เยลลี่รสส้ม เคี้ยวหนึบหนับรสส้มสดชื่น/เล่นเป็นเชฟ
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- #เล่นเป็นchef เสนอเมนูเยลลี่รสส้ม เคี้ยวเพลินช่วยเพิ่มความสดชื่น😊😊
❤️ส่วนผสม: 1 สูตรทำได้ประมาณ 50 ชิ้น
1.ผงวุ้น = 3 ชต.
2.น้ำส้ม(ซันควิก) = 1 ถ้วยตวง
3.น้ำเปล่า(ส่วนที่ 1) = 2 ถ้วยตวง
4.น้ำเปล่า(ส่วนที่ 2) = 1 ถ้วยตวง
5.น้ำตาลทราย = 250g.
6.แป้งท้าวยายม่อม = 1 1/2 ชต.
❤️วิธีทำ:
1.ละลายผงวุ้นในน้ำเปล่าส่วนที่ 2 ทิ้งไว้ 15 นาที
2.น้ำเปล่าส่วนทึ่ 1 น้ำส้ม ผงวุ้นที่แช่น้ำไว้ ใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลางคนจนน้ำตาลละลาย
3.ใส่น้ำตาลทราย เคี่ยวจนหนืดขึ้น
4.ละลายแป้งท้าวยายม่อมในน้ำประมาณ 1 ชต.เทใส่ในหม้อที่ตั้งไฟไว้
5.คนจนแป้งละลาย รอจนเริ่มเดือด ยกลงจากเตา คนจนเริ่มอุ่น เทใส่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้
6.พักไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่ในตูัเย็นจนเยลลี่แข็งตัว แกะออกจากพิมพ์
7.นำเยลลี่ไปอบให้แห้งขึ้นด้วยหมัออบผลไม้แห้ง อุณหภูมิ 70°C ประมาณ 10 ชั่วโมง(อบ 3 ชม.พักเครื่อง 1 ชม.)หรือนำไปตากแดดประมาณ 4 วัน
8.น้ำชิ้นวุ้นที่ได้มาคลุกกับน้ำตาลทราย ใส่ขวดเก็บไว้ทานได้นานๆเลยค่ะ😊😊
❤️หมายเหตุ:ไม่ต้องอบเยลลี่แห้งมากเพราะจะทำให้คลุกน้ำตาลทรายไม่ติด
❤️เมนูเยลลี่รูปหัวใจ
• เยลลี่น้ำตาลรูปหัวใจ ท...
❤️ช่องทางรับชมเมนูอื่น
/ @chefchannel5211
นำ้เปล่าใส่ผงวุ้นทั้ง 2 เลยเปล่าคะอ่อเข้าใจแล้วคะ
ใส่น้ำเท่ารัยคะอัตราส่วนแต่ละอย่างใส่เท่ารัยคะ
มีบอกส่วนผสมไว้ให้แล้วนะคะ ในรายละเอียดคลิปกดตรงเครื่องหมายลูกศรลงหลังชื่อเมนูตรงใต้คลิปนะคะ
ทำแล้วส่งต่างจังหวัดไม่เกิน3วัน
จะได้ไหมครับ😅
ปกติทำแล้วแช่เย็นตลอด อาจต้องลองไว้นอกตูัเย็นดูก่อนค่ะ ว่านำ้ตาลจะละลายรึป่าว😊😊
คอมเมนท์ข้างล่างถามแทนหมดแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรเยลลี่
ใช้เเป้งมันเเทนเเป้งท้าวยายม่อนได้ไหคะ
ลองหาข้อมูลมาบอกว่าใช้แทนได้ค่ะ ลองทำดูนะคะ😊😊
ทำแล้วใส่กระบุกวางไว้ ในครัว2วันขึ้นราค่ะ แก้ยังไงดีคะ
น่าจะเป็นที่อากาศร้อน ขนมอบไม่แห้งพอ แนะนำให้เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาค่ะ ที่เคยทำเก็บในตู้เย็นเป็นเดือนขนมยังไม่ขึ้นรานะคะ
ถ้าไม่มีแป้งท้าวใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
ลองหาข้อมูลแล้ว มีคนบอกว่าใัช้แป้งมันแทนได้ค่ะ ขนมอาจจะได้ใกล้เคียงกันค่ะ ต้องลองดูนะคะ😊😊
สวัสดีคะรบกวนถามอีกครั้งคะเก็บได้นานเปล่าคะวันนี้จะลองทำดูคะ🙏❤️❤️❤️
เคยทำแช่ตู้เย็นเก็บเป็นเดือนก็ยังอร่อยอยู่นะคะ
ใส่เตาอบขนมได้มั้ยคะ ใช้ไฟอ่อนๆ 🙏🙏
เตาอบน่าจะต้องใช้เป็นเตาอบลมรัอน หรือเป็นหมัออบลมร้อนนะคะ เตาอบขนมธรรมดาไม่แน่ใจค่ะ
ผงวุ้นนี่อเจลาตินหรือเปล่าครับ
ใช้ผงวุ้นตรานางเงือกค่ะ ผงเจลาตินจะคนละแบบกันค่ะ
เนื้อขนมเหมือนเยลลี่ไหมคะ
เหมือนค่ะ จะหนึบๆ
ใช้ผงวุ่นตรานางเงือกสีอะไรคะ
สีเขียวค่ะ
เก็บไว้ได้นานไหมคะ
เคยแช่ตู้เย็นเก็บไว้เป็นเดือนก็ยังอร่อยอยู่นะคะ
ถ้าไม่มีเครื่องอบผลไม้แห้งแระคะ
ใช้การตากแดดได้ แต่จะใช้เวลานานหลายวันหน่อยค่ะ😊😊
@@chefchannel5211 วิธีเช็คว่าขนมใช้ได้แล้วหลังจากตากแดด ดูยังไงคะ🥺🥺
จับขนมแล้วหนึบๆ ไม่แห้งหรือแฉะเกินไป กะให้เวลาคลุกน้ำตาลแล้วน้ำตาลติดขนมได้ค่ะ ทดสอบลองเอามาคลุกน้ำตาลก็ได้ค่ะ😊😅
สวัสดีคะผงวุ้นคือผงวุ้นอะไรคะ
ในคลิปใช้ผงวุ้นตราเงือกค่ะ
@@chefchannel5211 ขอบคุณมากคะ🙏❤️❤️❤️