Video

7 วันค่ะ

น่าจะได้นะคะ เหมือนเปลี่ยนรสขนม แต่อาจจะต้องลองดูว่าใช้ปริมาณเท่าไหร่ถึงจะทำให้มีรสชาตได้

ใช่ค่ะ

@@chefchannel5211 ขอบคุณค่ะ

40฿ ค่ะ

20-30 ชิ้นน่าจะได้อยู่นะคะ ต้องขอโทษด้วยค่ะ เคยแต่ทำไปกินไปไม่เคยนับสักที😅😅

เคยขายชิ้นละ 10฿ ค่ะ

ในภาพขนาด 250 ml ค่ะ

ปกติทำแล้วแช่เย็นตลอด อาจต้องลองไว้นอกตูัเย็นดูก่อนค่ะ ว่านำ้ตาลจะละลายรึป่าว😊😊

ชัอคชิพทำให้หวานนะคะ ถ้าไม่ใส่ใช้เป็นน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานมันจะหวานโดดไปนะคะ แต่จะลองทำแบบไม่ใส่ข้อพชิพดูก็ได้นะคะ แต่อาจจะต้องเปรียบเทียบความหนึบกับความหวานแล้วปรับลดเพิ่มหาสูตรที่ใช่ดูค่ะ เพราะการทำขนมคืองานศิลปะคะ เปลี่ยนตามใจเราได้เลย😊😊

ต่อสูตรอะครับ

ขอโทษนะคะไม่เคยชั่งเลยจริงๆ

เหมือนค่ะ จะหนึบๆ

สีเขียวค่ะ

ชั่งปริมาณตรงตามสูตรที่ให้ใช่มั๊ยคะ ส่วนตัวทำหลายรอบแล้วไม่ข้นเลยนะคะ ลองทำดูอีกทีนะคะ😊😊

มีบอกส่วนผสมไว้ให้แล้วนะคะ ในรายละเอียดคลิปกดตรงเครื่องหมายลูกศรลงหลังชื่อเมนูตรงใต้คลิปนะคะ

น่าจะได้นะคะ อาจจะต้องลองไปดูค่ะ😊😊

ใช้ผงวุ้นตรานางเงือกค่ะ ผงเจลาตินจะคนละแบบกันค่ะ

เราใช้ใส่น้ำร้อนในขวดเขย่าขวดเทน้ำแล้วเอาผึ่งให้แห้งก่อนใช้ค่ะ

🙏🙏🙏

ลองหาข้อมูลมาบอกว่าใช้แทนได้ค่ะ ลองทำดูนะคะ😊😊

ใส่พิมพ์ตอนอุ่นๆค่ะ ถ้าทิ้งไว้ให้เย็นขนมจะแข็งกดใส่พิมพ์ลำบากค่ะ

ขอบคุณค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ กดติดตามเรียบร้อยค่ะ

ขอบคุณค่ะ😘😘

ขายชิ้นล่ะเท่าไหร่

@@user-rk8cy3oo1z ต้องขอโทษด้วยค่ะ ไม่ได้คิดราคาต้นทุนเลยไม่แน่ใจว่าทุนเท่าไหร่ ลองคำนวณต้นทุนแล้วตั้งราคาขายให้ทุนอยู่ที่ 35-40% ของราคาขายนะคะ(จากที่เคยไปเรียนทำขนมมาเค้าให้คิดประมาณนี้ค่ะ)😊😊

ถ้าทำขาย พอจะมีวิธีการเก็บรักษามั้ยคะ

เก็บได้ 1 อาทิตย์ค่ะ

แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาอยู่ได้ 1 อาทิตย์ค่ะ

ใช้โฟโมสต์ค่ะ

มีแจ้งไว้ในรายละเอียดคลิปแล้วนะคะ(ไม่ใช่ในวีดีโอ) ลองเข้าไปดูนะคะ เดี๋ยวจะลองดูให้ว่าจะส่งให้ได้รึป่าว😊😊

@@chefchannel5211 ดูคลิปได้จากที่ไหนคะ

@@auraiwanjunprem1176 ส่วนผสมต้องกดไปดูตรงข้อมูลใต้คลิปค่ะ copy มาให้ละคะ ❤️ส่วนผสมตัวเค้ก/cake ingredients (ทำได้ขนาดครึ่งปอนด์ 4 ก่อน/For 4 half-pound ) 1.แป้งเค้ก/ cake powder = 136 g 2.ผงฟู 1/2 ชช./ 1/2 baking powder 3.เบกกิ้งโซดา 1 ชช./ 1 teaspoon baking soda 4.ผงโกโก้/cocao powder = 42 g. 5.ไข่แดง 3 ฟอง/ 3 yolk eggs 6.น้ำตาลทราย/sugar = 116 g 7.เกลือ 1/2 ชช./ 1/2 teaspoon Salted 8.นมข้นจืด/condensed milk = 42 g. 9..น้ำเปล่า/water = 80 g. 10.น้ำมะนาว 1 ชข./ 1 teaspoon lemon juice 11.กลิ่นวนิลา 2 ชช./ 2 teaspoon vanilla extract 12.น้ำมันคาโนล่า/ Canola oil = 116 g. ❤️ส่วนผสมเมอแรงค์/Meringue Ingredients 1.ไข่ขาว 3 ฟอง/ 3 white eggs 2.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช./ 1/2 teaspoon Cream of Tartar 3.น้ำตาลทราย/sugar = 84 g. ❤️ส่วนผสมซอสคาราเมล/caramel ingredients 1.น้ำตาลทราย/sugar = 200 g. 2.วิปปิ้งครีม/Whipping cream = 140 g. 3.เนยจืด/unsalted butter = 70 g. 4.น้ำ/water = 40 g. 5.เกลือ 1/4 ชช./ 1/4 teaspoon salted 6.กลิ่นวนิลา 1/2 ชช./ 1/2 teaspoons vanilla extract

