(Ko) 장사의 근육을 키우는 방법 | 김치헌 호박식당 사장 | 외식업 창업 위기 도전 | 세바시 1294회
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- čas přidán 3. 12. 2020
- 당신의 인생에 깊이를 더해줄 100가지 질문
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✻ 강연자의 강연 소개 : 촉망받는 운동선수로 대학을 체육특기생으로 입학할 수 있었던 저는 아버지 사업이 힘들어지며 생계를 걱정하는 처지가 됐습니다. 그러다가 우연한 기회로 외식업을 만나게 됐지만 배달 도중 발생한 사고로 큰 위기를 겪었습니다. 하지만 태생이 노력형이었던 저는 나만의 식당을 창업하기로 결심합니다. 위기의 순간에 키워야 할 것은 몸의 근육 만이 아닙니다. 장사에도 근육이 필요합니다.
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참 인간 덜된분인데 나와서 열심히 포장하시는 모습이 감명깊네요~
미미담 매장에서 일했던 사람입니다. 다신 가고싶지 않습니다. 사람 쓸 줄 모르는 사람. 부디 사필귀정하시길
같이 강연 준비했던 개성손만두 이종택입니다. 어릴적 저와 비슷한 성장과정을 겪은 김대표님이 왠지 정이가고 라이더분들을 위한 대기장소에 많은걸 배웠습니다.바쁘다는 핑계로 못만났는데 좋은 인연 이어가길 바라며 건강챙기고 늘 행복하세요 ~~
대표님 강연 잘 보았어요:)
아마도 평생동안 기억 한 켠에 남겨질만한
강연이었답니다.
이제는 꽃길만 걸으시고, 항상 행복하세요!!
안녕하세요. 요식업 꿈꾸는 사람으로 한가지 질문이 있습니다. 요식업으로 가겠다고 마음은 정했는데, 요리를 할 줄 모릅니다. 아마 요식업을 결정한 대부분의 사람들이 요리를 잘 하지는 못할텐데, 이 때 우선 요식업 식당에 들어가서 설거지부터 하면서 매장 요리를 익혀야 하나요? 아니면 요리학원에서 요리를 충분히 배우고 식당에 들어가야 하나요? 이것 때문에 미치겠습니다. 꼭 답변 부탁드립니다.
제가 외식분야에서 제일 존경하는분 입니다!
나 아는형님이 처음에 자기가 이사람 도와주고, 부탁받고 연예인 마케팅해줘서 성공해놓고 그후에 자신을 배신했다고 그렇게 욕을하고 다니던데 ㅋㅋ 성공하셨나보네요^^
힘든 상황속에서도 위기를 기회 삼아 노력하고
열심히 생활하셔서 지금의 자리에 오신 노력
하시는일 더 발전하시길 응원합니다 좋은 하루 보내세요
살아있는 경험을 바탕으로한 강연. 잘 들었습니다~ 본인이 들 수 없는 무거운 거를 들어야 근육이 늘어난다!!
감명 깊게 잘들었습니다.앞으로의 제 삶과 인생을 어떻게 살아야 될찌 생각하게 되는 좋은강연이었습니다.
늘 유익한 영상 감사해요
강연을 들으면서 얼마나 많은 노력과 관심을 주위에 기울였는지 이야기만 들어도 알것 같네요 좋은 강연 들었습니다
너무나도 공감이 되는 말씀입니다. 저는 직장인이지만 지나온 시간이 생각나네요. 지방의 작은 대학을 나와 학군장교로 6년이상 근무. 지방대를 극복하기 위해 밤새워가며 지독히 공부하고 대학원까지 졸업. 30세 사회로 나와 목표를 향해 다시 공부. 지금은 대기업에서 전공살려 일을 하고 있습니다. 하늘은 스스로 돕는자를 돕는다. 그리고 연사분이 이야기했던 근육의 한계를 넘어설 한계에 도전해야 빛을 낼수 있다는 생각을 동일하게 하고 있습니다. 지금도 미래의 계획을 위해 준비하고 있지만 세상의 빛과 소금의 역할을, 누군가에겐 희망을 주는 멘토로 살고 싶어합니다. 식당의 가족을 생각하고 배려하는 마음 그리고 사장님 입장에서 직원들의 미래를 염려하고 책임지려는 마음이 어려운 시기에 포근함을 전달해 주네요. 앞으로 건승을 빌겠습니다. 작은 울림을 주셔서 감사합니다.
