Gnocchi di patate perfetti senza bollire le patate
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2022
- Gnocchi di patate perfetti, senza bollire le patate.
1 kg di patate cotte
300 g di farina
Sale e pepe
Per chi fosse interessato a una planetaria vi metto qui il link di una planetaria secondo me valida e adatta per casa.
amzn.to/3K98xhJ
Davvero Bravissima
Io sono di Bologna e mi piace cucinare e tutto quello che hai detto e gradevolmente fatto vedere è semplicemente la Bibbia del cucinar bene. Grazie infinite.
Buongiorno Signora Cristina 🥰🥰🥰🥰,sei un Amore 🥰🙏,oggi o fatto x la 2 volta ,i gnocchi con farina e fecola al sugo di ragù,sono venuti meravigliosamente bene ,ogni piatto che faccio delle tue ricette ,mi riesce sempre,🤓spieghi meglio di un cuoco,sei la mia preferita ,io mi sono iscritta ,e guardo solo te ,un salutone al tuo Matteo❤️💪💪
Grazie mille Cristina per i consigli. Sei sempre molto gentile e disponibile. Ciao buona giornata 👋👋👋🥰🥰🥰
Sei bravissima! Mi piaci per la tua precisione, nel curare i dettagli che, spesso, si dimenticano. Grazie di cuore.
Ciao CRI , molte bene anche al forno , io invece li taglio in 4 sbucciate è le metto nel cestello della pentola a pressione con poca acqua , calcolo 12 minuti dal momento del fischio .. e sono perfette … un metodo molto veloce 🤗🤗ciao CRI grazie sei fantastica 👋
Ma in quanti siete in famiglia? 😃
Dovrebbero farti una statua d'oro a grandezza naturale !! Mi ricordi mia mamma, chè non si confondeva mai , anche quando eravamo in tanti .
Sei una grande donna❤
Cristina, mi sono iscritta da pochi giorni, ma ho già visto un bel po' dei tuoi video, sei una forza della natura........ complimenti
Carissima Cristina,,fatti oggi è come dici tu sono..perfetti! Poca farina, belli asciutti, non appiccicosi e ottima forma e sapore! 😘🔝👏👏
Bravissima Cristina tutto buono e semplice nelle tue mani 😉🥰
Cristina sei una brava maestra, molto generosa dispensando tutti i trucchetti, grazie 😘
Ciao Cristina sei una forza e hai tanta volontà e bravura prendo tanti spunti grazie
Scrivo dal Brasile. Sono proprietário di un bellissimo ristorante e ringrazio la sra Cristina per le preziose lezioni di come fare pietanze semplici ma veramente genuine e buonissime. É davvero brava. Complimenti.
Grazie delle belle parole.buon Natale🎄💖🎄
12:27
Davvero brava e portata a spiegare con la giusta grazia
Oggi è giovedì e stamattina ho fatto gli gnocchi con la tua ricetta, cara Cristina😍e devo dire che sono venuti una bontà, li faccio spesso ma non ho mai cotto le patate al forno, è veramente una chicca speciale questa che ci hai regalato... Grazie grazie di cuore per condividere con noi tutti i tuoi segreti, il tuo sapere, le tue esperienze che ci semplificano e rendono ottimo il lavoro 😘😘😘
❤❤❤
Grazie signora Cristina lei spiega benissimo anche le accortezze io da lei ho imparato il pan di Spagna spiegato benissimo lo spiega ti pure a mia figlia 🙏🙏😘😌
Sei bravissima Cristina mi piace tutto quello che cucini sei anche generosa spieghi bene tutti trucchi grazie
Ma tu sei una vera maestra di cucina bravissima ti adorooo🔝🔝🔝🔝👏👏👏👏👏🙋♀️
Cristina bravissima … spieghi molte cose utili ❤️
Cristina non cambiare mai...sei fantastica!!! 🥰
Signora Cristina...semplicemente fantastica
In questo modo di cottura di patate per fare gnocchi è una bella idea perché vengono più buoni e prendono meno farina io uso patate rosse prendono pochissima farina non metto l uovo grazie Signora Cristina per questa idea👏👏👏👏
