Petisco sucesso de vendas dos restaurantes Remanso: camarão empanado na tapioca | Thiago Castanho
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- čas přidán 14. 04. 2021
- Durante muito tempo esse era o petisco que mais vendia em um dos nossos restaurantes, o Remanso do Bosque (@remansodobosque), hoje, além da possibilidade de fazer em casa, vocês podem comer também no Remanso do Peixe (@remansodopeixe), nosso primeiro restaurante em Belém do Pará. Espero que gostem!
CAMARÃO EMPANADO NA TAPIOCA
INGREDIENTES
500g de camarão casca
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
130g de farinha de tapioca
150g de trigo
4 ovos
200ml de leite
2l de óleo de milho
MODO DE PREPARO
- descasque os camarões, limpe retirando as tripas, e faça cortes leves somente para cortar a fibra. isso ajuda o camarão a se manter mais reto durante a fritura
- tempere os camarões com sal e pimenta do reino e reserve
- coloque os ovos e o leite em uma vasilha e bata levemente ate ficar homogêneo
- coloque o trigo em uma vasilha e a tapioca em outra
- passe os camarões na seguinte ordem: trigo, ovos e tapioca.
- aqueça o óleo em um tacho a 180ºC.
- frite os camarões até ficarem crocantes, uns 2 minutos.
- seque-os em um cesto de inox ou em um prato com papel absorvente
GELEIA DE PIMENTA
INGREDIENTES
4 maçãs verdes
130g de açúcar
8 pimentas dedo de moça picadas sem sementes
suco de 2 limões
400ml de água
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
5 sementes de cravo da india
2 colheres de extrato de tomate
1 colher de colorau
1 colher shoyu
1 colher de sopa de oleo de gergelim
MODO DE PREPARO
- descasque as maçãs, retire as sementes e rale no ralador grosso.
- coloque em uma panela de inox com o restante dos ingredientes
- deixe cozinhar lentamente por 30 mins em fogo baixo.
- se preferir, bata no liquidificador
- se sobrar guarde em potes de vidro com tampas herméticas por até um mês na geladeira
EQUIPE:
Direção e fotografia: @thiagopelaes
Direção de arte: @patriciagondim_
Estúdio/cozinha parceira: @casa_iga
Edição: @alexnogasi
Assistente de câmera: @igortxa
Som: @kato.hz
Fotografia still: @laisteixeiras
Assistente de cozinha: @rogerdepablo
#camarao #camaraoempanado #tiragosto #chefthiagocastanho
Pq choram, CZcamsrs antigos?
Melhor conteúdo 🥰
Eu tive o prazer e o privilégio de trabalhar nesse restaurante remanso do peixe com o chefe Thiago castanho 🙏👏👏👏👏
Quero comida simples, mas que pareça difícil hahahahah
Hahahaha essa é uma boa!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤ esse moço é bom dá vontade até de comer
Caramba, que camarão é esse!
Água na boca!
8:38 Quem não tem farinha de tapioca que lute.
Chegou a vez dos paraenses ostentarem as suas riquezas ❤😌
😂😂😂
Sem dúvida as mais simples: o q é simples é mais “rico”.
Tudo que vc faz e bom demais adoro suas lives ajuda nas idéias culinárias
Que chefe!!!😍👏👏👏👏👏👏,receita deve ser maravilhosa 😋👌
Muito bom. Ótima receita vou testar. Canal muito engraçado e técnico. 👏👏👏
Aqui em SP encontro delícias do meu Pará, na loja COMBU, em frente à Igreja de N.S. da Achiropita- R. 13 de Maio, 478. É lá que "mato" a saudade do verdadeiro açái, tapioca, maniçoba......kkkk ja estou salivando!!! Kkk
Silvia Maia, obrigada!
Genteee...isso é muiitoo bomm!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻😍🥰🍤🍤🍤🍤
Camarão com essa geléia 😋 muito bacana 👏🏻
Quando estive em Belém fui no Remanso do Bosque, pedi esse camarão empanado, gostei tanto que passei no Vero Peso comprei os ingredientes e fiz para a família aqui em São Paulo, todo mundo adorou. Leandro Ikeuchi -São Paulo
Vou semana que vem pra Belém e já sei onde comer!!
Adoro suas receitas Tiago, você sim é o cheff de primeira
Bonita trajetória. Parabéns e muito sucesso, Thiago Castanho.
Sou paraense de Abaetetuba .Ameiiii
Top!! Fiquei com muuuuuuuita vontade desse camarão 👏👏👏👏😋😋😋😋
Voto na simplicidade nativa... Tu é roots que eu tô ligada!
Mande, pfv, uns peixes assados, umas farofinhas de banana, umas receitinhas com taioba ou outras PANCs... c biomassa! Ingredientes nutritivos e de baixo custo.
Infelizmente, diante do cenário atual há muitas famílias passando por dificuldades. Compartilhe esse rico saber ancestral, que habita em teu coração, em tua cognição e amplie o nosso repertório nutricional com comida de verdade! Tu é Luz!
O Thiago e a Paola conseguem trazer cultura e identidade nas suas cozinhas. É prazeroso ver os dois cozinhando!
