Lavender​ Lemon​​ macaron​ recipe, swiss​ meringue​ buttercream​

สวัสดีฉัน​ Homebakery_patisserie​ หากจะพูดถึงภาพยนตร์​หรือซีรี่ย์ที่มีอิทธิพลกับฉันมากที่สุดตอนนี้ก็คงจะเป็น"บริดเจอตัน" และนั่นทำให้ฉันนึกถึงขนมสุดคลาสสิคอย่างมาการอง​ ลาเวนเดอร์เลมอนมาการองจึงเป็นสิ่งแรกที่ฉันอยากจะนำเสนอ​ ทั้งกลิ่นหอมของดอกลาเวนเดอร์และความเปรี้ยวของเลมอน​ มีความเข้ากันอย่างน่าทึ่งแต่ก็ยังคงความคลาสสิคของมาการอง
ไว้ได้อย่างลงตัว
ส่วนผสม
เลมอนเคิร์ด​▶️พาร์ท1
1​ เลมอน(ทำความสะอาดเปลือกด้วยเกลือ)
50กรัม​ น้ำเลมอน
100กรัม​ น้ำตาลทราย
3​ ไข่แดง
80กรัม​ เนยชนิดจืด
ผิวเลมอน
สวิสมาการอง▶️พาร์ท2
110กรัม​ อัลมอนด์ผง
110กรัม​ น้ำตาลไอซิ่ง
100กรัม​ ไข่ขาว
100กรัม​ น้ำตาลทราย
2ช้อนโต๊ะ​ ดอกลาเวนเดอร์แห้ง(บด)​
สีผสมอาหาร
สวิสเมอแรงก์บัตเตอร์ครีม▶️พาร์ท3
75กรัม​ ไข่ขาว
130กรัม​ น้ำตาลทราย
350กรัม​ เนยชนิดจืดเย็น(20-25°C)
วานิลลาสกัด
สีผสมอาหาร(ไม่ใส่ก็ได้)
*ก่อนนำครีมมาใช้ควรแช่เย็นไว้15-20นาที
*ควรพักผิวมาการองให้แห้งสนิทก่อนนำไปอบทุกครั้ง
อบมาการองที่อุณหภูมิ​130°Cเป็นเวลา18-20นาที
**มาการองที่ใส่ไส้แล้วฉันแนะนำให้แช่เย็น5ชั่วโมงหรือข้ามคืนจะทำให้อร่อยมากขึ้น
Hello I'm Homebakery_patisserie The movie or series that influenced me the most right now would be Bridgerton, and that reminds me of a classic dessert. Lavender Lemon Macaron is therefore the first thing I would like to offer, both the aroma of lavender flowers and the sourness of lemon. It's a remarkable match, yet still a classic of macarons.
Keep it perfectly.​
ingredient
Lemon Curd ▶️ Part1
1 lemon(clean the peel with salt)
50g Lemon juice
100g Granulated sugar
3 egg​ yolks
80g unsalted butter
Lemon zest
Swiss Macaron ▶️ Parts 2
110g Almond powder
110g Icing sugar
100g egg white
100g Granulated sugar
2 tablespoons Dried lavender flowers (crushed)
food colouring​
Swiss Merinck Buttercream ▶️ Part 3
75g egg white
130g Granulated sugar
350g Cold unsalted butter(20-25°C)
Vanilla extract
Food coloring (optional)
*Before using the cream, refrigerate for 15-20 minutes.
*Always allow the macaron skin to dry completely before baking.
Bake macarons at 130°C for 18-20 minutes.
**Macarons with filling, I recommend refrigerating for 5 hours or overnight will make them more delicious.​
#macaron #recipe #yummy #lavender #lemon #howto #มาการอง

[@7DaysCook]

Beautiful recipe as usual and it tastes amazing

[@7DaysCook]

Hello, I just wanted to tell you that I changed the channel logo . Your friend who always follows your channel and your beautiful recipes🙏

[@homebakery_patisserie]

Great,Hope you will be successful soon as​ well​ 😊🩷✌️