Como he disfrutado del vídeo, son platos que conozco perfectamente,soy de Jaén, pero desde los tres años vivo en Barcelona,bueno en un pueblo costero cerca a Barcelona y tengo la cocina de mi tierra muy presente por eso me ha hecho especial ilusión este vídeo. Un saludo
Me alegra mucho que hayas disfrutado tan plenamente de la comida tradicional de mi tierra (mi familia es de un pueblecito de Sierra Mágina). Como siempre mil gracias por compartir y opinar de tus experiencias gastronómicas y un fuerte abrazo, Pablo!!!
Lo del bacalao salado m ha recordado a mi padre.... A veces se comía una "raspita" de bacalao salado con un trocito de pan y un vaso de vino para merendar.
Bonito pueblo, un grande por estar aquí en Jaén, a este mesón voy con varios familiares cuando paso por Pegalajar y se está muy bien, confirmo la calidad que hay, 100% recomendado. Y si, las migas se suelen acompañar con granadas pero en Jaén cuidado con el bacalao, que suele estaar muy salado y hay que desalarlo 24 horas antes. Edito: Jaén el clima que tiene suele ser muy frío y en verano muy caluroso y en invierno se solía servir un gran aporte calórico, por eso platos como las migas con chorizo y en verano la pipirrana son muy característicos en muchos restaurantes además de ser platos baratos y en cuanto al anís, es muy común en postres. Espero que hayas disfrutado de nuevo por estas tierras ~.
Un imprescindible de la gastronomía de Jaén y te aseguro que si no lo has probado, un gran descubrimiento, es la "carne de monte", carne de ciervo, es más típico de la parte de Jaén que pega a Sierra Morena. Ve a Andújar y descubrirás otra cocina de Jaén que si está de Pegalajar te ha gustado, te aseguro que alucinarán con esta otra. Carne de monte, escalopines de gamo, los flamenquines típicos, luego platos muy tradicionales y caseros como la coliflor esparragada, la versión con espárragos de campo, los cardos, ufffff brutal.
Platos contundentes pero muy apetecibles!! En Jaén he comido de maravilla. Te has pasado un pelín...cómo no ibas a estar lleno ☺ muy chulo el vídeo 👏👏👏
Pablo piensa que muchos platos típicos de la provincia tienen que ser consistentes, ya que hay que echar el jornal en el campo y se necesita energía 😂😂😂
La próxima vez que vengas a Jaén, te recomiendo pasar por Cazorla y sus alrededores, además de la preciosidad del lugar, hay restaurantes muy buenos que hacen la especialidad de la zona la "Carne de monte" exquisita ¡Gracias por venir! ⭐🙌
Pablo para gustos los colores , pero donde estén estos restaurantes que se quiten ( Salt Bae , Gordon Ramsey etc ) , enhorabuena por el vídeo y ya esperando el siguiente 😉👍🏻
Un superlike, Pablo!!!! Jejeje, te has puesto como el tenazas🤣 Por cierto, se agradece tu sinceridad a la hora de emitir tu juicio sobre los platos.🙏 El sitio está bien y el menú no es caro... Interesante parada. Besos y abrazos 😘
Que video más divertido me a recordado a cuando era pequeño y estaba en Jaén Mi familia es toda de allí y se come de maravilla el mejor aceite de oliva, gracias
Los flamenquines son de mi pueblo, Andújar, lastima que Manolo se murió y ya no puedes ver el Madrid-Sevilla. Me alegra mucho que te guste la comida de mi tierra...siempre contundente.
Pablo estás en mi pueblo pegalajar, un orgullo que hayas venido a Jaén, pero en Úbeda hay mejores restaurantes, te recomiendo el restaurante “la estación”
Gracias por tu video, por dar visibilidad a la tierra de Jaén y por tratar el video con tanto respeto e ir más allá de la degustacióm de los platos, has explicado el por qué del tipo de comida que se comía antiguamente en esta zona. Mis dieces
Normal que te cueste comer el bacalao 😂😂😂 eso se le da un pequeño bocado, se suele desmenuzar un poco de bacalao sobre las migas. Saludos desde un pueblo de Jaén.
