Çocukluğumuzun Seyyar Tatlısı Şambali Tarifi |
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Şam ya da şambaba tatlısı olarak da bilinen şambali tatlısı sokak lezzetlerinin en sevilen lezzetlerinden. İzmir'in vazgeçilmez lezzeti şambali tatlısını evde hazırlamak ise sandığınızdan çok daha kolay. Şerbetli tatlıların en özellerinden, bize çocukluğumuzu hatırlatan şambali tatlısını hazırlamak için irmik, yoğurt, un gibi basit malzemelere ihtiyacınız var sadece.
Üstelik Şef Ferhat Bora, nefis şambali tatlısının ardından kırılan, köşelerde kalan parçaları da ziyan etmiyor ve onlardan da nefis bir muhallebi hazırlıyor. Herkese ilham vermesi dileğiyle... Afiyet olsun.
Malzemeler
Hamur için:
500 gram irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tepsiyi yağlamak için)
Üzeri için:
100 gram tuzsuz fıstık
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
3-4 damla limon
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: bit.ly/1MH0ZfU
Şu 3 günlük dünyada "Bir daha mı geleceğiz dünyaya?" diyenler, ağzının tadını bilenler! Instagram hesabımızı takip edin: bit.ly/2v1Tm1k
Sitemizi ziyaret edin: www.yemek.com
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
Instagram: / yemekcom
Facebook: / yemekcomm
Twitter: / yemekcom
Mutfak sponsorumuz Vestel'in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:
Vestel Buzdolabı: bit.ly/2AkM7o1
Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: bit.ly/2BAtD39
Vestel Ankastre Ocak: bit.ly/2jwAcLK
Vestel Ankastre Fırın: bit.ly/2Dqnjuo
Vestel Su Pınarı: bit.ly/2zAgfdR
DAHA ÇOK VİDEO
Tarifler
• Playlist
Nasıl?
• NASIL?
Gözü Kapalı
• Playlist
DOYMAYANLAR İÇİN DAHA ÇOK TARİF
Pratik Yemek Tarifleri
• Playlist
Tatlı Tarifleri
• Playlist
Pasta Tarifleri
• Playlist
İçecek Tarifleri
• İÇECEK TARİFLERİ
Tuzlu Tarifler
• İÇECEK TARİFLERİ
İştah açan, ilham veren, ağız sulandıran... Sadece yemek tarifleri değil... Güldürürken yediren...
Yemek.com, sevgilisini mutlu etmek için İtalyan mutfağını öğrenenin de, işi gücü bırakıp güneyde şarap üretmeyi, en olmadı Cihangir'de pilavcı açmayı hayal edenin de, övünerek anlatabildiği tek mutfak becerisi menemen olanın da, yurt dışına her çıkışında yemek yiyeceği yerlere göre otelini seçenin de, o gün yediği dev bir sufle için bütün hafta boyunca yediklerine dikkat etme zorunluluğu hissedenin de, yemeğin tadına bakmadan tuz atanın da, Instagram'a fotoğraf atabilmek için yemeğini soğutmayı göze alanın da sitesi.
Sadece karnını doyurmak isteyenler için değil, bir hazzın peşinde koşanlar için.
![[Subtitled] The Politiko: A Greek Dessert Smells So Good! - Eggless Dessert Recipes](http://i.ytimg.com/vi/iXe5ZA2B_W0/mqdefault.jpg)
![[Subtitled] The Politiko: A Greek Dessert Smells So Good! - Eggless Dessert Recipes](/img/tr.png)
Bu tarifle sambali yaptım şu anda önümde harika bir lezzet 😍tarifimize sağlık teşekkür ederim 🌹🤗
Ellerinize sağlık 💞
Kesme işlemi tatlıyı fırına vermeden fıstıkları dizmeden önce yapılır tam dibe kadar kesilmez piştikten sonra şerbeti dökmeden kesim işlemi dibe kadar tekrarlanır böylece kırıntı olmaz şerbeti daha iyi çeker ve daha pratik olur
Tatlıyı vurmak yerine elekte un eler gibi salla daha güzel yayılır
Bir İzmirli olarak çok sevdiğim ve çocukluğumun tatlısı. Ne çocukluk ne eski tatlar bir daha bulunmaz offf duygulandım!
