COMO TEMPERAR CARNE VERMELHA, SUÍNA, FRANGO, PEIXE, LEGUMES, ARROZ E FEIJÃO | Cozinha Prática
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- čas přidán 29. 08. 2020
- Rita Lobo fala tudo sobre TEMPEROS E ESPECIARIAS. A chef ensina COMO TEMPERAR CARNE VERMELHA, SUÍNA, FRANGO, PEIXE, LEGUMES, ARROZ E FEIJÃO. Além de dar várias dicas de como temperar esses alimentos, Rita também mostra como fazer uma pasta de ervilha e lentilha com tomilho irresistível! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
1:44 - Como temperar carne vermelha
2:31 - Como temperar carne suína (carne de porco)
3:09 - Como temperar frango
6:37 - Como temperar peixe
7:44 - Temperos caseiros para as carnes
8:58 - Dicas direto da feira
10:30 - Como temperar grãos
10:43 - Como temperar legumes
13:41 - Como temperar arroz
14:46 - Como temperar feijão
15:02 - Como temperar grão-de-bico
15:41 - Como temperar salada de trigo
16:02 - Como temperar lentilha
16:25 - Receita da pasta de ervilha e lentilha com tomilho
19:23 - Especiarias no doce
Para a pasta de ervilha e lentilha com tomilho:
Ingredientes:
½ xícara de chá de ervilha seca
½ xícara de chá de lentilha
1 cebola roxa
2 dentes de alho
Caldo de ½ limão
¼ de xícara de chá de azeite
15 ramos de coentro
1 colher de chá de cominho em pó
1 pitada de pimenta-de-caiena
Noz-moscada ralada na hora a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Sementes de cominho tostadas e folhas de coentro a gosto para servir
Modo de Preparo:
Numa tigela coloque a ervilha, cubra com 1 xícara (chá) de água fervente e deixe de molho por 30 minutos - isso diminui o tempo de cozimento da ervilha e faz que a ervilha e a lentilha levem o mesmo tempo para cozinhar.
Passado o tempo de molho, escorra a água numa peneira e transfira a ervilha para uma panela média. Junte a lentilha, cubra com 1,5 litro de água e leve ao fogo alto.
Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até os grãos ficarem macios. Enquanto isso, prepare o restante dos ingredientes.
Descasque e corte a cebola em cubos pequenos. Descasque e pique fino os dentes de alho. Lave e seque as folhas de coentro.
Leve uma frigideira ao fogo médio para aquecer. Regue com o azeite, adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 5 minutos até dourar. Junte o alho, tempere com o cominho, a pimenta-de-caiena, noz-moscada a gosto e mexa por mais 1 minuto para perfumar. Reserve.
Passado o tempo de cozimento, passe a ervilha e a lentilha cozidas por uma peneira e deixe escorrer bem a água. No processador de alimentos coloque os grãos cozidos e o refogado. Junte as folhas de coentro, o caldo de limão, tempere com 1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto. Bata até formar uma pasta bem cremosa.
Transfira para uma tigela e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora para esfriar. Na hora de servir, regue com azeite, e polvilhe com sementes de cominho tostadas e folhas de coentro a gosto.
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Rita lobo vc é demais.
Obrigado pelas dicas.
Graças a vc estou me alimentando bem.
Parabéns e sucesso sempre pra vc.
Parabéns 👏 que maravilha, daqueles vídeos pra guardar pra vida!!
.v
.....rrr
...... ...... . .... ..
7:35 > tempero pronto caseiro
8:50 > dicas da Marlene
10:20 > grãos com cominho
10:55 > pápricas
11:30 > noz moscada com hortaliças
12:18 > cúrcuma / açafrão da terra
13:05 > arroz e feijão
15:00 > grão de bico
15:30 > salada de trigo
15:52 > lentilha com cominho
Obrigado 🧡
Rita lobo vc e mil sempre te acompanho nos seus programas e amo muito
Sousa socorrinha de Aldeias altas no maranhao.
Importante falar que as especiarias tem antioxidantes importantíssimos para a saúde! O Curry é uma delas!! Viva as especiarias!
Tu vai morrer do mesmo jeito bonita
Aqui em casa n usamos temperos prontos, só os naturais e especiarias. N tomamos refrigerante, nem suco de caixinha. Tudo sempre natural. Meu pai adorava comer em prato de porcelana e beber água em copo de cristal. Carregamos esse hábito até hj. Minha mãe era libanesa e meu pai alagoano.
