hacen llorar urupica
GENIO! que buena receta . Slds
Gracias! Saludos
4:48 wo espectacular jajajaj , me encanta cuando don limpio hace eso jaja
😂gracias y un saludo XHIORIAM
Hola! Wow! Los ingredientes que usó son tan yam que tuve que hacer mi primer licor, también hice una variante con chiles secos mezclados con ingredientes que encontré en mi cocina . Muchas gracias por compartir su conocimiento y talento. En un mes volveré para hacerle saber el resultado.
Saludos desde México 😄 😘
se antoja de yaaaa, gracias por esta nueva receta barman in red... cuando vaciabas el agua dijiste 200 litros, jajaja saludillos bye
Saludos! Momonari, si menos mal que luego lo dije bien 😂😂
Podría subir como licor con chile ancho porfa
Voy a mirar y lo hago 👍
Cuestión de probarlo.
Gracias.
👍Saludos
✨Espectacular licor de chile👌ser felices✨
😊gracias Eliva ¡ser felices!
Saludos maestro desde chapulco Tehuacán Puebla México....
Saludos Jaime
Ha descubierto una nueva bebida hace poco,se llama Trypix, dice que está hecha con 70 botánicos, está muy de moda ahora, no se si la habrás probado
Hola FA, no lo he probado todavía, tampoco he visto la botella en las bodegas donde compro, la botella me parece muy bonita y urbana, en cuanto la compre la uso y os cuento, saludos
Una pregunta barman in red los ajies se pueden macerar cortados en mitades o se le hecha entero
Por otro lado ahi en el video dice 3 ajies jalapeños y tres ajies habaneros ... se le puede hechar 6 ajies jalapeños si no encuenteo ajies habaneros
Hola Aldair, se pueden usar cortados y los 6 solo jalapeños, un saludo
Saludos máquina la verdad que súper interesante.
A tope con tus licores 🔥❤.
Gracias Jony, saludos
maestro siempre pone enfasis en usar recipientes de cristal pero se podria maserar usando acero inoxidable pues he visto que se usaen la elaboracion de otras bebidas alcoholicas agdadesco respuesta gracias saludos
Puedes usar acero, siempre cristal por que vemos la evolución del macerado, aspecto, color, si fermenta, etc. Saludos
A intentarlo con chile poblano
👍el chile que a ti te guste Fernando, saludos
Hay alguna otra opción que no sea la panela? Puedo usar azúcar morena? Y si no consigo cacao en grano como lo reemplazo?
Puedes usar azúcar morena, el cacao no lo añades si los usas en polvo te deja mucho residuo, saludos
Porque usó panela en lugar de azúcar blanca?
Me gusto el video maestro ✌🎉saludos
Gracias Pablo, saludos
hola saludo con gusto creo las letras no dejan ver el proceso gracias chef
Hola Yolanda, tienes abajo del video, donde puedes desactivar los títulos, saludos
Se puede hacer con l’ós chiles secos, o tienes que ser frescos?
Se puede con los secos Joaquin
Mi pregunta es yo soy de México y el panela acá se le llama al queso aya que es panela gracias
Carlos, es para endulzar tipo azúcar, saludos
Se puede usar jarabe de agave ?
si
03:12 Yo después de 1 litro de cerveza!!! Genial como siempre!!
😊 un saludo Joan
Buen trabajo como siempre 💪
Haber cuando se pasa la pandemia de los 00 y nos das un rulo por Madrid,por los mejores templos del cocktail.
😊ok Xema, me parece muy buena idea, saludos
Desde que me comentó que había terminado este licor en otro vídeo lo estoy esperando, cuando leí "licor de chile" me quedé estupefacto, nunca se me había pasado por la cabeza algo ni siquiera similar. Cómo argentino es complicado conseguir habaneros, los jalapeños también pero yo los cultivo así que tengo, ya tenía intenciones de cultivar otros chiles como el serrano y el Carolina reper(a este no lo voy a usar en nada solo quiero tener) así que ahora añado el habanero a la lista de chiles de los que tengo que conseguir semillas en internet. Cuando vuelva el calor a mi zona voy a cultivar y a ver qué sale, me tiene intrigado.