Ben Izmirliyim.49 yıldır Almanyada yaşıyorum. Çocuk yaşta geldim.Ne zaman izine gelsem ilk işim Kemeraltında Şambali yemek.Aksi taktirde Turkiyedeyim diyemiyorum..Eminim sizde Izmirlisiniz.Bugüne kadar cok tarif eden oldu ama bu tam çocuklugumuzdaki Şambali oldu..Çok ama çok tşk edrm.Ellerinize yüreğinize sağlık.. Slm.lar.
1970 lerde mahallemizde adeta bir tur attım ve şambali , midye dolması, horoz şekeri ve renkli macun satan abileri gördüm..duygulandim.
Teşekkür ederim şefim, anlatım ve uygulamanız çok güzeldi var olun.
ياريت مقادير مكتوب بعربي😢
والله خساره يسلمووو
Saçların bu haliyle cok daha iyiymiş Ferhat şef.
Ahhh ahh harcliklarimizi artirip pkul onundeki tatlici amcalardan 25 kurusa aldigimiz sambali ah cocukluk genclik, tesekkurler ⭐ ❤️🌹 🌹🌹 🌹🌹 🌹
Kesme islemi furina girmeden cizikler arilarak yapilir ve sonrasinda derinlestirilir . Babacigim yillarca yapip satti ordan bir bilgi var👍
Yaptım nefis oldu videoda 4 bardak şeker diyor yanlışlikla,usta ama videonun altinda 3bardak şeker 2buçuk su tam kıvamında oldu Teşekkürler
Tepsiye sulandırılmış pekmez sürmeyi deneyin.Muhteşem oluyor.
Sevgili şefim suzuki çok mantıklı ve pratikdi bir dahaki sefere artik sizin linki kaydedicem 👌🤝⚘🇹🇷
Ferhat şef,yutkunmaktan mahvoldum ellerinize sağlık😂❤🎉😅😊
İftar için yaptım MUH TE ŞEM oldu. Yiyen herkes bayıldı. Elinize emeğinize sağlık Tarrif için Teşekkürler 🙏🏻
Fanlı mı,fansız fırında mı pişirdiniz?
Kemeraltı şambalicisi üstüne daha iyisini yemedim.. Ama evde de yapamamıştım hiç, şimdi bu tarifle çok iyi oldu.. Teşekkürler 💙
Elinize sağlık çok güzel görünüyor ama oruç seyretmek olmuyor harıka 10 numara 5 yıldız
Kolay gelsin Ferhat bey harika görünüyor bende bugün yaptım bügüne kısmet 🥠 olmuş çok kisi yapmıştı bunu ama size rastladım ve sizin tarifinize tam uguladim ve harika oldu 👍 emeginize sağlık teşekkür 😍 ederim size 🧿🍀🥰🌹👍💐
Açıklama kısmındaki malzemelerle yaptım mükemmel oldu teşekkür ederim:)
2 paket kabartma mi 1 paket mi aciklamada 2 yazıyor
Ellerinize sagliq beyendim cox👍
Çok teşekkürler.
Muhallebi fikrini çok beğendim
En sevdiğim tatlılardan elinize sağlık bravo
Okula giderken bizde alırdık ama o tatlı çok güzeldi okul önüne gelirdi o günler daha güzeldi
Harika bir tarif
Emekli tatlıcı Fevzi ustayada bak 🌹💞👍
Ellerine sağlık iyiki varsınız keşke daha önce sizin tarife baksaydım baktigim tarifte yoğurtla birlikte bir bardak ılık su koymustu bir yumurta bende öyle yaptım çok cıvık bir hamur oldu 😔
Ellerine saglik şefim izmirdeyken bende yapıyordum duygulandım şuan
Benim içinde çocukluğum da en sevdiğim üzerine kaymak koyupta yediğim şambali tatlısı ellerinize sağlık daha önce denedim güzel olmadı ama sizin tarifinizi de mutlaka deneyeceğim teşekkürler emeğinize sağlık
şerbeti dökmeden dilimleseydiniz dağılmazdı ellerinize saglık
Tarifini ölcüye uymadan...Malzemelere sadik kalarak yaptim... SÜPER oldu !!! Beni Cocukluguma götürdügün icin cooook tesekkür ederim... Sokak saticisindan aldigim bu tatliya bayilirdim.... Cok coooook tesekkür ederim... ELLERINE SAGLIK !!!!