Era viciada em temperos ultra processados, atualmente só uso especiarias. E estou amando
Rita, você é demais
Minha mãe e minha tia não manjam muito das interwebz, dei o livro "O que tem na geladeira" para elas e adoraram
Não compro nenhum tempero pronto. Só pozinhos mágicos! Ah que lindos, cheirosos e gostosos!!!!
Não,gosto de,cominho, e nem coentro.🥺🥺🥺
Verdadeiro 🤗🤗🤗
aqui no nordeste a gente só usa especiarias, no máximo um sal com alho
Aprendi a temperar o peixe com semente de coentro batida no pilão,sal e gengibre (ponho ralado,mesmo). Viciei-me!
No nordeste a gente come o cominho até com farinha! kkkkk amooooo! Não uso tempero processado nem a pau!
Rita excelente este capítulo, eres una excelente profesional. Entender portugués me abre la posibilidad de escuchar esta importante clase, que no se consigue en otro canal.
Muito obrigada 😘
Eu sou apaixonada por especiarias! Tenho várias e diversas.
Aqui em casa consumimos muitas verduras e legumes.so q gosto de têmpera Los só com sal alho azeite
Parei de comprar temperos prontos e comecei a usar as especiarias e meu marido logo falou perfeito
Quais vc tá gostando de usar?
Quais vc mais usa?
Eu também aprendi usar e estou amando
@@MariaClara-zw4wj uso o lemon pepper , tempero pega marido , Edu Guedes Ana Maria e pimenta calabresa
@@valerianascimento9936 faz anos que nem sei o gosto do sazon e o kinor
Uma carne bem temperada é uma maravilha! Parabéns... DG Tudo
Que mulher agradável e simpática. Um prazer assistir. Parabéns. ❤️
Sou doído por tempero. Tem coisa pior que comida insossa?! Sugestão vinda dessa craque da culinária... Talentosíssima Rita Lobo, parabéns e muito obrigado.
Rita vc é maravilhosa , linda , elegante , explica td tão bem, não tem como não ver o quanto ama o que faz, é gostoso ouvir vc , tô aprendendo muito com vc , obrigada sempre!
PERFEITO RITA
👏🏻✨👏🏻✨👏🏻
Maravilhoso, amei as dicas, vc é show!
Obrigada ,por todos os vídeos, postado .
Que vídeo precioso!!
Obrigada Rita e toda a produção por este tesouro. 😍👏🏻👏🏻😘
Fantástico esse vídeo !!!
Parabéns pelo seu lindo trabalho!!!!
Adoro as tuas dicas!!!
Maravilhosa essas dicas . Que venha outro vídeo desse Ameiiiiii
Amei as dicas, vc e show!
Amei o vídeo! Não uso temperos prontos, mas fico perdido em como misturar as especiarias e ervas
Rita maravilhosa! Que aula fantástica, obrigada
Amei! Muito obrigada pelas dicas.
Vc é d+ adorei as dicas. Obrigada! 👏🏼
Sou apaixonado por temperos. Vídeo SENSACIONAL!
Ameiii as Dicas Deus abençõe🙏🙌💖
Melhor vídeo do canal!!
Fantástico amei 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Que lindo ❤️
Fantástica essa matéria... Parabéns!!
Qtas ideais/dicas maravilhosas!!
Rita Lobo, Suas dicas são maravilhosas!!
Adoro suas dicas estou sempre buscando obrigada
Adorei !
Muito obrigado!!!
Simplesmente D+
😘
Que aula!!
Rita, você é maravilhosa!
Muito obrigada!
Rita Lobo é Especial pra nós 😍😍😍
Rita vc é perfeita!!!! Obrigada pelas dicas valiosas
Amei as Dicas👏👏👏
Essencial esse vídeo!
Amo tudo isso
Ela explica muito bem amo assistir a Rita
Adorei as dicas.
Sensacional!!!!!!
A Deusa Rita lobo S2 obrigado Por mais este video
AMEI esse vídeo. Perfeito nas dicas, fiquei salivando com as receitas mostradas tbm. Show
Rita muito obrigada pelas dicas maravilhosas. Espero que você continue esse maravilhoso trabalho que é de grande ajuda.