Pablo. En mi pueblo un pueblito de Córdoba de 600 habitantes también se come genial. Tenemos un restaurante junto a un castillo, con unas carnes a la brasa y una gastronomía de las sierra subbética con setas de la zona cordero cabrito y cochinillo asado ..un mesón con cocina típica del pueblo.. y el restaurante del hotel del pueblo.. que son deliciosos... Pasate y lo pruebas me encantaría verte por aquí .. y no solo te encantará la comida te enamoraras del entorno. Mi pueblo se llama Zuheros. Está a 70km de Córdoba y a 5Okm de Jaen
Las migas en Jaén suelen comerse con Granadas y Melón, cuando pruebes las migas de pan con melón vas a flipar. Enorme Pablo visitando mi tierra. Por cierto la caldereta de jabalí es algo muy típico también de aquí junto al ajoaceite. Espero que hayas disfrutado y vuelvas!!
Esos platos se los comían los aceituneros antes de irse a las olivas cuando ir a las olivas era de sol a sol y antes de ir al trabajo se metían un plato de comida contundente el día que pruebes el ajo pringue flipas es el plato típico de las matanzas .
Lo que has dicho al final es muy cierto. Las migas, las gachas y algún que otro plato que he visto son platos típicos que antiguamente se comían sobre todo como desayuno, antes de trabajar mil horas en el campo. Son comidas muy calorícas y pesadas que sólo tienen sentido si después estás muchas horas sin comer, y moviéndote. Hoy día en Jaén lo seguimos comiendo, obviamente, pero si te pasas, el el estómago te va a matar si no te das después un paseo largo... muy largo.
Los q somos de Jaén no nos comemos el trozo de bacalao entero de una vez, eso se va comiendo poquito a poco. Vaya estómago chico, te has zampado un montón de platos que se uno en uno ya son muy consistentes. Como bien te ha dicho el dueño los platos son muy calóricos porque son para trabajadores del campo mayormente. Yo no te hubiera recomendado comer todos juntos.
Me encanta que al decir la comida de España que has probado, la primera que has dicho ha sido la murciana 😍😍😍😍😍 P.d tienes que probar las migas murcianas, acompañándolas de naranja verás que manjar!!!!
Eres un fenómeno y lo que más me gusta es que te adaptas a cualquier restaurante y das tu opinión sincera te paguen o no , y ojalá ganes mucho dinero , que te lo mereces
Grande Pablo viniendo a Jaén espero que te haya gustado y que vuelvas pronto a comer aquí en Martos en La Consentida comida Caprichosa, La Tiza, Los Arcos etc...
El plato que acompaña las migas se llama "avíos". Ah, y el bacalao no se toma todo el trozo en una cucharada... se va "esmigando" o desmigando... y es salado... porque no se desala, otra tapa típica (tapa) de jaén son las habas con rábano y bacalao.
Ola Pablo cuando vas a venir por Albacete lean dado ace unas semanas aún restaurante una estrella Michelín por favor pasate qe eres un crack iun canpeon gracias grande grande
Gracias por visitar nuestra provincia, yo vivo a 5 minutos de Pegalajar. En Mancha Real y nos hubiese encantado que hubieses probado en uno de nuestros restaurantes cosas tipicas de tierras jiennenses
Recientemente he estado en Qatar y probé una hamburguesa que llevaba granada. Y puedo decir, que es de las mejores que he probado nunca! Le da un toque increíble!🤤
El próximo día que vengas a jaen capital a coste 0 estás invitado por mi madre A su casa que vas alucinar comida tradicional casera de muchas generaciones
No sabes que ilusión me hace que hayas venido a mi provincia, que grande eres.