아 길고 진심어린 댓글 감사합니다~ 이런 댓글에 강연자님들도 감동하고 함낼 겁니다~~
정말 다양한 분야의 사람들이 말한ㄷㄴ 색다른 주제의 강연을 마련하는 세바시이네요
아주 좋았어요
김치헌 재표님의 진정성 있는 얘기가 와 닿습니다. 코로나 시대에도 지치지말고 약한 근육을 키워야겠습니다. 호박패밀리 화이팅!!
결국에 중요한 건 모든 걸 대하는 마음가짐인 것 같습니다. 몸의 근육만큼이나 인생의 근육도 중요하다는 깨달음을 얻게 되었네요. 정말 좋은 내용의 강연을 해주셔서 감사합니다.
어려운 시기에 위기를 기회로 만든 대포님의 경험담과 지지와 격려말씀이 힘이 되네요~ 감사합니다 ^^
밑바닥에서 성공의 신화 스토리로 가기까지 길고 험한 위기를 맞딱드리며 기회를 놓치지 않은 감동적인 강연 잘 들었습니다
캬~ 정말 멋지십니다!!
불우한 가정환경에서도 좌절하지 않고 긍정적인 마인드와 노력으로 사춘기때를 잘 보내고 불판을 닦는 아르바이트로 마음근육을 키워 지금의 호박 식당을 성공리에 키워내는
김치헌강연자의 불굴의 노력과 의지에 깊은
감동과 격려를 아끼지 않고 보냅니다! 앞으로도 호박 가족들의 성공과 발전을 응원합니다 감사합니다 오늘 하루도 행복한 하루 보내세요 수고많으셨어요!
고맙습니다~~
호박식당고객인데 진심이 느껴지네요. 코로나 위기 현명하게 전화위복 되길 응원합니다.
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약한 근육은 더 무거운 무게를 들어야 근육이 발달한다는 말, 감동 ㅠㅠ 잘 보고 갑니다.
멋있다👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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정말 탐나는 근육이네요. 절망의 시기에 믿을 것은 바로 자기의 생존 근육이죠. 얼마나 노력해야 그런 근육을 가질 수 있을까요. 무엇이 옳은 근육 키우는 법인지 너무 막막하네요. 불판을 닦으며 근육을 키우는건 그저 성공 신화 흉내 같고. 과연 저 빛나는 눈동자, 근육의 주인이 될 수 있을까 무섭기만 합니다. 그래도 뭐라도 들어 봐야겠죠. 결국 내 근육은 내가 키울 수 밖에 없으니까요. 좋은 강의 너무 감사합니다. 깜깜한 시기에 너무 멀지만 작은 불빛이 되어 주셔서.
멋진 후기 감사합니다
영상 잘 들었습니다 도움이 많이됬습니다 감사합니다 무거운 짐을 들어야ㅐ 근육이 는다 더 단단해져라 !
강연을 보고 요식업 종사자로써 어떻게 살아야 할지 앞으로 어떤 방향성을 가지고 나아가야 할지 생각을 많이 하게 되었습니다
좋은 강연 감사합니다
실제..삶속에서 어려움을 겪는것을 진솔함으로 강의해주셔서
우리가 꿈을 이뤄갈때 다가올 어려움을 보여주셨어요..호박 패밀리라는 이름값답게 존중하고 섬겨주는 멋진 사업이 시작되어서.감사해요..코로나속에서 어떻게 견뎌 왔는지 알려주셔서 감사드립니다.위기가 기회라는..말이 있습니다.더 큰 무게를 들어야하는 환경의 변화에도..더 좋은걸..더 좋은 방법으로..좋은 재료에 정성과 편지까지.
감성과 이성과 안전의 보호가 성공의 비결이 아닐지.
소중하게 여기는 맘이 전해 들어서 감동입니다..혼연일체된...사업 통했습니다
.존중과 질서 감사가 잘 어울려져 우리에게 큰 메세지가 됐어요.어떤 분야여도 이렇게 맘을 가지면 위기를 극복할겁니다.코로나속에도..더 큰도전한 당신 멋집니다.힘내세요..~^^ 같이 응원할게요.
해낼겁니다.실력과 근육 ♡♡
요즘같이 자영업자 분들이 힘드신 시기에, 형님의 훌륭한 전완근처럼
자영업자 분들에게 힘을 주시는 좋은 강연이었습니다.
