Sassá -- Hot roll | Receitas Sakura
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- čas přidán 4. 09. 2024
- Receitas Especiais Sassá -- Hot roll.
Ingredientes para o arroz:
• 1 Xícara de chá de arroz tipo japonês
• 1 Xícara de chá de água
• 1 Colher de chá de Sake seco
• ¹/4 Xícara de chá de Tempo para sushi Kenko
• 1 Xícara de chá de açúcar
• 1 Colher de sal
Ingredientes para o Hot Holl:
• 50g de Salmão cortados em tiras
• 1 Folha de Yaki Sushi Nori Kenko
• 40g de arroz para sushi
• 1 Kani
• Cream cheese a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• 1 Xícara de chá de farinha de trigo
• 1 Xícara de chá de água
• 1 Ovo
• Farinha Panko
• Óleo
• Molho Taré Sakura á gosto
Modo de preparo:
1. Sobre uma esteira para enrolar sushi (sudarê), coloque o Yaki Sushi Nori Kenko (alga) na horizontal com o lado brilhante virado para baixo.
2. Umedeça as pontas dos dedos com a água, espalhe o arroz sobre o nori deixando um espaço de 1 cm na parte superior.
3. Coloque o recheio de sua preferência (salmão ou kani) e cream cheese.
4. Enrole com a ajuda da esteira.
5. Passe um pouco de água no espaço de 1 cm que sobrou no nori na parte superior e "feche" o rolinho de sushi. Reserve.
6. Para preparar a massa para empanar, pegue um recipiente misture bem todos os ingredientes. Reserve.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Banhe todo o rolinho na massa, passe na farinha panko e frite rapidamente até começar a dourar.
8. Para cortar umedeça a faca e corte ao meio. Em seguida, corte novamente as partes que restaram ao meio até resultar oito pedaços.
9. Disponha o hot holl em um prato acompanhado com o Molho Tarê Sakura.
Rendimento
1 Rolinho (8 pedaços)
Tempo de preparo
20 minutos
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De todos os vídeos ensinando fazer arroz japonês que eu vi (e nao foram poucos) este é definitivamente o melhor. Usei esses passos todas as vezes que fiz japonês e sempre deu certo!
Um dos melhores vídeos ensinados aqui. Com técnica 👏
Receita do hot perfeita 👏👏👏👊👊👊
Fiz seguindo as indicações e ficou muito bom. Obrigada foi a primeira vez que fiz sushi!
fiz do mesmo jeitinho e deu muito certo
nossa q chef lindooooo
Tudo em cima! Fizemos duas vezes e deu tudo certo: A primeira com a família, adoraram; a segunda fizermos diversificado para os amigos e o de camarão foi um sucesso.
Parabéns pela demonstração !!!
Maravilhoso....amei ...hummm
日本では揚げないけどこれはこれで美味しそう‼
頑張れsakura ‼
Esplêndido. Ótima apresentação, melhor receita que achei
Nossa, arrasou! E, vc é bem didático, dá para aprender de verdade. O look também é bem legal.
Perfeitooo...fiz pela primeira vez e deu super certo!! Me surpreendi comigo mesmo Rs. Ameeiii!! Parabéns, você ensina muito bem !!
to apaixonada ai mo deus eu amo comida japonesa....
Fiz esta receita e ficou ótimo!
Obrigado Sassá adorei o seu passo a passo.
Vou fazer com filé de dourada, peixe aqui da Amazônia.
Essa receita dá super certo.
Eu amei a receita e nunca tinha feito, segui todos os passos a passos e deu tudo muito certo...
Com essa explicação, não tem como errar! Parabéns pela delicadeza!
Shoooow
Simplesmente o melhor video explicativo que já vi ensinando a fazer hot hol, tá deparabens.
fiz igualzinho e deu super certo! ficou delicioso!!!
Você é ótimo 👍 fiz de primeira e deu certo. Uma delícia igual do restaurante, amei valeu pelo vídeo
Nossa, muito bom o vídeo não tive erros, ficou muiito bom, parabéns
Essa é a receita que mais dá certo de hot roll! Já fiz várias vezes e ficou delicia.
melhor video que vi até agora.....muitooo Bom
vo tenatr fazer essa receita sabado pois adoro hot holl e agardeço ao chefe pela dica e por ensinar passo a passo
eu trabalho com comida japonesa tenho orgulho disso ebaaaaa
Um dos melhores de são paulo!
