칼리타 웨이브를 사용한 핸드드립 커피, 시그니처 블렌드 '부산 '
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- 단맛과 밸런스에 포커스를 맞춘 부산 블렌드는
미디움 다크 로스팅 되었으며 편안한 산미톤과 부드러운 단맛을 가지고 있어
누구나 편하게 즐기실 수 있습니다.
이번 부산 블렌드를 통해 부산의 이야기를 전하고자
부산의 1세대 서양화 작가 남장 김종식 화백님의 작품 '귀환동포' 와
함께 하게 되었습니다.
부산은 일제 강점기에 한반도를 떠나야했던 200만에 가까운 조선인들이 귀환했던 도시이기도 하며, 한국전쟁 시 많은 피란민들이 집을 짓고 새로운 삶을 이어간 곳이기도 합니다.
부산 블렌드를 통해 귀환 동포와 피란민을 껴안았던 부산 사람들의 포용과 환대의 마음, 그 부산의 정서를 좋아하는 사람들이 많아졌으면 좋겠고 부산 사람들의 매력이 더 많이 알려지길 바랍니다.
![핸드드립 드리퍼에 숨겨진 5가지 비밀 [커몬학습 : 핸드드립 3강] 하리오 칼리타 트리콜레이트 오리가미](/img/n.gif)
0:00 ~ 0:10 40g
0:10 ~ 0:45 뜸들이기
0:45 ~ 0:55 4g/s 40g(80g)천천히 작은 원
0:55 ~ 1:10 기다리기
1:10 ~ 1:20 4g/s 40g(120g)조금 더 큰 원
1:20 ~ 1:35 기다리기
1:35 ~ 1:43 5g/s 40g(160g)조금 더 굵은 물줄기
1:43 ~ 1:53 기다리기
1:53 ~ 1:58 8g/s 40g(200g)굵은 물줄기
1:58 ~ 2:10 추출 완 기호에 맞춰 희석
설명 좋아요.
보기만 해도 너무 맛있어보여서 기분이 좋아지네요
부산 블렌드는 따뜻한 커피도, 아이스 커피도 너무 맛있어요! 조금 진하게 내려서 우유와 드셔도 좋습니다!
뭐든 보면 해보고 싶지만 모모스 원두 자체가 그냥 다 맛있어서 커린이 보고만 갑니다
모찌 좋네요 좋아
모모스 좀 실망했었습니다.생일 선물로 받은 원두가 기름기가 있더군요.오래된 것이죠.
드립으로 마셔 봤는데 브라질 원두의 향이 강하게 느껴지고 남성적인 맛? 이 느껴지더라고요 ㅎ 그리고 각성 효과가 다른 블렌딩과 다르게 높아서인지 모닝 커피 한잔 했는데 정신이 또렷해지는 기분을 느꼈습니다. 왜 블렌딩 이름을 부산이라고 했는지 조금이나마 알 수 있는 블렌딩 원두였던 것 같아요. 부산!! 하면 친구아이가~의 명대사가 생각나는 영화의 향기 같은 찐~~한 친구 같은 커피 였습니다. ㅎ 추천 합니다.
추출비율이 꽤 낮네요~ 생두 퀄리티가 엄청 좋은 원두인가 봅니다. 조만간 경험해보고 싶네요 😆
지금 보니 이 분 내리는거 진짜 잘하시네
월드바리스타 챔피언쉽 우승자니까요
@@LEEHIGHRㅋㅋㄱㅋㅋ
혹시 바라짜 버추소로 분쇄하면 분쇄도를 몇으로 해야할까요?
혼커러 위해 155 레시피도 해주세요.
이야......
코만유저인데 분쇄팁 너무 좋아요. 온라인몰에도 이런팁 나와있으면 좋을 거 같네요. 아무래도 홈카페에서 많이들 쓰시는 그라인더라서