COMO HACER VINAGRE CASERO | Y sus usos en la cocina
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Si queres aprender la manera tradicional de hacer vinagre casero y probiótico en este video les dejo el paso a paso.
Receta para un vinagre de frutos rojos:
(sirve para cualquier fruta, menos citricos)
Fruta madura 1kg
Agua 3 litros
Azúcar mascabo o miel cruda y pura 250gr a 500gr
Tiempo de demora: Aproximadamente 1 a 2 meses.
El vinagre dura de 1 a 2 años una vez listo guardado en una botella de vidrio.
......
Galette exquisita de manzanas y avellanas
450 gr de harina (en este caso usamos orgánica 000 pero puede ser harina de repostería sin problema, la triple ceros en argentina se usa normalmente para pan, pero es la única que conseguimos orgánica y la verdad que excelente)
75 gr de grasa de cerdo o vaca muy fría
200gr de manteca helada cortada en cubos
60 gr de azúcar (mascabo o blanca)
60ml de vinagre casero
2 cucharadas de agua fría si es que se necesita
15gr Sal
El paso a paso lo tienen en el video y en nuestra cuenta de IG y en nuestro Blog que recién inauguramos!
Veo a las chicas Españolas de las Ocas y su huerta y Veo a la sra Chilena con sus niños y ahora con Juanito y su huerta y ahora a ud. Gracias muy buena representante ARGENTINA.
Muchas gracias Letiiii 😍♥️
El comentario más explícito que he visto. Me encantó jejejeje
Visito por recomendación de Wini😘
Hola gabiii 🥰 bienvenidaaa
Yo igual
Yo igual!!! 💕
Yo igual,hermoso video,suertee.
Yo igual
Yo con mi tío hicimos vino y nos salió el mejor vinagre que he probado en mi vida xDD!!
Jajajajaaaa mí también la primera vez que hice vinagre me salió intentando hacer sidra 😂
Soy muy muy muy fan de tu canal saque muchísimos tips para mí huerta ❤️
Excelente. jajaja jajaja Iván vinagre al fin
😂😂
@@dapottery xD
😂
Nada le falta a este video; naturaleza, cocina natural, calidez, explicaciones, mas de una receta, los colores, el perro. Gracias por este contenido, mucho cariño desde Uruguay 💕
Gracias pauuuu 🙈❤️
Me vine porque acabo de enterarme de la colaboración con la Wini y las chicas de la Maye, que liiiiiiindo video ❤
Siiiii ! El curso de conservas será una belleza! ☺️
Sigo a wini Balbaum y a las chicas de finca la maye, caro y annika hace 5 años...son muy bakanes ellas!!!
Panes con hierbas silvestres del territorio porfa bello contenido 😘🍁
Que buena ideaaaa anotado!
Que buen material! También vine por Wini! ❤
Gracias cin! 😍
Sigo a wini Balbaum hace 5 años!!
Muchas gracias por compartir estos conocimientos, mi sueño es irme al campo, y siento que viendo tus videos estoy mejor preparado para cuándo llegue el momento ❤
Si así es! Ya vas a saber hacer muchas cosas 🥰♥️
Excelente, por fin me reencuentro con uds , gracias por lo que nos dan .
Gracias a ti! ♥️😍
Que maravilloso ! Gracias por compartir, podrías publicar la miel fermentada con ajos ?
Mil gracias..un abrazo
Con mucho gusto♥️
Una joya este video es el primero en youtube🎉🎉🎉hermoso
Muchas gracias 😍♥️
Hola! Estoy probando hacer vinagre con las cáscaras de ciruela que utilice en una mermelada,solo que no le puse ni agua ni azúcar , hasta ahora va bien 🤣 sino me gusta el resultado pruebo con tu receta gracias!!!!
Ojalá salga! El tema es que cuando se inicia un vinagre con poca azúcar el resultado final tiene poco ácido y es un vinagre débil. Necesita buena cantidad de azúcar al principio porque es eso lo que se va a convertir en ácido acético al final
Hola. Nos encantó tu vídeo. Lo más lindo es que estamos buscando un terreno en Argentina donde vivir y luego de tanta búsqueda dijimos " bueno, relajemos y esperemos que la vida nos conduzca". Acto seguido vemos tu vídeo, el paisaje y EUREKA, encontramos nuestro lugar( no es exactamente ahí por qué nos pareció un poco caro, pero será por ahí nomás).Gracias por ser parte de este hermoso todo.