Harikaaaa💗 izmir 💗sayenizde bana geldi ,ellerize saglik .
Elleriniz Sağlık , Çok Teşekür ederim , Çocukluğumdan Beri Çok Sevdiğim bir Tatlı , Tabiki Bende yaptım Muhteşem Oldu ,, Sağolun
Evet sambali tatlısı favorim
Enfes oldu cok muaazzam ellerine saglik❤
birçok tarife baktım sizinkini deneyeceğim :) şimdi yapacağım bakalım nasıl olacak
1 haftada 4 kez yaptım bu tatlıyı sabah yaptım akşama kadar bitti emeğinize sağlık ❤️
Merhabalar sam tatliyi tarifine gore yapmissiniz vede cok begenmissiniz yarim kilo irmik kac su bardagi geliyor cunku burada yarim kiloluk irmik bulamiyoruz ayrica ince irmikmi kalin irmikmi kullaniyorsunuz tesekkur ederim
Ellerinize saglik cok guzel gozukuyor yarim kilo irmik kac su bardagi oluyor burada yarim kilo olarak bulamiyoruz inci irmikmi kalin irmikmi kullaniyorsunuz tesekkurler cevabiniz icin simdiden
@@aysesaglam99383 su bardağı
Mükemmelsin Şef'im.. Yeni videoları izliyorum yeni videolar gelmeden önce de öncekilerden izliyorum.. Yani anlayacağınız vazgeçilmezsiniz... :)
Number One Ferhat Şef.. :)
Ferhat Şef’in olduğu video gelince nabzım 463’e çıkıyor
Διονυσια θεοδωρου niden
Benimde tatlim
Ustam teşekkür ederim elinize sağlık olsun
Ellerinize saglık çoooook güzel en kısa zamanda yapmayı deniyecem olusu çok sever sokaktan hiç alıp yemedik 👍👌👏👏👏 süperrr
Tarifleriniz her zaman süper 👍
Vallahi suan sizinle beraber yaptim pisiyor dun kendim yapmistim cope gitti bugun adim adim sizi izledim guzel cikarsa resim aticam 😂😂😂
Ellerine sağlık
Tarif için çok teşekkürler. Denedim gayet güzel oldu. Yalnız bana şeker miktarı biraz fazla geldi. Tatlıyı tekrar yaptığımda hamurunda 1,5 sb yerine 1 sb şeker kullanmayı düşünüyorum.
Ahzen Sarı ellerinize sağlık, afiyetle yiyin! Dilerseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz tabi ki.
Turkiyede degilim ! uyarayim istedim karsima cikmayin ustadim kesin dalicam dalarkende haykiricam !!! ben bunu yerim !!!! :D
Bayılırım okul önünde. Satılırdı. Hertenefüs.. Yerdim
Cok guzel gorunuyor iftara denemeyi düsünüyorum insallah 😀 hayirli ramazanlar
Şimdiden ellerinize sağlık, size de hayırlı ramazanlar!
Bende yarın yapılamaz inşallah güzel olur😊
Şahane ellerine sağlık👍👏
Şefim şambali harika oluyor ellerine sağlık
Beğendiğinize sevindik Hüseyin Bey, sevgiler 💞
Elinize sağlık harika görünüyor .
Rukiye Yağız beğenmenize çok sevindik, gerçekten çok teşekkür ederiz!
Küçük bir öneri.. Hamuru dinlendirip bıçakla iz yaptıktan sonra, kesme işini de şerbetten önce yaparsanız bu kadar kırıntılı çıkmaz dilimler. Ellerinize sağlık nefis görünüyor.
