Video není dostupné.
Omlouváme se.
LUỘC GÀ - Mẹo Luộc Gà Da Giòn Căng Bóng Không Nứt
Vložit
- čas přidán 22. 06. 2018
- LUỘC GÀ - Mẹo Luộc Gà Da Giòn Không Nứt
Đây là video về cách luộc gà sao cho gà chín tới, ngon ngọt và không bị nứt da. Các bạn cùng thực hiện video này cùng mình nhé
Chúc các bạn có một ngày vui vẻ
Fb: / thu.ta.9480
Handmade VN
người ta làm clip để cùng nhau chia sẻ góp ý mấy người chê bai thì vào xem làm gì. cũng nhờ có mạng xã hội mà nay mọi người có thể học hỏi để làm mấy người giỏi k cần học. chứ như tôi và nhiều người k biết thì clip này tốt chứ. đi so với nấu đám cưới biết đâu những người nấu đám cưới ngày đầu cũng học từ đây thì sao. sau đó nghề nó dạy. Tôi thấy người làm clip này là tốt để người chưa biết học còn mấy người giỏi thì xem làm gì mất công chê bai. ở đây có trăm loại người có phải ai cũng biết đâu. cảm ơn clip dạy tôi. chứ nhiều lần luộc bị nứt thịt. bên trong sống nhăn
. no vu
Nồi nước luộc phải ngập gà : Gà làm sạch bóp da = muối + gừng. Đun nước luộc gà đến độ ấm chừng 50 oC thì bỏ gà vào. Gà sôi lật nhanh mặt kia khoảng 1 phút vớt ra nhúng vào chậu nước nguội sạch. Tiếp tục vặn to lửa cho nước sôi. Thêm gừng đập dập nếu muốn gà thơm + 1 thìa gạt ngang (thìa ăn cơm) muối tinh. Sau đó bỏ gà vào lúc này nước sẽ không sôi mạnh nữa vì gà bị lạnh sẽ làm giảm nhiệt độ nước thì chuyển lửa liu riu luộc tiếp 5 phút rồi lật lại thêm 3 phút.Dùng tăm nhọn (tăm thật bé) chọc vào phía trong đùi gà chỗ tiếp giáp với lườn vì chỗ đó da mỏng dễ ngấm nước khi bị căng dễ làm nứt đùi. Chọc 1 lỗ là được (2 Đùi- 2 lỗ) Vẫn để lửa nhỏ dựng gà lên nhúng nguyên phần đùi. Ở các quán ăn chuyên gà thường buộc dây phần đầu cổ để trụng cho dễ. Phần đùi khó chín canh nước sôi là không giống nhau nhưng không quá lâu và tuỳ loại gà nữa gà ta da thịt chắc khó vỡ da hơn thời gian thì khoảng 5-6 phút.
Tắt bếp. Nhấc gà ra khỏi nồi khoảng 1 phút bước này nhằm làm cho các khe hở từ da gà róc nước không bị căng. Nhúng gà trở lại nồi nước đậy vung ủ gà khoảng 20 phút cho chín hằn không bị đỏ đùi. Ủ xong vớt gà ra nhúng vào chậu nước đá sạch để da săn giòn. Để nguội tự nhiên thì da không giòn săn mà sẽ mềm nhưng ko vỡ da và thịt chín tới mà không bị đỏ.
Cảm ỏn ban rât nhiêu
Gà có ngon là do con gà 🐔, luộc ngập nước từ khi nước sôi khoảng 10-15 phút tùy con xong ngâm trong nồi 15' nữa. Ăn nóng thì xé nguyên con, còn không treo lên để nguội cứng thịt mới ngon. Cơ bản góp ý kiến xây dựng, đừng chê bai bài xích...
Gà tầm 3kg thì nước sôi đun khoảng bao lâu và ngâm bao lâu hả bạn!?
Mình chưa bao giờ biết luộc gà, nhờ bạn mà mình đã luộc được gà rất ngon , cám ơn nhé .
Cảm ơn bạn nhiều.
