Ça sent bon la cuisine vraie du terroir, celle de nos mamies qui mettaient du cœur à l’ouvrage pour nous faire saliver de bonheur. Merci mamie pour ce plat ô combien délicieux quand il est préparé comme tu le fais !! Et le grand gamin à tes côtés a un professeur de cuisine, tu lui diras qu’il a de la chance… Alors un grand merci de la part d’un spectateur internaute qui va t’imiter dans la mesure du possible..ça ne peut être que bon, même très bon !!
Elle est bizarre cette recette, normalement on demarre le veau à l'eau froide, puis on arrive à frémissement en ayant pris soin d'écumer le bouillon puis on rajoute les légumes, carottes, oignon, blanc de poireau, bouquet garni, et sur la fin de cuisson les champignons de Paris qu'on aura fait sauter au préalable. Ensuite on fait un roux blanc (farine et beurre, qui va servir à lier la sauce) puis on prélève un peu de bouillon pour détendre ce roux dans lequel on délaye un jaune d'œuf la crème et le jus de citron et on l'ajoute au reste de la préparation. Personnellement j'ajoute des cornichons finement taillés en brunoise dans la sauce, c'est un vrai régal.
Merci mémé vraiment très bon .bravo 😊😊
C'est super. Merci à vous 😉 très sympathiques toutes ces explications...J'adore votre complicité ...Bravo.
Ça sent bon la cuisine vraie du terroir, celle de nos mamies qui mettaient du cœur à l’ouvrage pour nous faire saliver de bonheur.
Merci mamie pour ce plat ô combien délicieux quand il est préparé comme tu le fais !!
Et le grand gamin à tes côtés a un professeur de cuisine, tu lui diras qu’il a de la chance…
Alors un grand merci de la part d’un spectateur internaute qui va t’imiter dans la mesure du possible..ça ne peut être que bon, même très bon !!
Coucou belle est trop mignonne notre petite Mamie un grand merci pour ses super recettes a l ancienne ça fait vraiment plaisir 🙏👍🌹🙋 merci bcp
Merci mémé. Vous êtes TOP 😍🥰
magnifique et bravo
Super Jerem ! J’adore ! 🥰
Superbe vidéo merci pour le partage sans chichi Bon jeudi félicitations mémé toujours au stp
Toujours au top
Recette simple et bonne ! Merci Mémé !!!
Belle recette originale, bravo !!😀
Merci mémé 😘, moi ses un peu plus compliqué ! je ferais comme vous la prochaine fois 😁A+
J'aime la cuisine française.
Bravo la même que ma Mami
Elle est bizarre cette recette, normalement on demarre le veau à l'eau froide, puis on arrive à frémissement en ayant pris soin
d'écumer le bouillon puis on rajoute les légumes, carottes, oignon, blanc de poireau, bouquet garni, et sur la fin de cuisson les
champignons de Paris qu'on aura fait sauter au préalable. Ensuite on fait un roux blanc (farine et beurre, qui va servir à lier la
sauce) puis on prélève un peu de bouillon pour détendre ce roux dans lequel on délaye un jaune d'œuf la crème et le jus de
citron et on l'ajoute au reste de la préparation. Personnellement j'ajoute des cornichons finement taillés en brunoise dans la
sauce, c'est un vrai régal.
Avec du vin blanc que ont sert la blanquette mR
Alors là mettre du vin blanc dans la blanquette de veau sacrilège.....😡😡😬😬
C'est pas la vrais blanquette de veaux...