Es el valle de Calamuchita! Es precioso ☺️❤️ que lindo que vengan a argentina
Mi hija quiere recetas de pan dulce con masa madre. ¡Gracias!
Más cerca de navidad subiremos alguna receta y sino en nuestra página podes hacer el curso de Panettone con Masa madre muy completo ☺️❤️
Genial y gracias. Un abrazo desde Cusco, Perú. Hemos planeado cosechar lo último de nuestras zarzamoras y frambuesas mañana para preparar el vinagre. Nos encanto la opción.
Me encantó, amo la estética natural espero que suban mas videos pronto :3 ❤❤❤❤
Si en unos días saldrá otro! Gracias por verlo 😊❤️
@@somosalvajes Chicos, con 11 videos en el canal estamos famélicos. Estoy seguro que tienen mil cosas para enseñar...
@@nestorlabbe4317 muchas gracias! En unos días sale el nuevo video 😁❤️
Genial❗yo hago vinagre de manzana y de kombucha.
Bien venidos ❗🌻
Con cariño desde las Cabras Vl región Chile 🏵️
Que rico el vinagre de kombucha! 💪❤️
muy bonito el primer video 👏👏👏👏 a seguir trabajando 🐝🐉🌱🐞🌻Genial Wini recomendando. . .
Gracias marce! 😊
Excelente video 🙋🏽♀️ aquí por recomendación de Wini 🤩👩🌾
Bienvenida gene ! 😉
Que belleza chicas!
Un agrado ver el video! Me desconectó totalmente de la cuidad y me fui para allá unos minutos 🌿
En verdad me ha cautivado tu canal yo hago mis leche vegetales y desde el 2020 comence a realizar y investigar sobre lo que me estaba haciendo daño algo ya yo sabia asique investigue sobre quimicos en las verduras asique asi descubri mi alergia a los agroquimicos y pesticidas y tuve que dejar mi trabajo por que alli utilizabas productos quimicos y tuve que cambiar todo lo que yo utilizaba en casa como mi alimentacion que comence a sembrar y lo huce el año pasado con el anco y tomate que me salieron para otoño he invierno y este año me anime un poco mas con anco -zapallo plomo y estoy con habas -arverja acelga tomate morron y me salio mi plantita de melon ;como con las semillas de datiles que me salieron y de otros frutos que puse a germinar.;voy aprendiendo quiero plantar maiz y hacer bancales para ahi colocar ¿me salio la planta de sorgo? 😊voy asi queriendo hacer dulce casero asique tu canal me ha gustado muchisimo Saludo de BsAs.
♥️
Voy a intentarlo con moras secas que tengo.
Que salga rico!
Excelente video. Felicitaciones y muchas gracias por compartir este material.
Vi que dices que las proporciones dadas son para frutas en general excepto los cítricos.
¿Por favor podrías indicar como se haría un vinagre de maracuyá?
Mismas proporciones para el maracuya ☺️
Hola hola también sugerencia de wini
Me llamo mucho la atención la miel de ajo!!!!
Soy de argentina y es la primera ves q escucho miel de ajo !!!!???
Me voy a suscribir por q me parece muy interesante!!!!!!
También somos de argentina! Ya enseñaremos a hacerla muchos nos preguntaron ☺️
@@somosalvajes Aaaa ya me parecía por el acento
Cuando habla pero no ubicó de q provincia jajaajjajaja saludos
Descubri hoy tu canal, haces MAGIA!!! Ya suscripto!
agradecido por tanto!!
Muchas gracias 😁❤️
Estoy haciendo vinagre con las últimas frambuesas y boysenberries de mi huerta orgánica. Muchas gracias por tu video con explicaciones tan claras.
