NG manners at BAR supervised by first-class bartenders
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- BAR [Tenderly] HP ⇨ www.tenderly.bar
Completely produced by Yuko Miyazaki Everyone has a professional taste! !! Great for cooking! !!
I tried to demonstrate using a magic shake ball egg • 【マジックシェークボール 】卵を使って実...
[Magic Shake Ball]
tenderly.base....
Industry's first unlikely until now
Introductory video of the practice shaker • 【練習用シェーカー】今までありそうでなかった...
[Practice shaker]
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He has been selected as one of the 15 BARs to meet masters in Tokyo, Japan, and has won numerous tournaments such as winning the Japan tournament, and has been commended! !! We will be generously telling you about the cocktails, techniques, and care techniques of genuine first-class bartenders who are currently selected as judges for the world's largest competitions as well as domestic competitions, so please subscribe to our channel!
Yuko Miyazaki
BAR Tenderly
Owner bartender
Career1991 National Bartender Skills Competition
National tournament issue category championship
Runner-up in the creative category
1992 Martini Cocktail Competition Runner-up
1993-2007 Suntory Bartender School Lecturer
1999-2001 Lecturer at Yomiuri Cultural Center
2004 Prime Minister's Cup National Sake Cocktail Contest Silver Award
2007 CCS Artist of Artists Winner
2011 CCS Artist of Artists Winner
2013-2016 NHK Culture Center Yokohama Lecturer
2019-Tokyo Whiskey & Spirits Competition
Official judge
NPO corporation PBO director
NPO CCS Cocktail Artist - Jak na to + styl
![[Must-see for restaurant people] The taste changes so much depending on how you pour carbonic acid!](/img/n.gif)
撮影のついでにお酒飲めるの羨ましい🥃
ご覧頂きありがとうございます😊
私は飲食店で働いているんですが「そうそう!コレ困る！」と言うものばかりです。
代弁していただいた気持ちになりました。ありがとうございます！
共感頂きありがとうございます😊
客観的にどう見えるかを見せることにより、なぜNGなのかを視聴者に悟らせる配慮。流石は一流バーのホスピタリティだと思いました。
ありがとうございます😊
劇団員のかたの芝居が上手くなりましたね！
ありがとうございます😊
So nice video
thank you😊
自分の家でカクテルを色々と作ってみている初心者なので、バーに行く機会があったら、バーテンダーさんに聞いてみたいことがたくさんあります。味も使いかたも分らなくて、ちょっと手が出せないようなリキュールもあるので、そういうものを試してみたいと思ったら、バーに行って、これこれのリキュールを使ったものを、何か作ってくださいなどとお願いしても大丈夫なんですね。
ご覧頂きありがとうございます😊
他の方の迷惑になることや、横柄な態度は控えるべきですね！
この動画で紹介された当然守るべきルール、マナーの他にも、お店によって異なる独自のルールがあり、こだわりを持ってお酒を楽しめる空間を作るためにルールを定めている方も多くいらっしゃいますが、色々あって難しいですね😰
最近見かけた人だと、若い女の子二人組がインスタに載せるために席を立って色んなアングルからすごい枚数の写真撮りまくって、カクテルに一向に手を付けないってのがありましたね。
マスターからやんわり注意されてましたけど、最近多くて、なんだかなぁと思ってしまいます。
前回に続き楽しく拝見しました。バーといえば昔から有名な「あちらの方からです」はどうなのかな？
いつもありがとうございます😊
ケースバイケースですね！下心丸見えの場合、弊店ではお断りします！
以後ご質問はライブ配信時にお願い致します😊
演技とはいえ宮崎先生に横柄な態度を取るというのは従業員の方も緊張されたことでしょう…w
今回の動画も楽しませていただきました^ ^
ご覧頂きありがとうございます😊
Bar以外でも使えるNGマナーですね
ご覧頂きありがとうございます😊
一つ、ボクのエピソードをご紹介します。
BAR に行くと必ず、最初の一杯はマティーニ🍸を頼むのですが…
JAZZ BAR の帰りに立ち寄る店で、あの時は無性に腹が痛くて、行き着けの SHOT BAR に着いて、ドライ・マティーニ🍸を頼んだら直ぐにトイレをお借りしました。
その後、温くなったマティーニ🍸を文句を言わずに飲みましたが、今でも後悔してます。
出るものは仕方ないですよね💧
ボクからカクテルを頼む時は、カクテル名を言う派です。