Tôi chưa thấy ai dạy nấu ăn trên you tube mà làm sạch gà. Nước luộc gà 🐔 chỉ thơm ngọt khi loại bỏ sạch mọi bộ phận bẩn và ăn vào có hại. 1- khi mổ gà phải mở rộng bụng gà khéo léo không làm vỡ dạ dày và ruột vì mùi hôi thối từ phân sẽ ám vào bụng gà rất kinh. 2-Chỉ lấy mề và bỏ ruột thối đầy vì trùng, giun sán đi. 3- Cắt 2 chân gà trước cho đỡ vướng, sau đó cắt bỏ đầu gà vì trên đầu gà tập trung tất cả các lỗ nhớt bẩn vi khuẩn do không bao giờ gà được tắm rửa kỳ cọ như người. 4- cắt rời cổ gà sát chỗ thân gà rời ra bóc bỏ toàn bộ lớp da cổ gà và 2 dãy hạch độc hại bám 2 bên cổ gà đi, chỉ lấy lại đúng xương cổ thôi. Tiếp tục lấy mũi 🗡️ nhọn tỉa cắt nốt các hạch nhỏ còn bám trong hốc cổ. 5- khoét cắt toàn bộ vùng da quanh lỗ hậu môn vì đó là phần đít gà luôn cọ sát xuống nền chuồng lúc nó ngủ rất bẩn hôi. Với ngan vịt cắt bỏ luôn phao câu mỡ hôi đi cho sạch. 6- Móc bỏ 2 phổi 2 bên rồi rửa kỳ sạch da cáy ghét ở từng hõm kẽ trong, ngoài. Nếu làm được như trên chắc chắn gà và nước luôn thơm ngọt mà không cần rửa với gừng và muối. Khi luộc nên cho gừng và xả để gà thơm ngon, tốt cho sức khoẻ vì xả chống virus.
tks chị! cơ bản là chị làm đúng, tuy nhiên nếu ko cần gà để cúng thì chị có thể cắt bỏ túi dầu trên phao câu. đồng thời nên chặt chân gà ở phía dưới khớp (đừng chặt vào đúng khớp gối), mẹo nhỏ này sẽ giúp da gà ko bị co lên lộ thịt ra ngoài. còn lại chị làm đều rất ồn ạ!
Vd
Cho thêm mấy lát chanh vào nồi nước đá cho giòn và thơm mùi chanh
Theo mình gà chưa ngập nuoc thao tác hoi vụng
Gà vặt lông xong bóp muối rùi mổ, đun nước sôi cho gà vào trần qua 5-10 giây rùi cho vào nước lạnh để cho da săn lại khi đun sẽ ko bị bong da, giờ bắt đầu luộc cho gia vị hành khô, gừng, mì chính, ít Nước mắm, đun sủi cho nhỏ lửa sủi 5 phút tắt bếp, rùi để nguyên khoảng 20-30 phút vứt ra , bảo đảm ngon luôn nhá
trinh
Chuẩn .
@@catnguyen6340 32
Bữa sau bạn nên bóc phần hàm ếch con gà đi và kỳ sạch nhớt ở đó rồi hãy luộc , chỗ đó rất nhiều đờm rãi , cơm cám đó
Cô này dậy nấu ăn. Nhưng cách làm ko hợp vệ sinh
Chị này chỉ đúng rồi đó, gà trộn gỏi thì cũng đâu có nóng được, gà làm thế này ko bị nhão khi trộn gỏi nha cả nhà, giòn và ngọt hoàn toàn ko tanh, ở tiệm bán cũng treo nguyên con rồi chặt chứ đâu có vớt trong nồi đâu mà nóng.
Ngon.hấp dẫn. Còn công thức don gian nhất ga cho vào nồi cơm dien và cho một nửa cốc nước rồi an nút như nấu cơm bt.ga chin thơm ngon nhé...
thật hả bạn
luộc gà, nguyên liệu không thể thiếu chính là con gà
.
