The cause of sweet martabak is stubborn
Vložit
- čas přidán 21. 10. 2023
- The cause of sweet martabak is stubborn.
The term bantet in sweet martabak sometimes makes it difficult for some people, especially beginners, to differentiate between bantet martabak and shrinking (flat) martabak. The causes vary, one of which is using too much water.
#martabak developer
#bakingsoda
#baking powder
#sweet martabak
#martabaksintop
Halo bang, apa kabar? Selamat yaaa sdh monet 😊😊 tetap semangaaaat. Apa mungkin pengembangnya itu yg kurang bagus, makanya jd bantet
Alhamdullilah sehat, mbak sendiri gimana sekrang ch nya. Gk sih, bukan masalh bagus atau gk nya. Setau saya mau yg bagus, biasa atau yg terbaik perbedaan gk terlalu jauh. Ini karena kebanyakan air makanya ngempes.
Mas, ini klo loyang 22, utk 1adonan soda 1sdt, bp 1sdt cukup apa kurang? Punya saya koq tidak mumbul ya spt punya mas bagus bgt
1 sdt untuk berapa gram tepung?
Coba aja pakai 1 sdt untuk 500 gram tepung. Atau kalo gk adonan 1 gayung, itu hampir sama dg tepung 500 gram.
Apakah benar mas, segitiga biru biasa lebih sering gagal dibanding segitiga biru curah/karungan
Bisa jadi, itu karna cara penyimpanan tokonya.
Tp, Asal kan masih seger Mau yg kemasan 1kg biasa atau yg premium masih bisa dipakai.
Klu menurut saya, semua jenis terigu bisa dipakai utk martabak dg catatan masih fress. Terigu yg dh rusak biasanya pengaruh dari penyimpanan toko tsb. misal, tempat terlalu dingin dan disusun tanpa alas di bawahnya.
Klo pinggir tidk rapi it knp
Mngkin karna blm terbiasa.
Mau tanya bang,,saya bikin usaha martabak manis mini
Nah itu kadang pinggiran kadang kering
Kadang lemes
Klo pas lemes itu sulit diangkat dari cetakan
Itu apa yang salah ya ?
banyak kemungkinan nya bang, tp salah satu penyebab utamanya kalo pengalaman saya biasa nya karena loyang dingin, intinya di pengapian. mungkin pas tuang adonan loyang kurang panas.
Bukan mas,,soalnya panas sudah stabil
Saya coba lebih panaskan bukanya kerinh malah gosong,,tapi tetep textur pinggiranya tetep lunak
Resep adonan pakai gula pa gak?
Telur nya berapa?
@@TipsMartabak adonan pake gula,,pake telur 3 butir untuk 1kg tepung
Ya sebenernya dah cukup, soalnya kalo gula sama telur itu yg bikin kulit garing atau krispi. Ini perlu di ulas lebih bang, kira2 bukan dari loyangnya. Loyang bahan baja sama besi biasa hasilnya juga beda.
Biasanya takaran soda kue dan baking soda dijadikan campuran satu adonan berapa takaran biasanya...? Biar nggak batat atau pun kempes gitu
1 gayung adonan 1 sdt baking+soda
@@TipsMartabak 1 gayung yang dimaksud ini kira2 berapa ml ya? Apakah pas 1 loyang 24 cm?