Também vim a partir do canal da Paola, participação do Thiago lá, explicando sobre a mandioca e todos os produtos derivados, além de como preparar os pratos! Adorei.
Melhor canal de culinária do mundoooo!!!
o que eu gosto neste canal, além das receitas, é todo contexto explicativo de itens, ingredientes, sabores e "experimentos". Faz toda a diferença
Perfeito. Não sei como o CZcams não tinha me recomendado o canal do THIAGO CASTANHO. Sério. Admiro seu trabalho demaaais e tenho preferência por receitas mais difíceis.
Eu to super curtindo o conteudo! Precisavamos de mais canais de culinária regional, tipica, nativa, brasileira de verdade! Só desejo sucesso!
P.S.: A maior concentração da pectina está na casca!
boa!!! valeu!
Parabéns o seu canal e ótimo, continue nessa pegada
Eu gosto muito de receitas com pimenta eu moro em ilhéus Bahia
Excelente. Já fiz a geleia e amanhã vou fazer o camarão. Obrigada
Olá Thiago!
Grande abraço!
Sucesso! Deus te abençôe!
Quero ver receitas fáceis!
São José dos Campos-SP
Muito bom! Vou fazer amanhã 🙏🙏
Cara, que figura! HAHAHAHA! Vida longa pro seu canal.
Receitas maravilhosas cheias de sotaque charmoso
Além de um ótimo profissional é muiiito fofo e lindo e carismático com uma sorriso lindo e uma gargalhada 😍,amo assistir vc na cozinha !👨🏽🍳👏🏾👏🏾👏🏾
Thiago, continua com as suas receitas. Sempre maravilhosa e bem feita.
O gole na cerveja é o toque do chef e da dona de casa. Esse é o segredo. E essa dicção e vocabulário perfeitos. 🤩
Amei! Vou fazer! 😋😋👏👏👏
Melhor vídeo, receita ótimas, bom humor e cultura, nem que seja com uma "cola" kkkkkk Parabéns pelo canal!
Quero todos os tipos de receitas 🤭🤭🤭
Assistindo e me divertindo 😃
Ótimas receitas !
Combinação Incrível! Cozinha, tem bom humor, divertido e pura testosterona
Ó god!
Ola bom dia muito boa sua receita gosteieste camarão ficou muito apeitoso fiquei meio disinquieto de fome VOCÊ consegue torturar nosso estomago parabens desejo susseso para você fica com Deus obrigado
Genteeee, amei o canal. Os vídeos são super divertidos e riquíssimos de conteúdo. Perfeição. 🤩🤩🤩🤩🤩
💚
Canal está cada vez melhor!! A edição é muito boa !
Tamo aprendendo!
Oi Thiago, sou paraense de Belém e estou morrendo de saudade das nossas comidas. Um abraço direto de Zurique.
És o cara Thiago, nossa culinária é a melhor do mundo! 👏🏻👏🏻👏🏻
De SP para a minha terra querida! Amei tudooo! Principalmente do clima alegre durante os "desastres", e dessa delícia que vou fazer, e das ótimas dicas/informações, enfim, amei tudo, mesmo! Continuem assim e informe o horário que entra ao vivo,ok?🥰
Thiagão, pra mim quanto mais difícil as receitas, mais diversão! Pode mandar as brabas! kkkk
O Thiago cozinhando é tudo que eu precisava! Muito bonito ver você você cozinhando
Apaixonada nas louças ❤️
Amei ,vou fazer pra os meus clientes.
Rapaz!
Eu vou me arriscar nessa receita 🤤🤤
Parabéns Thiago, assisti todos os vídeos do canal e está top. Esse camarão me deu água na boca. Sucesso 🤙🏾
Pena aqui no interior de São Paulo não ter essa riqueza de alimento que o norte tem, esse sabor ❤️
Essa cerveja com esse camarão é gatilho!
Isso é muito bom!! Sempre que eu ia com as amigas almoçar no Remanso do Bosque, eu fazia questão de pedir esse petisco. Uma delícia!!
✌🏼
Fiquei com água na boca foi desta cerveja me fez inveja e quanto a receita maravilhosa e vou fazer.
Thiago vc vai ficar devendo um prato diferente com bacuri q é a minha fruta preferida!!
Parabéns Thiago!! Conteúdo de qualidade, papo descontraído e da terra. Farei a receita em casa, obrigado por compartilhar!
Abraços,
Paulo Machado
Valeu Belong! Tamo junto sacana
Sou garçom na peixaria Dom Diogo na orla de Icoaraci,i sempre acompanho o remanso parabéns pro restaurante deve ser fantástico trabalhar ai também parabéns pelo vídeo
Parabéns Thiago. Teu canal é show!!!! Tua cozinha é simples e o jeito de cozinhar é divertido e delicioso. Na minha terra este papel chama manilha. Não sei de onde vem o nome, mas vou pesquisar no Google...kkkkk
Me aguarde que a próxima viagem depois dessa pandemia vai ser pra tua terra!!! Remanso do Peixe, me aguarde, estou chegando
Receita simples é sempre bem-vinda… e vindo desse renomado chef… é sucesso na certa!