Imagínate que es el hotel donde trabaj mi padre y no es broma 😂
Eres un privilegiado, comes cosas nuevas, viajas y conoces gente!!! Eres mi ídolo y como ya te dije el de muchos...523 mil (por ahora) 🤙🤙🤙
Un saludo Mateo, gracias por tu apoyo
Como he disfrutado del vídeo, son platos que conozco perfectamente,soy de Jaén, pero desde los tres años vivo en Barcelona,bueno en un pueblo costero cerca a Barcelona y tengo la cocina de mi tierra muy presente por eso me ha hecho especial ilusión este vídeo. Un saludo
Me alegra mucho que hayas disfrutado tan plenamente de la comida tradicional de mi tierra (mi familia es de un pueblecito de Sierra Mágina). Como siempre mil gracias por compartir y opinar de tus experiencias gastronómicas y un fuerte abrazo, Pablo!!!
Muchas gracias por tu apoyo
Que pueblo?
Muy buena la comida de la zona. Si sigues por allí pásate por Linares y come en plan tapeo. Lo vas a flipar.
Lo del bacalao salado m ha recordado a mi padre.... A veces se comía una "raspita" de bacalao salado con un trocito de pan y un vaso de vino para merendar.
España🇪🇦 y su gran gastronomia,que no se pierda nunca.
Las migas de pan con melón , granada o uvas es lo típico para combinar , están deliciosas 😋
Y con pimientos verdes asados!
@@mariadoloresmontielpadilla2302 siiii! Buenisimas , con sardinas asadas tambien 😋
Bonito pueblo, un grande por estar aquí en Jaén, a este mesón voy con varios familiares cuando paso por Pegalajar y se está muy bien, confirmo la calidad que hay, 100% recomendado.
Y si, las migas se suelen acompañar con granadas pero en Jaén cuidado con el bacalao, que suele estaar muy salado y hay que desalarlo 24 horas antes.
Edito: Jaén el clima que tiene suele ser muy frío y en verano muy caluroso y en invierno se solía servir un gran aporte calórico, por eso platos como las migas con chorizo y en verano la pipirrana son muy característicos en muchos restaurantes además de ser platos baratos y en cuanto al anís, es muy común en postres. Espero que hayas disfrutado de nuevo por estas tierras ~.
Un imprescindible de la gastronomía de Jaén y te aseguro que si no lo has probado, un gran descubrimiento, es la "carne de monte", carne de ciervo, es más típico de la parte de Jaén que pega a Sierra Morena. Ve a Andújar y descubrirás otra cocina de Jaén que si está de Pegalajar te ha gustado, te aseguro que alucinarán con esta otra. Carne de monte, escalopines de gamo, los flamenquines típicos, luego platos muy tradicionales y caseros como la coliflor esparragada, la versión con espárragos de campo, los cardos, ufffff brutal.
Platos contundentes pero muy apetecibles!! En Jaén he comido de maravilla. Te has pasado un pelín...cómo no ibas a estar lleno ☺ muy chulo el vídeo 👏👏👏
Gracias por tu comentario
Felicitaciones por los videos, que buena nuestra gastronomía Andaluza y Española
Madre mía, que recuerdos de las visitas a mi tía en Jaén, como la echo de menos!!
Pablo piensa que muchos platos típicos de la provincia tienen que ser consistentes, ya que hay que echar el jornal en el campo y se necesita energía 😂😂😂
Tenemos una gastronomía impresionante por toda la provincia de jaen
Gracias por tu comentario 😉😄
La próxima vez que vengas a Jaén, te recomiendo pasar por Cazorla y sus alrededores, además de la preciosidad del lugar, hay restaurantes muy buenos que hacen la especialidad de la zona la "Carne de monte" exquisita ¡Gracias por venir! ⭐🙌
Gracias a ti por la recomendacion!!
