@@user-xz6jy4tn2h буду рад выслушать Ваше мнение. Бочка 10литров , сильный обжиг,производитель olpol. Ферментация клёпки 2-3года. Сейчас залил сортировку крепостью 42%на 1.5месяца. на следующей неделе планирую заливать сортировку70% тоже на 1.5месяца. После планирую залить десертное крепленое вино на 3месяца. Ну а потом планирую чачу или зерновой на выдержку.
@@samogonnikolay Уважаемый Колега,Николай зачем Вы со старта насилуете бочку, вымачивание вода 30 суток каждый день замена воды,бочку не закрывать колышком,(ни какой соды и пропаривания,температура воды комнатная)первая заливка алкоголь(фруктовый,виноград,зерновой,можно мацерация)крепость не выше 43% выдержка в комнатных условиях 4 мес.след.заливки увел.время до 6 мес.(2 и 3) тогда ваши бочки будут работать а не красить алкоголь.еще где Вы планируете содержать бочки.так бочки работают по 10 и более лет.у Меня есть бочка 10л. она 10 года но все бочки не менее5-7 лет атмосферной сушки.это играет роль.и только в этом году Я насытил бочку предварительно дистилят настоял на щепе 5 гр.на 1 л. 👍🤝🤝🥃🥃🥃🥃
@@user-xz6jy4tn2h замена воды каждый день в течении месяца, для меня затруднительный процесс. По три-четыри дня могу быть в командировках. Когда-то пробовал Ваш метод, не очень был доволен результатом. Но дело было не в методе, а бочке (бочка была ужасной). Пришёл к такой методике , которую описал выше. Результатом доволен. Агрессия дуба снимается за три месяца. Первую заливку на выдержку делаю тоже крепостью не более 45%, а последующие 60+.
Уважаемаемая пробовал , этомое хобби получение прекрасного алкоголя ,если Я Вам скажу что мои напитки входят в 20 ку лучших Винокуроров (а у Нас нет границ в благородном Деле).🥃🥃Вам нужен рецептор со щепой❓
@@user-xz6jy4tn2h.так дуб є різних видів, різної випалки,яка кількість настоюється,і скільки часу і це все впливає на кінцевий результат,давайте рецепт
Смотря где сохранение бочек , если комн.20-26с⁰ то 40-43%.доля ангелов на обьем ,значит крепость на увеличение,,по сох.18- подвал крепость 50 -65% доля ангелов на потерю спиртуозности.Друг ,Я в Нашем блогородном Деле с 1989 года.с бочками работаю с 1994 года. 🤝🤝
Ты не продаешь, это не беда , беда что друзей нет , сурком живёшь, ты хоть на слив пригласилбы соседей что ли , сидишь сам себе оценки ставишь, все это лож. Мендаль,орех.
Отличное видео, много интересного почерпнул, но читать комментарии еще прикольнее 😂, хорошо поднимает настроение! А цвет напитка действитель хорош👍
❤️СПАСИБО🤝🤝
Классно! Красиво, и наверное очень вкусно!
Красивый цвет, напиток класс, графин шикарный 👍
Графин топчик где покупали
красота какая тоже о бочке мечтаю
Привет. Я силиконовые пробки забиваю. Ещё плотнее получается.
Привет 🤝🤝 ,Тоже вариант ,Я заказал 100 шт.еще лет 5 назад и мне как говорится пох 😂😂
@@user-xz6jy4tn2h прикалываемся? )
Приветствую! Отличный напиток, тоже готовлю бочку к заливке.
Николай ,это напиток Богов 🥃🥃🤝🤝👍👍👍
Друг могу ли Я дать правильное рекомендацию по подготовке,опыт почти 30 лет🤝🤝
@@user-xz6jy4tn2h буду рад выслушать Ваше мнение. Бочка 10литров , сильный обжиг,производитель olpol. Ферментация клёпки 2-3года. Сейчас залил сортировку крепостью 42%на 1.5месяца. на следующей неделе планирую заливать сортировку70% тоже на 1.5месяца. После планирую залить десертное крепленое вино на 3месяца. Ну а потом планирую чачу или зерновой на выдержку.