Muito boa receita .Explicação perfeita !!👏👏
Parabéns amigo...explica muito bem...excelente didática show!!! só de ver vc fazer, faço igualzinho. abs e sucesso
Nossa! Salivando aqui, muito bem explicado, vou tentar fazer
sensacional d parabéns SASSÁ 👌
Muito bom esse vídeo!
Muito bem explicado.
Parabéns.
Amei 😋
interessante!!!aprendir coisas que não imaginava!legal!!!
Adoro comida japonesa.
Vídeo mais do que excelente. Estão de parabéns, porque na maioria dos vídeos os itens mais importantes como medidas de acordo com a quantidade são omitidos.
Omitidos??? Ou Emitidos kkk
muito bom, vou experimentar fazer
É uma arte!
Show de bola...
Passo a passo muito bem explicado.
Receita executada pelo meu irmão ontem e com sucesso!
Rodrigo Leandro Soares Araujo
Adorei vou experimentar fazer!
Sassá vc é um charme!
Parabéns, show de bola !
Amo Roth roll
muito bem explicado,parabens
Minha avó fazia arroz assim, lavava 3 a 4 vezes.
Fiz e ficaram ótimos! ☺
bem explicado parabéns!!! dessa forma qualquer um pode fazer sem medo de errar!:D
Maravilha de receita...Parabéns....
Eu amo essa receita!
e uma deliçia essa receita !
Excelente receita! Vou fazer agora. Volto pra dizer se deu certo.
Pedro Velozo E então?
Sy Alves deu super certo! Mas não fiz com a alga inteira. Meus rolinhos foram com meia alga. Pode fazer sem medo. Abraço.
Pedro Velozo :}
Muito bom ótimo
Fiz hoje foi um susseso
Ótimo vídeo, só me falta os ingredientes agora rss
haha Rindo eternamente.
muuuito bom!!
EU AMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO HOT ROLL !! Parabéns
otimo video
Muito bom o video !!
Qnajquuq
Parabéns Sassá!
Não só pra você como também para a Sakura Alimentos.
Descobri o canal hoje, e hoje mesmo fiz o hot roll, minha namorada gostou muito
Me inscrevi no canal
Abraços
você usou que farinhas, queria saber o que seria essa farinha panko?
Isis Dhiandra
realmente a ideia ficou muito vaga ..... O fabricante sabemos .... o nome produto tambem !!! DE QUE é esta farinha ?
Jean Carlos Xavier Vi em algumas receitas que pode se usar farinha de milho flocada, mas que fica diferente o sabor!
Isis Dhiandra farinha panko é fácil de fazer pega pão pullman tira as bordas congela ele, depois passa no ralador grosso, leva ao forno para dar uma secada breve nela, mas sem torrar e pronto, resumindo panko farinha de pão (rosca) flocada...em sp custa em torno de 20 a 25 reais 1 kg de panko...
Guilherme Afonso ahhh, que simples!! Obrigada, vou testar!
Bem explicado! Está de parabéns, porém facilitaria mais ainda se na descrição do vídeo já tivesse todos os ingredientes descritos. Obrigado
Sempre faço como vc ensina! Dá super certo!!!! Obrigada pela receita!! ❤
Estou aprendendo a fazer sushi e hot roll aiii que delicia
Por favor, arrumem a quantidade dos ingredientes na descrição pois no vídeo está 1/4 de xícara de açúcar para pôr no tempero do arroz, já na descrição 1 xícara... Fora isso, a receita é maravilhosa, fazemos sempre aqui em casa! ♥️♥️♥️
Fantastico o video e as explicacoes. mas acho q vou no restaurante comer... muito trabalhoso.
Poderia colocar vídeos com enfeites para os pratos com pepinos, cenoura, etc.?