Pablo para gustos los colores , pero donde estén estos restaurantes que se quiten ( Salt Bae , Gordon Ramsey etc ) , enhorabuena por el vídeo y ya esperando el siguiente 😉👍🏻
Gracias por tu comentario
Un superlike, Pablo!!!!
Jejeje, te has puesto como el tenazas🤣
Por cierto, se agradece tu sinceridad a la hora de emitir tu juicio sobre los platos.🙏
El sitio está bien y el menú no es caro...
Interesante parada.
Besos y abrazos 😘
Que video más divertido me a recordado a cuando era pequeño y estaba en Jaén Mi familia es toda de allí y se come de maravilla el mejor aceite de oliva, gracias
Los flamenquines son de mi pueblo, Andújar, lastima que Manolo se murió y ya no puedes ver el Madrid-Sevilla.
Me alegra mucho que te guste la comida de mi tierra...siempre contundente.
Grasas dice.... This is Jaén!
Aquí sudamos aceite de oliva.
Si quieres saber si alguien es de Jaén, solo tienes que verlo desayunar...
El bacalao salado se come desmigándolo a trocitos pequeños y ya vas acompañando poquito a poco
Joe que gran lugar, buen festín te has dado, comida tradicional, como me gusta a mí 😋
Que bello lugar Pablo!! Que buena comida se ve!!! Felicitaciones!!!! Saludos desde Argentina!
Gracias por tu comentario 😉😄
Que pinta tiene esa comida !!!! Saludos desde Uruguay , ojalá algún día vengas por acá !!
Colega, el bacalao se coge con la mano y se da un bocadito, no un trozo entero
La próxima visita a Jaén tienes que probar Panaceite, te encantará! Enhorabuena por cierto por tus vídeos, eres un crack!
Muchísimas gracias!!
Hombre, yo lo mandaba al yuma`s o al dixtinto, antaño, casa Antonio, ....
El choto con ajos es una exquisitez, pero tiene que tener una buena preparacion y si no estas acostumbrado a la comida de esa zona te puede chocar.
Pablo estás en mi pueblo pegalajar, un orgullo que hayas venido a Jaén, pero en Úbeda hay mejores restaurantes, te recomiendo el restaurante “la estación”
Gracias por tus vídeos!! Éstos en los que estás tú solo concentrado en la comida en un restaurante cualquiera son los mejores, un saludo
Gracias, saludos!
Después de tantos vídeos de postureo por las vegas, unas migas levantan el espíritu ;D
Hoy fijo que con hambre no sales Pablo,hoy manzanilla y siesta de las de pijama y orinal como se decía antes
Viva Pegalajar!!!
Conozco el restaurante de la cueva,pero este no,iré la próxima vez.
Las migas con granada, están a otro nivel.
Gracias por tu video, por dar visibilidad a la tierra de Jaén y por tratar el video con tanto respeto e ir más allá de la degustacióm de los platos, has explicado el por qué del tipo de comida que se comía antiguamente en esta zona. Mis dieces
En Jaen se come muy pero que muy bien.
Pablo laa migas esas con nrnja lo flipas.
Enhorabuena por otro vídeazo Pablo!! Y gracias por enseñar las maravillas que tenemos en Jaén 🫒💚 🇪🇦
Normal que te cueste comer el bacalao 😂😂😂 eso se le da un pequeño bocado, se suele desmenuzar un poco de bacalao sobre las migas. Saludos desde un pueblo de Jaén.
Los platos con más de 100 años son gloria.
Gracias por tu comentario
Pablo. En mi pueblo un pueblito de Córdoba de 600 habitantes también se come genial. Tenemos un restaurante junto a un castillo, con unas carnes a la brasa y una gastronomía de las sierra subbética con setas de la zona cordero cabrito y cochinillo asado ..un mesón con cocina típica del pueblo.. y el restaurante del hotel del pueblo.. que son deliciosos... Pasate y lo pruebas me encantaría verte por aquí .. y no solo te encantará la comida te enamoraras del entorno. Mi pueblo se llama Zuheros. Está a 70km de Córdoba y a 5Okm de Jaen
Joder Pablo cómo te has puesto....el sitio increíble y la comida excelente. Viva Jaén jajajaja y además con sabor de grátis.
