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影片有口述到的 溫度/火力/豆子變化豆量:超載預熱機器180度 入豆02:45~03:00回溫(火力全開12)07:55 125度(開始明顯水霧)08:34 140度(染黃)11:05 150度(藍莓味 帶麵包味)11:44 麵包味 帶藍莓味13:19 褐色14:00 煙變大(持續冒煙)15:17 爆聲偷跑…1聲(火力降到915:42 190度16:19 開始有焦糖味出來17:00 明顯一爆(火力降到6)17:22 195度17:50 又調小火力19:23 關電下豆冷卻
太感謝了!!
老闆 誠心建議…懇請再找一天 再烘一次(同樣的豆款 同樣超載的豆量.同樣180度的入豆溫)但前段加蓋 作測試大家來看看 總烘焙時間 比第一次時,快了多少,再經由你喝後……作分享讓我們知道 第1次與第2次的風味 的不同處與各優缺在哪甘恩
好啊!在找時間安排
好療癒!認真存錢買一台來玩XD
在家有试过铁锅炒豆子,每次味道都不一样。偶尔突然烘出很妙的味道,就会很开心,哈哈哈哈。看老板的视频入门咖啡,虎记很有温度,感谢老板 :)
烘豆開心就好!謝謝大家支持
小霸王有老师的天赋!感觉这个影片会给“老师”带来应有的人气。赞👍
謝謝誇獎!老師不敢當啦!分享一些心得是沒什麼問題的
花了3、4天把前面的都看完了,今天剛好跟到直播~~😄
剛收到咖啡豆了! 虎記耶加雪菲好喝喔!
咖啡豆剛烘好可以馬上研磨沖泡嗎?還是要放幾天後再研磨沖泡?
馬上喝主要看烘焙上有沒有缺失
入門用boca boca 還是 SR500 比較好?但聽人說入門就用boca boca會學壞師,因為操作太簡單,技術沒有學到很深...
建議先玩玩手網了解一下烘焙過程
@@tigercoffee 不是不想用手網,只是家裡用手網銀皮飛到我就快被母親大人打飛了。所以才開始考慮找機器
siupangpang99 去戶外陽台烘啊!銀皮收集boca boca比較周到
跟之前ft兩津那片一樣影音不同步,只能用聽的
請問~ 這影片裡的入豆量大約是幾克呢?謝謝。
約莫100克左右
太毒了
想請教一下 我也是用這台烘 但都聞不出果香味 大部分都是烤麵包味 果香味是在一爆後才會顯現出來嗎?還是快一爆的時候就聞的到呢?
前期大多是脫水過程,一爆開始主要判斷焦糖化程度
原來如此 謝謝解答
感謝回答風門問題 我會再試試 美國這邊時間太早 沒辦法看直播 這台機器可以烘得很優雅 用Huky有夠忙的
慢慢就會順手了
希望不要倒掉太多鍋 你那個煙紅紅的 看起來好像火燒了起來 我遠看的時候以為是特效
Ou Li 是加熱管的顏色啦
总感觉老板探头看豆子的时候,头发会被烧到哦:)
不會啊!我的紮起來的
@@tigercoffee 你那风骚的马尾出卖了你。
風騷就不紮起來了
烘焙器how much?
影片中500克的18800
+1
在一小時三分四十六秒有截到你的表情包喔~😏
阿?
虎記商行 有截到‘詭異’的笑容😏
影片有口述到的 溫度/火力/豆子變化
豆量:超載
預熱機器
180度 入豆
02:45~03:00回溫(火力全開12)
07:55 125度(開始明顯水霧)
08:34 140度(染黃)
11:05 150度(藍莓味 帶麵包味)
11:44 麵包味 帶藍莓味
13:19 褐色
14:00 煙變大(持續冒煙)
15:17 爆聲偷跑…1聲(火力降到9
15:42 190度
16:19 開始有焦糖味出來
17:00 明顯一爆(火力降到6)
17:22 195度
17:50 又調小火力
19:23 關電下豆冷卻
太感謝了!!
老闆
誠心建議…懇請再找一天 再烘一次(同樣的豆款 同樣超載的豆量.同樣180度的入豆溫)但前段加蓋 作測試
大家來看看 總烘焙時間 比第一次時,快了多少,再經由你喝後……作分享
讓我們知道 第1次與第2次的風味 的不同處與各優缺在哪
甘恩
好啊!在找時間安排
好療癒!認真存錢買一台來玩XD
在家有试过铁锅炒豆子,每次味道都不一样。偶尔突然烘出很妙的味道,就会很开心,哈哈哈哈。看老板的视频入门咖啡,虎记很有温度,感谢老板 :)
烘豆開心就好!謝謝大家支持
小霸王有老师的天赋!感觉这个影片会给“老师”带来应有的人气。赞👍
謝謝誇獎!老師不敢當啦!分享一些心得是沒什麼問題的
花了3、4天把前面的都看完了,今天剛好跟到直播~~😄
剛收到咖啡豆了! 虎記耶加雪菲好喝喔!
咖啡豆剛烘好可以馬上研磨沖泡嗎?
還是要放幾天後再研磨沖泡?
馬上喝主要看烘焙上有沒有缺失
入門用boca boca 還是 SR500 比較好?但聽人說入門就用boca boca會學壞師,因為操作太簡單,技術沒有學到很深...
建議先玩玩手網了解一下烘焙過程
@@tigercoffee 不是不想用手網,只是家裡用手網銀皮飛到我就快被母親大人打飛了。所以才開始考慮找機器
siupangpang99 去戶外陽台烘啊!銀皮收集boca boca比較周到
跟之前ft兩津那片一樣影音不同步,只能用聽的
請問~ 這影片裡的入豆量大約是幾克呢?謝謝。
約莫100克左右
太毒了
想請教一下 我也是用這台烘 但都聞不出果香味 大部分都是烤麵包味 果香味是在一爆後才會顯現出來嗎?還是快一爆的時候就聞的到呢?
前期大多是脫水過程,一爆開始主要判斷焦糖化程度
原來如此 謝謝解答
感謝回答風門問題 我會再試試 美國這邊時間太早 沒辦法看直播 這台機器可以烘得很優雅 用Huky有夠忙的
慢慢就會順手了
希望不要倒掉太多鍋 你那個煙紅紅的 看起來好像火燒了起來 我遠看的時候以為是特效
Ou Li 是加熱管的顏色啦
总感觉老板探头看豆子的时候,头发会被烧到哦:)
不會啊!我的紮起來的
@@tigercoffee 你那风骚的马尾出卖了你。
風騷就不紮起來了
烘焙器how much?
影片中500克的18800
+1
在一小時三分四十六秒有截到你的表情包喔~😏
阿?
虎記商行 有截到‘詭異’的笑容😏