Medallón de Filete a $1500 (usd $1.5) ¿Es Posible? ¡Probando Life Hacks de Parrilla!
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- čas přidán 9. 06. 2024
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Hoy comenzamos una nueva sección, "Probando Life Hacks de Parrilla"
Para comenzar un viral de instagram en el que preparan un medallón de filete falso, por un dólar. ¿Cómo quedará?
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#lifehacks #parrilla #filete - Zábava
Profe haga una comparativa en la procedencia de la carne, por ejemplo lomo vetado brasileño, paraguayo, argentino y chileno!!
Las mejores carnes del planeta Tierra, bueno también invitémosle a Australia
Oye que buena idea men!
Puede ser con asado carnicero🥲 jajsjs
Buena idea
Le dieron una muy buena idea profe
Grande Catalan hoy subiendo video... Mañana jugando contra paraguay...
@RecetasdelSur . Si veis el video de Guga, al final dice..."It's Science!". La ciencia que usa es una aditivo alimentario llamado Transglutaminasa. Este aditivo, también llamado "Pegamento de carne", une las fibras de la carne formando un conjunto continuo. Funciona con todos los alimentos ricos en proteinas. En la industria alimentaria se utiliza para hacer conglomerados de carne a partir de descartes.
Un saludo a todos.
en ese video no usa transglutaminasa, pero lo que si hizo y que el profesor no hizo, fue unir la carne molida antes de apretarla en el molde, por eso no se juntó bien la carne
@@igutierrezd91 Si te fijas, en el minuto 1.02, dice "the fibers combine!". Yo lo he probado con la transglutaminasa y funciona... las fibras se unen formando un continuo. He disuelto un gramo en 10 ml de agua y he añadido una cucharadita de cafe de ese agua a la carne picada una sola vez y picado grueso. He esperado 4 horas con la carne en la nevera y luego he asado el disco... carne compacta.
@@igutierrezd91sí usa, pero en el video corto no lo muestra
canales que merecen comentarios algoritmicos
Profe, en el filet le faltó mezclar bien la carne molida... primeramente se debe "amasar" para que se vuelva más homogénea y se integre mejor
aaay, seguro que le anday amasando la carne a tus amigos pa que "quede mas homogénea y se integre mejor"... y quepasssooo!
lo mismo me di cuenta , esta mal lo que iso pero bueno !! nada que hacerle
@@sjer9605 jauajaua pesao kl
@@sjer9605 wea fome
@@DavidDiaz-uz4oi te pusiste celoso, cotito?
Profe, pruebe haciendo un segundo molido (minipimer) lo hemos hecho, falso filete
Me acordé que en restaurante (de un conocido hotel) hacíamos chupe de jaiba con pechuga cocida y deshilachada de pollo al 50/50......pasaba piola
Lo mismo venia a decir. En la minipimer la carne molida queda como una crema y eso permite una mejor union como se ve en el video.
La wea tuja esa del hotel jajajajja
Si, le falta el segundo molido
Eso , le faltó molerlo mas
Yo no sé por qué me pongo a ver tus videos cuando estoy cagado de hambre 😂 Una maravilla el asadito, yo le pondría de nombre Fileten't jajsjsja
@RecetasdelSur yo algo parecido pero basado en la receta del TARTAR de carne o STEAK TARTAR, para ello uso carne molida y la vuelvo a moler con ayuda de la mini pimer hasta que quede una pasta, a eso le agregas aceitunas, pepinillos, alcaparras con salsa tabasco, sal y pimienta esto se arma en un molde de aluminio para darle la forma (puede ser hasta un molde de match burger) en vez de servir como un CRUDO, lo fritas en aceite de oliva, ajo (el mismo que usas tu) y vino blanco, asi se va bañando constantemente y queda espectacular, se acompaña con una salsa de champignones con camarones en crema de leche con pimienta y sal.
Tú plato lleva más especias y aliños que el copón la idea era probar si está receta sabía parecido a filete y el propio profesor dice que sabe a hamburguesa así que tú receta con 100000 aliños no viene a cuento
A pesar de que carne no como hace décadas no me pierdo video del profe....
"ya me aburri que me lo manden" Como es eso profe
me salió wekereke, sobrino
Jajajjajajaa entodo caso jajajajajajaa
Hay un dicho nortino antiguo que decía mi padre. Bueno "cada quien es dueño de hacer de su culo un tambor no?" Jejejejje
Jajajajaja COOOOMO?
jajajajaja
buena comparación y sobre todo si va por una receta económica! Siempre capos el Profe y su equipo, slds y lindo invierno🤩
Profe, con todo respeto, ¿Por qué no menciona a Guga? ¿Acaso ya no se llevan muy bien? Recuerdo que grabaron videos juntos. Gracias por sus videos y la onda de siempre.
Para nada! Nos llevamos igual de bien que siempre!
