Brisket Rápido "Hot & Fast" Resultado increíble en la mitad del tiempo convencional.
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
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/ @recetasdelsur
Hoy intentamos lo "imposible", preparar un delicioso Brisket en la mitad del tiempo normal.
La técnica "Hot and Fast", es el polo opuesto de la famosa "Low and Slow", nunca se logra el mismo resultado, pero hay varios tips que te permitirán alcanzar un resultado extraordinario sin necesidad de estar 12 horas ahumando!
Atrévete, te vas a sorprender!!
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Ingredientes Aproximados Receta Salsa BBQ de @Slucook
- 1 tarro de tomates en conserva pelados
- 1 taza de Vinagre de Manzana
- 1/2 taza de panela
- 1/2 taza de Azúcar morena
- 3 cda de humo líquido
- 3 cda de salsa inglesa
- 2 cda de miel
- 2 cda de Whisky
- 1 cda de pimienta
- 1 cda de sal
- 1 cda de cebolla en polvo
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de paprika o ají de color
- 1/2 cda de cayena o merken
Esta salsa es una versión para que cada uno la adapte a su gusto personal y a la preparación
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#brisket #hotandfast #fastbrisket
Que buen brisket, aun me acuerdo de ese sándwich, me puse a babear solo al acordarme jajaja un abrazo
Papi te gusta poco
Tiene problemas con la lengua mister, pasa babeando jajaja
Jjajaja
Paren de gozar
Grande profe! Nunca lo he hecho hot&fast ! Interesante el proceso y quedó con harto jugo! Felicitaciones por el resultado!
PD: Excelente receta de bbq =) jajaja ;)
Saquese uno don seba. Algo.mas técnico.uste sabe sebita
Oiga y hágase lo mismo que el.profe. me inscribo al toque, seguidor profesional.
Posdata inviten para la otra 🙊🤣
Será coincidencia que mi sandwich favorito sea el Barros Luco ?
19:00 algo de jugito tiene... tiene mas jugo que la chucha jajajaj tremendo brisket y rápido, buena opción. Saludos profe!
20:33 Mr Wagyu no tiene ley
y lo hace lentito sabiendo que la está kagando jaja
He visto esta parte como 20 veces y me cago de la risa jajajaja
Great looking brisket amigo!🤘
TY!
0:01 simplemente la entrada mas belica del año xd
Bien la aclaración del hualle profe ...
"Si algo de juguito tiene"
La carne que hago yo: 💀🏜️
jajaja en verdad creí q se iba a secar más, pero no pasó
Quedó más jugoso que el Mr Wagyu. Jajaja
Profe lo quiero.mucho me he sacado asados solo aprendiendo de usted .es mi mejor amigo. Lo quiero mucho.
En Santa Cruz de la Sierra lo llamamos Queperí, excelente corte para fuego lento
Me encanta cuando sirve la cerveza
Siento que cada semana que pasa el profe adoba más a Mr. Wagyu para cocinarlo un día de estos 😱😅
Jajjajajajjaja jaja legal
Jajajaja lo está preparando
Pinche ogete
Con una manzana en la boca
17:13 profe acariciado a la coqueta
Sería perfecto que invitaran al Sr. Pino Prestanizzi, 2 mestros juntos, diferentes culturas y una cocina.
Los pelos de punta.
Profe: "Pino ven a Chile"
Rod: "pagale los pasajes"
Profe: "pagaselos voh"
👏👏👏👏👏 Ajajaja épico 😁
Espectacular Profesor 👏👏👏👏💯💯💯Desde Puerto Rico.🇵🇷🇵🇷🇵🇷
Un crack profe!! Gracias por sus recetas, un verdadero representante chileno. 💪🇨🇱
El odiado lunes al trabajo ,pero a la vez amado recetas del sur con el profesor klocler... Un grande...🙌🙌🙌
Muy bueno profe,esta preparación es para impacientes,jejejejeje, pero se ve bueno y muy jugoso,otro éxito,un saludo para todos desde redovan alicante España 😉👍
Otro fan en Alicante! Debemos reunirnos los fans del profesor y hacer una receta!
Buenísimo profe, una maravilla saludos desde Brasil 🇧🇷
que agradable es ver a una persona que le apasiona lo que hace y sobre todo que se mantiene aprendiendo y saca provecho de todo comentario de forma positiva, saludos profe!✌
Profe, vecino!!! Acá Villa La Angostura, me quedó la postal del minuto 22:33 a 36 en la retina!!!!!! Felicitaciones.
" *ESTOY. TOTALMENTE SEGURA QUE LA PERSONA QUE SE DETUVO. A LEER ESTE MENSAJE SERÁ EXITOSO. EN TODO LO QUE HAGA* ..... 🥺❤️
Lana, supe lo de tu embarazo, fué accidente laboral o que?