Muito bom seu trabalho. Poderia fazer o mesmo com recheio doce, por exemplo banana e nuttela ? Tem risco do arroz ficar ruim ?
top
Hot Roll fica ainda mais gostoso com Sakura!!! #sakuranodiadia.
cara para o empanamento posso usar um outro tipo que eu conheço um jeito que [e uma massa liquida que da mais crocancia
Só uma dúvida, no vídeo você diz que é pra usar o mesmo tanto de açúcar pro mesmo tanto de tempero p/ sushi, mas na descrição esta 1/4 de tempero para sushi e 1 xic de açúcar. Qual o certo?
Amo Hot Holls, mas é dificil achar os ingredientes nos supermercados do bairro onde moro.
Que delíciaaaa, quero fazer um dia!!!
Bem explicado só faltou o cream cheese
Sassá mé ajudá com imprego
Posso usar a farinha de mandioca do norte, que não tem glútem, no lugar da farinha de rosca?
🤤🤤🤤🤤🤤😋
Ótimo, Sassá. Sem o salmão pode ficar bom?
😍😍😍😍😍😍
Bem explicado! Valeu
Perto de casa encontrei o arroz tipo japonês da marca Tio Joao, serve ?
Onde eu acho está esteira? sou do Rio de Janeiro e a alga acho em supermercados?
Posso usar farinha de rosa tradicional?
Aqui tem só o sal e o açúcar
Fiquei confusa nas medidas e no rendimento porque ele não usa tudo que faz daí vai falando por fração de um que precisa de fração de outro e aí vai, tirando isso ficou bom o vídeo.
Posso substituir o kani por tiras de pepino?
Essa medida dá para fazer quantos rolinhas ?
eu quero comer o seu Hot roll kkkk os dois viu !!!
Queria saber se antes de empanar a pessoa pode deixar reservado na geladeira para terminar de fazer outro dia para comer. Pode fazer isso?
sim Mariana pode sim guarda na geladeira durante dois dias, já enrolado não empanado, ou empanado ! inclusive nos restaurantes fazemos isso , para que não fiquemos sem hot roll, na hora da correria srs
posso trocar a farinha panko por outro tipo de farinha?.. de rosca , floco de milho? ?
pode sim .bjo
Porque não lavar o arroz na torneira da pia?
+Tamires Feitosa não sei se vai fazer a diferença que imagino, mas quando você enche o recipiente de água e vai mexendo, dá pra ter uma noção melhor do qual limpo ele está pela cor da água, na torneira creio que nem tanto.
Acho que dá p sacar o quão está limpo lavando na torneira rsrs,mas obrigada por colaborar com seu comentário :) anina2088
será que posso deixar de fazer esta mistura com trigo? tipo só passar no ovo?
A intenção da mistura é empanar na farinha Panko, além de que só o ovo não vai dar a consistência pra isso e ela vai soltar na hora que você for fritar. No mais, percebeu que se usa uma alga inteira? Isso é pra não encharcar o arroz e o recheio de óleo, sendo que a mistura com trigo também ajudar a impedir esse encharcamento
Eu fiz, ficou bom, mas acabou q o salmão ficou meio grelhado depois q acabou de. fritar o rolo, tem alguma manha pra deixar ele totalmente cru ?
não frite ¬¬
não Pedro Henrique não tem como fazer esse sushi cru , por isso o nome dele é hot roll, "rolo quente" ele é servido quente, gelado e cru existe uma variação enorme de sushis,
fiquei na dúvida qual seria essa medida de 20% de molho que vai no arroz?
CPIAZZA Piazza simmmm
Nossa! Esse arroz é tão sujo assim? Tem que lavar 3 vezes
Mais ou menos né kkkkkkkkkk é por nada não amigo mas o meu fica melhor. Mas é sempre bom ver receitas diferente.
ond encontro essa farinha panco?
+Rita Gouvea geralmente em mercados ou lojas de conveniência japonesas. Achei num mercado comum aqui, mas é raro.
essa farinha Panko?
a farinha panko vc mesmo pode fazer, congele no freezer algumas fatias de pão de forma, pulse no liquidificador ainda congelado, não bata muito pois deve ficar com flocos e não virar fazinha, coloque em um tabuleiro e leve ao forno para secar, cuidado para não assar ou queimar, depois é só usar quando for empanar. existem tutoriais ensinando, boa sorte.
alguem me diz onde compra o kani?
qlquer lugar q vende congelados ..ou no atacadao.bjo