Saugeil...in Buttermilch über Nacht mache ich schon ne Zeit ( durch Gordon Ramsay ) Absoluter Top-Tipp Dadurch wird das Hühnchen viel saftiger und zarter
Wie ist das denn als Privatperson beim Frittieren. Kann man das Öl wiederverwenden? Wenn ja, wie lange? Mich schreckt das immer ab, wenn frittiert wird, weil naja Rapsöl ist jetzt nicht teuer, aber mir erscheint das trotzdem als unnötige Verschwendung, wenn ich da für eine Mahlzeit nen halben Liter wegknalle und den dann ins Klo kippe.
Nen special zu bestimmten Soßen wäre mal cool. Wozu man alles worchester sauce verwenden kann. Oder auch für Senf, zähflüssigen balsamico, , terriyaki-, Fisch- Austernsauce, bohnenpaste, erdnussbutter......
Du könntest theoretisch auch die Hähnchen in Honeymustard Soße marinieren. Das jamaikanische Jerk Chicken wird ja auch in einer Jerk Marinade vorher eingelegt. Kleine Verwechslung, Jerk kann zwar auch auf englisch W****r bedeuten, aber hier heißt es scharf! Also scharfes Hähnchen!
Dicker da ist ja nur die Hälfte paniert. Pack mal Mehl in die Buttermilch, wird bei Bierteig ja auch gemacht und der ist zum frittieren da. Danach ins Mehl DRÜCKEN und etwas trocknen lassen. Wer eine krossere Panade will gibt nen ordentlichen Schuss Wodka oder Korn rein. 👌
@@pennyblue6372 Da ist nichts furz trocken xddd kann es sein dass du noch nie trockenes fleisch gesehen hast? also an alle die diesen kommentar lesen, lasst euch nichts erzählen. Hab das rezept 1:1 nachgemacht und das Fleisch war saftig und außen Knusprig. Solche menschen denken sie können kochen nur weil sie 1-2 koch videos auf youtube gesehen haben. Fast so wie die Aluhüte die ja seit neustem alle Mediziner sind weil sie 1 yt video geschaut haben xd
KFC für zu Hause. Nicht gerade wünschenswert aber jetzt wissen wir, dass das auch funktioniert. Gefühlt steht KFC oder eben das hier, noch zwei Ligen unter den schon ausreichend schrecklichen zwei Marktführen.
Mhm, Mehl hielt Null am marinierten Hähnchen. Der Knusperkram schwamm dann fröhlich durchs Fritierfett. Hat jemand ne Ahnung was ich falsch gemacht habe?
Fried Chicken aka Burnt (verbranntes) Chicken! Also um gutes Fried chicken zu machen muss man erstmal das Öl nicht so heiß machen wie der Fernseh Koch das da vormacht. Da könnte man noch mehr kritisieren aber da wäre meine Zeit auch zu kostbar. Night Night
Das Beste am Video sind die automatisch erzeugten Untertitel, der Henssler spricht so lustiges Deutsch, das YT das einfch nur perfekt übersetzt... lol...
Bei mir wird das einfach nicht braun. Fett heiß, für 20 Minuten drin, alles was passiert ist dass sich die Marinade nach und nach ablöst. Das was noch am Hähnchen bleibt wird eher lätschig als crispy :(
Ja also erlich gesagt super alles toll aber ABER ..... meine sehen besser aus erlich nicht böse oder so aber die Panade geht gar nicht und irgendwie nö einfach nö ich liebe meine hänchen Teile aber super geht aber auch besser 😄👍
Die Hähnchenteile ca. 1 Stunde bei kleiner Flamme in Wasser garkochen; höchstens 1 Stunde in Buttermilch einlegen (schmeckt besser); wie gezeigt in Mehl wenden und 5-10 Minuten Goldbraun frittieren. Die in dem Video gezeigten Hähnchenteile sehen unappetitlich aus. Liebe Grüße
Matt Stonie Frittiert besser, oder spezieller, Hensi just Standart. ...ich musste dieses Kommi schreiben weil CZcams mich dazu zwingt und ich bekomme nicht einmal einen Cent dafür :(
Saugeil...in Buttermilch über Nacht mache ich schon ne Zeit ( durch Gordon Ramsay )
Absoluter Top-Tipp
Dadurch wird das Hühnchen viel saftiger und zarter
Redneck Crunch oder Soul food ist das Standart
Deine Kochkünste sind TOP. Deine Handschrift ist GROTTE
Deswegen ist er auch Koch und kein Kalligraph.😉
Aber ich find sie nicht Grotte :D
Schön wie einfach präzise und locker das ganze präsentiert wird einfach geil
Habe mit Putenbrust und in der Panne gebacken war sehr lecker. Danke Steffen, bist sehr inspirierend 😘
Sieht gut aus
Lecker! Ich hab es nachgemacht und es hat super geschmeckt! Dankeschön
Vielen Dank für das Rezept, gestern nachgemacht. Was soll ich sagen, das wird es wiedergeben 😍
Ich finde ihn so klasse!!!
