【秋の「よりみち」朝5時半・仕込みから密着】シリーズ四季/Standing eating soba shop that is crowded from early morning
Vložit
- čas přidán 4. 11. 2021
- 長渕剛さんが著書で言及した、立ち食いそば「よりみち」さん。様々なCHで取り上げられ、かなりの反響だそうです。季節ごとにお店を定点観測させていただく【シリーズ四季】。今回は開店前の準備から密着させていただきました。２代目の無駄な動きがないそば作りは熟練の技。
82歳の初代・高瀬米次郎さん。かつては神楽坂でバー「米次郎」、目黒で「よりみち」の2店舗を経営。「米次郎」閉店後、その看板を「よりみち」に持ってきておいてあります。そのため、お客さんの中には店名を「米次郎」だと勘違いしている人も多いそうです。そんなアバウトさも心地がよい立ち食いそば屋さんです。
※お客さんは許可を得た上で撮影しています。
＜MAP＞
goo.gl/maps/x35DupzwZM99xMJE9
"Yori Michi" is a standing eating soba shop that is crowded from early morning. Taken before the store opened
“Yori Michi”是一家站立式蕎麥麵店，從清晨開始就人滿為患。開店前拍的
"โยริ มิจิ" เป็นร้านโซบะแบบยืนกินที่คนแน่นตั้งแต่เช้าตรู่ ถ่ายก่อนร้านเปิด
이른 아침부터 떠들썩한 먹거리 소바 가게 「요미치」. 개점 전부터 촬영했습니다.
#よりみち #立ち食いそば #長渕剛 #Standingeatingsobashop
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普通と言える幸せさと不断の努力よ
特別に複雑な事をやっているわけではないけど、同じ事を黙々と続けられるのも職人だなぁと感じる。
ワンコインでお腹一杯になるお店が長く残って欲しい。
違うチャンネルでこのお店拝見した時は無口な職人気質な店主さんかなーと思ってたら飴くれたりなかなかイメージが変わりました。
こういうお話を引き出せるのもこのチャンネルさんのおかげです
この店の動画何回も見ちゃう…近くの人が羨ましい‼️初めて朝からは息子さんだけで営業してるの知った❗️働き者で尊敬します。
朝一時から…
お疲れさまです。
引き継ぐ息子さんの姿も素敵です。
お父さんの手際の良さ最高~~~ 所作が綺麗
冬に外であったかい蕎麦食べるの最高すぎるやろ！！
ほとんどの客が出来た瞬間に七味かけてるけど辛いの好きな人多いな笑
人間観察してるみたいで面白い
82歳で背筋ピンとしてて元気だなー！渋くてかっこいい✨
合間にスタッフさんに話しかけたり飴ちゃんあげたりしてて可愛いほっこりしました☺️
夏服は他の動画で見たので冬服バージョン見れて嬉しいです笑笑
提供する以外の時間を全部仕込みに回すから成り立ってるんだな。
そば屋のそばやうどんも美味しくて好きだけど
親子丼とかおいなりさんも美味しくて好き。
頂く方は 普通に食べるけど その陰には 私たちが解らない 匠の技が 隠されていますね･･･。素晴らしい👏✨
1代目がいる間に1度は行きたいです
早朝からこんなに食べられる丈夫な胃を持ってる人が羨ましい。
夜間バイトやタクシーの運ちゃんみたいな夜勤明けの方々の寝る前の一杯かも？
車を停められる都内の立ち食いそば屋は殆ど行ったけどよりみちは天ぷらの種類が豊富で美味いからおすすめです。
まさに今朝食べてきました😊春菊そば大盛りにかき揚げを入れていただきました。 ６００円になりまぁす😚
ぜっ大切に尊敬する人です❗
カッコいい厨房だなぁ😍
ここ、機会があったら行きたい
初代もカッコいいけど
二代目のキレキレの動きもステキですよね！w
こんなに丁寧に揚げられた天ぷらが100円で食べれるなんて…🥺
ショーケースもピカピカですね！
このお店は愛で溢れてますね
親子で慎ましく営んでおられる。この動画を見てこの間食べてきました。
昔ながらな感じがあり美味しかったです
Really enjoyed your video thanks for share with us.
目黒区南に住んでいた頃はよく行っていました😆
外のベンチで食うのが好きだったなぁ🥳
ここのお店のファンです。丁寧なお仕事です。
いつか行きたいなぁ。
年明けに、よりみちさんへ食べに行きます。
2代目の手つき鮮やかすぎる
Thank you for making video about yorimichi again! I really enjoy your first video of them ^^
24日㈪よりみちさんへ食べに行って来ました。今回は、たぬきそばに、春菊天・かき揚げ天・たまご入れて食べました。￥600でした。美味しかったです。
7:18～朝一でお兄さん美味しそうｗ
I like how fast the food comes out of the store. The cooking process and placements of food and cooking machines are placed so efficiently.
ร้านนี้มีคนมาทำรายการมาก..ทำให้เห็นมุมมองหลายๆด้าน
いつかたくさん食べに行きます🤤２杯は行ける🤤👍
This meal looks oddly refreshing, I don't usually eat breakfast but the clear broth just looks refreshing.
早朝から若者が来るのなんかいいね
以前から気になる店でした。天ぷらそばに、わかめとたまごとちくわ天のせ頼むかな!!
お稲荷さんも美味しかったです。かき揚げも美味しかった!!
かき揚げそばに注文となると
たまごとわかめときつね追加で注文すると思います。ねぎ多めもして見るかな!!