@@samogonnikolay Уважаемый Колега,Николай зачем Вы со старта насилуете бочку, вымачивание вода 30 суток каждый день замена воды,бочку не закрывать колышком,(ни какой соды и пропаривания,температура воды комнатная)первая заливка алкоголь(фруктовый,виноград,зерновой,можно мацерация)крепость не выше 43% выдержка в комнатных условиях 4 мес.след.заливки увел.время до 6 мес.(2 и 3) тогда ваши бочки будут работать а не красить алкоголь.еще где Вы планируете содержать бочки.так бочки работают по 10 и более лет.у Меня есть бочка 10л. она 10 года но все бочки не менее5-7 лет атмосферной сушки.это играет роль.и только в этом году Я насытил бочку предварительно дистилят настоял на щепе 5 гр.на 1 л. 👍🤝🤝🥃🥃🥃🥃
@@user-xz6jy4tn2h замена воды каждый день в течении месяца, для меня затруднительный процесс. По три-четыри дня могу быть в командировках. Когда-то пробовал Ваш метод, не очень был доволен результатом. Но дело было не в методе, а бочке (бочка была ужасной). Пришёл к такой методике , которую описал выше. Результатом доволен. Агрессия дуба снимается за три месяца. Первую заливку на выдержку делаю тоже крепостью не более 45%, а последующие 60+.
Спасибо
Привет зема.
Вовчик 🤝🤝 Привет
Гарно.чи не пробували настоювати на дубовій щепі
Уважаемаемая пробовал , этомое хобби получение прекрасного алкоголя ,если Я Вам скажу что мои напитки входят в 20 ку лучших Винокуроров (а у Нас нет границ в благородном Деле).🥃🥃Вам нужен рецептор со щепой❓
@@user-xz6jy4tn2h.так дуб є різних видів, різної випалки,яка кількість настоюється,і скільки часу і це все впливає на кінцевий результат,давайте рецепт
Скажи, сахар добавлял или колер?
При сбраживании выравнивал кислотность ,по сахару примерно 19-25%брикс
@@user-xz6jy4tn2h
А можешь по точнее, кг/л?
@@alex_viktop точнее покажет по брикс в соке.может быть 10% а может и 20% сах.в соке.
А мешают спирты разных дистиллятов ? Типо виски - кальвадос - бренди - Бурбон ..
Да это называется купажирование ,таким способом получают необыкновенные напитки
@@user-xz6jy4tn2hтипо зерно можно купажировать в бочке с фруктовым ?
Друх? Обжих?
Мое предпочтение средний(но у каждого свои вкусовые)🥃🥃🤝🤝👍👍👍
Опасно сбоку пробкой затыкать. Лучше колышек туда забить.
Проверено годами ,надежней пробкой
43% маловато. 63-68 для бочки самое то.
Смотря где сохранение бочек , если комн.20-26с⁰ то 40-43%.доля ангелов на обьем ,значит крепость на увеличение,,по сох.18- подвал крепость 50 -65% доля ангелов на потерю спиртуозности.Друг ,Я в Нашем блогородном Деле с 1989 года.с бочками работаю с 1994 года. 🤝🤝
@@user-xz6jy4tn2h тут не поспоришь... я неопытный... с 95-го )
В 10ти литровую бочку 68 процентов? Нет слов...
@@Rustem-928 смотря где бочки содержите если в квартирных 43-45%, подвал 55-70%.больше 6 мес.
@@Rustem-928 с чего бы их нет?
Ты не продаешь, это не беда , беда что друзей нет , сурком живёшь, ты хоть на слив пригласилбы соседей что ли , сидишь сам себе оценки ставишь, все это лож. Мендаль,орех.
Иди в сад бареля