Las migas en Jaén suelen comerse con Granadas y Melón, cuando pruebes las migas de pan con melón vas a flipar. Enorme Pablo visitando mi tierra. Por cierto la caldereta de jabalí es algo muy típico también de aquí junto al ajoaceite. Espero que hayas disfrutado y vuelvas!!
No has podido con todo,qué por cierto buenisimo😋😋
😋
Esos platos se los comían los aceituneros antes de irse a las olivas cuando ir a las olivas era de sol a sol y antes de ir al trabajo se metían un plato de comida contundente el día que pruebes el ajo pringue flipas es el plato típico de las matanzas .
Comida contundente.
Las migas de Albacete llevan uvas, que es como el toque dulce de la granada.
Aqui en Jaén tambien, y melón, y pimiento seco frito, las migas admiten muchas variantes
Madre mía qué panzá a comer !!! Vaya comida más contundente 🤤...como me molan las camisetas que llevas !!! Saludos desde Barcelona!!!
Comida tradicional y calórica, viva Jaén 🤤🤤🤤🤤🤤🤤😃👍
Hola, si las migas de pan las mezclas con uvas en lugar de granada tb están genial y si eres osado, con chocolate
Mi tierra... Las migas las veo pasadas, tb de acompañan con melón, naranjas y chocolate!!! Un placer a la boca
Lo que has dicho al final es muy cierto. Las migas, las gachas y algún que otro plato que he visto son platos típicos que antiguamente se comían sobre todo como desayuno, antes de trabajar mil horas en el campo. Son comidas muy calorícas y pesadas que sólo tienen sentido si después estás muchas horas sin comer, y moviéndote. Hoy día en Jaén lo seguimos comiendo, obviamente, pero si te pasas, el el estómago te va a matar si no te das después un paseo largo... muy largo.
Búa la tarta de galleta, típica de las abuelas
Los q somos de Jaén no nos comemos el trozo de bacalao entero de una vez, eso se va comiendo poquito a poco. Vaya estómago chico, te has zampado un montón de platos que se uno en uno ya son muy consistentes. Como bien te ha dicho el dueño los platos son muy calóricos porque son para trabajadores del campo mayormente. Yo no te hubiera recomendado comer todos juntos.
Justo una torta de anís de provisión 😂
El bacalao es para ir dando pequeños bocados, no meterlo entero en la boca LOL jajajja
Me encanta que al decir la comida de España que has probado, la primera que has dicho ha sido la murciana 😍😍😍😍😍
P.d tienes que probar las migas murcianas, acompañándolas de naranja verás que manjar!!!!
Buen sitio para comer !! Yo vivo en un pueblo cerca que se llama Torres , un saludo Pablo!!!
Pablete, flipo con los bocaos que pegas! No te atragntaste nunca? 😃
Excelente video y el mesón se ve que es una pasada de lugar.
Gracias por ver el video y comentar 😊😊
Eres un fenómeno y lo que más me gusta es que te adaptas a cualquier restaurante y das tu opinión sincera te paguen o no , y ojalá ganes mucho dinero , que te lo mereces
MADRE MIA,COMO TE HAS PUESTO PABLO.😂😂😂👏👍🙋
Mi madre es de Jaén y a pesar de ser de Cádiz, para mi es uno de los sitios donde mejor se come.
Saludos Pablete.
Gracias por tu comentario
Como siempre que buena pinta tenia todo menos mal que mientras lo veía estaba cenando que si no me como la pantalla
Grande Pablo viniendo a Jaén espero que te haya gustado y que vuelvas pronto a comer aquí en Martos en La Consentida comida Caprichosa, La Tiza, Los Arcos etc...