Hola Leonardo, puedes usar solo jalapeños, pones más y listo, si lo haces ya me contaras, a mi me a sorprendido de rico su sabor y sensaciones, saludos
Buenas, mi barman, mi pregunta es si se puede sustituir con algo la semilla de cacao?
Hola Andres, no pasa nada si no lo echas, saludos
@@barmaninred Muchas gracias, saludo.
Buenas tardes será picante esté cóctel, gracias por enseñar a preparar.
👍saludos Wilson, con toque picante muy rico
Aquí en México hay una variedad impresionante de chiles, tantos que es difícil acordase de todos😅
Pero los que has usado, si que los conozco; pero con otro nombre aquí es chile de árbol el qué allá es jalapeño y en habanero acá es Manzano y el habanero es igual pero amarillo.
El chile jalapeño acá es más panzón y verde es el que se usa para los chiles en vinagre de lata, y si se deja secar y es ahumado se convierte en chile chipotle 😂!
Bien ya no los enrredo más con ese cuento; me gustó mucho la idea de un licor de Chile 🌶️ en México existe el licor de Chile ancho los reyes, pero me llamó más la atención el de este canal, ya me pongo a buscar los ingredientes para hacerlo 😉👍
Me gustaría si fueras tan amable en algún vídeo a futuro, nos sugieras algún cocktail con este licor 🍹🙏!
Saludos cordiales, excelente video como siempre 😎👍
Muchas gracias David, muy buena la información, ahora estoy probando en cócteles para subir algunos, saludos
@@barmaninred recién han estado saliendo al mercado en México, no se si en otros países sea igual licores de 🌶️ de manera comercial por ejemplo el vodka smirnoff Chile y tamarindo o de tequila centenario azul sabor mango con chile! Pero su sabor en un tanto artificial, aún así han estado tomando auje entré los consumidores más jóvenes; por ejemplo el vodka de tamarindo y Chile lo he probado con agua mineral y un poco de jugó ya sea de mango o de piña, también lo he usado en algunas micheladas y cheladas preparadas de manera clásica solo agrego el licor a razón de un Oz por 🍺 sobré todo en cervezas lager de poco graduación que son más refrescantes, les da un toque agradable y más ponch de vol. Alc. 😅
Saludos cordiales 👋😃👍
Un consejo Maestro, si le quitas las semillas y las venas a los chiles, y los pones rebanado en rajas a macerar... Quedan mejor. Porque suelta mas sabor, ya que las semillas y las venas son lo más picoso del chile. Pero bueno, de gustos colores. Saludos!
Lo pensé, pero me dije ¡va a picar muchísimo! y luego me va a costar mucho rebajar el picante para que le guste a la mayoría, al ir terminándolo y ajustando, me sorprendió como quedo, de verdad que me parece espectacular y original, saludos y gracias por aportar ideas.
Excelente se ve muy rico, en que cóctel podemos utilizarlo..
Hola Pablo, ahora estoy creando algunas recetas para usarlo, en breve las voy subiendo, saludos
@@barmaninred muchas gracias, a la espera con ansias, mientras, lo prepararé.
Excelente receta como siempre!
Aprovecho para preguntar ya que hace tiempo vi un vídeo de un cóctel llamado Sugar Milk and Coffe que lleva Jack Daniels Honey, granadina, leche, jarabe de chocolate y café expreso, solo anoté los ingredientes pero no las cantidades ni la preparación. He vuelto a buscar el vídeo pero ya no lo encuentro ¿dónde quedó esa receta mi estimado Barman in Red? Ojalá puedas ayudarme.
Gracias y que siga el éxito!
Hola Eduardo, acabo de buscarlo en los libros y las recetas que tengo sin meter en ellos, y no lo encuentro por ese nombre, voy a seguir buscando, saludos
@@barmaninred Muchas gracias mi estimado Barman in Red!
Qué es la panela? Yo solo lo conocía como una variedad de queso
Becket, es azúcar sin refinar
Oh perfecto! Veré si la consigo. Estoy experimentando con Chile chipotle, rayadura de cáscara de naranja/limón y un poco de cocoa y vainilla. Ahora tengo 18 días para conseguir azúcar sin refinar hahaha
Saludos!
Pasa algo si se pone la esencia de vainilla en la preparación?