Esse vídeo ficou maravilhoso 🥰🥰🥰🥰🕊️🎉🎉🎉🎉🎉
Simplesmente nota 10000!!
Rita! The best!
Adoro essa mulher 😍
Maravilhoso!!! fantástico, super prático! Adorei. Parabéns Rita!!!
Rita Lobo você é perfeita, entenda!! Esse vídeo já virou meu favorito e ainda tô na metade dele.
Gosto do jeito simples como ensina. Tudo uma delícia 👍
Rita Lobo, Você faz a diferença entre todos os demais que proponham-se a ensinar e a sugerir qualquer tipo de cozinha. Você é simplesmente extraordinária, elegante, inteligente, bela e com notável "savoir faire" "comme il faut". Parabéns, Sempre.
Que show de informação gastronômico 👏👏👏
Oie obrigada pela dica vou passar está semana Deus abencõe ah todos
Rita, parabéns por compartilhar seus conhecimentos e tornar a minha vida mais prática! Obrigada!!
Amei esse programa 🥰🥰🥰🥰🥰
Gostei.
Muito bom.
Maravilhosa! Aqui em casa vc é a Santa Rita Lobo da comida de verdade, já aprendi tanto contigo! Tenho uma amiga diz que eu tenho a síndrome de Rita Lobo! Kkkk
Adoreiiiiii🥰🥰🥰
Adorei saber de tudo isso!!!
Vou usar mais tipos de temperos agora!! 🤗
TAVA PRECISANDO DESSE VÍDEO
MUITOOOO BOMMMMM OBRIGADA
Já coloquei pimenta Síria no Strogonoff de carne e todo mundo fico perguntando oque tinha nele kkk ..fico delicioso e pimenta jamaicana na salada fica tudo ..😘
Amei!!!!
Depois que comecei a usar as especiarias, dei adeus aos temperos processados. Obrigada pelas dicas!!!
Esse vídeo é uma aula!! Obrigada Rita ❤
Muito top esses tompero
Gostaria q vc fizesse um programa com ervas frescas gratidão
Que prazer revê-la... Sucesso em sua alimentação... Muita Saúde e Paz...
Tem como dar um super like 😃???!!! Eu tenho vários temperos naturais mas sofro porque não faço a menor ideia sobre colocar o que onde... Acompanho seu programa e quando vou fazer vejo aqui. Salada jogou sal e azeite tá bom 😁, mas se tiver um vídeo é sempre bom. Você é ótima!!! Saúde e amor em sua vida ❣️
Descobri sozinha os temperos prontos qdo casei, pois minha mãe usava muito "sazon".
Perfeito, bjo
Que vídeo delicioso!
Rita você é fera na cozinha!!!❤
Amo suas dicas você é 10 que carismática 🥰
Eu amei vou a notar tudo.
Rita você é muito princesa 🤩
Cozinha muito bem , é tão bom ouvir e ver vc cozinhar ❤️👏 parabéns 👏
Quantas dicas fantásticas
Parabéns pelas suas dicas. Amei todas ekas
Caramba, cheguei agora nesse canal sou apaixonado por culinária ,parabéns vc é TOP
Rita tenho seus livros é meu acervo minha riqueza,eu antes de Rita depois de Rita.Vou te dar uma dica pra você fazer uma experiência, coloque 1 colher rasa de colorau para levantar a cor do feijão carioca fica fantástico 🤗
Também uso! Da uma cor maravilhosa, sem alterar o sabor. Bem lembrado!
Meu Deus ...que programa essencial o de hoje hein!
Muito bom. Muito obrigado!
Excelente explicação! Parabéns! Rita Lobo by Rita Lobo 👏👏👏👏👏
Esse vídeo é um tesouro!!!!!!!!!!!!!!!!
Que elegância até pra explicar Parabéns Rita👌🏽 Gosto de cozinhar + saudável mesmo♡
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos
Muito bom....parabens
Rita você ê chef mesmo muito obrigada pelo carinho que tanto ensina.💘amei as receitas com temperos.
perfeito!
Muito bom vídeo, minha esposa gostava de usar sazon, caldo knoor, comecei a comprar esses temperos agora ela quer comprar quase todos kk
Que vídeo maravilhoso eu amooo temperos😍😍 queria ter todos em casa kkkk ❤️
Rita Lobo vc é sensacional!!! Explica bem!! Alimentação mais saudável aqui em casa!!! Obrigada