UPPGRADERAD! Klassisk Finsk Makaronilåda
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- Klassisk finsk husmanskost, en makaronilåda med köttfärs.
Jag har valt att uppgradera denna med en för mig kär ingrediens, nämligen Koskenlaskija original ost, Den bidrar till en mycket krämig gömma i mitten av makaronilådan.
Fullständigt recept finns här nedan och även på denna länk:
www.elinaomick...
Fler fantastiska recept hittar du på vår hemsida:
www.elinaomick...
Följ gärna mig på Elina & Mickes Mat på instagram!
/ elinaomickes_mat
Recept:
Finsk makaronilåda:
6 Portioner
Tillagningstid ca 90 minuter
Ingredienser:
500 g nötfärs
1 st gul lök
1 klick smör till stekning
salt
svartpeppar
½ msk torkad persilja
1 st köttbuljongtärning
7 dl makaroner
250 g koskenlaskija original ost
3-5 dl valfri lagrad riven ost
Äggstanning
3 st ägg
8 dl mjölk
salt
svartpeppar
Instruktioner:
Sätt ugnen på 180 grader.
Koka upp vatten för makaronerna.
Skala och hacka löken.
Hetta upp en stekpanna med smör.
Lägg i löken och fräs löken utan att den tar färg tills den blir mjuk och glansig.
Lägg i nötfärsen i pannan och stek färsen tills alla vätska har försvunnit och färsen blir brynt.
Smaka av färsen med salt och svartpeppar. Tillsätt torkad persilja.
Tillsätt köttbuljongtärning i det kokande vattnet. Låt buljongtärningen lösas upp.
Buljongtärningen kommer bidra extra smak till makaronerna.
Häll makaronerna i det kokande vattnet och koka enligt förpackningens anvisning.
Under tiden som makaronerna kokar gör äggstanningen.
Vispa upp äggen.
Tillsätt mjölken och vispa ihop. Tillsätt salt och svartpeppar.
Sila av makaronerna.
Blanda de kokta makaronerna med köttfärsen och äggstanning.
Häll hälften av makaronilådan i en ugnssäker form.
Skiva koskenlaskija ost och fördela ut i ugnsformen.
Toppa med resterande makaronilåda och avsluta med ett lager av riven ost.
Ställ i ugnen i 45 minuter.
Ta ut och låt makaronilådan sätta sig i ca 10 minuter innan den serveras.
Tack för läckra receptet, det jag definitivt prova.
Tack så mycket! Vad roligt att höra 😄
Grym kanal ser riktigt gott ut
Den ska jag pröva. Bra musik!👍
Kul att höra 😃
provade din kycklingröra som vart jättegott,så även denna rätt.min son fick en ny favorit kan jag säga.fick dock köra utan finska osten.supergott
Yummy 👍
Den ska jag göra. Istället för Koskenlaskija kan man väl ta en Sahne-Schmelzkäse Dom finns här i Tyskland.
Det går säkert bra 😀
Kiitos paljon!💙 Denna rätt skall jag, min finska man Pekka och en kompis prova. Pekka ÄLSKAR denna maträtt men har "bara" ätit den på traditionellt vis. Pekka har serverat den till mig flera gånger och det är jättegott. Vad är det för bra bakgrundsmusik du har? Hyvää yötä ja nuku hyvin!
Roligt att höra, hoppas det ska smaka ☺️ Bakgrundsmusiken är från en musiktjänst jag har för att kunna lägga musik på mina CZcams videos 😄 Roligt att det fanns några låtar med finsk tema att välja mellan 😄
Jag glömde kållåda.
Min favoriträtt från barndomen! Skulle du kunna göra lihapiirakka? Tror du att man kan göra det utan att behöva fritera dom? Kanske köra dom i ugnen?
Har planer på en lihapiirakka video framöver. Att göra dom i ugnen borde fungera har sett lite olika varianter som inte friteras. Ska efterforska lite granna. Men video kommer att komma inte bestämt exakt när men det kommer komma :)
@@elinahultberg Alright👌🏻 jag prenumererar på dig nu så jag får en notis om det👍🏻
Saknar lådorna, herregud, rotlåda leverlåda makaronilåda. Avstår memma. Min första fru hade Finskt påbrå därav min lådefarenhet.
Ja lådorna är goda 😊
Makaronilåda hade vi här i Bohuslän på 1970-talet. Istället för köttfärs och lök hade mamma och mormor skinka och purjolök.
Men mums 🤩 Vilken annan ost kan du jämföra kostenlaskija osten med, då jag inte vet vart jag kan köpa den osten.
Koskenlaskija är en typ av smältost. Så den borde gå att byta till en annan smältost. Jag brukar köpa den på Ica Maxi men har sett stora Coop kan ha den också.
Jag tänker likadant som dig när det gäller koskenlaskia ost, men 8 dl mjölk till 3 ägg, låter mycket vätska
Inför videon gjorde jag en efterforskning på makaronilåda och det visade sig att fler finska recept har generellt mer vätska än svenska recept på denna typ av rätt :) Jag hittade flera recept på finska som har 3 ägg till 1 liter mjölk, 2 ägg till 7 dl vätska. Den makaronilådan som min mamma serverar har också upp mot 1 liter vätska. Makroner klarar av att absorbera mycket vätska. Har även provlagat receptet i videon innan den spelades in.
Gott