Che belli i suoi video, spiegati minuziosamente e che ripeto sempre...domenica li faro' interessante la cottira a forno😍😘
Flora è un piacere conoscerti peccato ti ho scoperto stasera quanto mi sono persa?mi dispiace
Mi diverto molto a guardare i suoi video Cristina, la trovo brava, simpatica, spontanea e mi piace come si semplifica il da farsi, in un modo che condivido. Poi è sempre ordinata e pulita. Mi fa venire voglia di provare le sue ricette anche se io non sono cuoca. Ma quando provo le sue ricette, mi riescono bene ed è una soddisfazione. Grazie ❤
Bellissimo suggerimento ,patate cotte al forno ,grazie 😉
Grazie, sono ghiotto di gnocchi, userò la sua tecnica, deve essere molto brava in cucina e avere passione e amore nel preparare le pietanze complimenti è un piacere vedere che ci sono Donne come Lei aspetto altri suoi video presto grazie ancora Edoardo
Grazie Edoardo🙏😘
Grazie mille, ci da sempre ottimi consigli n
Grazie per questa chicca di cuocerle nel forno, adoro gli gnocchi! Li proverò sicuramente. E' un piacere ascoltarti 🤗
Cristina sei bravissima. Mi piace tanto come cucini e come spieghi. Mi fai rilassare ascoltandotii. Ciao
Idem 👍😁
Sei bravaaaa, ed è molto bello vedere quanto amore dai alla tua famiglia attraverso i tuoi bei piatti.
Cara cristina della big family grazie mille per tutte le grandi ricette che ci dai spiegate al meglio sei fantasiosissima..... Grazie ancora fantastica cuoca... Tanta salute a te e famiglia e continua cosi.... E buon divertimento col ballo..❤...
Buongiorno signora lei è fantastica !!❣️🙏🙏🙏🥰
Mi piacciono tanto le ricette dettagliate e la sua è veramente eccellente Grazie infinite❤🎉🎉🎉
Cristina sei una forza ! Ti ho scoperta ieri, iscritto subito e mi faccio un giro tra i tuoi video e ...imparo un sacco di cose! Complimenti per la tua bravura, simpatia e amore per il cibo e la tua famiglia 👏🙏🌹
Cristina l'ho fatto. Sono. Buonissimi!! Grazie. Laura
😊0⁰ⁿò00😊
Gli gnocchi e non i gnocchi
Mi piacerebbe sapere quanto tempo si lasciano in forno
@@cinziapaviglianiti9088 Lo dice nel video: 1 ora
Sei tu uno spettacolo!!! Sei bravissima, ti invidio tanto!
Non c'è che dire sei bravissima mi piace la tua cucina e i tuoi ottimi consigli complimenti vivissimi 😋❤️
Cris...domenica li faccio come dici tu e li porto a mio figlio e mia nuora ne vanno pazzi ...😂😂 sei un pozzo di buoni consigli
Io le ho sempre bollite😕!!! Grande Cristina👍👍👍👏👏 seguirò il tuo metodo!😉😉
P.S. ricetta 😋😋😋😋da leccarsi i baffi😂😂😄🙋🙋
Favolosi! Se non fossero le 3 di notte li preparerei. Ma domani di sicuro!😋
😂👍🔝😘
Che bontà, complimenti ‼️😃
Buonissimi Cristina grazie
Grazie dei consigli
Buonasera Cristina sempre interessante guardare le tue ricette favolose io nel impasto ci metto il Parmigiano Reggiano grattugiato gli darà più sapore sei sempre molto gentile 👍 e simpaticissima ti adoro ciao e buo appetito 😋😋 ciaoooo 🖐️
Domani provo subito la tua ricetta di questi gnocchi! Grazie! 🥰
Video molto dettagliato. Grazie, grazie anche per il consiglio sul glutine, fecola, ecc. Questa volta devo rigorosamente farle così. Il dubbio era sulla farina senza glutine di riso o altro. Farò con la fecola e per la dose provo alcuni gnocchi già cucinati e mi adeguo. Bene ora mi tocca. Ciao ❤
Brava e grazie per le dritte...
