Homemade Country Leaf - Onion Pie!
Vložit
- čas přidán 15. 01. 2024
- **Make Homemade Country Leaf my friends. See my detailed step-by-step recipe and open your own country leaves that look like puff pastry leaves YOURSELF. **
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️⬇️
Recipe ingredients:
-650g All purpose flour or soft flour
-1 tsp vinegar
-300ml warm water (about as much as our flour will take)
-100ml oil (I put 50 seed oil and 50 olive oil)
-1 kg. salt in the flour
To open the sheet, we need flour or cornstarch if we want the sheet to become more crispy
-1 cup of olive oil mixed with 2 tbsp. melted butter or margarine for the leaves
- a pan with a diameter of 40 cm.
For the stuffing:
-5 dry onions
-2 tbsp. olive oil
-1 tbsp. salt
-a little pepper
-2 eggs
-300g Grated cheese or caseri
-1 kg. sugar
Execute Recipe:
Put the flour in a basin or bowl, add a little salt and mix. We open a well in the center and pour our vinegar and oil.
With one hand we mix and with the other we gradually add our lukewarm water until it drinks it all, our flour may or may not drink it accordingly.
Then transfer the dough onto your counter and knead well until it becomes a soft, elastic and malleable dough.
Divide it into 8-10 balls, cover with a towel and leave aside to rest for 30 minutes.
With the rolling pin, roll each piece of dough into small cakes with a diameter of about 20 cm each (8-10 cakes)
Then we take the first one, spread some butter mixed with olive oil on it and put the second pie on it. We continue the same with the first 4-5 pies, depending on how you want to divide the pies and how many leaves you will make for your pie. On the last pie, for every 4-5 pies we divided, put flour and not butter and then put them in the fridge for 10 minutes.
We open with the rolling pin all together in 4-5 as a single sheet with a diameter slightly larger than our baking pan.
Place the sheet on a greased tray or parchment paper. We spread it well and make sure that it protrudes a little from our pan, to be left over.
We do the same process with the rest of the small cakes. We also put the filling of our araskeia in between. Tilt the pie around and sprinkle with a little water and a little butter with oil. Bake at 200 degrees in a well-heated oven for at least an hour until well cooked. Remove the pita from the pan and leave on a rack to cool before cutting and serving. Good luck to you.
------------------------------------
Tips:
-Bake for at least an hour at 200 degrees more or less in the whole oven
-Once cooked, leave it on the grill for 10 minutes to cool and then cut it
- Some secrets to rolling out a sheet are: passion, good kneading, good flour (soft flour does a better job, but all-purpose flour also works well) and resting the dough.
-You can also use whole wheat flour, it just won't make the pie as crispy as with white flour.
FAN MAIL:
Make my recipe and send me your photos to my email zoorari@yahoo.gr so that I can upload them to the COMMUNITY and we can all see them together.
FOLLOW ME:
👍 If you liked the recipe, subscribe to my channel and like the video, this helps me to continue and give you new recipes! Thank you very much!!! REGISTRATION IS FREE
www.youtube.com/@CookingwithH...
🔔 Activate the bell to receive all my new recipes!
👉🙏🎧 Enable subtitles in your language
👉👀 Enable HD
LIKE and SUBSCRIBE so you don't miss any of my videos:
►FACEBOOK: profile.php?... and / aptax. .
►TIKTOK: www.tiktok.com/@gkikaeleni?is...
►INSTAGRAM: / elenigkika
----------------------------
#homemadeleaf #pie #handmadeleaf #countryleaf #onionpie #homemadeonionpie #homemadeleaf #homemadepie #easyleaf #leafbeginners #cookingwithhelen #phyllosanfoliata #greekfood #greekrecipes #easyrecipes #Greekrecipes #Greekfood #pi tame onions #pitameprassa #how to make a leaf #how to eat a leaf #homemade #homemade - Jak na to + styl
Αγαπημένο φαγητό.!Τέλεια συνταγή! Εξαιρετική εκτέλεση όπως πάντα!
σε ευχαριστώ παρα πολύ Φωτεινή μου πάντα με το καλό το λόγο να εισαι καλά
Τα υλικά , η εκτέλεση και τα μυστικά της συνταγής ειναι γραμμένα ολα κάτω απο το βίντεο στην περιγραφή.