Eu trabalhei no restaurante Família caranguejo. Era na duque. Eu passava sempre na frente do .seu restaurante
Isso q amo a simplicidade e a facilidade de fazer algo saboroso..sucesso...
Top.esse camarão ainda mais com uma cervezita.......faz pra mim aí.manda receita pra gente.do gilo de boteco
Muito divertida sua forma de apresentar as receitas, Thiago!!! Gostei da sua leveza! Ameeeiii ❤️❤️❤️
Comida simples e boa! Qualquer coisa com tucupi :)
Conheci o canal agora, adorei!!! Comidas simples, o menos é mais!!!
Comidas simples lindo 😍
Fera demais, obrigado pelo conhecimento e parabéns pelo canal!
Receita simples! Tô adorando o canal!
Oi Thiago tudo bem ? Bacana demais seu canal, conheço o remanso do peixe a quase 20 anos, joguei muita bola na vila celso malcher. Ah o papel chama, papel hd. Sucesso com o canal
Chef. Muito boa á receita.
Lembra a família.
Fala um pouco de hambuguer arteanal.
Sou do ramo culinária.
A dimiro seu trabalho.
Sou de Belém mais moro em Cametá e trabalho com hambuguer arteanal.
Como que só conheci esse canal hoje! Que receita maravilhosaaa! Obrigada por passar seus conhecimentos! Faz picles de maxixe e de chuchu...Pfv!!!
Já tem 2 dias que eu tô maratonando os vídeos. Sou de Santarém. Égua maninho bom demais ver os parente fazendo sucesso.
Saudede de cupuaçu, Açai, bacuri, tucupi, de tudo,! 🍰🍮🍤🥘🍜🍛🇨🇭🇨🇭🇨🇭
Um dia eu volto pra minha terra!! Saudades!!! Em SP encontro tapioca, cupuaçu, açaí na loja COMBU, em frente à Igreja N.S.da Achiropita- R. 13 de maio,478.
Já é o meu canal favorito de cozinha no terceiro vídeo 🤣
Eita hahahahah nao crie muitas expectativas 🤣
@ Eu já digo que se tornou meu canal favorito no primeiro vídeo... kkkkk amei muuuuito ❤️
Amei demais! Você é fera😁
Esse canal era tudo que o CZcams precisava
✌🏿🤝 tamo junto
Mostra como faz o Crumble de Banana que tinha no cardápio do Remanso do Bosque... Minha sobremesa preferida!
Opa! Pode deixar!
Que delícia! Tbm quero aprender!
Estou adorando as receitas e as histórias também...
Rindo até 2030 com a história da pimenta...😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Hahahahahahahah
Salivando aqui!!! Mandioca é real a rainha do Brasil! Eita orgulho que tenho de ser parte deste país com tantas dádivas! Agradeço a vc por preservar nossa cultura! Você é maravilhoso!!!
"Saudemos a mandioca!"
Primeira vez em muito tempo que eu não sentia vontade de me inscrever em um Canal. Parabéns. seu vídeo ficou muito bom e você tem um carisma encantador! Ganhou um novo admirador!
Adoro uma receita elaborada 🤭
Ola chegando pra conhecer esse canal e ja super mim escrevi juntos somos mais fortes
Esse canal é puro conhecimento!! Tô amando 😍
Além de um gato um ótimo chef
Muito bom ,faço desse jeito com o creme de cerveja muito gostoso 😋😋😋
Que delícia 😋 com certeza irei fazer, só que com caipirinha Thiago kkkk eu sou da turma da caipirinha, forte e bem gelada 😋🤤
Sou fã de carteirinha desse chef nota dez!!
Top d+++++++
Muito boa apresentação, parabéns!
Receitas fáceis chef
Também tive este prazer!
Tudo com vc é fácil
Cara! Que delícia!pena aqui nessa cidade que moro não tem tapioca granulada ,também vc poderia fazer com jambo em vez de maçã, ficaria bom, será? !amooo camarão! Que saudade de Belém!
Amo esse camarão! Eu prefiro receita fácil.😉
Nossa 😋😋😋😋
Fanzasso seu Thiago.
Aprendo MT com vc no seus vídeo.
#etomecerveja🍻
Os dois tipos hahah fáceis e difícil. Faça uma geleia de frutas amarelas. 🥰😊
Adoro a edição desses vídeos kkkkkk e a receitinha delícia também, é claro!
hahahaha show
Esqueceu de falar :”Bora dá-lhe”?! 😍sua marca registrada 😊
Acho que receitas simples com vários truques e informações sobre os processos ajuda bastante a comunidade. E o uso de ingredientes e receitas da nossa região com conhecimento agregado que populariza e aumenta o reconhecimento das técnica ancestrais.
Porém parabéns, o canal está muito bom! Ansioso pelos seus trabalhos futuros.
Queremos todas as receitas, Thiago! Hahahahha simples quando estamos com preguiça e elaboradas quando quisermos impressionar 🙆🏻♀️
Como tenho aprendido com você! Nem imagina que essa panela tinha um nome específico 👏🏻😍🫶🏻