Pensé exactamente lo mismo que el profesor ya no se llevaba bien con guga pero bueno el profe ya aclaró que se llevan bien
Aún no lo veo pero está muy bueno ❤
Profesor lo.hiceby me kedo muy bien.lo.sigo con todas tus recetas saludos
Buena profesor! Te sigo desde el inicio del Canal y te felicito por el progreso profesional. Mis respetos
Por lo que vi tiene buena pinta, pero creo que no te salió igual porque 1º la carne de Guga parece muchísimo más picada y 2º a la hora de ponerla en el molde también tenías que prensarla más. Un saludo desde Las Islas Canarias
Fácil rápido cómodo y sencillo.
Punto 1 la carne uso Guga o la pico el mismo u era de carnicería.
Punto 2 al ser carne de dudosa procedencia y calidad milagros no esperes por lo que más de lo que hizo no se podía con la carne picada uso.
Un saludo
Claramente se ve que el video de guga es FALSO. Se nota a leguas en el tamaño no es el mismo . Al final corta un filete auténtico se ve que es fibra uniforme, es completamente falso no hay que será adivino jajaja. Por más que amases y muelas la carne nunca va a ser igual que la fibra de un filete
profe y el video de esta semana, me siento vacío sin video nuevo 😩😩
Te amo mucho Profe. Eres mi único amigo😢🎉
Buena profeeeeeeee , finalmente RECETAS DEL SUR ! 💪
que maravilloso video, ahora a verlo
El pelo del profe: Estoy cansado Jefe jajajaj
Saludos desde Puerto Rico!
Excelente profe con sus platillos
Saludos desde México profesor!!!....de lujo sus videos.
Grande profe!
Para los que no saben de carne (como la gente de Santiago), la diferencia debe ser imperceptible
Exito saludos ..Buen Filetemolion.jaja
En el video de guga el al final cambio la carne molida por un filete de verdad. Es evidente
Seeee nicagando hubiese agarrado esa textura, con las fibras tan marcadas
Totalmente, no entiendo como el profesor no lo nota. Si es lo que hace todos los días !
Exactamente es totalmente falso el video de guga, sigo pensando como guga se atreve a mentirle a sus espectadores de esa forma jajaja
@@danielblack6540 Lo mas probable subio ese video en el mes de abril como un "april fools"
Buena pega Roth ... Aquí cada dos días haces alcohotest😂😂😂😂😂
Yo creo que va en el tipo de molido de la carne, en este caso como era tipo trenza, no logra la compactacion requerida. Si hubiera sido comprada en una carniceria de barrio, a lo mejor se hubiera logrado. Lo haré este fin de...
Hola buen día profesor me encantas sus videos saludos de villarrica todos los días los veo
Por lo que vi hay un detalle que a lo mejor no vieron, es que cuando corta la carné y la prueba no es la misma, se ve la fibra de un corte de filete, es mi apreciación no se si me equivoqué o no.
y hoy no almorcé y quien me manda a ver este video.
Somos 2 😢
Jajajajaaj
Dios, un vídeo haciendo asados, y comienza con una rica cerveza 😮😮😮🤤🤤🤤🤤🤤🤤me dio sed y hambre al mismo tiempo
Profe mando un saludo desde chile ❤
Hola profe, podría probar un filete cocinado encima de un motor andando 😂
Se ve como triste mi profe! Animo profe, con todo sino pa qué 💪🏻
si sabe mas a hamburguesa y es economico, yo creo que con una buena salsa de vino tinto, al sarten y con pure, seria bastante economico y satisfactorio para la familia ;)
Buen video profe
Está bueno pa hacer un "asado alemán" a la parrilla, con porciones individuales.... Salvatore
Buena profe
Primera vez que veo que dice “voy a dejar un video por aquí” y efectivamente hay un video clickeable por ahí 😂
Los LIFE HACKS de #LaCocinaDelPirata
En USA le llaman a los steaks de carne molida Salisbury Steaks .... Podrían bautizar a este este como "Bacon Salisbury Chilean steak"..... una idea.
Grande profe... idolo.-
grande MATIAS CATALAN!
Jajjajjaja
Saludos desde chillan profe
Como se nota la diferencia cuando hace capítulos con Rod un pro del audiovisual
Wn recién me estoy iniciando en el mundo de la cocina, ya nos conoceremos saludos
profesor yo creo que le falto amasar la carne, en algun bowl la amasa bien para que quede homogenea y despues procede a hacer los medallones, quizas asi conseguiriamos una textura mas parecida. Saludos!!
Acá estoy Profe, a la espera de los primeros, desde Punta Arenas, Chile
profe, en la portada se parece al señor chaplin aleman xd muy buen video como siempre
Besto canal klocker kun
Porque usas aceite de oliva para altas temperaturas?
El de oliva tengo entendido que tiene punto de humo mas alto. Por ahi debe ser
@@jotagonzalezyal reves, el aceite de oliva tiene un punto de humo muy bajo y se quema como a 165° o por ahi
@@arianoji entonces cual seria la razon?
@@jotagonzalezy en vola no sabe lo de Los aceites y los puntos de humo o porque El ac de oliva le da un sabor weno nomas sjsjsjsj, si el profe no es chef
Algún problema con nombrar a gugafoods? Me pareció verlos de chill en otro video o no?