Que buenísimo Gra! Si nos seguís en Instagram etiquétanos después si queres! Es Somosalvajes 🥰
Muy buen proyecto 👌 importante para la gente de los valles
Me encanta podés enseñar cómo hacer dulces con azúcar de mascabo
Siiii pronto lo haremos! Gracias pato!
que buen video, llegue a este canal buscando caldo de huesos y me enganche en el pate y ahora esto. voy hacer vinagre de mis naranjos. gracias.
Muchas gracias ☺️❤️
Muestranos mas recetas saludables, tu campo, tu casa, tus cultivos si tienes.
Me encanta 🥰
Gracias ☺️❤️
Hermoso por wini
Bienvenida ☺️❤️
Vine del canal de Winni...exelente video, adelante y ánimo.
Vine por recomendación de wini excelente video todo explicado de una manera perfecta los felicito nueva suscriptora
Bienvenida! Muchas gracias ☺️❤️
Precioso video, buena manera de comenzar. Me encantó, sigan adelante. Qué bien que Wini los recomendó. Yo hago vinagre de manzana 🍏. Abrazos desde Guatemala.
Abrazos Vir! Si Wini es muy genia le debemos muchos comentarios re lindoooos
Simplemente espectacular maravilloso estaría todo el día viendote ojalá todo el mundo apreciara como tú la madre naturaleza
Muchas gracias Sole!
Hola saludos desde Nicaragua vengo de dónde la Wini Walbaum espero que crezca su canal y que formemos una nueva familia buen contenido 💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚
Que lindo martuuuu la wini es lo maaaas ! ❤️
Me encantó su vídeo, me gusta lo autentico y cálido de su contenido, ánimo con el inico del contenido, también vine por wini 😊❤️
Apareció como sugerencia, me gustó, suscribí y veo que Wini también lo recomendó. También estoy suscrita a su canal. Gracias, saludos desde Uruguay
Que lindo! Saludos nosotros somos de argentina estamos cerca! 🍂
💋💋gracias por compartir DIOS LES BENDIGA PODEROSAMENTE
vengo de parte de wini, ya estoy suscripta. amé el lugar donde estas. gracias por compartir tus conocimientos. bienvenida a nuestras vidas. 😍👏👏👏💐🌻🌈
Gracias pato! Bienvenida ☺️❤️
Que golasoooo! Están en CZcams también
Sii con mucho miedo pero lo hicimos!
Uuuuuu me enamoré de esa mascota
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Jaja se llama Zuko es terrible 😂
muy bueno flor y nel! siempre clarisima y hermosas imagenes!! exitos
Gracias maiii le pusimos mucho amor 😁😁😁
Espectacular este vídeo!!!! Super completo!
Gracias antoooo
Hola! Hoy te vi de casualidad en CZcams. Me encantó el vídeo. Sos de 🇦🇷 cierto? Qué novedoso ese vinagre! Todo lo que sea casero es bienvenido. Ahora estamos cosechando zapallos y calabaza. Pero lo que sea está bien. Gracias. Saludos!
Hola Noe! Si soy de Argentina ☺️ vos?
Es nuestro primer video pero mañana sale el próximo video ❤️
@@somosalvajes siii. NO bs As. Qué bueno! Lo voy a ver. Felicitaciones ❤️
Nosotros en Córdoba pero soy tucumana yo y nel Catamarqueño 😂❤️
Qué hermoso chicos! Sin miedo que tienen un contenido precioso ♥️ muchos éxitos con el canal!!
Muchas gracias aguuuus 😍 vamos a mejorar cada vez mas
Queceico y tan bienvexplicado muchas gracias
Gracias ele!
Y gracias a ustedes un abrazo de una uruguaya desde Fuerteventura
☺️❤️
Wow like gold
☺️❤️
muy buen video el vinagre de mora es una delicia gracias por hacer el video yo no sabia sobre el vinagre de mora
Es muy ricooooo ojalá lo hagas ❤️☺️
Por preguntar usted que es especialista en el vinagre se puede hacer vinagre de copulin o chapulines es un fruto como la cereza pero más asida
@@Billete2014 si se puede! Se pueden hacer vinagres de cualquier fruta no grasosa, hierbas, flores y cereales ☺️ el proceso es el mismo!