น่าจะเป็นที่อากาศร้อน ขนมอบไม่แห้งพอ แนะนำให้เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาค่ะ ที่เคยทำเก็บในตู้เย็นเป็นเดือนขนมยังไม่ขึ้นรานะคะ

คิดถึงก็มาสิคะ😘😘

เคยทำแช่ตู้เย็นเก็บเป็นเดือนก็ยังอร่อยอยู่นะคะ

ในคลิปใช้ผงวุ้นตราเงือกค่ะ

@@chefchannel5211 ขอบคุณมากคะ🙏❤️❤️❤️

ลองหาข้อมูลแล้ว มีคนบอกว่าใัช้แป้งมันแทนได้ค่ะ ขนมอาจจะได้ใกล้เคียงกันค่ะ ต้องลองดูนะคะ😊😊

แสดงว่าดูจนจบ ขอบคุณนะคะ😍😍

อยากทราบนาดของถ้วยคะ

เตาอบน่าจะต้องใช้เป็นเตาอบลมรัอน หรือเป็นหมัออบลมร้อนนะคะ เตาอบขนมธรรมดาไม่แน่ใจค่ะ

ไม่อบค่ะ เป็นถ้วยทาร์ตสำเร็จรูปที่สุกแล้วใส่ไส้แล้วทานได้เลยค่ะ

เคยแช่ตู้เย็นเก็บไว้เป็นเดือนก็ยังอร่อยอยู่นะคะ

ละลายค่ะ เพราะเมอแรงค์เราไม่ได้อบ

ไม่เคยลองนะคะ แต่ลองหาข้อมูลแล้วเค้าว่าใช้แทนไดัแต่เนยจะหอมกว่าค่ะ 😅😅

ขอบคุณนะคะ ขอถามเพิ่มเติมนะคะ คือทำบราวนี่ตามสูตรที่กำหนด แต่เป็นคนของคนอื่น แต่ทำไมพอไม่แช่เย็นแล้วมันละลายแบบเละคะ หรือมันยังไม่สุก หรือจากสาเหตุอื่น

บราวนี่ตามสูตรอยู่นอกตู้เย็นไดั 3 วันไม่เสียนะคะ แต่จะนิ่ม ก่อนทานควรแข่เย็นค่ะ

ใช้ได้ค่ะ เติมเกลือในเนยจืดนิดหน่อยค่ะ ปริมาณไม่ค่อยแน่ใจ😅😅

ส่วนผสมเหรอคะ มีบอกรายละเอียดปริมาณไว้ใต้คลิปนะ ลองกดดูนะคะ😊😊

ขอบคุณคะพี่

ใช้การตากแดดได้ แต่จะใช้เวลานานหลายวันหน่อยค่ะ😊😊

@@chefchannel5211 วิธีเช็คว่าขนมใช้ได้แล้วหลังจากตากแดด ดูยังไงคะ🥺🥺

จับขนมแล้วหนึบๆ ไม่แห้งหรือแฉะเกินไป กะให้เวลาคลุกน้ำตาลแล้วน้ำตาลติดขนมได้ค่ะ ทดสอบลองเอามาคลุกน้ำตาลก็ได้ค่ะ😊😅

คลิปหลังๆตัวเล็กลงเพราะคนที่บ้านบอกใหญ่ไปค่ะ...😅😅😅

อย่าให้เล็กมากนะคะ

ใช่ค่ะ แต่ละยี่หัอความหวานจะต่างกันอาจจะต้องลองทำแล้วปรับเพิ่มหรือลดน้ำตาลดูค่ะ ตามสูตรเราใช้ช้อคชิพจากร้านเบเกอรี่เค้าแบ่งขายไ่ม่มียี่ห้อติดค่ะ กิโลละ สามร้อยกว่าบาท

หาเจอละคะตามคลิปใช้ เป็น chips dark ยี่ห้อ puratos CARAT ค่ะ

มีผลค่ะ จากที่ทำหน้าจะไม่ฟิล์มมาก แต่ความหนึบได้อยู่นะคะ

ไม่ขมนะคะ อาจจะเพราะไม่ได้ใช้เป็น dark choc.

@@chefchannel5211 เคค่ะ