Wie ist das denn als Privatperson beim Frittieren. Kann man das Öl wiederverwenden? Wenn ja, wie lange?
Mich schreckt das immer ab, wenn frittiert wird, weil naja Rapsöl ist jetzt nicht teuer, aber mir erscheint das trotzdem als unnötige Verschwendung, wenn ich da für eine Mahlzeit nen halben Liter wegknalle und den dann ins Klo kippe.
Sieht sehr gut aus mach weiter so schon viele Gerichte nach gekocht .
Muss nur immer mehr machen da wir 5 Personen sind 😂
Ich packe ins Mehl immer noch Cheyenne und Brathähnchen-Gewürzsalz. Aber ja, schnelles und einfaches Rezept 👍
Gute Rezepte, aber ihr solltet eure tontechnik mal verbessern, manchmal geht die Sprache etwas unter
Ich liebe ihn :D
Einfach der Geilste! So muss das sein: kurz, einfach, lecker !!!!!
Danke 👍
Wie immer optisch lecker - macht doch mal Beilagenempfehlungen.
Kann man was mit der gebrauchten Butter Milch noch was machen?
Hauptsache selbstverliebt
Hensslers schnelle Nummer:
Im Video: 12 hours later!
Leider durfte der Editor das Meme nicht einbauen, weil Steffen es nicht kapiert hat. =P
😂
Nen special zu bestimmten Soßen wäre mal cool.
Wozu man alles worchester sauce verwenden kann.
Oder auch für Senf, zähflüssigen balsamico, , terriyaki-, Fisch- Austernsauce, bohnenpaste, erdnussbutter......
Du könntest theoretisch auch die Hähnchen in Honeymustard Soße marinieren. Das jamaikanische Jerk Chicken wird ja auch in einer Jerk Marinade vorher eingelegt. Kleine Verwechslung, Jerk kann zwar auch auf englisch W****r bedeuten, aber hier heißt es scharf! Also scharfes Hähnchen!
Vielen Dank, super lecker und knusprig
lecker, ich werds auf jeden fall nachkochen, danke dafür aber schnelles rezept? 12h später :-D
Da gehts eher darum das es schnell gemavht ist
ich empfehle die Crispy-Chickenwings von Jamie Oliver. Dauern zwar auch, sind dafür wirklich mega lecker
Lecker und vielen Dank.
Stabile Kanal 👍🏿
Und was mache ich dann mit der Buttermilchmarinade? Wegwerfen möchte ich sie nicht.
Gott sieht das lecker aus ♡
Man kann sich auch einfach einen Messerschärfer zulegen, dann hat man immer scharfe Messer, ohne viel Geld dafür ausgeben zu müssen. 😉
Schick! 👍
Hallo Steffen,warum nicht erst die Teile mehlieren und dann ins Fett?So kommen doch alle Teile ziemlich gleich ins Öl.
LG Gerd
Ich habe Mal gelernt in der Marinade KEIN SALZ!??... Ist diese Regel überholt?
Nice one! 👍
Was mach ich mit der restlichen Buttermilch?
In die Haare schmieren und 12 Stunden ziehen lassen , danach einfach raus kämmen .
@@matzbim3767 das frage ich mich auch? ))))
Echt lecker...... 😋
Kann man die Butter Milch weiter verwenden oder wegschmeißen?
Nein denke nicht, die ist dann ja voll mit Salmonellen
Tolles Idee. 👌🏼
Wohin entsorgt man dann das gebrauchte Öl?
Zurück in die Ölplastikflasche und in den Hausmüll damit.
In den WC kippen
Absieben und beim nächsten Frittieren verwenden
@@verena-v35-777-Jackich hoffe, das war nicht erst gemeint
Irgendwas habe och falsch gemacht. Das frittieren hat ewig gedauert und das Hähnchen war etwas zäh am Ende. Hat jemand einen Tip für das nächste Mal?
Dicker da ist ja nur die Hälfte paniert. Pack mal Mehl in die Buttermilch, wird bei Bierteig ja auch gemacht und der ist zum frittieren da. Danach ins Mehl DRÜCKEN und etwas trocknen lassen. Wer eine krossere Panade will gibt nen ordentlichen Schuss Wodka oder Korn rein. 👌
„ja schön saftig“ sieht furztrocken aus😂😂😂
Aber echt 🤦🏼♂️
Ich mach meine Unterkeulen seit über 10 Jahren so (nur mehr gewürzt), da wird nichts trocken
@@phlakez3177 wie man auf dem video perfekt sehen war es trocken und das braucht viel bei ner keule
@@pennyblue6372 oh ja du bist ein dummer Sternkoch 😂😂 Furztrocken wird deine Lebensgefährtin, wenn Sie dich sieht.