Profe intenté conseguir la nueva carne que está saliendo al mercado, esa que es carne fabricada.
Sería un video muy interesante.
Saludos profe un fuerte abrazo desde loica comuna de San Pedro de Melipilla
Si es Guga, uno de los mejores "parrilleros".
con todo respeto que sabe usted flackloker. extraño al profesor, el si sabia de asados y menjunjes jajajaja cuente el secreto pa bajar tanto de pesitoo
Después del ChatGPT, el ajo en frasquito picado nivel pulga es el mejor invento profe. Yo tampoco volví a picar ajo. Tips: estar echándole aceite al flaquito con los ajos y se tiene un aceite saborizado. 2 en 1 ❤
Profe, usted le puso el pegamento de fibras que uso Guga? O solo lo puso la carne molida junta en un molde?
Transgluminasa
Eso es una hamburGRUESA profe; pa’ los que les gusta ídem
Profee con que corte se puede hacer sandwich de bondiola acá en chile?? Ahí tiene idea para un videito igual
Profee haga un video de una birria version chilena para el frio . saludos
Profesor una receta de malaya de vacuno al barro
profe el video de guga es un prank hahahah pero buen experimento
el romeroooo profeeee
El video de Guga era un video de broma, las fibras no se iban a formar mágicamente a partir de carne molida
Yo creo que el tipo del video de ticktock uso glutamato monosodico...solo a si se la compró al compa ese...en cuanto a la elección de la carne, entre más grasa mas sabor ,lo dijo Mr wagyu😂😂😂,pero cierta la cosa (😮),la porcion 90/10 para mi baja al menos un 75/25 o incluso 60/40 (ultimo raro)...saludos profesor klocker espero verlo en tierra Azteca próximamente saludos desde ciudad de México 👍🎉
profe su codigo de descuento para tener un cariñito de su parte funciona en weber mexico o solo en chile?
Me parece que la carne que usa Guga la pasaron por lo menos dos veces por la máquina sino que tres
profe yo pido una revancha de carne chilena vs la gringa, se que ya hay un video pero los cortes que eligió no eran muy justos creo yo jajaja
saludos
Profe hágase la hamburguesa cebolla en vez de pan es viral y yo se que le va a quedar wena
Que tocino ocupo profe, alguna marca de queso queddar igual que recomiende
Profe cuando el asadito por 20 lucas version 2024 ???
Desde Chicago en los 🇺🇸, debes hacerlo con un fuego más fuerte
Quizas estaba mas molido el la carne molida del video, si lo pasa por la jugera quizas quede mas compacto
profe, quizas tuvo que picar mas la carne molida pa la textura
a nadie más le da depresión ver que se van a la otra escena sin comerse toda la carne? 😂 dejaron casi todo el filete de la cocina sin comer u.u
Profe hágase un popular Sanguche de potito 🙏🏽
Poto ?😂
Este canal vale oro
Me recordo en textura al Asado Aleman que lo hacen con carne molida..
Los dueños de restaurantes 🤑🤑🤑
Profe cuál es el ajo q utilizo?
Profe, invite al capitán!!!!!
Holaaa profe, buen video
1:19 a lo importante 😂
Profe...hay que ponerle nombre....
Perdon mi ignorancia.. por qué se veía de ese color tan oscuro el filete? Al lado de la molida que estaba rosadita
Se le ve más flaco maestro, buen cambio
Profe, me parece que Guga en realidad cambio el filete falso por uno real solo para joder 😅 a modo de broma porque las fibras de cuando hace el corte se ve que estan en un solo sentido y asi no quedará nunca la carne molida, saludos desde México 🎉
Hola Profe! Algún tip que me pueda dar?, hace poco me aventuré a hacer mi propia parrillada pero no me quedó tan bien que digamos, tuvo que venir mi papá a ayudarme, a ambos nos gusta el término 3/4 pero mi mamá y mi hermana son lo contrario a ellas bien cocido les gusta la carne.😅😅
Haber, que tan gruesa es la carne? Si es un corte de 3/4 de pulgada o más, no lo hagas bien cocida. Tampoco si es un sirlon o newyork . Para el bien cocido es mejor un corte delgado y con buen contenido de grasa. Para un 3/4 usa un corte de 3/4 de pulgada en adelante y si puedes compra un termómetro en lo que aprendes como hacer los términos. Si no puedes comprar el termómetro, pues ve cortando un pedacito para que veas el término
Profe hagase una parrilla coreana 😂
por que no salió? Porque Guga lo cambia en la edición, al final es un filete mignon xd
Propongo un listado de nombres: "Moliñon" "filéñon" "Fileteza" "Burgueñon" "Fillet criollo" "Fillet del Sur" "Filete Guachaca" " Fillet Ciclón"😂
Hamburlete
Profe, eres consciente de que Guga estaba tomando el pelo verdad?
Se puede ver en el 1:05 cómo Guga enseña un filete real. Tiktok está lleno de fakes para atraer visitas.
Me extraña profesor, es obvio que en el video guga uso un filete real al cortarlo
Profe yo creo que falto amasar antes la molida. Ahí podría mejorar