陶公鼎精品咖啡陶甕的秘密『 112年度花蓮縣豐濱鄉農業推廣活動 高經濟價值作物咖啡產業培力計畫教育課程』陶甕烘焙的原理 遠端外線 生命孕育波

00:00:00 開頭
00:00:25 講課開始
00:05:29 陶的製作及特性講解
00:07:02 遠端紅外線生命孕育波及輻射熱加熱方式對梅納反應的影響
00:08:47 烘豆風味的取捨環境影響
00:13:06 金屬烘焙的熱風補助與陶甕烘焙冷風補助差異
00:15:22 第一鍋烘豆開始
00:30:31 第二鍋烘豆開始
00:40:36 學生提問及現場手沖
這次吳永海老師受邀到花蓮縣教課
與花蓮的學生分享陶甕烘焙
以利推廣花蓮農業的多元發展