Hola profesor saludos desde Perú
Aqui viniendo desde el Tapabarriga de hace 6 años. Mejoro tanto en lo técnico y cualitativo de sus recetas y videos que definitivamente es el mejor. Saludos.
Hola profe, muy buen video!
Te quería sugerir para un próximo video un tutorial de “control de temperatura en parrilla Weber”.
Lo que pasa es que muchos han cambiado (o estamos pensando en hacerlo) de una parrilla convencional a una Weber. Los que hemos parrillado siempre en parrillas convencionales a carbón, ya sabemos controlar la temperatura para los distintos cortes de carnes: nos manejamos con la distancia de la parrilla respecto al fuego, y la cantidad de carbón a usar.
En las parrillas a carbón Weber, esto es completamente distinto, pues la temperatura se regula mediante tiraje de aire en la canasta de carbón, y en la tapa de la parrilla.
Este tipo de parrillas es un mundo nuevo, y creo que a muchos nos gustaría, nos enseñara a hacer, por ejemplo, medallones de lomo liso, punta de ganso o cortes delgados como la entraña, explicando cómo llegar a temperatura alta para lograr un sellado perfecto. En general, en cortes que se hacen en poco tiempo.
Espero tomes en cuenta mi sugerencia. Felicitaciones por tu canal, un fiel suscriptor.
Sin verlo te llevas tu super Like... Grande profe... Como estaaaaaaaaannnnnnn...
1.30 de la noche y viendo cómo disfrutan ..Haa me dio hambre.saludos profesor
Excelente video profe....ese guaton no falla. . saludos a todos y míster espumita
Se pasó Profe! Espectacular. Muy buen laburo, bien explicado y con un resultado fabuloso. Abrazo!
Grande profe, lo mejor de usted es que no tiene dramas con admitir sus errores cuando los comete, eso lo ha hecho crecer enormemente durante estos años.
Profe usted siempre superandose en cada receta y video, me dejo con un hambre del carajo saludos crack
Eso es lo que se intenta video a video, gracias por apreciarlo, abrazo!!
Buena profe!!!!....aclaró perfecto lo del termómetro, siempre he tenido esa duda, se lo pregunté la otra vez, me respondió y ahora con el manso ejemplo...se pasó!!
Genial que se aclaró esa duda, abrazo!
que profesional que se ha vuelto usted profe, tanto en la calidad como en la preparación. Saludos y a por ese millón de subs!❤️
lejos es uno de los mejores videos que haz subido, abarcando todos los aspectos que esto conlleva. Se nota mucho la naturalidad. Gran video!🍃
Vamos con los 40mil likes. Para que traiga a pino a decir thrrreeeee…
Jajajaja no llego a los 40 mil 🤣🤣🤣
14:44 el sonido del saludo jajsjsjsjsdjsj
Me acabo de suscribir, quiero ir a ese asado gigante! Saludos desde la Patagonia Argentina
Menos mal lo vi después de almuerzo porque esas tomas de la carne me dejaron terrible antojaaaaa’
XD
Llegando recien de la pega..chato; con ganas que sea Viernes; y youtube me indica que ya esta el Capitulo del Profe!..vuelvo a Vivir 💪 grande Capo
Llevo mas o menos 1 mes con una Weber y siempre tenía la pregunta del termómetro, no sabia la orientación! Muy bueno profesor! Saludos desde España
Siempre Grande profe 👌🤤🤌
Excelente Profe, muy bien explicado!! Como siempre Mr Wagyu aporta la "chispeza" con su espontaneidad y Rob sólido en el registro y sabor a los comentarios. Me encanta cuando se van sumando personajes en los videos, al final es como un asado "a la chilena", unos bancan desde el principio y otros se van sumando a medida que van sintiendo el olor o les da sé' jjaja. Un abrazo.
Profe, yo hice un brisket de casi 3kg con mi hermano en la parrilla. Fueron 6 horas de ahumado a 120° mas o menos, luego lo pase al horno con papel aluminio por 2 horas mas. Quedo perfecto! así que para cortes mas chicos y accesibles si se puede! hay que ponerle ganas no mas
Muchas gracias profe por la aclaración del termómetro, excelente corte para fuego lento jejeje se nos hizo agua la boca👌.
Aguante aldo schiappacasse, siempre te encontré bueno para comentar deportes, pero creo que la cocina es lo tuyo. Sigue asi 👌🏻
Muy bueno saludos desde Costa Rica
"Algo de jugo tiene"
Y la carne estaba mas jugosa que mr wagyu después de 5 chelas kaksjsksjskjs saludos profe
Grandeee profeee.. lo mejor del día lunes.. justo para subir el animooo para terminar el dia ... lo mas grandee
Justo hice uno ayer del mismo promedio 7hras ayer hot and fast 4 de humo y 3 envuelto y me gusto muchísimo yo utilize meskite por ser una madera que penetra más en menos tiempo
Pucha que le quedó bueno profe, una medalla más para el tigre.