Pablo las migas la proxima vez qe las comas pruebalas con naranja cucharada de migas, gajo de naranja lo vas a flipar
Que buena comida Pablo. Casi revientas. Me ha encantado el vídeo. Enhorabuena Pablo. Sigue así. Un saludo enorme desde Dublin 😃
Un saludo
Viva Jaén!
A tope💪 Abrazo fuerte!
GRANDE PABLO, SIEMPRE UN VIDEO TUYO PARA LA HORA DE CENAR!!
Viva Jaén
Jaja viva!
Con uvas. Riquísimas...👍😄
😋
Buen video capitan
Un saludoo
Granada, uva, naranjas, mandarina, todo eso combina con la miga
Pablo las segundas "migas" que te comes estilo tortilla, se llaman gachamigas ;)
Que chulo, mi familia son de Cambil está al lado.
Gracias por ver el video y comentar 😊😊
Gran video Pablo, como siempre un gusto verte 👍👍
El plato que acompaña las migas se llama "avíos". Ah, y el bacalao no se toma todo el trozo en una cucharada... se va "esmigando" o desmigando... y es salado... porque no se desala, otra tapa típica (tapa) de jaén son las habas con rábano y bacalao.
Pablo, te recomiendo Baeza- Úbeda como recorrido turístico y ya de paso el papeo, son muy de carnaza como dicen ellos jajajaja y se come muy bien
Platos contundentes hechos al modo de la abuela, por lo que presumía que iba a ser una gran comida. Me ha gustado
Ola Pablo cuando vas a venir por Albacete lean dado ace unas semanas aún restaurante una estrella Michelín por favor pasate qe eres un crack iun canpeon gracias grande grande
Que buen trabajo haces y que lo demuestras cm siempre cm en este video, 👏 premium
Que original la camiseta Pablo 😂😂 un saludo!!!
Un saludo!
Tendrias que haber ido a Arjonilla
Qué ilusión que hayas estado en Jaén 😍
Gracias por visitar nuestra provincia, yo vivo a 5 minutos de Pegalajar. En Mancha Real y nos hubiese encantado que hubieses probado en uno de nuestros restaurantes cosas tipicas de tierras jiennenses
Pablo siempre en mi equipo !!!
16:57 jajajajajajaj no puede ser, te regalaste mucho para los fuera de contexto y los editores😂😂
Hay un dicho español que dice…… Trabajas menos que la mano izquierda de cenando con Pablo! Jajaja buen vídeo 😅
Pasate por mi pueblo, Ubeda, no te arrepentiras
A ver, al habla un jiennense, los acompañamientos de las migas se intercalan entre cucharada y cucharada, no a la vez, para ir relajando el paladar.
Qué rico todo! Wuuaaaa
eché en falta los andrajos. Ese plato si que lo echo de menos en madrid.
🔥
Recientemente he estado en Qatar y probé una hamburguesa que llevaba granada. Y puedo decir, que es de las mejores que he probado nunca! Le da un toque increíble!🤤
Joder, qué cantidad de comida. Menuda locura. Viendo los ingredientes, ahí ha habido bastantes más de 3000 kcal.
Soy de Zaragoza y en.mi.casa comemos lad migas con.uva y huevo.frito.
Aqui se comen asi
Pedazo.de video.otra vez!!!!
Y de postre gachas. Con dos huevos! Jajaja buen homenaje te has pegado Pablo. Muy buen vídeo una vez más!
Un saludo
enganchado a tus vídeos.
A ver cuando vienes a Mallorca y te enseño un par de restaurantes
Un saludo
Vamos!
El próximo día que vengas a jaen capital a coste 0 estás invitado por mi madre
A su casa que vas alucinar comida tradicional casera de muchas generaciones
Buenas noches Pablo qué comilona te has dado hoy casi no podías pero siempre sincero cuidate saludos desde Andorra
Acércate a Granada al Asador de La Reina. Vas a flipar