@@pennyblue6372 Da ist nichts furz trocken xddd kann es sein dass du noch nie trockenes fleisch gesehen hast?
also an alle die diesen kommentar lesen, lasst euch nichts erzählen. Hab das rezept 1:1 nachgemacht und das Fleisch war saftig und außen Knusprig.
Solche menschen denken sie können kochen nur weil sie 1-2 koch videos auf youtube gesehen haben. Fast so wie die Aluhüte die ja seit neustem alle Mediziner sind weil sie 1 yt video geschaut haben xd
KFC für zu Hause. Nicht gerade wünschenswert aber jetzt wissen wir, dass das auch funktioniert. Gefühlt steht KFC oder eben das hier, noch zwei Ligen unter den schon ausreichend schrecklichen zwei Marktführen.
Mhm, Mehl hielt Null am marinierten Hähnchen. Der Knusperkram schwamm dann fröhlich durchs Fritierfett. Hat jemand ne Ahnung was ich falsch gemacht habe?
Fried Chicken aka Burnt (verbranntes) Chicken!
Also um gutes Fried chicken zu machen muss man erstmal das Öl nicht so heiß machen wie der Fernseh Koch das da vormacht.
Da könnte man noch mehr kritisieren aber da wäre meine Zeit auch zu kostbar.
Night Night
Bist sicher Sternekoch…
Ich würde ja erstmal sämtliches Fett und Sehnen abschneiden
Das Beste am Video sind die automatisch erzeugten Untertitel, der Henssler spricht so lustiges Deutsch, das YT das einfch nur perfekt übersetzt... lol...
A bissl schwarz?
Ja das Mehl ist ihm verbrannt, kann man vermeiden indem man die Hähnchenteile erst in Wasser garkocht und dann goldbraun frittiert.
Lecker mnamky 👍👌😋❤🍗🍗🍗
Das Messer dass ich aus seinem Shop bekommen hab konnte man leider nicht scharf nennen
Chicargo pizza würde ich auch gerne wissen
wer brauch da noch KFC
Naja... Ich mach an mein Fried Chicken novch 15 andere sachen ran.
Und das von kfc ist schon top.
Die klassische Scheibe Zitrone mit aufgetischt, für den Typ der drauf steht in eine Zitrone zu beißen ^^
Die Buttermilch kann man noch einem Veganer zum trinken anbieten. Zu schade zum wegwerfen ;)
(KFC Chicken)❤️
Alter des sieht nicht gut aus.... Aber Henssler is totzdem der King...
Bei mir wird das einfach nicht braun. Fett heiß, für 20 Minuten drin, alles was passiert ist dass sich die Marinade nach und nach ablöst. Das was noch am Hähnchen bleibt wird eher lätschig als crispy :(
Dann war das Fett nicht heiß genug
Ja also erlich gesagt super alles toll aber ABER ..... meine sehen besser aus erlich nicht böse oder so aber die Panade geht gar nicht und irgendwie nö einfach nö ich liebe meine hänchen Teile aber super geht aber auch besser 😄👍
Alter Geil, Meckes oder KFC können baden gehen. Und Burger King ebenfalls
Man bemerke er meinte, Hähnchenbrüste...
Die Hähnchenteile ca. 1 Stunde bei kleiner Flamme in Wasser garkochen; höchstens 1 Stunde in Buttermilch einlegen (schmeckt besser); wie gezeigt in Mehl wenden und 5-10 Minuten Goldbraun frittieren.
Die in dem Video gezeigten Hähnchenteile sehen unappetitlich aus.
Liebe Grüße
Danke für den Tip. Hast auf jeden Fall Recht, sehen mir auch viel zu (unappetitlich) dunkel aus.
Knusprig? Der Depp hat die Hähnchenteile verbrannt.
Ehm gordan ramsey sein rezept
gordan ramsey hat es erfunden huhn in buttermich legen ?
Sehen irgendwie ein bisschen zu durch aus.
Warum sagst du nicht was die Buttermilch oder Milchsäure mit den Hähnchen macht. Oder hast du auch dieses Gericht nicht verstanden?
Matt Stonie Frittiert besser, oder spezieller, Hensi just Standart.
...ich musste dieses Kommi schreiben weil CZcams mich dazu zwingt und ich bekomme nicht einmal einen Cent dafür :(
Viel zu viel Salz….
keine Beilagen ? nichtmal ne Empfehlung?
Bruder das ist ja so schlecht frittiert 😂🫶
Sieht tatsächlich überhaupt nicht lecker aus eher wie vom Anfänger
leicht verkohlt und optisch nicht ansprechend. von einem Koch erwartet man mehr. Siehe ramsey
quack quack
Hähnchen-Brüste, hahaha