Все [БОРДО] за 7 минут
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2020
- БОРДО. Все, что нужно знать о винах региона
БОРДО. Франция. Виноградники Бордо
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК🎁
school.vitis.academy/bordo_yt
Бордо это хорошо. Зачастую дорого, зачастую неоправданно дорого, но почти всегда это хорошо. Сегодня мы поговорим о том, как формировалось бордосское виноделие, и за что же все так любят Бордо.
Возможно, вы сейчас сильно удивитесь, но этот регион не всегда был частью Франции. В 12 веке он назывался Аквитанией и вошел в состав Англии - сразу после свадьбы Алиеноры Аквитанской и Генриха Плантагенета. Так продолжалось около 300 лет, пока наконец, после окончания Столетней войны, Бордо не перешел к Франции.
___
❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro
ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: www.vivino.com/users/m1wn0-ts...
__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ - ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" - СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:
📱SoundCloud
/ vinnye-istorii-epizod-...
📱Apple Pocasts
podcasts.apple.com/ua/podcast...
📱Google Pocasts
podcasts.google.com/?feed=aHR...
📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста - Jak na to + styl
![Бургундское вино [ШАБЛИ] - все, что нужно знать](http://i.ytimg.com/vi/-swq5CForA8/mqdefault.jpg)
![Бургундское вино [ШАБЛИ] - все, что нужно знать](/img/tr.png)
Я Вами искренне восхищаюсь. Это действительно подвиг. Видео супер.
Спасибо, Алина, очень приятно читать такие отзывы!
А. С. Пушкин
, Евгений Онегин
"Но изменяет пеной шумной
Оно желудку моему,
И я Бордо благоразумный
Уж нынче предпочел ему.
К Аи я больше не способен;
Aи любовнице подобен
Блестящей, ветреной, живой,
И своенравной, и пустой...
Но ты, Бордо, подобен другу,
Который, в горе и в беде,
Товарищ завсегда, везде,
Готов нам оказать услугу
Иль тихий разделить досуг.
Да здравствует Бордо, наш друг!
(Аи, по-французски пишется Ay Сhampagne - коммуна где производят шампанское, которое Пушкин обожал)
Ваши комментарии, Лейсан, как обычно, в точку!
Оо, Бордо было моё первое красное сухое, Tour de Mandelotte ) С него началась заинтересованность сухими вообще:)
Спасибо! Вот бы ввести классификацию где я 37 летний и 73 летний буду одинаково хорош :) п.с. отличные зубы :)
Очень позитивные эмоции - встретиться через 10 лет на этом канале❤!
тем более, что с момента выхода ролика 3 года уже прошло. Осталось 7 :-)
Алексей! Безумно интересно рассказываете!!! Спасибо огромное!!!
Спасибо, что смотрите и комментируете! Работаю для вас!
Супер обзор❤
👍👍👍👏👏👏Спасибо за замечательное видео‼‼‼
Спасибо большое отдельно за карту! Это супер вещь! Распечатать, повесить и изучать регион. Так намного понятнее и проще, когда еще и на карте все обозначено.
Спасибо. За подарочек, понравилось видео.
Все, как всегда, здорово! Спасибо!
Спасибо. Вы лучше!!!
Спасибо!
Очень увлекательно правда
Да, про чтение этикетки очень интересно. Спасибо.
Поставил в план!
Спасибо за полезную доступную информацию, будем, "искать"
Спасибо, что смотрите и комментируете!
Очень нравятся ваши видео!!! 😀🔥
Спасибо большое, Ольга! Стараюсь для вас!
Чтение этикеток, интересная идея
Согласен. Тем более, что в Бордо они не самые очевидные!