Εκανα την πιτα και εγινε τελεια Σευχαριστουμε πολυ❤
μπραβο χαίρομαι παρα πολύ να εισαι καλά σευχαριστώ πολύ
Μπράβο 👏👏🤗🤗👌👌
Ευχαριστώ πολύ 🙂🥰
❤❤❤ονειρο τι να πω μπράβο και πάλι μπραβο ❤❤❤❤
Ευχαριστώ πάρα πολύ 😃❤️🥰❤️❤️
Πω πω τέλεια πίτα!!! Τα λες και τόσο ωραία μπράβο!!!!
Να είσαι καλα σ'ευχαριστώ παρα πολύ 😃😃❤️🥰
Παρα πολύ ωραία η πίτα και το φύλλο τέλειο θα το δοκιμάσω και εγώ μπράβο!!!!♡❤😊
ευχαριστώ πολύ Ιωάννα μου, να είσαι καλά, καλή σου μερα φίλη μου
Τέλεια!! Θα τη δοκιμάσω σήμερα κιόλας άλλη γεύση το χειροποίητο φύλλο..ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή
Να είσαι καλα ευχαριστώ πολύ. Δες αναλυτικά κ την περιγραφή εχω γραμμενη την εκτέλεση της συνταγής. Καλη επιτυχία σου εύχομαι. 🥰🙂
bravo . beautiful
Ευχαριστώ πολύ αναντα φιλιά πολλά 🥰🥰🙂🥰
Καλησπέρα Ελένη!! Υπέροχη η πίτα σου!! Γειά στα χέρια σου!! Θα την κάνω σίγουρα!! Συνέχισε να μας προσφέρεις τις γνωσεις σου!! ❤️❤️🌹🌹
Γεια σου Μαρια σ'ευχαριστώ παρα να να είσαι καλα 🥰🙂🙂
Μπράβο συγχαρητήρια πολύ νόστιμη πίτα ❤
Ευχαριστώ πάρα πολύ να είσαι καλα 🥰🙂🙂🙂
Αγαπημενη μου Ελενη γεια σου τελειο το φυλλο και η πιτα υπεροχη γεια στα χερια σου Χρυσοχερα μου ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Φιλια πολλα ❤❤❤❤❤❤❤❤
Καλημερα φίλη μου καλή , με τον καλό τον λόγο πάντα. ευχαριστώ παρα πολύ να είσαι καλά. καλή σου μερα φιλιά
Πωπω τέλεια, θα την φτιάξω ❤
ευχαριστώ πολύ να είσαι καλά φιλιά πολλά
Καλησπερα Ελενη!!!τι ωραια πιτα που εφτιαξες!!!μπραβο σου👏👏👏φαινετε τελεια!!!γεια στα χερια σου!!!εισαι χρυσοχερα!!!πολλα φιλια απο αθηνα!!!💞💞💞
Ευχαριστώ πολύ Δήμητρα μου, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Να είσαι καλα φιλη μου φιλια πολλα 🥰
Φαίνεται φανταστική!!!και ήθελα μια συνταγή για κρεμμυδοπιτα!θα την δοκιμάσω οπωσδήποτε!!!!😊
Να είσαι καλα φιλη σ'ευχαριστώ πολυ.να την δοκιμάσεις να μας πεις εντυπωσεις 🥰🥰🥰🙂
You are the best 👌 ❤
🥰🥰🥰 ευχαριστώ πολύ
Καλημέρα Ελενίτσα, πάλι πρωί πρωί μας ξελιγωσες. Φιλάκια.
Καλημέρααααα θεια χαχα... Σ'ευχαριστώ πολύ 🥰🥰🥰🥰
Λοιπόν ....την έκανα την κρεμμυδόπιτά σου και έγινε απίστευτη. Τη φάγαμε μέσα σε μια μέρα!!! Το φύλλο ήταν τέλειο. Δεν έχω ξαναφτιάξει καλύτερο. Εμ βέβαια, αν βάλεις βούτυρο και λάδι... Συγχαρητήρια!!!❤
Μπράβο σου χαίρομαι πρωτα απολα που τημ έφτιαξες, κ επισης που σας αρεσε κ την πετυχες κ την φαγατε κιολας. Ευχαριστώ πολύ να είσαι καλα 🥰🙂🙂. Αν εχεις φωτο στειλε μου στο μεηλ μου zoorari@yahoo.gr να την ανεβάσω στην κοινότητα.