Buongiorno oggi ho preparato gli gnocchi cuocendo le patate nel forno...sono venuti buonissimi ed ho impiegato pochissimo a prepararli...grazie mille Cristina!❤😅
Grazie mille Cristina voglio.proprio provare a fare gli gnocchi con i tuoi consigli su come fare poi ti so dire buona serata
Sei davvero mitica! Complimenti di ❤😘🔝
Bravissima ho fatto la marmellata al caffè è fantastica proverò anche altre ricette sei bravissima
Carissima mamma Cristina, ho appena acceso la pentola per cuocere gli gnocchi fatti con la tua ricetta. Sono PERFETTI e sono certa saranno anche buonissimi.
GRAZIE INFINITE COME SEMPRE🩷
Buon giorno vorrei farti complimenti per la ricetta è strepitosa l'unica differenza è che le cuocio i friggitrice ad aria 25 Min a. 180 gr per praticità comunque ottima ricetta grazie grazie grazie
Buongiorno Cristina 😍
Nel video parli dell intingolo, burro salvia e un goccio di miele per condire gli gnocchi : mi potresti dire quando aggiungere il miele al intingolo, da subito o solo quando è già cotto/insaporito?
Grazie mille abbraccio
Io lo metterei quando già cotto
Complimenti x le tue ricette, sei bravissima... Posso chiederti di mettere il link x acquistare il tagliere d'acciaio? Ti ringrazio se lo farai e buona giornata! 🙋♂️🌈🌹🌿😀👍💖🌺👍
ZeroInox Tagliere Acciaio Inox Professionale (Tutte Le Misure) Piano Lavoro Cucina Uso Alimentare spianatoia per impastare Pane Pizza Antiscivolo (70x60) amzn.eu/d/6lIFGGi
Mi piace il tuo metodo ❤❤❤
Invece noi le patate le si cuoce in cestello, sollevate dall'acqua (ne bastan due dita scarse!), in pentola a pressione! Velocissimo, economico e non si bagnano perché si cuociono per la temperatura del vapore che si sviluppa dentro la pentola a p.
A me nn riescono mai 😢
Anch'io faccio così in più le chiudo in pentola a pressione x cui... velocissime si risparmia 1h di corrente elettrica🤷♀️
Così facendo risultano morbide uso tranquillamente lo schiaccia patate evitando la macchina anche xche in genere nn ne faccio x tante persone come la signora😮
Que bellezza!!!
Bravissima e simpaticcissima
Ciao Cristina, complimenti a te e al tuo canale, trovo le tue ricette fantastiche! Volevo chiederti se puoi indicarmi marca e modello del tritacarne, non ci avevo mai pensato invece hai ragione è molto utile per un sacco di cose. Grazie e complimenti di nuovo!
Ciao Silvia ti metto il link qui del mio che mi trovo benissimo e l’ho preso su Amazon
amzn.to/3Fdvo8E
Grazie infinite🤩
Ho fatto gli gnocchi con il suo sistema, sono venuti belli consistenti come piacciono a me, non ero mai riuscita a farli cosi'. Grazie!
Che bello mi fa molto piacere👍🔝😘
Non sapevo come commentare questo video, mi è venuto spontaneo:
Sta donna è una miniera.
Bravissima 👏 👏👏👏 si può congelarli è in che modo?
Io li metto nel freezer nel vassoio di carta e quando sono congelati gli mettono un sacchetto
Ti ho appena scoperta... Brava e simpatica
Bravissima Cristina...cuocendo le patate al forno vengono bene anche le crocchette...?? Altra ricetta non facile come potrebbe sembrare...
👍😘👍
Grazie per il video 👍🏻
Grande Cristina sei bravissima
Molto brava li devo provare ❤
Ciao Cristina,intanto complimenti, sei sempre preziosa ❤Volevo sapere la marca e il modello della tua impastatrice.
Grazie😘
La mia impastatrice è dello chef line. La trovi in Internet
Simpaticissima! Un saluto da Venezia 😄
Ciao Cristina!! Grazie dei consigli e della ricetta! Scusami se te lo chiedo.. Siccome nel video parli dei passatelli.. Avresti una tua ricetta? Grazie e buona domenica!!
Si nel mio canale trovi anche i passatelli 😘
@@cristinacamorani grazie!
