Golden Stir-fried Water Bamboo Shoots Recipe - Cooking with Fen & Lady First
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- čas přidán 4. 07. 2024
- Golden Stir-fried Water Bamboo Shoots Recipe - Cooking with Fen & Lady First
CC subtitles: Chinese & English
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00:00 Ingredients
00:28 1. How to Pickle Cabbage
03:40 2. Stir-frying Pork Neck
04:52 3. Stir-frying Pickled Cabbage
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❤️ "Golden Stir-fried Water Bamboo Shoots Recipe" Ingredients (Serves 6) - Cooking with Fen & Lady First
💛 Main Ingredients:
Water Bamboo Shoots 4 pieces
Century Egg 1 piece (pre-steamed)
Salted Egg 1 piece
Garlic 2 cloves
Cilantro A small handful (optional)
💛 Seasonings:
Salt 1g
Olive Oil 2.5 tablespoons
MSG 0.5 teaspoon (optional)
💛 Main Tools:
Chinese wok
❤️Directions:
1. 01:25 Prep Ingredients:
- Water bamboo shoot preservation method: Trim off the green parts, place in a sealed bag with moisture, and refrigerate. (Refer to the video)
- Remove the green parts of the water bamboo shoots, use a peeler to trim off the fibrous bottom parts. Cut into strips.
- Slice the garlic, cut the salted egg in half, and peel the pre-steamed century egg.
2. 03:26 Sauté the Eggs:
- Sauté the minced garlic with water, then add oil.
- Add the salted egg (both white and yolk) into the wok and sauté over medium-low heat until bubbling, about 3 minutes.
- Add the century egg cut into appropriate sizes and sauté for another 1.5 minutes.
3. 05:49 Stir-fry the Water Bamboo Shoots:
- Add 100~150cc of water, then add the water bamboo shoots and stir-fry over high heat.
- Reduce to medium-low heat, cover with a lid for about half a minute to heat the water bamboo shoots.
- Stir-fry to season and cook until dry, finally add chopped cilantro (optional). The third step takes about 3.5 minutes. (Cooking times may vary based on stove power, this is a reference)
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BGM (From CZcams Audio Library):
1. Strollin’
2. Ibiza Dream
3. Fun in the Sun
＊歡迎合作/Contact：wyvern2000@gmail.com - Jak na to + styl
一姐超有自信❤
謝謝您的讚美喔
每週都好期待一姊的好廚藝, 和迷人的笑容😀
謝謝您！這樣的留言讓一姐真的很開心！🥰也祝福您天天開心唷！
一姊的衣服很有特色，很漂亮喔❤
謝謝您喔！
一姐芬妹；（金沙茭白筍）...茭白筍：炒鹹蛋加皮蛋材料豐盛美味下飯！好吃喔！👍😋🤩🥰
太棒了，謝謝您分享使用心得！
謝謝芬姐和台菜一姐！看妳們的頻道獲益匪淺喔！祝芬姐和台菜一姐全家健康、幸福美滿，端午佳節愉快！🥰
糯米糕種子包粽子
鳳梨苦瓜雞湯
家常菜脯蛋
家常鳳梨菜脯蛋
端午節快樂喔🎊
感謝分享 祝端午佳節 愉快 很開心 又學會另外一種料理 謝謝
謝謝您的喜歡喔👍
好，過節快樂
周末愉快!
@@fenslife 一姐很會配菜，謝謝妳們
謝謝芬姐今天一樣幫我們上片
不客氣喔，謝謝您的支持！
感謝分享，星期一來試做
好喔，期待聽到你的好消息！
看起來很好吃耶
可以學起來。
👍👍👍看了..真好呷
好吃，周末愉快!
感謝芬姊一姊分享廚藝，感謝
不客氣😉
👍👍👍
謝謝您支持喔!
❤
謝謝您！
現在也是綠竹筍的產季，可以用綠竹筍代替嗎？😊😊😊
可以試試看喔！
謝謝您，佳節快樂
好喜歡媽媽的笑容喔！❤……（連眼睛都會笑）
謝謝您喔！
今天學會就不用去餐廳點了
對啊! 今天有首播喔!歡迎跟我們一起欣賞!
請問一下芬姊:影片上有橄欖油名稱是?那要在那買？謝謝❤❤❤
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