Привет Алексей! Время от времени пересматриваю некоторые Ваши посты. Вот и теперь посмотрел про вина Бордо. Предложить попробовать мне Шато Мутон Ротшильд - это примерно как владельцу жигулей предложить попробовать проехаться на Ламборгини. Вы ведь любите такие лобовые сравнения (ну, типа дворовые пацаны-футболисты супротив Барселоны), не так ли? Но до того, как наша жизнь так пошло изменилась, мне удалось побывать в Бордо. Это было в 16-ом г. К тому времени я давно любил сухое красное, пил его регулярно за обедом уже в течение многих лет, но очень мало имел понятия о всём том, о чем Вы так увлекательно рассказываете. Т.е. о сортах винограда я конечно знал и выделял определенные для себя, но касательно букета, выдержки и пр. азбучных вещах не имел понятия. И там бордосские вина я покупал в супермаркете. Не помню цен, но точно они были по цене до 10 евро, не больше. Так вот, первая неприятность настигла мены по приезде. В наших, доступных мне магазинах бутылок с французскими винами, запечатанных так, как там. Здесь не было. И я успокоился. На нэт и суда нэт. Прошло много лет, а если точно, то 6. И в нашем дорогом магазине я снова решил купить бутылку Бордо. И снова это оказалось совсем не то, что я помнил.по Франции. Ну, значит я такой не везучий. Так я решил и успокоился, но всё-таки посмотрел, за какие цены нам предлагают Шато Мутон Ротшильд? Пожалуйста, самая первая цена, попавшаяся в интернете, была 344 т.р. всего-то. Так что ограничимся-ка нормальными Темпранильо и риоханских производителей и проч., Монтепульчано дАбруццо, Саперави и его родственника Мукузани и т.п. и будем заедать их с наслаждением мясными блюдами, а для рыбы нальем в бокал, например, Пино Гриджо из венецианского региона. Всё это не так уж плохо, я Вам скажу, особенно, если выпивать по бокалу каждый день, но конечно, без фанатизма и алкоголизма. Прошу простить за многословие. Но Ваши посты буду продолжать смотреть, т.к. там много интересного.
Спасибо, прочел с интересом. Я тоже Мутон Ротшильд не пью, ничего жив! :-)
классно! получилось коротко и интересно рассказать). Бордо обожаю очень люблю Кларендель и Шато О-брион. Пила разные но больше люблю тем где преобладает мерло. И была в разных шато - это особенные впечатления! Жду разбора вин)
Валерия, спасибо, что смотрите! Готовлю сравнительный обзор 2-х очень знаковых вин.
Спасибо за видео! Жду обзор дигустации. Очень нравятся вина Бордо (мерло с каберне совиньон) очень характерно иногда
Сделаю!
Приветсвую ! Хорошие видео . Спасибо
Спасибо за комментарий!
Мы в семье любим именно Бордо
Добрый день. Интересно про чтение этикетки и ваше мнение о винах бордо. Снимайте следующие видео
Спасибо!
Ох уж это бордо... Давали бы мне монетку каждый раз когда меня в магазине спрашивают о Бордо, а потом в итоге покупают алазанскую долину так как о Бордо им известно только факт принадлежности к Франции)
Очень интересно 🤔 живу на юге Германии , Франция 🇫🇷 совсем рядом !
Ольга, спасибо, что смотрите. Надеюсь мои "французские" сюжеты будут вам полезны!
Приезжай в гости в Бордо
Да 👏
Моё знакомство с винами Бордо началось с Tour de Mandelotte Medoc, которое совсем мне не понравилось и я потом долго обходил стороной красные сухие вина, предпочитая белые полусухие и сухие вина. Но позже стали попадаться весьма неплохие варианты Бордо. Не скажу, что я фанат этих вин, но время от времени к ним возвращаюсь. Бордосский ассамбляж, как и моносортовые вина Каберне Совиньон, входят в пятёрку любимых. Мерло туда не входит, хоть это и близкие по вкусовым характеристикам вина. Мерло мне кажется менее насыщенной и ароматной копией Каберне Совиньон. Сравнивал несколько раз вина одной винодельни и одного срока выдержки и всегда выбор был в пользу Каберне Совиньон, а не Мерло.
надо надо про этикетку!!