Cristina essendo nuova iscritta, chiedo, hai già fatto un video della pasta fresca con uova e senza uova? Ciao, grazie
Sì in questo canale trovi un tutorial tutto sulla pasta fresca
Sei molto brava Cristina ogni cosa che fai mi viene voglia di rifare subito ciao
Seii una donna stupenda ...spieghi BENISSIMO ..
UN PIACERE ASCOLTARTI DAVVERO .
!!!!!!!!🥰🥰🥰🥰🥰😅😅😅😅
💖🙏
Ti ho appena trovata e mi sono subito iscritta ….brava
Will try, I love Italian food, tried long time ago, the potatoes were lots of water. I will try in oven.
U are good shef.
Ciao Cristina ❤️ ma sei fantastica ❤️ scusami la mia confidenza ❤️
Complimenti per la ricetta , ora li preparo subito , grazie mi sono appena iscritto al tuo canale menomale ti ho trovato 😂😂
Ciao ,sei stupenda ❤️
Ciao Pasquale 🙏💖
I gnocchi sono la prima cosa che ho imparato a fare da piccola con la mia zia è adoro il fatto che anche tu li fai senza uova ❤
Cristina sei bravissima e dai ottimi consigli, io faccio gli gnocchi con 1kg di patate cotte o nella pentola a pressione o al microonde 300g di farina e a volte 1 uovo, a volte vengono benissimo a volte troppo morbidi ( a me piacciono sodi non duri) mi puoi dare un consiglio per farli sodi? Quando li tagli e meglio usare farina o semola per non appiccicarli?
Io uso la semola
Signora Cristina complimenti, anche a me piace semplificarmi la vita. Io di solito le patate le cuocio a vapore, secondo lei è uguale alla cottura in forno? E poi vorrei chiederle se ha mai congelato gli gnocchi cotti con la cosiddetta sbianchitura. Grazie
Secondo me vengono bene anche i microonde, forse rimangono un po’ più umile.invece non ho mai congelato cotti, perché in questa casa quando sono cotti se li mangiano😜😂😘
Anchio mi fa piacere le patate cotte al forno brava
@@cristinacamorani 😮😮
@@cristinacamorani o
Cristina da poco mi sono imbattuta nei tuoi video e raramente ho trovato una persona così paziente generosa nel trasmettere insegnare i trucchi le furbizie della cucina . Io ho 77 anni ho ritrovato il piacere che c’era una volta di scambiarsi consigli e mi è venuta voglia di cucinare peccato che adesso siano tutti a dieta durante la settimana e mangiano al ristorante alla domenica😢Complimenti perché sei bravissima chiara disinvolta adesso faccio parte anch’io della tua grande famiglia Carla Dovesi Venezia
Ciao Carla 💖💖💖
Sei brava!!!
Ciao sei bravissima....vorrei chiederti come conservare gli gnocchi se li cucino al pomeriggio x la sera... lo chiedo perché una volta li ho lasciati fuori e si sono appiccicati tutti..cosa mi consigli? Grazie e complimenti ancora
Dopo che gli hai cotti dovresti ungerli con dell’olio e tenerli un po’ stesi e condirli al momento
Mi permetta di precisare che le patate ideali per fare gli gnocchi , al di là del vecchio o meno vecchio, sono le patate bianche: purtroppo da un po' di anni non si trovano più come si deve, spesso hanno delle caverne nerastre. Per quanto riguarda il metodo di cottura, d'accordissimo sul fatto che meno acqua c'è, meglio è. Adoro gli gnocchi fatti bene, li faccio da più di quarant'anni, anche solo conditi con un semplice sugo rosso con aromi e funghi porcini secchi. Grazie Cristina!!!
👍👍👍🔝😘
9
👍😋
Grazie Cristina x le tue ricette spiegate benissimo,con te impariamo a cucinare, sei molto generosa nello svelare i tuoi segreti.😘
Ciao Cristina, anche per me è importante semplificarsi la vita, che marca è il tuo tritacarne?
Ti metto qui il link del mio trita carne veramente fantastico soprattutto facile da montare e veloce
amzn.to/45ycAvo
Brava!!