M
Cứ có gà quê chuẩn là luộc kiểu gì cung ngon . Còn gà công nghiệp thì có luoc kiểu gì cũng ko ra gi moii người thâý đúng ko ạ
E ơi gừng nướng đi và cho 1 ít rượu trắng vào thì k bao giờ bị hôi hoặc đỏ lần xau E làm cẩn thận nhá
Sao phải nướng gung b
Bạn nói chuẩn
Bạn hứng dẫn làm gà cũng rốt hay . xong bạn quên bóc lưỡi và cắt mồng . tuyến làm mượt lông của ga
Cám ơn em đã hướng dẫn luôc gà rât hay
Cảm ơn em nhiều đã hướng dẫn cách luộc gà ngon nha
Cách luộc gà của bạn rất ngon cũng không cầu kỳ dễ nhớ cảm ơn bạn
Cô nầy trình bài cách luột Gà với trình độ ABC , nhưng ...hoan nghênh Cô có lòng nhiệt thành là tốt rồi
Luộc 7p ko bao giờ chín được
Nếu mở vung lật đi lật lại như này tôi đảm bảo 30p mới chín nhé . Bậy bạ 7 phút ăn thịt sống cho xong
Bạn nói luộc gà 7 phút ko.chín đc vẫn lòng đào ở đùi gà bạn làm gà nhúng lông nhúng đi nhúng lại nó cũng béo căng gà rồi Bạn nói chỉ những người ko biết nấu ăn luộc phải 2o phút mới chín ngâm gà 5phút mang ra rửa gà bằng nuớc đun sôi để nguội bạn nhé
Nếu muốn ngon nhất là nước sôi hãng thả gà vô cho căng da rồi đun 10p sôi , tắt bếp để 10 phút trong nồi, ăn nó ngọt nó vẫn có chất hơn
Làm thế ngon hơn cho gà vào luôn lúc nước lạnh ah b
Gà 3 kg thì làm kiểu đó chín vào mắt à bạn😆😆😆
@@attranjpcuocsongnhatban2243
Gà mái tơ nhỏ này chỉ hấp muối .ướp lá chanh.xả hành tỏi và hạt nêm.hấp 45p là chín và xé chấm muối ơt chanh .
Cám ơn bạn đã chia sẻ bí quyết luộc gà cực ngon ..
nc sôi nước lạnh ko quan trọng để gà không bị nứt da và ko bị đỏ bên trong một điều kiện bắt buộc là khi sôi rồi phải nhỏ lửa ( giảm nhiệt ) sau đó tắt bếp chưa vớt vội mà phải úp vung kín khoảng 10 đến 15 p thì cả da và phần thịt sát xương ngon khó cưỡng
Ttrochoipikach
Video hay nói rất nhẹ nhang xin cảm ơn cô nhiều
Cách này tuy phổ thông nhưng cũng có nhiều người không biết nhất là các bạn trẻ.
Để để w sẽV để xeề nữ n TN nữ Mỹ k
Đi ra bắt gà làm theo thôi ngon quá
Luộc gà như bạn chưa chuẩn. Bạn phải để nc nóng già,thả mấy lát gừng và một chút muối vào nồi. khi gà xôi để nhỏ lửa khoảng 10_12p là đc. luộc theo cách của mình gà ngọt,da gà căng bóng gà vừa chín ăn sẽ rất ngọt.
AAa
Chuẩn
Nhìn ngon và tận tình, chỉ một điều nhỏ thôi, nên rửa gà vào chậu thau, không nên tiếp xúc thực phẩm với rốn của bồn rửa. Chỗ đó không được sạch và thiếu mỹ quan. Góp ý thật tâm.
Hướng dẩn nói thao thao bất thiệt mà nói ở trong họng ko dám nói lớn bị nghẹt họng sao
Nguyễn Cường Q
Nguyễn Cường qua ủng hộ kênh mình nha
Nguyễn Cường xe xe vi ot hon da
Nguyễn Cường hấp xoi vo
Gà luộc quá chừng ngon
Rat hay ! Thank
Cảm ơn b
Học theo đun hẳn 10p chặt ra ối dồi ôi.nguyên máu
đung 10 p xong đậy nắp vun lại thêm 15 p nữa mới chín ạ
Làm ntn để đẹp thôi
Gà nhà tôi nuôi sạch cứ luộc lên chín chặt ăn ngay nóng hổi mới ngon
nguyen lam chặt như ô nó sẽ co da chặt ko đẹp
Bây giờ hấp gà thôi bạn ơi, hấp với lá chanh, thơm lắm !