Взял на карандаш!
Привет из Питера! Буду пробовать Шардоне ( Лангедок - Руссильон ) розлито Шарль Ламурье , Бордо под корюшку)))
Интересная пара. Расскажите как впечатления.
Был только раз во Франции, вот интуитивно тянуло на красные сухие...Medoc заходил с утра аж бегом с паштетами...только красные сухие и пили, привез дюжину разного, и коньяк великолепнейший, и шампань ..эх ..
Все вернется, Юрий! :-)
Я пью вина из региона Бордо, покупая их в Ашане. Мне нравятся! Я правда не знаю это именно те вина, или нет...🙄 что вы говорили сейчас. Но Tour de Mandelotte Medoc 2015 стоит 1599р. Оно классное! Ашан французский магазин. К Сырам и винам там трепетное отношение. Работаю там. Знаю
Рад!
Такое чуство, что смотрю Ваш канал нелегально... как бы в замочную скважину. Наверное потому, что не пробовал (да наверное и не попробую) вина Бордо.
Надеюсь, это приятное чувство!
Карменер может присутствовать, хотя практически и не встречается.
"Французы чтут традиции и историю"... Людовик на небесах посмеялся в голос
Карта Бордо больше не доступна?((
Какое лучше выбрать
Вино Chateau Pombrede Bordeaux AOC 2016 0.75 л
Вино Jandille Bordeaux AOC 2019 0.75 л
Вино Chateau Haut Bon Fils Bordeaux AOC 2020 0.75 л
Когда обзор
В некоторых магазинах большого Вашингтона, США, продаётся красный Mouton Cadet Baron Phillipe De Rothschild. Буталка
1.5. литра стоит около $50... Что это за вино?
Лайк
Шато Ля Тур -1996 года
Как сложились мои отношения с Бордо? Бордоский вина обо мне не слышали.
Да, конечно, нужен обзор и желательно с указанием цен.
Ещё такой вопрос: какое из вин порекомендуете для подарка, которое с высокой степень. вероятности пролежит 18 лет, чтобы урожай винограда совпал с датой рождения и именинник смог выпить его на 18-летие в ценовом диапазоне до 80-100 евро.
Артем, у вас очень интересная задача. Небольшое предостережение: а об условиях хранения вы позаботились?
@@kapusta_wine Да, Алексей, думал об этом (культура употребления качественных алкогольных напитков постепенно приходит в России, считаю это правильным и поэтому очень ценю ваш труд и качественную подачу информации) и склонялся к покупке хереса, т.к. содержание в нем спирта больше и хранить его проще, но от идеи покупки вина до конца не отказался - ведь есть же спиртуозные вина, например, амароне, где содержание доходит до 15% и даже выше, т.е. почти как в хересе. К тому же у родителей малыша есть свой загородный дом, где можно найти темный укромный уголок с небольшими колебаниями температуры воздуха в течение года (конечно, она всё равно будет высоковатой для хранения - около 18...20 град.). Я сам предпочитаю итальянское вино (возможно, до французского просто не дорос) и потому про итальянское знаю куда больше - отсюда мысль подарить крепкое амароне), может что-то есть у французских виноделов аналогичное и подходящее на длительное хранение или всё-таки лучше вернуться к идее с хересом или что-то подобное?
После видео поняла, что достойное бордо я, скорее всего, не пробовала(( Хоть и контрамарка говорила о том, что оно разлито там. Вероятно, потому не люблю французские вина. Просто не знаешь, что взять?
Когда разберешься ... Находишь очень достойные экземпляры по вполне разумным ценам!
@@kapusta_wine В глубине души я догадывалась, конечно)))
Но ты, Бордо, подобен другу,
Который, в горе и в беде,
Товарищ завсегда, везде,
Готов нам оказать услугу
Иль тихий разделить досуг.
Да здравствует Бордо, наш друг!