秋のよりみちも素敵✨
また食べに行きます。かき揚げ天そばに、たぬきとわかめたまご入れて食べたい！！
Stay healthy old man 😉
広島住みだけど行ってみたいな！
東京ですよ
2代目に感謝ですね!!天ぷらの揚げ加減食べて見るとわかりますね。
Fast food and delicious I can tell 👍
Good video
息子さんか分かりませんけど、手際が早い、素晴らしいです‼️仕事人ですね😃
実は水曜日に、こちらの店に行って頂きました。天ぷらそばに
ちくわ天とたまごのせで頂きました。いなりも頂きました。親父さんとせがれさん良い方!!
いも天にわかめたまご入れて食べて来ました。美味しかった!!お稲荷さんも美味しかった!!
東京に行ったら絶対食べに行きたい
天ぷら揚げてるのは息子さんらしいですね
Love from India
Just watched this man in another video just a little bit ago, hmmm! There was a ball game on the t.v. or radio!
先月に目黒区南に引っ越して来ました。CZcamsを見たら近所だったので、今では毎日通ってます。
So interesting video Thanks for sharing 👍
Este hombre 👨 ya es famoso, visita obligada en Tokio 🏯 🗾
年内に食べに行く事とします。
次回はえび天そばにいも天・わかめ・たまごのせで注文しようかと思います。
天ぷら自家製なのか。美味そう
天麩羅の持ち帰りが出来るのは嬉しいかも
❤❤❤
かき揚げやごぼ天おいしそう😊
１日、何個でるのですかねぇ。美味しそうです。朝の寒さのなかの湯気に、そそられますよねぇ。香りよしだし😃
この人気だと300から400は出していると思いますよ。
最近こういう動画を見始めましたが1番に感じたのは今はコロナってのもあるのでお客様が減ってる所もあるだろうって考えるとこうしてYou Tubeの力を借りて盛り上げてくスタイルは良きと思います
近くに行く機会があれば入ってみようって思えますしテレビと違って後世に残していけますしね
テレビ放送してもその何週間しかないと思うので(^_^;)
少なくとも僕はYou Tubeのなら信頼出来ます
昨晩モヤモヤさまぁ〜ず見ましたよ。今度の収録の時を目指して通い続けます。
I like u master noodles
マジでコロナ終わってくれよぉぉーーー！！！
行ってみたいよ〜〜｡ﾟﾟ(´□︎`｡)°ﾟ｡
麺ザル２つ稼働見てみたい😃
This oji-san is quite famous
일본도 참 살기 팍팍한거 같다.
関西の出汁とは色が違いすぎる
関東の味に馴染んで下さい。
맛잇겟네요 가보고 싶다.
じゅるり🤤
ここの春菊と鯵天のうどんが大好きです。
👍
I mean, if I say that only one part of this video caught my attention, it was the Iranian part because I am from Iran. (But the whole video was very interesting)
4:56 ノーマスクおっさん、順番守れよ。
しっかし準備段階から素晴らしいお店だな。一度食ってみたい。
どんな家に住んでるか見たい😊そば御殿⁉️😁
こりゃ絶対うまいw
最後の晩餐は、こんなのが良いんだよ。
Love from Pakistan..
うんまそぅ
На Никулина похож
「天ぷら」を業者発注せず、店舗で揚げているなんて、オイシイに決まってる❗
一流の天麩羅専門店の天麩羅は衣が溶けますよ、それに比べたら
わかる！
あの天ぷらめっちゃ食べたい
絶対ウマい🤤
the Noddle only 7 sec on boiling water
Yes, The noodle has been already boiled. He just need boils it again
深夜の1時に店に来るって閉店時間早いのかな
一代看起來還是比較客氣
こういう店こそ電子マネーを取り入れるべきだと思った
ウォーキングのひむ太郎で見た
요미치 ではなくて 요리미치です、
目黒のうどん屋さんか日中は先代がやってるんだね
よーでるわほんま
車通りが多い排気ガスプンプンで食うそばうどんはうまいんだな
先代の手さばきが最高
ロサンゼルスから観てる
美味そう、俺の地元の半額以下の値段
うどんそばのケースが、邪魔じゃないのかな？
無ければ、もっと動きやすそうだけど、スペースが無いのかな…🤔
初代の方が、いらっしゃい！あいよ！ありがとう！と、お客に対してハッキリと声を出して対応されてる。
２代目の息子さんも人が良さそうだから、オヤジに負けずにもっと声を出そうよ。
上から目線で草
何か事情があるとか、諸々の可能性考えましょうね。
飛沫防止もしてて、衛生的ですね。
작업복이 더럽잖아.입맛이 떨어진다.
薬味ネギ入れ方せがれさんの方がきれいに入れますね‼️大将は雑に入れますね‼️
麺を茹でる時間が尋常じゃなく短い気がするんだけど、そういうもの！？10秒もお湯に浸かってないよ？2代めは5秒くらい。
もう麺は既にある程度茹でてあるからね
軽く茹で直して、あっためたらok
生麺じゃないからね
既に茹でた麺ですから。
何故ゴム手袋してるの❓親父さんはしてないのに❓
手荒れ防止じゃね❓
お釣りは目を見て手で渡そうぜ
お前が言うな
忙しいとそこまでやってらんね〜だよ。
関東の出汁は真っ黒やからよう食わん
塩味はどうでしょう
親父さんは一生懸命やってるのに息子さん嫌々してるみたい😓
深夜2時から仕込みでお疲れなんだよ。