버거킹의 '같이 삽시다' 정책처럼, 힘든 시기일수록 자영업자 분들끼리
서로 뭉쳐서 서로가 서로를 도와주어 끈끈한 네트워크가
형성이 되어 어떤 경제적 시련이 닥쳐도 버틸 수 있었으면 좋겠습니다.
맛있는 강연 잘 들었습니다.
이제 쇠 냄새 맡으러 운동방으로 호다닥 뛰어 가야겠네요.
세바시 팀 항상 고생 많으십니다.
잘 봤습니다 ^^
역시 자기가 겪어봐야 역지사지가 더 가능한거 같아요. 그저 👍 ! 다른말이 필요없네요
대단하신분입니다....
라이더를 생각하는 부분이 인상깊습니다!
몇 년 전 신호등을 기다리는데 갑자기 '쾅!'하는 엄청난 소리가 났어요.
고개를 돌려보니 사거리에서 버스와 정면 충돌해 길바닥에 쓰러져 꼼짝도 못 하는 라이더를 발견했죠..
너무 놀라 119와 경찰에 신고하고, 아이를 픽업하는 길이지만 그냥 지나칠 수 없어 119 출동차와 경찰차를 기다렸어요.
다른 어저씨들이 가까이 다가가 나이를 물어 보고 일어나 보라고 하는데 움직이질 못하겠다고 하는 20대 청년을 아무도 함부로 옮길 수가 없었어요.
움직이지 못 할 정도면 분명 어딘가 골절이 있을 수 있으니 억지로 움직이게 했다가 더 위험한 상황이 될 수 있으니까요..
그 때의 일을 떠올리면 라이더들이 목숨 걸고 알바를 하는 것 같아 맘이 아픕니다..
사장님으로서 사업 이득만 생각하지 않고 함께 하는 호박 식당 식구들을 배려하는 마음이 직원분들에게 힘이 나게 하실 것 같아요. ^^
직접 해 본 라이더 경험이기에 그 고충을 잘 아시겠죠..
앞으로도 올바른 먹거리와 따스한 리더싑을 발휘하는 사장님으로서 더욱 성장하시길 바랍니다!^^
존경스런 오랜 친구!! 역시 찐 근육이구나!! 치헌아 앞으로도 화이팅이닷!!!
화이팅~~
좁은주방 12시간 업무 일 끝나고 집으로가면 늦은밤 깊은잠 못자고 출근 이렇게 지내면 내몸이 아니냐 하는 지친몸 으로 조리사의 길을 간다는게 쉽지 않은길 입니다. 하고싶어서 하기보다는 어쩔수 해야 하는 그심정 해보신분은 압니다.
그래도 지금은 코로나로 모든 음식점이 힘들어 합니다. 뭐라 말로하기 어렵지만 힘내세요 기둥이 흔들리면 다른부분도 흔들립니다. 높은곳에 있으면 멀리 보여도 그늘진 곳은 않보이니 많이 어려울겁니다.
오랜많이네요 반가워요 사업이 잘되고있어서 축하드려요 아주옛날에 저한데 감기약 사주셨던 기억 아직도 생생하네요 감사했어요 건강하시고 하시는 사업 계속번창 하시길 기원드려요
정말 저에게 필요한 얘기네요.. 지방에서 외식업하고 있는데 코로나로 직격탄 받고 있어요 저희는 가격대가 있는 가성비 높은 준일식집이라.. 음식배달은 생각을 못했고 겨울시기 특성상(연말모임, 회갑, 칠순, 간단한 돌잔치 결혼 피로연 등등) 배달까지는 힘들다고 생각했어요..그러다가 이번 지역감염으로 더 심각한 상황에 다가가고 있어 이번에 배달을 준비하고 있습니다.. 배민하고 상담하고 배달업체도 선정하려고 하고 있어요^^ 저에게 많은 힘이 되었네요~~ 감사합니다^^
무엇보다 절박한 마음으로 끊임없이 고민한 결과로 지금의 모습이 만들어지지 않았을까 생각해 봅니다. 노력은 배신하지 않는다는걸 다시 한번 느끼게 해 주네요.
‘ 위기는 근육이다.’ 라는 말이 인상깊었네요...
외적인 근육도 중요하지만,
내적인 근육도 키워야 되겠다는
생각을 더욱 더 하게 된 강연이였네요:)
정말 감사합니다!