A.C,Пушкин
Добрый день! Я живу во Франции. Во Франции есть такая загадка, жемчужина и доступный продукт одновременно. Вам наверное было хорошо сделать видео обзор о этой марке вина. Это Бордо Baron de Lestac. Вот что я узнал о этом вине. Это самая продаваемая марка вина во Франции. Baron de Lestac- это анаграмма, то есть слово составленно из букв другого слова, а именно из из букв фамилии владельца винной торговой сети Nicolas. Именно ему и принадлежит эта марка вина. Вино восхитительное, но дешёвое от 3.50 Е до 5.50 Е в разных магазинах. Я перепробовал много гадости сравнивая это вино с другими. В диапазоне до 50Е оно выигрывает у всех. Часто оно выигрывает в региональных конкурсах вина и на него лепят то золотые то серебрянные медальки. На великие вина медальки не лепят. Но вина с медальками всегда лучше вин без медалек в данной ценовой категории. Но вот главная загадка на всех этикетках пишут, а что во Франции пишут на этикетках, то правда, élevé en fûts de chêne. Что значит вы держано в дубовых бочках. Но как?! В дубовых бочках выдерживаются только очень дорогие вина! Если вы знаете, что бочка для выдержки используется, только один раз. И бочка изготовляется из части дуба от комеля (пенька) до первой ветки, остальное идёт на дрова, или щепу. Поэтом и вина выдержанные в бочках все дороги, но не это. Толи они используют бочки повторно из под великих вин, толи бочки из дешевого дуба, толи за счёт оборота всей сети Nicolas им удаётся понизить цену конкретной марки. Вам предстоит разгадать эту загадку и сделать прекрасный ролик, а остальное я уже написал. С уважением. Олег.
Soglasen s vami na 100%
Ну,не знаю...наверное хорошее бордо дорого стоит,а так кислятина кислятиной...
Вот что действительно хорошее из недорогих,это пино нуар,разных видов,больше всего похоже на то домашнее,что делал дома...
Вот,в декабре на восточном вокзале парижа была дегустация,был простужен и решил зайти...
Рюмку налил сам производитель,в фартуке...отличный вкус...по моему,пино нуар это лучшее что есть у французов,я конечно,всего не пробовал ,просто ,мнение дилетанта,на вкус и ощущение...еще бужоле норм,для желудка,а так...одна кислятина.
Только французы почемуто его не очень,носятся с этим бордо,не понимаю ...
Не все сразу, иногда понимание приходит с практикой
@@kapusta_wine бургунское,пино нуар... côte chalonnaise,2021...11 евро,нормальное обычное вино,как для обывателя...
Может есть и лучше,но разве тут разберёшься в этих сотнях марок...а это для желудка как раз,французкая еда это что то...извините за непрофессиональное мнение.
Конечно ,это не какое-то супер вино,за сотни евро,обычное столовое...как по мне,именно в такое Иисус превратил воду,на одной свадьбе,по просьбе матери...хотя,похожего бордо я ещё не пробовал...если бы подсказали,я был бы благодарен,не будешь же его все по очереди покупать...я вообще не пью,так,иногда для здоровья немного...поэтому хотелось бы настоящего сухого не крепленого
Пробовал разные вина Бордо субрегиона Медок в ценовой категории от 10 до 20 евро. Все АОС и "mis en boutellie...". Ну и еще Мальбек из Cahor. Общее впечатление - водянистое, кислое, терпкое пойло. Чтобы уловить хоть какую то ароматику даже после декантации приходится интенсивно часто и долго крутить бокал и засовывать нос чуть не до самого дна. Только тогда удается уловить какую-нибудь смородину, вишню и что то там еще. Поэтому мое отношение к этим винам довольно скептичное. Хотя верю (хотя и не пробовал!) что вина категории Гран Крю действительно шедевры винного искусства. Но в ценовой категории от 10 до 20 евро французы не могут конкурировать с австралийскими и калифорнийскими каберне, ширазом и зинфанделем. Кто то еще может добавить сюда и аргентинский мальбек.