Cám ơn Handmade VN về cách luộc gà . Cám ơn và chúc HandMade VN được nhiều may mắn.
Dạ. E cám ơn ạ
Cai thu nhat luoc trong 7 p lam sao ga chin thu 2 ga ngam nuoc da an rat tanh ngoai quan la ho lam nghe nen ho lam vay cho no dep con minh o nha an thi k nen lam nhu vay nghe cac ban
Tưởng j mới cách nấu này bt các gd vẫn nấu.
Cái thứ nhất là gà luộc mà cắt chân là ko đc , cái thứ hai là gà luộc đc rồi mà ko ngâm trong nước luộc gà tầm 15 phút thì sẽ ko bao giờ ngon đc bạn ạ
Cảm ơn chị đã dậy em luộc gà nhé
Chào bạn . Bạn là người rất nhiệt tình . Chúc bạn luôn gặp nhiều niềm vui . Nhiều may mắn . Thành đạt trong cuộc sống và hạnh phúc .
Dạ. Cảm ơn bạn ạ
Gà luộc ăn nóng là ngon nhất . Có vi deo lại hướng dận cách luộc gà ngon là nước sôi mới bòa vào . Vi deo này lại báo bòa với nước cùng một lúc
Mình làm hay cho 1 muỗng bột nêm vào bụng gà .
😑😑😑😊😊😊 ngon bổ ,ăn thế này sống thọ 100 iểu 💯
Hnafhnafvahg
ga be de anh chi em oi
ngon quá bác❤
Luoc ga nhieu nuoc sao ngot bo bot ngot them ak vay cug huong dan
Cái đệch.luộc gà công nghiệp 2-3 tháng xem sao.ko tụt đùi mới lạ
Trên cái phao câu con gà có cái núm phải cắt bỏ đi, cái núm đó là phân ăn hôi lắm nhé bạn
Bây giờ nhiều người thích ăn phao câu đó bạn, phao câu là nước hoa của con gà, nó quay lại đưa mở vào đó lấy nước hoa rỉa lông cho mượt, ăn cái đó tốc đen và lâu bị bác tốc đó, không phải phân đâu, ăn thử xem
Con gà mái này phải đẻ hai lứa rồi e ơi luộc thoải mái k nứt
Ngon và dễ quá chị ơi
Khi luộc cho hành tây luộc vừa thơm vừa ngọt
Vịt mới phải bỏ phao câu. Gà thì không phải bỏ. Ăn thơm ngon béo ngậy. Đeo biết. Ta chuyên ăn phao câu gà đây
dạ, chào bạn
Nồi gà có ngon hay không lúc này để y bếp xẽ nổi bọt váng. Muon gà ngon thì thế nào.
Luộc gà theo kiểu miền Bắc.
Kỹ thuật đấy vân kem lắm. Một la ko được cắt tran ga đúng chỗ khớp tran gà. Thiếu một chút muối nữa em a
Đun sôi 7 phút song ngâm 40 phút mới chín được không thì chặt ra đỏ ai dám ăn
Chỉ em cách Làm gà ủ muốn da giòn đi chị 😍
Tụi bán quán luộc lần 20 con luộc kiểu này khi nào xong
hsy va ma nhin ngon that
mái tơ là ngon rồi, cũng như gái tơ vậy.?luôn hấp dẫn
Vi Công Tử 😉😄😄😍
Vi Công Tử 6
Tội lăm ban ơi ăn lạc đi nam mô a di phât
Tú Đặng bạn thật giống mình..ấy thế mà mình nói bị kẻ ác tâm gởi tn chửi đến cả cha mẹ mình nữa kìa
con mẹ hướng dẫn kia cũng tơ
Gà luộc mà tắt bếp ko ngâm. Làm sao mà chín đều dc. Vớt luôn như này. Chặt ra kiểu gì cũng bị đỏ ?
hay
Trinh do qua tam thuong
Giờ có loại gà trứng 300k một kg luộc gà da bao giòn còn thịt thì dai rất là ngọt.