Lo felicito son te buena dios lo bendiga
Se me ha hecho agua la boca!!! Pectacular! Faltó el oro verde para el Oscar... Saludos Profesor.
Un especial del profe nuevamente. Un vivo haciendo un brisket profe, para el 14 viendo a la selección. Saludos desde Córdoba, Argentina.
Grande profe saludos desde Rio Negro éxito en todo
Para los de costa rica,esa parte viene siendo conocida como el pecho de la res,así lo pueden pedir en las carnicerías
PINO PRESTANIZI Y PROFESOR KLOKER UFFFFFFF LA COLABORACIÓN DEL AÑO VAMOS POR LOS 40MIL LIKES GENTE
Nunca preparé el famoso Brisket. Pero de ver estos videos me dan ganas de ver si por Mallorca se pueden encontrar.
muy buena calidad de video. se nota que mejoro la produccion. Muy pro. Felicitaciones
El profe: no comía Brisket hace tiempo.
Yo: ni en mis mejores sueños he comido brisket 😅🤣
Hermano es tapapecho !!! Se hace con la técnica Noma asiq a cagar pichichi
Hermano es tapapecho !!! Se hace con la técnica Noma asiq a cagar pichichi
se ve buenisimo Profe!
Profe, impecable como siempre. un saludo desde argentina
De los creadores del “pero déjame cortar po weon” llega “oye wn pero si eso es para todos” jajajajajajajajaja
Exelente profesor trataremos de hacerlo este fin de semana en la
Mucha suerte!
Saludos profe soy super fanático de su canal pero te agradecería si cada vez que pones las temperaturas en grados celcios lo pusieras también fahrenheit ya que aquí en USA usamos esa medida saludos 🤗 y muchos cubanos te seguimos 😉
Grande profe
siempre antes de verlo le doy like pura calidad el profe sheesh
Cada like es una milla para llevar a wagyu a Texas !!!
Me temo ese es un viaje sin retorno
X2
Míster coche diría yo
Profe, podría probar una plateada low n slow. Pa chilenizar un poco los smoked! Creo que el corte es muy bueno pa probar la técnica. Saludos de un Chileno perdido en Barcelona!
Me llego a dar hambre se paso profe
Grande profe........siempre 10 de 10...
Haga un capitulo del recuerdo como comenzo el canal
Que maravilla profe.....manera de salivar viendo el video desde el trabajo. Tengo que probar alguna vez un Brisket. Saludos!!!
Es buenísimo!!
Profe ese líquido elemento no puede desperdiciarlo así... buen video crack...
que bueno que le este llegando mas apoyo a sus videos, saludos desde ZCO
Saludos profe buen asado saludos desde Ecuador guayaquil😎
Mala idea ver estos videos con hambre jaajajajajaja se ve super!
Esa sonrisa del Wagyu le da un toque especial ajaja
ya no es profesor, ahora es Maestro
wena profe les quedan bacan la edicion del video, saludos 😎
mas delgaditos los cortecitos y perfecto para el sandwich! muy buen video, saludos de Tijuana, Mexico
profe una cena premiun para repartir a personas en situación de calle seria hba idea maravillosa. tengo una organización en Valdivia y la podríamos hacer.
ahí se la dejo 😊
Las ganas de estar ahí y disfrutar de ese brisket... se ve que le quedó de lujo profe! Slds desde Stgo!
Profe deberia de hacer un video sobre lo que come en un dia, que come al desayuno, almuerzo y a la once
Se ve fabuloso Profe
Muchas gracias!
Grande profe, saludos de Santa Cruz, Bolivia
Tremendooooooo. Te juro que quiero hacer un brisket al hornoooooo
Que buena dupla el profe y por supuesto mr wagyu.!!!👏👏👏
Grande Profeeee! Se ve re bueno ese sandwich!
Profe, podría hacer más recetas con pollo! Muchas gracias
Que grande el profee y que grande guga tambien
Me imajino. Como debe de haber quedado. Ese brisket profe se veía muy apetitoso este fin de semana si o si me voy hacer uno. Me. Quedé picago saludos profe
SALUDOS DESDE ARGENTINA PROFESOR ,SALUDOS
Excelente video profe un saludo desde Puente alto
13:56 que buena toma, es super bonito el patio profeee
Qué maravilla se ve profe!
Que increíble la calidad del canal, la comida y la producción de audio y vídeo, saludos profesor!!!
Recetón profesor. bueno bueno bueeeno
Excelente profe... felicidades
Voy por él... 6 horas no es nada ...
Bárbaro... buena opción
Seco profe! El mejor parrillero de CZcams!