Personalmente le cuocio al microonde coperte con pellicola protettiva adatta .. 15 minuti a bomba e sono pronte all'uso!😅
Bellissima ricetta! A che temperatura si cuociono le patate? Grazie
200° io ho un forno ventilato ma va bene qualsiasi
Grazie
👍 bravissima
Ciao Cristina, io cucino le patate la sera prima per utilizzarle il giorno dopo, perdono l acqua e le utilizzo anche per crocchette di patate o gateau di patate e vengono buonissimi, le patate lessate in acqua, senza sale e le schiaccio con lo schiaccia patate😊👍 aggiungo la farina 00 a seconda di quanto ne prende la patata...
❤❤😋😋
👍👏👏👏bravissima❤🤗😘
👌🏻❤️
Brava Cristina. Ottimo consiglio: patate cotte in forno senza condimento. Da provare subito😂
Ciao Cristina anch'io faccio così e uso questa dose ciao
Anch' io uso spessissimo il tritacarne in modo "alternativo".
Mi piacerebbe provare a fare i passatelli (con il tritacarne). Quando li prepari la crociera del tritacarne la lasci o la togli?
Io lo lascio ma non ho mai pensato di toglierlo, non so neanche se funziona. Guarda se provarci mi hai dato un’idea
ciao, dopo l'impasto bisogna farlo riposare o almeno se è ancora tiepido farlo raffreddare o metterlo in frigo?
No no puoi farli subito e non c’è bisogno che aspetti si raffreddi 👍😘
Io li rigo coi rebbi o la grattugia...complimenti per la cottura delle patate e la poca farina.Io ho la ricetta di mia nonna di Reggio Nell'Emilia che prevede la cottura in acqua delle patate ma poca farina nell'impasto!
Ciao Cristina, io un Kg di patate le buco un pochino con uno stuzzicadenti e le metto in microonde per 10/12 minuti...perfette!!!
La dose per gli gnocchi è uguale alla tua! 👍👏👋🤗
Buono a sapersi. Un grazie da parte mia 😉
Io vorrei una vicina di casa o una zia come lei ❤
Ciao Cristina, ti seguo, con piacere, dallo scorso settembre e quindi ho visto questo video solo adesso. Sono anni che non faccio i gnocchi e guardando il tuo video mi è venuta voglia di riprovare ma volevo chiederti una cosa, secondo te potrebbe essere una buona alternativa cuocere le patate a pezzi a vapore nel microonde. Se puoi fammi sapere 🤗
Si certo. Tantissimi usano questa tecnica. Personalmente non la uso perché le mie quantità sono sempre troppo grandi e non ci stanno nei microonde le patate che uso io. Sono troppe🤦♀️😂😂😂😘
@@cristinacamorani grazie Cristina per la risposta, un abbraccio 😘💕
Bravissima! Vorrei sapere dove la trovo la tavola in acciaio?
Ti metto qui il link così ci guardi
www.amazon.it/dp/B08P54SF1R/ref=cm_sw_r_as_gl_api_gl_i_74KQQECMWEMCT6B0HGY6?linkCode=ml1&tag=cris1804-21
Ottima idea cuocere nel forno le patate 😅 grazie. .adoro gli gnocchi 😊❤
Bellissime le sue ricette! Io schiaccio gli gnocchi con lo schiacciapatate quando sono calde senza sbucciarle visto che la buccia si stacca da sola restando nello schiacciapatate. Le patate le cuocio a vapore nella pentola a pressione e trovo che non risultino troppo bagnate!
Idem☺
Brava brava continua cosi
Dicono che gli gnocchi vanno cotti subito appena fatte altrimenti si rompono no????
@@carlacalo1617 boh, io li cuocio anche dopo alcune ore… l’importante è che abbiano la giusta consistenza e poi x evitare che si appiccichino nell’attesa li spolvero con poca farina di semola rimacinata che scrollo via al momento di cuocerli!
Non ho la pentola a pressione, secondo voi se le faccio al vapore può andare bene?
Io invece cuocio le patate nel sacchetto di stoffa nel microonde. 5 minuti di cottura, poi si pelano e si schiacciano,niente acqua e gnocchi stupendi e velocissimi !