ARZU KUMSAL acaba o zaman şerbeti de daha mı güzel çeker?bu tatlıdaki sorunum bu cünkü
Mersin'de seyyar tanıdığım tatlıcıdan öğrendiğim kadarı ile 1 gün hamur dinlendiriliyor. Hamurun içerisinde irmik, şeker ve sudan başka bir şey de yok. Dilimleme zamanı kızarmaya başlamadan hemen önce. Aldığım tarifi evde denemiş ve bire bir sonuç da almıştım ;)
@@cengizekiz9220 bizede o ölçuleri verseniz bir türlü tutaramafım dediğinşz gibi su ile denicem
@@cengizekiz9220 yogurttami yokmuş? Tarif lutfennnnn
Bunu denemedim ama politoko tatli tarifinizin alt katmani ayni aradigim tat oldugu icin ben sambali diye onu yapıyorum 😁 o daha kolay tavsiye ederim 😁
I made did!!!!!! Delicious 😀🥰👍🏼👍🏼👍🏼❤️🙏thank you😃
😂 elinize sağlık çocukluğumuzun tatlısı 3 tarif baktım sokaktakilere benzetemedim onlar farklıydı o şambali satan amcalar verse tarifi lütfen😢🙏🙏🙏😋😋😋sizinkilerde ğüzel oldu ama biz sokaktaki satıcılardan istiyoruz tarifi duyan duymayana söylesin yaş 77 o tadı hiç bir tarifte bulamadım🤔😊🤣
Müthiş
Rahmetli babaannem bana hep tencerenin dibi sıyırırdı düğününde kar yağsın derdi düğünümde deģil ama sözüm de yağmıştı hem de İZMİRE ☺
Hilal Koşar 😳🧐🙄
Hə bizdə diyirlər.. Tecerenin dibini yimə düyün də yağmur yağar.. Anem həp tencərə dibi yiyib düyündə yağmur sel yağmışdı.. Cehizdərdə isdanmışdı..
Şefim her tarifinizi özenle izliyorum uyguladıklarımında fotoğrafını atıyorum... Yalnız sizden ısrarla tel kadayıf tatlısı tarifini istiyorum... Lütfen lütfen lütfen lütfen lütfen lütfen tel kadayıf tatlısı istiyorum.... Daha önce yaptığım çok güzel oldu ve onu bir daha tutturamıyorum... Tel kadayıf tatlısı... Sizden rica ediyorum
Sokak şambalisi in sırrı, lezzet nesli yüklemiş, inanın çocukluğumxaki sokak şambalisi, bu tarifide yapmıştım ama dediğim gibi değil
Butarifi denicem. İnsallah şu sert şambali gibi olur sizinli olmadı galiba
Ustam ellerine saglik cok guzel oldu sizi takip ediyorum
Çok teşekkürler 💞🤗
Tarifteki şerbet şeker su miktarı ile yaparken söylediğiniz aynı değil, hangisi doğru? Teşekkürler.
Ne kadsr sağlıklı tam 1 kilo şeker kullandık 😀
Haha
İnternette birsürü şam tatlı tarifi var ama bu tariflerin hepsi palavra.bizim samsun da biz küçükken alırdık bi şamcı baba vardı.seyyar arabada satardı.muhteşem bi tatlıydı o. bunlardan farkını da söyliyim.dikkat ettiyseniz bu ve benzeri tariflerin hepsinde tatlı bütünleşik yapıda yani tatlıyı keserken az zorluyo çünkü irmik biribirine tutunmuş halbuki şamcı babanın tatlısında sanki irmik biribirne tutunmamış ve tane tane gibiydi.helvamsıydı . adam öldü gitti tarif de gitti.
Harika oldu. Ben yapmasam hazır sanırdım 😊
Şahsım yoğut şeker çırptım katı malzeme ekledim çabuk çırpıldı .
Sizinde elinize sağlık.
Çok güxzel
Ferhat şef, Gerçek şambali sütle mi, yoğurtla mı yoksa su ile mi yapılır? Kafam karıştı.
Süt ile yapılır ve içine vanilya girmez
Irmik su seker ve Karbonat la olur hakiki sambali
emeğinize sağlık tablo...👌👍💟
Çok teşekkürler!