Την έφτιαξα την πίτα αλλά εγώ έκανα τυρόπιτα. Θέλω να σε ρωτήσω αν μπορείς να μου απαντήσεις γιατί εμένα μου έπεσαν τα κάτω φύλλα όταν την έβγαλα από το ταψί. Το φύλλο πολύ νόστιμο και τραγανό. Ευχαριστώ πολύ.
@@user-hm1fn8fi5e το κατω φυλλο της πιτας επεσε δηλαδή ξεχωρησε απτην γεμιση κ το πάνω φυλλο? Στο τελος το κατω φυλλο που το καναμε πιο μεγαλο δεν το επιασες με το πανω φυλλο να κανει την κορα το γυρω γυρω κομματι? Δυσκολο να ξεχωρίσει αν τα έχεις πιασει τα φυλλα στο τέλος μεταξυ τους.
@@CookingwithHelen Ναι το έπιασα γύρω γύρω αλλά όπως το έκοβα ξεχώριζε το ένα από το άλλο και έπεφταν στο ταψί . Θα το ξαναφτιάξω και άλλη φορά σε άλλο ταψί να δω. Δεν ξέρω .Ηταν πάντως πεντανόστιμο.
@@user-hm1fn8fi5e αααα καταλαβα, μηπως παραψηθηκε? Σκέφτομαι τι πηγε λάθος αλλα δεν μπορω να καταλάβω.
Μπραβοοο !!!!@@
Ευχαριστώ πολύ 🙂🙂🥰
Ωρέ κρεμμυδόπιτα ❤❤❤😅😅😅😅🎉🎉🎉🎉❤❤❤
@@basilikhlam4737 🙂🙂🙂🙂
Καλημέρα μας άνοιξες την ωρεξη πρωί πρωί. Δεν εχω κανει ποτε κρεμμυδοπιτα, πρέπει να εγινε πολυ νόστιμη. Καλή συνέχεια σε όλους μας.
Καλημέρα φιλη μου. Η κρεμμυδοπιτα γινεται πολυ νοστιμη λογο του κρεμμυδιού γλυκιζει η πιτα ειναι πολυ γευστικη. Σ'ευχαριστώ πολύ καλη σου μερα 🥰🙂🥰
Πολυ ωραια συνταγη!Μπορουμε να παραλειψουμε το βουτυρο στα φυλλα και να χρησιμοποιησουμε μονο ελαιολαδο;
Ευχαριστώ πολύ.ναι φυσικά εννοείται βαλτε μονο ελαιόλαδο αν θέλετε.
Πολύ ωραίο φύλλο..για οτιδήποτε γέμιση..έχω την εντύπωση ότι είναι λίγο βαριά η κρεμμυδοπιτα
Σίγουρα ο καθένας μπορεί να βάλει ότι η γέμιση θέλει. Εμείς που φάγαμε την κρεμμυδόπιτα με πράσα ήτανε πολύ καλή. Δεν ήταν ιδιαίτερα βαριά. Την εφαγαν κ τα παιδιά επειδή γλυκιζε. Αλλα σίγουρα μια σπανακόπιτα θα είναι πιο ελαφριά γεμιση.ευχαριστω πολυ φιλια πολλα 🥰
Πολύ ωραιο φύλο αλλά δεν κατάλαβα ποσά φύλα βάλατε κάτω και ποσά επάνω;
Εκανα 10 ζυμαρακια. Κ ή θα βαλετε 5 πανω κ 5 κατω για να φτιάξετε ενα φυλλο πανω ένα κατω. Απλά εγω 2 ζυμαρακια τα έκανα κ ενα ενδιαμεσο
in your recipe you put in order to open up the sheets you need flour or baking powder. I think that’s a mistake. It’s not baking powder. it’s cornstarch that makes it crispy. Not baking powder.