それか、『ウィスキー・ベースでマッタリしたものを作って！』とお願いしたこともあり、その時に”ウィスキー・マック“の作り方を知りました。
あと、仕入先のことは聞かない方が良いのでしょうか？
モノスゴく美味いビーフジャーキーがあったので、ついつい聞いちゃいましたが、教えてもらえませんでしたね♪
ご覧頂きありがとうございます😊
私の職場(焼き鳥屋)で…
週末のピーク時間指定で３名ということで女性の予約を受けたのですが、
実際は二人(予約は３名以上からなのでウソをついた模様)で、広いテーブルに焼き物２本とサービス品の鶏ガラスープだけ置かれており、二人の女子大生らしき女の子は延々と４時間スマホでゲームしていたそう。
ドリンクを勧めに行っても「(スマホから目を離さず)水で大丈夫でーす」。
焼き物を勧めに行っても
「(店員に一瞥せず)いらないでーす」。
しかも、閉店時レジが混雑している中個別会計だったそうで。
翌朝店長がぶちギレてました😂
飲まなさすぎさん、スマホ依存症さんを見て思い出した最凶のお客様のお話でした。
せっかく宮崎さんのお店に来てるのに、ホントもったいない！私なら、ご迷惑にならない程度に絡みたいし、いろんなメニューを楽しみたいです😆
ありがとうございます😊
バーのたしなみを閲覧し山口県から伺いました。
踏んだらいけない領域が難しいですね。
自分は楽しく、人には配慮しつつがどの程度必要かは経験則かなって思いました。
グランマニエのホットコーヒーカクテルすごくおいしかったです。東京行くときに伺います。
ホント美味しかったです！
ご来店頂きありがとうございます😊是非またお待ち致しております🍸
楽しく拝見しました これくらいはできていると思いたいものです…
ご覧頂きありがとうございます😊
僕は、BARには良く行くんですか、昔先輩に教えてもらったBARではお酒は三杯までで切上げるのが、BARで飲む時のマナーだと教わり今でもBARに行く時は三杯まで切上げるんですが、古い飲み方のスタイルですか？
バーに通うのが好きな20代です。
確かに3杯で切り上げるっていうのはスマートな飲み方だなと思います。
ただ、お店の状況を見て、混んでなかったら長居してもいいと思いますよ。
お酒を頼まないで長居するのは完全NGですけどねw
お店が一番困るのは飲みもしないのに、長居して席がひとつ埋まってしまうことですね。
だったら、居酒屋行けよ的なの多いのな。
居酒屋店員「いや、ウチもいらないっす(笑)ファミレスでいいんじゃないすか？」
某ファミレスの猫ロボット「ウチも来てほしくないニャ～🙀」
宮崎さんに会いたいｗ
ありがとうございます😊
2 3杯飲んで、サッと帰るのはありなんでしょうか？
もちろんマスターとの会話も楽しんだ上で。
もちろんです😊
最初の3杯はマティーニ ジンライム ジントニック飲んでから おすすめを頼みます どうでしょうか
ご覧頂きありがとうございます‼️良いと思います😊
6:28 7:14 今日の先生's eye！
2:20懲りないルメールw
2:48先生、一喝！(貴重映像)
来ましたセカンドシーズン！wお待ちしておりました(^^)v
肩にもたれ掛かるほどラブラブだったあのカップル。春は終わりを告げ、今や立場が逆転してまったんでしょうかw
皆さんお疲れ様でした(^^)
次は先生がサーベルでふざけた客をなぎ倒すシーン希望ですw
しかしほんと色んな人がいますね(^^;
一言で言うと「嗜み」なんでしょうね。
【嗜み・たしなみ】
１好み。趣味や余技。
２芸事などに関する心得。
３ 慎み。節度。
４ 普段の心がけ。
いつも面白いコメントありがとうございます😊
居酒屋じゃないですからね
ご覧頂きありがとうございます😊
"有名BAR の名前を出しても対応は変わりません"
よかったー 例のお店の名前出したら怒られることないんだ～ｗ
ご覧頂きありがとうございます😊
私は声が大きいタイプなので、そこは気を付けて呑みたいと思います(苦笑
ご覧頂きありがとうございます😊
何でもいいはどんな飲食店でも困る。
出しようがないわw
共感頂きありがとうございます😊
Barで、お酒のことを自分で調べるのはやっちゃうなー。
バーテンダーさん、他のお客さんと話してたり、注文で忙しそうに感じて、聞くのためらっちゃう
注文の時に飲みたい物の好み伝えたら良いと思いますよ。
カクテルなら甘いものか、酸味の有る物とか。
ウイスキーなら飲みやすいとか辛口の物とか言えば色々聞いてくれますよ。
そう言った会話の中で自分に合うお酒が見つかれば最高に楽しいですよ。
@@kouichiyama1001 その流れ良いですね！ちゃんと会話できるし、お酒のことをもっと知れる。
でも、メニュー表があるBarでそういう会話ってありなんですかね？
@@user-sn1kh3qv5c
ぜんぜん有りですよ。
例えばマティーニってどんな感じですか？とか、ウォッカで飲みやすいのってどれがいいですか？等ですね。
わからない事を伝えるとバーテンダーは喜んで教えてくれますよ。
万が一教えてくれなかったりしたら、店を変える事をオススメします。
バーテンダー失格の店ですから。
回転率が悪そうなお客様ばかりですね。
こういうお客様が普通にいそうなので面白いのですが、もしお店で一緒にいたら嫌な感じですね。
ご覧頂きありがとうございます😊
こんな、失礼なお客さまがいるんですか（笑）？
信じられないです。
居ますよ！そんな事も知らないの？（笑）
真似てみました
単に貴方が今まで運良かっただけ
ご覧頂きありがとうございます😊
@@staygoldjwdk31 誰やお前
全体的には頷ける内容なんですが、「有名店の名前を出しても対応変わらない」だけは店によりますかね。ある有名店は、一見として入ったときはそっけない対応だったのに、３回目に行ったときに○○で紹介されてきました！と言ったら途端に扱いが変わりました。テンダリーさんは平等に扱うということなんでしょうけど、そうじゃない店もあることにはありますね。
他の店に行ったことを誇らしげに語るのはマナーとして良くないというだけのこもでしょうね。
店の人とつながりのあるバーに行ったというと、話のネタになるから盛り上がります。ただ、出される物が良くなることはないでしょう。
飲まなさ過ぎ（笑）
ご覧頂きありがとうございます😊
全く関係ないですが
宮崎さんがお作りなさった
ヴェルヴェットタッチ
飲んでみたいです😲
ありがとうございます😊
一般常識でいいのだよ
相変わらず劇団の方々は上手いです（座長も含め 笑）。
これお客様に該当者はいらっしゃると思いますが、大丈夫でしょうか（笑）?
私は前回に引き続き声が大きいが該当者です（笑）。
ご覧頂きありがとうございます😊
それわ、最低ですね、自分がいたら、透かさず、店、出るね‼️
ご覧頂きありがとうございます😊