Saludos desde Argentina
Hola, no pasa nada, pero pierde sabor la vainilla y la textura de la esencia deja poso en el bote, es mejor en el jarabe, saludos
Hola, ojalá y puedas enviarle un saludo a Andrea, es una fan de tus vídeos. Los vemos juntas, hemos hecho varias bebidas tuyas, entre ellas el licor de café. Ya he comentado en otros vídeos, un gran saludo 👋🏻. Eres el mejor. Una duda.... quien se toma las bebidas al final? 😀 🍷 . Gracias por leerme.
👍Hola Cinthia, un saludo muy grande para Andrea, lo de beberlo depende de la hora y si hay personas conmigo, lo probamos y me dan su opinión, saludos a las dos
8:15 wtf :l
👀
Yo pensaba experimentar con uno similar macerado con tequila blanco. Pensaba hacer un destilado mexicano. A ver que tal me sale... 😐
👍Elías con tequila también tiene que quedar rico, hazlo y cuéntanos la receta, saludos
oye compa tambien se me habia ocurrido lo mismo pero con chile chipotle seco y tequila blanco que picara pero que dejara ese sabor rico del chipotle al ultimo se me ocurrio con un chile que usan en Oaxaca para el mole negro tiene un sabor muy rico igual y me sale bien y lo patento y me hago rico , esta en proceso después te comento, saludos desde -Xochimilco
@@barmaninred Logré hacer el licor de chile según su receta sólo sustituyendo el vodka por tequila blanco. Su maceración quedó muy potente y tuve que rebajarlo con el doble de jarabe de azúcar aunque sigue bastante picante.
Lo bueno es que un cóctel vampiro resulta más fácil. 😁
Además que se me ocurrió basado en otro cóctel propio con base de Jägermeister, licor de chile y una capa de absenta y fuego. Todo en un vaso de chupito. Lo he llamado "El Nahual" 😬🍸🐺
Señor don barman un red. Primero que nada quiero expresar mi profundo respeto y admiración por usted y segundo, los chiles que presentó primero son chiles serranos, algo diferentes a los jalapeños.
Cuidese y espero ver muchos más vídeos como este.
Saludos desde México.
Hola Jose, gracias por la información, un saludo
200 l
👀
Se les quita el rabillo maestro
No hace falta Helen
Que buen video barman in red. Crees que se pueda usar chiles secos?
Hola Brandon, creo que si pueden funcionar secos, saludos
¿Podrías hacer la prueba y compartirlo?. Sería un gran aporte !!!!!
Estimado Barman in red, primero que nada agradecerte por las increíbles recetas que nos compartes tan desprendidamente y que personalmente me han inspirado a experimentar.
Consultarte si el grano de cacao está tostado o tan sólo seco, pues ello puede variar el sabor me imagino.
Comentarte que ya probé de preparar este licor realizando unos pequeños tajos en los chiles y macerandolo por 15 días y me quedo super picante, como crees podría diluirlo o suavizar un poco sin que pierda la esencia. Gracias y Saludos
Hola, tienes que rebajarlo con un jarabe suave de azúcar, 2 de agua x 1 de azúcar y vas ajustando, mejor tuesta un poco el cacao. Lo del exceso de picante es normal si lo abres por eso no lo hago, se trata de hacer un licor que guste a la mayoría de nuestros invitados, que se note el picante pero rodeado del resto de ingredientes lo hacen muy agradable, un saludo
muchas gracias por tu pronta respuesta. Saludos y sigue adelante
Hola una pregunta, por que no partes al medio los chiles? tengo entedido que en las semillas se encuentra el sabor y picor.
Hola Santos, lo pensé en un principio, una marca que lo hace a nivel comercial vi que los dejaba macerar enteros, por eso lo hice así, el sabor picante esta muy bien .... pero a partir de aquí es probar, ajustar a tu gusto, no tengo dudas que partidos darán mucho mas picor, saludos
@@barmaninred muchas gracias por tu respuesta, saludos desde Venezuela
En El Salvador es muy difícil encontrar chile habanero, mi pregunta es puedo hacerlo solamente con chile jalapeño siguiendo esta misma receta? De antemano muchas gracias por su ayuda.
