Jak wiązać baleron ( plus jego osłonka )
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Baleron zrobiony tym sposobem będzie niewątpliwie inną wędliną niż karkówka nie osłonowana kątnicą wołową do wędzenia.
Smak będzie bardziej soczysty aniżeli bez osłonki do tego jeszcze niesamowity wygląd tego wyrobu na pewno zachwici biesiadników.
#baleronwędzony
#wędlinydomowe
Zrobiłem wczoraj baleron w kątnicy wołowej.
Dzisiaj przeżyliśmy szok smakowy.
Dzięki za takie przepisy .
Twoja wiedza jest nieoceniona
Pozdrawiam
"Widzisz synku, to jest baleron"
🐻🐻🐻
Powoli ,dokładnie ,precyzynie,estetycznie to mi sie podoba . Jak zawsze super filmik . Polecam również folie kolagenowa tez wprowadza inny smaczek i wilgotność w wedkinach .
Ale mi Pan narobił smaku na swojskie wyroby. Pozdrawiam.
Dzięki serdeczne za stare przepisy
Super filmik
To jest prawdziwy baleron ale jeszcze jedno kolega pominął Mięso należy obić pałką czy walkiem tak aby bylo miękkie i samo przybierało kształt oslonki .Po tym zabiegu baleron jest bardziej kruchy i ma więcej galaretki . Można też niewilką ilość przypraw wetrzeć w mięso przed nadzieniem w oslonkę .
Właśnie znalazłem ten kanał 🙂 wow ile dobrego kontentu jest jak się grzebnie na YT
doceniam wiedzę i dziękuję za naukę
bardzo proszę o podanie przepisu na przygotowanie wcześniejsze karkówki :)
pozwolę sobie na większy komentarz " Na dworze je mrok,
W pociągu je tłok,Zaczyna się więc sielanka.On objął ją w pół,Ona gruba jak wół,Bo pod paltem schowana rąbanka.Spod serca kap, kap,Słonina i schab,
Do tego dwa balerony.Gdy on się zachwyca,Wypada polędwica,I boczek nieosolony.Tera je wojna Kto handluje ten żyje.Jak sprzedam rąbankę,Słoninę, kaszankę, to bimbru się też napiję.
😂
Jestem ciekaw czym to peklowales.. Kurcze nie pamiętam aby moi dziadkowie coś takiego robili.. Katnice będzie ciężko dostać ale smak napewno będzie inny.. 👍👍
kątnice wołową dostaniesz bez problemu na allegro
Tyle roboty z tym sznurkiem, a potem i tak trzeba będzie go zdjąć!
Rob właśnie wkładam w kątnice mógłbyś podać jak to parzyć potem
Robsonie jak według ciebie smakuje ten baleron w kątnicy do tych sznurowanych lub owinietych folią celulozową,ktora wersja najlepsza w smaku ?
Najlepszy jest jak dla mnie w kątnicy.
Robsonie skąd wzioles tak długie kątnice wolowwa,bo ja zamówiłem.i właśnie odebrałem paczkw ,w opisie było 1m a tam jedna sztuka długości 40 cm przed moczeniem ,czy rozsiwgnie się po miczeniu ,swoją drogą to drogi ten flak 13:zł za 40cm ,
włożyłem do siatki,też wyszła ładna
Cześć kolego. Pomidory plonują wyglądają pięknie. Czym teraz je zasilić ? Pomidory są w wiadrach 30 litrów a wiadra w folii.
Poczekaj na pierwsze oznaki niedoborów nie ma co psuć na siłę plantów.
...ale kicha ;)
Jest reszta filmików?
Miał być film o baleronach, różnicach, i ect. będzie takowy?
Będzie ale już nie w tym roku. pozdro
@@ogrodniknewstv Świetnie, póki co robię z sokiem ogórków i dodatkowo zapakuje w kątnice.
Mam nadzieję że będzie petarda połączenie tych dwóch sposobów, bo już tradycyjne wędzenie znudziło mi się🙂
Masz naprawdę nietuzinkowe receptury i za to wielkie ukłony🥇
Jak wędzić i parzyć taki baleron
Proszę o info.jestem bardzo ciekawy.
Pozdrawiam
Standardowo jak inne wędliny np. jak szynki.
Dziękuję za info.pozdrawiam
Smak z dzieciństwa
A w UK nie do zdobycia. Może ktoś podeślę linka gdzie to można kupić
Ale suszone. Bo zakupie wiecej. A mocy przruboeej nie mam.
Gdzie filmik z dalszych poczynań tego cuda?
Miałem wrzucić ale karta pamięci odmówiła współpracy.
Przepraszam że nie na temat, ale napisał Pan na którymś kanale żeby do szklarni nie dawać popiołu dzewnego. Jestem ciekawa dlaczego?
Nie dawajcie do tunelu popiołu a że temat jest bardzo rozległy to planuję na wiosnę nagrać filmik na ten temat.
@@ogrodniknewstv Dziękuję Panu za odpowiedź, gnojowką z pokrzywy nie, popiołu drzewnego z wedzari czy kominka nie, to czym wzbogacić glebę albo uzyźnić to 4 klasa ziemi, glina + piasek, ph 4-5, pomidory rosną, tylko czasami jej owoce chwyta brunatne zgnilizną wierzchołków, ogorki też dają radę ale paprykę muszę 2 razy w sezonie podlac gnojowką zrobioną z obornika granulowanego bo do innego nie mam dostępu. Wczesną wiosną sypie, (raczej nie żałuję ale w granicach rozsądku 😀) obornik bydlęcy i kurzy granulowany.
Czy by Pan polecał na taką ziemię
czy to nie jakiś błąd?
@@ewelonapowiernik4924 Gnojówka tak ale nie w oprysku tylko pod korzeń. Popiół na jesieni przed śniegiem na pole (nie do szklarni) w małych ilościach lub wapnowanie na jesień. obornik wczesną wiosną albo na następny rok.
@@ogrodniknewstv Dziękuję Panu za poradę , gdzieś czytałam że obornik granulowany podnosi ph gleby, ale ile w tym prawdy to nie wiem. Paprykę dokarmiamy gnojowką dając oczywiscie pod korzeń.
Suskrybuje Pana kanał, więc z nie niecierpliwością będą oczekiwać informacji o tym popiele drzewnym. Mega cenię Pańskie doświadczenie i wiedzę.
Pozdrawiam
@@ewelonapowiernik4924 Każdy obornik podnosi ph gleby bo zawiera sporo wapnia inne dodatnie składniki.
ps. filmik będzie ale w nowym roku. pozdroo
A jak peklowane bo widzę że w próżni przeszedł cały?
Na sucho w worku vacum.
@@ogrodniknewstv a ile peklo na 1kg i ile dni? Mięso było nakłuwane i dziennie masowane?
Это натуральная оболочка?
Tak naturalna..katnica wołowa..
Wolę uwędzony baleron w siateczce po co tyle zachodu lepiej przejdzie dymem
Jeden lubi pomarańcze a drugi jak mu z pod pachy śmie,,,,,,,,.
Ja sie pytam po co te rękawiczki do mięsa?? Wygląda to strasznie idiotycznie... przecież nie jesteś na targu tylko u siebie w domu....
Odrestaurowywałem w tym czasie starego klasyka i ręce całe były w epoksydzie i mastyce sika, chyba nie fajnie by było takimi łapami pokazywać jak się robi balerony co?
@@ogrodniknewstv
Aaa oki