Tưởng cao kiến gì chú nhìn con gà kia đã thấy da sao giòn đc ? Luộc gà mà da giòn thì thứ nhất : phải là gà thả vườn chạy bộ , thứ 2 : gà phải nuôi ko tăng trọng và nuôi đc 1 năm thì luộc kiểu gì , khi vớt ra , để nguội thôi , ăn da rất giòn ( mà gà lai chọi thì càng tuyệt vời )
Sao con gà mái tơ của chị có cái mào to thế nhỉ. Con gà trước khi bị cắt tiết. Nó đã được phẫu thuật chuyển giới. Cho nên trở thành gà mái tơ
Tôi có bí quyết gà ko cần luộc cũng chín....... Cho vào rán....! Hehe
TRẦN THẾ VINH hna
Khong biết co chín khog
Cám ơn em nhiều nha
E cám ơn ạ
Em làm con gà cho anh chà thử coi da có thơm ko.!..
Cảm ơn nhiều
Nhìn ngon chi nhî
Co nen cat hai cai cuc dau o dang sau duoi thi coi no co ve dep hon
Thứ gì luộc vớt lên ngâm nc đá đều giòn hơn kk
Nguời ta đăng lên cho nhữg nguời chưa biết cách để học .nguời biết rồi ko nên chê trách .
Chuẩn
Tui tuong gi luôc kiêu nay thi con kem lăm chua co gi goi la biêt luôc ga
Nước sôi mấy thả gà vào
Gà tơ bao tụt da gà. Thịt Gà sống là chắc. Nguyên tắc gì thì vẫn là chìm ngập nước. Hơn nữa nồi quá nhỏ
Tưởng có gì khác hơn chứ cách này truyền thống rùi hi hi
E gai lay con dao nho dit 2 ben lo mui con ga,no co 2 mieg trog lo mui rat la do,
Mình có mẹo nhỏ đi chơ mua gà luộc sẵn
Nồi này cỡ bao nhiêu thế bạn, size bao nhiêu, bao nhiêu lít, hiệu gì?
Thèm quá
Khi mổ gà các bạn nhớ đừng chặt đít con gà nhá
Cái đó ngon lắm 😀😀😀😀
Cưng ăn ko tơ đê gianh cho.chư tơ bo vao thung rac ko ha?
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🥰🥰🥰🥰😋🥲🥰🥰🥰🥰🥰😍🥰
Cảm on e rat nhiều
Hay xin cảm ơn
Chỉ có bạn ngon thôi .gà luộc 7 phút lại cho vào nước đá ..ăn xong làm luôn liều thuốc đi ị
Lm thê cho chắc thịt mà b
Cho gà luoc hơi chin đều sai phải lật
Nếu ban muốn day tôi thì ban phải tìm những cái mới đi trước thời đại.
gà chỉ có sào gừng là ngon nhất
Ban nghỉ sao luộc gà mà 7phúc chín con gà quán tôi luộc gà là 40 đến 4'5 phúc mới chín con gà bà chị ơi
Chia sẻ rất hữu ích ❤
Người ta bay cho luộc ga những người bt rồi hoac k coi thi thôi có j ma nói lung tung chê bai đủ thứ vay k coi thì pỏ qua
tuyển e về làm v ou đầu pếp riêng 😍
Nhìn mào kìa cô ơi. Mào của gà trống mà cô bảo cô có chuẩn bị gà mái tơ. 😇😇
Gà phẫu thuật chuyển giới rồi bạn ơi.
Nguyên luyên thuyên.sôi 7 phút chặt ra ko đỏ mới là lạ
Kinh nghiệm cho các bạn trẻ chưa biết chế biến món này. Thịt gà ngon cần phải có cách chế biến ngon!!
Luoc k nuoc gion va ngon hon
Có cần cho gia vị gì thêm ko bạn
,phải cắt cha giữa khớp mơi đẹp
Bạn chỉ vừa ms học luộc gà đúng k
nhưng bạn nên luộc trong cái nồi to hơn con gà nhé. hii