Σε ποσα φύλλα χώρισες τα😅 μπαλάκια για την πιτα γιατί ειδα 3 φύλλα που έκανες, καλη σαρακοστή
Εκανα 10 ζυμαρακια. Κ ή θα βαλετε 5 πανω κ 5 κατω για να φτιάξετε ενα φυλλο πανω ένα κατω. Απλά εγω 2 ζυμαρακια τα έκανα κ ενα ενδιαμεσο
Ευχαριστώ καλό τριήμερο καλά να περάσουμε όλοι μας
@@user-wy9rz6zq7d επίσης φιλη μου να περάσετε ομορφα
Καλησπέρα! Σε συγχαίρω για την ευκολία με την οποία τα κάνεις, νέο κορίτσι!!! Να σε ρωτήσω την κόκκινη επιφάνεια εργασίας , μπορείς να μου πεις σε παρακαλώ,από που την προμηθεύτηκες; Ευχαριστώ πολύ!
Να είσαι καλα ευχαριστώ πολύ 🙂🥰. Την πηρα απτο pepco τα Χριστούγεννα γι'αυτό και ήταν κόκκινη .
Σ ευχαριστώ, πολύ κούκλα μου γλυκειά,για την άμεση απάντηση . Νασαι πάντα καλά και να μας δίνεις τα φώτα σου!
@@ritsa1457 🥰🥰🥰
Η γέμιση εχει πρασα η δεν έχει στην συνταγη δεν γράφει για πρασα ευχαριστώ πολύ
Ειναι κρεμμυδοπιτα. Μπορείτε με κρεμμύδια μονο . Εγω έβαλα κ δυο πρασα. Οπως θελετε .
Καλησπέρα. Έχω μια απορία. Αν τα φύλλα είναι 10 . Πέντε σε κάθε πιάτο . Το μεσαίο που το βρήκαμε? Ευχαριστώ
Εκανα 10 ζυμαρακια. Κ ή θα βαλετε 5 πανω κ 5 κατω για να φτιάξετε ενα φυλλο πανω ένα κατω. Απλά εγω 2 ζυμαρακια τα έκανα κ ενα ενδιαμεσο. Γενικά μπορειτε να φτιάξετε κ ενδιάμεσα φυλλα.
Ευχαριστώ πάρα πολύ . Την έφτιαξα και πραγματικά έγινε εξαιρετική. Ευχαριστώ για όλα!!!
@@user-Foteini-27 μπράβο χαίρομαι παρα πολυ... Ευχαριστώ πολύ να είσαι καλα φιλη μου 🥰🥰🙂🥰
Καλησπέρα❤, αυτή τη στιγμή που σας γράφω είμαι στη φαση που εχω βάλει την πίτα να ψήνεται στον φούρνο.Μεχρι στιγμής όλα πανευκολα🫤🫤....εεε εντάξει λίγο ζοριστικα🥴 στο 10λεπτο ζυμωμα, αλλά χαλαλι της❤❤.Θα επανέλθω αφού ψηθεί!!! Ξέχασα να πω ότι πρώτη μου φορά τοσο μα τόσο εύκολο άνοιγμα φύλλου χωριάτικου.
Αχχχ μπράβο χαίρομαι παρα πολυ. Ναι αυτό το 10 λεπτο θέλει μπράτσα χαχσ. Μόλις γινει βγαλτην φωτο κ στειλτην μου στο μεηλ μου να την ανεβάσω στημ κοινότητα αν θελεις zoorari@yahoo.gr. ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σου 🥰🥰🥰
@@CookingwithHelen εννοείται θα στην στείλω.Ανετα την φτιάχνω κάθε μέρα 🥰🥰
@@user-oc9hq4zw7z χαχα ειναι ευκολη αν την μαθεις ...
Με λίγη καθυστέρηση απαντάω, συγγνώμη.Λυπαμαι 😩,δεν έμεινε ούτε ψίχουλο στο ταψί.Το φύλλο δε, φανταστικό ♥️♥️♥️
@@user-oc9hq4zw7z χαχα μπράβο βασιλικη μου. Επιτυχία μεγάλη... Να είσαι καλα φιλη μου καλο βράδυ 🥰🥰
Δεν ειπε τι μπαχαρικα βαζει...
Μπαχαρικά? Μεσα στην κρεμμυδοπιτα? Κατω απτο βίντεο υπαρχουν τα υλικα της συνταγής αν θέλετε να τα δειτε. Ευχαριστώ