저도 자영업 준비중인 예비 자영업자입니다. 김치헌 강연자분 덕에 더 큰 자극이 되었습니다. 저도 김치헌님처럼 꼭 성공하겠습니다. 감사합니다!!
노력하는 사람은 불평불만이 없다
태생이 노력형이라는 말을 자신있게 말씀하시는 강사님의 자신감과 마인드를 배워야한다고 생각합니다.
노력은 누구나 하지만 자신있게 자신을 노력형이라고 말하는 사람은 주변에서 많이 보지 못했습니다.
자신을 믿고 자신에 대한 자신감을 키우는게 성공의 지름길 아닐까요.
좋은 강의 해주셔서 감사합니다.
멋지십니다.늘 건강하고 계속 승승장구하시길 바랍니다.
같이 강연했던 피자이탈리 강광석입니다.
첫인상이 너무 멋지셨던 김치헌 사장님
강연때도 역시 멋짐 폭발하셨어요
강력한 카리스마로 사업에 승승장구 하시는 모습 정말 멋있었습니다~^^
나이33에 원래하던 본업을 정리하고 고기집 불판닦이로 일하고있습니다. 무엇이라도 더 배우고싶어 숯불과 불판만이아니라 주방일 홀일도 도와가며 일을하고있어요 그러던중 이 영상을 보게되네요 고맙습니다
동네에 있는 10년 넘은 식당.. 이곳이 들어오고나서 그 일대 상권이 요식업으로 많이 변했고 살아났다. 호박식당뿐 아니라 그 주위에 있는 가게들도 많이 인수하신걸로 알고있고 한남동에도2호점이있고..
맛은 그냥 괜찮다. 밑반찬이 많이 나오고..
호박식당 알바생 분들은 다 중고등학생들이던데 늘 그건 왜인지 궁금하더라구요..
지금 다 어려운시기지요, 모두가힘들때에도, 자기의일을성실히,묵묵히 하루의삶을 강한근육으로키우면서공부하며나름대로준비하며계획하며,실천의자세로노력하는자세로살다보면, 좋은결과가오고, 그런시너지로인해세상를밝고,살만한세상으로인생의강한근육을키우시는자영업하시는모든분을응원합니다.👍🙏💕.
칠전팔기라는 말이 대표님을 두고 한말이네요~~~~~!!!!!
포스트 코로나 시대를 살아가는데 있어 가장 중요하고 필요한 근육을 알 수 있었고 앞으로의 삶을 살아가는데 있어 가장 큰 영향을 끼칠 지침서가 될 의미있는 강연이었습니다!
감사합니다~
정말 공감합니다. 약한 것을 강하게 키우는 데는 다른 방도가 없지요. 물론 어려울 때이지만 더 강하게 저항해보는 게 필요할 때입니다. 외식업, 자영업 사장님들 화이팅입니다!!
대단합니다. 응원합니다 👍
오래갈 회사네요 멋져요
인스타엔 자막 띄워주면서 왜 유튜브엔 안 띄워주나요
인스타엔 요약버전이고, 유튜브는 풀버전인데요...자막 만들게요~~
밑바닥까지 내려가는건 한순간이지만
정상까지 올라가려면
평생이 걸릴수도있다
외식업을 시작한지 어언 세달째 접어들어 정신적 육체적으로 많이 지쳐있고 의지력이 많이 떨어져있는중인데 다시한번 장사근육을 키우기위해 다시한번 달려봐야겠네요 좋은 강연 감사합니다
힘내세요!
@@user-os7bg7ci7f 고맙습니다 :)
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태생부터 금수저이심.
아시는 분은 아실듯
틱톡보고 구독하러왔다
잘 왔다!
@@sebasi15 좋은영상감사합니다 ㅋㅋㅋ
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나도 호박 많이 갔지 나이트에 ㅋㅋ
절대 이런 영상들 보고 자영업 하지마라. 배민의 노예가 되고 요기요의 얼척없는 수수료에 할말을 잃는다. 그냥 매달 월급 따박따박 받는게 훨낫다. 부디 나도 돈 잘버는 자영업자 되야지 하는 꿈들 접으시길;;;
댓글 다 지인임?ㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ 얼탱이가없네 ㅋㅋ
감옥간거 빼면 이태원클라쓰 박새로이 실사판이네ㅎㄷㄷ
아 정말 박새로이랑 비슷하네요^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이 사람 아직 장사하나요?