@@somosalvajes ok gracias veré si me resulta y si resulta haga para su canal quizás igual le resulte
Ya lo había notado eres un amor ❤en todos los sentidos ,el que trata a un animal 🦔 bien cuidará todo su entorno con respeto. Y de tus recetas ni hablar son maravillosamente utiles😊. Un abrazo desde México 🙏 gracias.
Voy hacer vinagre, esplico muy bien.
Tremenda calidad de contenido para arrancar. Buenas tomas, muy claro todo. Y encima un plus de recetas!
Unos cracks
Ayyy gracias tooooom 🥰🥰🥰🙈🙈🙈😂
Buenos días genial gracias a .winie
Hola que buena información 🤗🤗
Gracias Zuly!
Yo tambien estoy viendo los videos por winni nos conto y empece a seguir los 2 canales y finca la maye
Que buenoooo muy bienvenida! 😍♥️
Yo también vivo en un lugar lleno de naturaleza pero no es remoto. tengo el espacio para hacer todo lo que quisiera desafortunadamente la edad y enfermedades están en contra. Plantó unas verduras pero me hubiera gustado convertir este lugar en un huerto enorme con vacas chivos gallinas y no depender del mercado industrial. Me encanta y me fascina ver este tipo de Videos que me inspiran y me llevan mentalmente a lo que pudiera ver sido mi huerto.
Que lindo Hilda! Vivir en un lugar así ☺️❤️
Hace lo que puedas siempre un poquito es mejor que nada
Que rico!!! Llegué aquí por wini 🤗, encantada de ver tu vídeo
Gracias pato! Bienvenida!
Te agradezco mucho tu tiempo y también a la wini por la recomendación,un saludo desde Tenerife, España,👋
Gracias Carmen! Bienvenida ☺️
Gracias por tu aporte. Espero sea un canal muy prospero y procechoso
Gracias aleee
Me encantó todo! Soy una tejedora y esas ovejitas me hicieron pensar en mi sur de Chile...gracias Wini por recomendar 😍 y suerte en toodooo.
Que lindo el sur de Chile! Bienvenida Ceci!
Lo tendré en cuenta para el próximo año, ya que me comí todas mis moras 😂 gracias
😂♥️
Gracias wini por la recomendación
❤️
Lindo!!!!!
Gracias bonnyy
Muy bueno el video gracias por enseñar algo tan buenoooo por wini llege a uds feliz de seguirlos un abrazo de chile los lagos
Bienvenida Nancy! Una grosa wini ❤️☺️
Flor es una belleza todo lo que haces!!! y fundamentalmente nos das la iniciativa para seguir tus prácticas.
Muchas gracias verooo! Esta es una temporada muy bella para hacer vinagre tanto si estás comenzando la primavera como si estás comenzando el otoño espero que hagas uno y salga rico 🥰♥️
Muy bueno e instructivo, aprendiendo mucho. Gran éxito con el canal y ricas bendiciones y salud para usted y todos los suyos. Desde Texas una puertorriqueña. ( PUERTO RICO)
Que linda Mar! Ahora que por allá estas comenzando la primavera vas a tener mucha fruta de estación para hacer vinagres 😊❤️
Si lo dijo Wini!!
Mucho éxito!!!😍
💪😁❤️
Vengo directo de la recomendación de wini... Quiero la receta de la miel... Quiero todooo ame!!! Salidos desde Buenos Aires
En dos semanas la subimos Jime! ☺️
Gracias, que bonito video.... ❤
Muchas gracias alma ♥️☺️
Buena receta me encanto mucho gracias
Gracias Ele!
Muy lindo video y bien explicado un gusto conocerte y agradecer el contenido estaremos por acá apoyando el canal
Muchas gracias Ale! 😊
Muy buen video me gustó trataré de hacer el vinagre y la masa que se ve espectacular 👏👏 , éxitos muchas bendiciones abrazo
💪😁
Vengo porque Wini me invitó jiji. Me voy a suscribir
Que lindo roooo bienvenida ☺️❤️
Hola muy buenas recetas! Quiero aprender todo sobre el vinagre! Me gustaría saber cómo se usa la madre del vinagre. Gracias 😌
Ahora abre en Mayo el curso de Alcoholes y vinagre Mari 💪🏻☺️♥️
hola me gusto mucho el contenido
megustaria un video de surtido de hierbas para te
ya me subcribi🤗🇨🇱
Buenísimo! Bienvenida Anto!