Si Fernando, lo puedes hacer saludos
Don barman in red, quisiera intentar con solo chile habanero, en dónde yo vivo está la variante chocolate que es conocida por ser la más picosa (eso dicen) de los habanero, entonces, usted utiliza 3 y 3, ¿considera conveniente usar 6 o una cantidad menor?
Hola Omar, si dices que es el más picante yo probaría con 4, saludos
Saludos de un peruano en Italia xd solo tuviste un Epic Fail 8:16 200 litros de agua jajajaja seria mili litros
claro un fallo 👀 😊 Jhefferson
@@barmaninred me gustan tus vídeos, no preparo tragos pero aprendo mucho y siempre es bueno aprender cosas nuevas.
Mi querido barman, en mi país les llaman ajíes gustosos. Parece mentira que viviendo en un país en donde se produce tanto ron, sólo hasta ayer me entero que la marca Barcelo ha ganado premios internacionales. Quisiera saber si tiene algunas ideas para el Barcelo Dark Series o para la Mamajuana. Millones de gracias por las enseñanzas, he aprendido un montón. Ayer tuve mi primer encargo para un licor crema de coco, el licor tipo Bailey's desaparece mágicamente de la nevera. Quisiera también si no es molestia saber si hay forma de preparar un Ben's de San Benedetto casero, sufro del estómago y lo uso mucho para mejorar mi digestión. Aun lleva el pelo largo???? Basta de cháchara... Un abrazo cariñoso desde la República Dominicana
Hola un Ben´s casero es difícil de hacer, es un producto industrial, el Mamajuana y Barcelo si puedo hacer bebidas, el pelo sigue largo, un abrazo
Panela, panera es lo mismo que azúcar mascabada?
Si Luis, puedes usar azúcar moreno también, cualquiera te vale, saludos
@@barmaninred muchas gracias te agradezco
Don barman vendria a ser un licor picante, lleva dos clases de Ají, lo voy a ser para ver que tal me sale, lo qué si voy a tener que buscar alguien que lo pruebe, abrazo
👍Hola Victor, te aseguro que no tienes que buscar a nadie, esta ajustado el picante, lo notas en la entrada y en segundos va desapareciendo y suben las notas aromáticas, el efecto me parece espectacular, saludos
Por un momento pensé que ibas a hacer Pisco jaja
😂😂hercules, ojala pudiera hacer el Pisco casero, saludos
@@barmaninred podrías hacer Muday o más en las fiestas decembrinas podrías hacer cola de mono
Soy chileno y estoy decepcionado, jajajaja
😂😂😂 Dante¡¡¡ que bueno ...
Alguien más se pensaba que el filtro de papel era una mascarilla? jajajajaja Grande Barman!!!!
😊 también nos vale ¡¡¡
Jajaja y yo pensando que sería del maravilloso país de chile 😂😂😂 🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️. Uyy no se eso pícara mucho, no se no se. Aún así bonito video, gracias Barman
😂😂si Felix, no pica mucho, esta espectacular, saludos
Casi un vez que empecé a ver estos videos y ya compré un buen de cristalería y botellas de alcohol, y ya estoy haciendo los licores y Bitters.
Antes de eso solo tomaba Bacardi con coca cola en vasos de plástico 😂
😂😂😂 ya vas por el buen camino ¡¡¡
Lo hice y esta muy picoso no se puede tomar
Le añadiste chile muy picante o mucha cantidad¡¡¡
Me quedó duda con lo de los licores que duran tres años, significa que se arruinan los licores? o cómo se que un licor ya no sirve?
Hola Juan, hay licores que se pueden estropear, hasta los comerciales aunque es más difícil por que llevan un proceso industrial, estos son caseros. Pero en todos comerciales y caseros hay que observar si con el tiempo cambia el color, su aspecto, olor y sabor, saludos
Todos: excelente video don barman
Yo : que es panela? 🤔
Erick, se le llama de muchas formas, depende del país, es azúcar sin refinar ni blanquear por eso es e color marrón, saludos
En México es piloncillo o puede ser azúcar mascabado…en Chile es llama chancaca…espero te sirva😊…bonita tarde!😄🌻
Por favor elimina la descripción escrita, no deja ver
Hola Merly, la puedes quitar tu misma en el cuadrarito que sale