PASTA con POLPO alla GALIZIANA: RICCA e GUSTOSA🥰🍝🐙🍅
Vložit
- čas přidán 6. 08. 2024
- Tutto il gusto del polpo racchiuso in un sughetto da urlo...abbiamo il condimento perfetto per condire questo piattone di ziti🤤🤤 Pronti a lasciarvi sorprendere da questa esplosione di sapori?😍 Dalla Campania alla Spagna in una forchettata😎
00:00 - PRESENTAZIONE
00:08 - PULIZIA E TAGLIO POLPO
00:19 - COTTURA POLPO
00:53 - PREPARAZIONE SUGO
01:35 - TAGLIO VERDURE
01:46 - COTTURA SUGO E VERDURE
02:08 - COTTURA PASTA
02:19 - CONDIMENTO PASTA
02:35 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Pa...
★ INGREDIENTI:
Ziti 320 g
Polpo già eviscerato 1 kg
Aglio 4 spicchi
Prezzemolo q.b.
Pimenton q.b.
Concentrato di pomodoro 100 g
Vino rosso corposo 1 bicchiere
Pomodori pelati (solo la salsa contenuta nel barattolo) 80 g
Sedano 2 coste
Carote 2
Cipolle grandi 1
Peperoncino fresco 1
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Il soffritto messo dopo è talmente geniale che ho quasi timore a farlo anch'io, per non combinare danni!
Spettacolo di ragazzo, come le ricette che fai. 🏆
Grande chef!!! Adoro la tua super bravura,il tuo meraviglioso accento toscano....ma soprattutto la tua eccellente professionalità 👏👏🔝❤️
❤️❤️❤️
Ricetta spettacolare ! Grande Chef !!!
Daniele mio, sei UNICO! GRAZIE DI ESISTERE!
GRAZIE CHEF DA PICCOLE COSE SI ARRIVA A FARE GRANDI COSE E SOPRATTUTTO BUON LAVORO
Dio chef !!!!!!!!! sto svenendo dalla voglia di mangiare
Splendida! Fondamentale non usare il polipo, ma il polpo 🐙
🤤🤤Obbligatorio provarla!
Capolavoro Grazie Chef💪💪💪🫶🔝
che spettacolo, Chef! 🍽👍
Sei bravissimo e simpaticissimo 🙂
Che ricetta deliziosa. Sarà sicuramente buonissima. Immagino lo staff di giallo zafferano con l'acquolina in bocca👌🍝🐙
Siii confermiamo🤤😂
Deliciouso 👍
Questo chef Daniele Rossi è veramente bravo,uno spettacolo,Paraiso...👏👏👏
Verissimo❤️🤤
Grande!
uno dei miei preferiti
Sei fantastico chef punto
bellissimo salute
Sei un fenomeno! Grandissimo 🐙👌
❤️❤️❤️
Lui è veramente bravo e ganzo. Ma solo io noto una rassomiglianza con John Davis dei Korn ??? Grande Daniele
🔝😋😋
Que espetaculo...... Super Master chef....Adorooooooo
Bravo ad utilizzare gli Ziti... Io li cucinavo interi per divertirmi a vedere la gente cercare di mangiarli senza schizzarsi il sugo addosso! 😂😋
Unico
Domandona ma il polipo va messo a crudo non si bolle
V
Scusa, chef, non dubito sia un sugo buonissimo, ma non è polpo alla galiziana (pulpo á la gallega o pulpo á feira) Sono stata 6 volte sul Cammino di Santiago e più volte ho mangiato el pulpo a Melide, sia da Ezequiel sia da Garnacha, e non è cucinato così. Il polpo viene lessato intero, poi lo tagliano a pezzetti con le forbici, lo condiscono con paprika e lo servono su un piatto di legno. Non vi è traccia di prezzemolo né di pomodoro. I pezzetti di polpo vengono infilzati su stuzzicadenti e si portano alla bocca cosi. Si usa bere vino tinto (rosso) in bicchieri piccoli di ceramica bianca. Parola di pellegrina!
Ciao Manuela!❤️ che spettacolo il Cammino di Santiago, complimenti! Certo, per il nostro sugo ci siamo solamente ispirati ai sapori e profumi del tradizionale polpo alla galiziana!
ma se la prossima volta che ci vai venissi con te?
Magari potessi tornare sul Cammino! È meraviglioso, ma purtroppo sono piena di acciacchi della "gioventù" e temo che ormai potrei andarci solo con la sedia a rotelle elettrica. Sob
Fenomeno
Scusami! Ma secondo te questo è polpo alla Galliziana? Di Galizia qui solo il polpo niente più.. Qualcuno di Galizia entra in panico con questa ricetta, è come quando in Spagna la carbonara viene fatta con la panna... Il polpo alla Galliziana è semplice,senza salsa...niente vino,niente carote... Solo cuocere il polpo con le patate, e un po' di olio.Poi pimentón español (paprika) è olio all' impiattarlo è BASTA!
Ottima con cefalo e trippa arrosto