Buenas!! Primero te quiero agradecer por este video. Hice cursos pagos y ninguno me resultó.
Después de ver este video ya voy preparando hace 1 año vinagres maravillosos.
Ahora bien, me queda una duda, ¿ por qué en otras técnicas hacen énfasis en realizar la fase alcohólica con el frasco completamente cerrado y luego el proceso acético con un malla o algo que deje entrar o2??
Varía en algo??
Gracias gracias ❤
Si! Si haces el vinagre primero con fase alcohólica te sale uno con % de ácido acetico más alto y por lo tanto sirve para conservas también por ejemplo un escabeche. Y si lo haces directo sin fase alcohólica es más suave, más delicado y rico para cocinar, para ensaladas, postres y tiene más probioticos ❤️ ambos son útiles yo hago los dos
Felicidades gracias por compartir su sabiduría de vida
Gracias a vos frí por estar aquí! ☺️❤️
Lindo video, también llegué a través de Winnie....me gustaría conocer cómo preparar tu miel con ajo, estoy interesada en cualquier contenido para preservar y conservar alimentos. Suerte!!!!
Lo vamos a subir! 😍
Que bueno el vinagre , q rica la torta! !!! Q lindo cocinar con las frutas orgánicas!!! Bien venidos, gracias x compartir este momento de enseñanza!!! 🤗
Ya me suscribí, me encanta este tipo de vida, como hablas tan bonito y específico nada complicado, porfavor recetas de pan rústico sin masa madre
Wow!!! Que interesante!!!
Gracias! 😊
Me encantan tus explicaciones, super,supe de tu canal x wini, gracias!!
Muchas gracias Luuuz! Muy bienvenida! Si estamos dando un curso precioso con Wini espero verte dentro 😊🥰
Me encantó, se puede hacer con ciruelas maduras, se saca el cuesco o carozo
Si claro!
Gracias!
Hoy cosechamos el vinagre de manzana verde orgánica y azúcar de caña, quedo delicioso!
Iniciaremos otro proceso con la madre incluida, a ver que resulta 😘
Hermoso! Si lo haces contame como sale
Excelente Video!!!!
Gracias Nico!
🙋♀️ Wini fan
Me. Gusta todo lo que enseñas👍😘aprendo vine aquí por recomendación de Wini Walman, y me encantó!!! Saludos. Desde argentina🇦🇷🇦🇷
🤗🤗
Hola Betty! Bienvenida 😁😁❤️
Excelente contenido!!!!!
Muy bueno y muy claro 👌 hermoso contenido.😊❣️
Muchas gracias jas!
Hermoso video!!
❤️☺️
Qué grandiosas recetas y qué magia hay en esas manos 👌😋
Gracias Marce!
🎉 Hola Flor y Nel .. que lindo contenido y forma de explicarlo.... Pronto tomare el curso... Soy de Rosario StaFe, @CMartinSalomon ❤
Muchas gracias! Obvio te esperamos! Es hermoso ese curso y súper completo 😊❤️
Excelente video las felicito, me da tranquilidad y paz este tipo de video ..
Gracias ada!
Siiii! Igualmente
Que rikoooo😋
Gracias Lau!
¡¡¡Felicidades por el canal!! Recomendación de Wini! 🐝🐞
Hermoso video!!!!❤
Gracias nati!
Me encato todo. la sencillez de la persona y su profesionalismo👍👏👏👏
Gracias 😊✨
qué hermoso contenido! les encontré hace unos días y ya me vi todos los videos. quiero empezar a hacer un vinagre con manzanas agroecológicas, quería saber si durante la fermentación debo preservar el frasco de la luz, por ejemplo dentro de una alacena o despensero. muchas gracias por tanta información del bien
Hola Na! No es necesario que esté lejos de la luz siempre y cuando no le de rayo de sol directo ni dejarlo muy a la interperie ☺️❤️
Qué espectacular!! Gracias Flor!!