Bazı tariflerde un da var kafam karıştı
Benim için en iyi seyyar tatlı kerhane tatlısı
Sezer Toptaş 9l
O kadar çok yedim ama çocuklukta yediğim tadı bulamıyorum maalesef
Rukiye Yağız evet aynen öyle bende cocuklugumdakinin tadını asla bulamıyorum
Katiliyorum hicbir tarif onun tadini tutmuyor bizim komsumuz yapardi 4 gun sonra satisa cikarirdi yoksa serpeti cekmiyor derdi simdikinler sip sak ama guzel.deyil hicbiri
videoda 4 bardak seker 3 bardak.su diyor aciklamalar kisminda 2.5 bardak su 3 bardak.seker yaziyor.
Bende onu sordum. Cevap alabildinmi?
Super 👍
❤
Ege nin sevilen tatlısıdır.
Şambali de kullanılan tepsinin ölçüsünü öğrenebilirmiyim. Kolay gelsin
Benim bildiğim bu tatlıya kabarma tozu konmaz,yoğurt konmaz ,ABISI çocukluk tatlımız, emeğinize saglik
Aynen öyle malzemsi irmik karbonat seker su baska bir sey yoktur
Malzemeleri kafalarına göre uyduruyorlar İzmir in meşhur şambalisinde sadece irmik karbonat şeker su ve şeker bu kadar çok kullanılmaz bayar
Good good i like your.جميله جدا سوف اجربها Recipe 👍👍🌹🌹
bu tatlıya vanilya ve kabartma tozu konmaz yapıyorsan doğrusunu yap
Mualebinin ölçülerini söylemediniz elleriniz sağlık güzel oldu
Sokak Şam balı tati olmadı,yaptım ama güzel oldu
#Benbunuyerim serisi mukemmelll
Bizi izlediğiniz için çok teşekkür ederiz Sümeyra Hanım!
her kesişinde yani her sırada o bıçağını bir peçeteyle sileydin o güzelim tatlıyı murdar etmezdin
Serbetten önce dimlemesi gerekirdi zaten
Pişirmeden hafifce cizseydiniz daha kolay mı olurdu acaba?
2 paket vanilya ve kabartma mi ? Yoksa birer tane mi ?
Ferhat şef ?
Yazili olan serbet olcusu miktari ve videoda soylediginiz miktar farkli. Hangi olcu dogru olur?
Muhteşemmmm!😋😋
Çok teşekkürler Azade Hanım 💞 Nice tarif videomuzda görüşmek dileğiyle 👋🏼
Serbet 4 bardak seker mi 3 bardak mi açıklamada farkli yazıyor
Anlamadigim tarif bolumunde sire farkli yayindada 4 e 3 aciklama yaparsaniz sevinirim
ben yaptım gayet güzel oldu
Sibel Çuhadar ellerinize sağlık! 💪🏼👏🏼
👍👍👍👏Süper
500 gr irmik klasik bardakla kaç bardak şefim
Ben aynısını yaptım taş gibi oldu bide çok tatlı
Ay süpersin can ayni ben benimde ellerim titrer valla güldüm😉😉
Şerbet 4 bardak şeker üç bardak su mu
Ferhat şef şambali tatlısı karbonatla yapılır usta
Şambali alacaktım bu gün inçinin altında üç su bardağı şeker yazıyor oysa siz yaparken dört su bardağı şeker diyorsunuz
Merhaba bazen yayının akışı içinde ölçüyü karıştırabiliyorum🤦🏻♂️siz her zaman yazılı tarifimi dikkate alın 😉👍🏼
Ellerinize sağlık hepsi mükemmel ama ölçüleri verirseniz sevinirim. Teşekkürler.
Tüm videolarımızın tarif ölçüleri açıklamalarında yazıyor 👆🏻
@@yemekcomFerhat şef 2 paket kabartma yazıyor 1 paket mi,2 paket mi kullanılacak ?
Merhabalar kullandığınız bardak 200 ml / 250 ml hangi ölçüde bardak kullanıyorsunuz
Merhabalar, 200 ml lik su bardağı kullanıyoruz
🌹♥️🖐👍🍀🌝tolles Dessert und Kuchen,bitte Rezept auf Deutsch🥰🌻
Danke. Lg.C.K.aus 🇩🇪
جميل😍😍😍
Mhb misir irmigi ilede yapilirmi tsk