Magyaros betyárgulyás-Hungarian rascally goulash-Ungarische Räuber gulash
Vložit
- čas přidán 30. 07. 2024
- A teljes recept leírás fotókkal megtalálható a nemzetikonyha.hu/ oldalon
A paprikákat kicsumázzuk és nagyobb szeletekre vágjuk. A hagymákat meghámozzuk és vastag szeletekre, a paradicsomot cikkekre daraboljuk. A csülköt 2x2 cm nagyságú darabokra vágjuk. A szalonnát és a lapockát felkockázzuk.
A bogrács falát végig megkenjük zsírral. Először a szalonnát tesszük a bográcsba, majd a körömdarabokat a csontjával lefelé. Meghintjük a hagyma felével. Rátesszük a felkockázott csülökhúst. Ezután ráhintjük a vöröshagyma másik felét és a feldarabolt paprikát. Majd a felkockázott lapocka következik. Végül a só, a kömény és a paradicsomcikkek jönnek. Felöntjük annyi hideg vízzel, ami ellepi.
Most alágyújtunk a bográcsnak. Fedő alatt, közepes lángon háromnegyed órát főzzük. Ezután levesszük a fedőt és még fél órát főzzük. Amíg a bográcsban fő az étel, a fokhagymát összetörjük és a krumplit meghámozzuk és felkockázzuk. Mikor letelt a fél óra főzési idő, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit, a zúzott fokhagymát és piros paprikát, amit csak elsimítunk az étel tetején. A zsírban a paprika kiadja a színét. Néhány perc múlva jól összekeverjük és hozzáadjuk a lebbencstésztát, amit előtte picit összetörünk. Addig főzzük, amíg a krumpli és a tészta puha nem lesz. Friss kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk.
Hozzávalók
2 kg sertés csülök
1,5 kg sertés köröm
1 kg lapocka
1,5 kg krumpli
4 db vöröshagyma
2 db paradicsom
20 dkg lebbencs tészta
3 db kápia paprika
1 db kaliforniai paprika
1 db TV paprika
1 db csípős paprika
15 dkg sózott, füstölt szalonna
2 evőkanál őrölt pirospaprika
1 db kis fej fokhagyma
2 evőkanál só
1 evőkanál őrölt köménymag
2 evőkanál zsír
1-2 liter víz
Nekem a bogrács alatt tűz van. A füst különbözteti meg a benti gázon való főzéstől. Rosszul tudom?
Kivéve ha odakint 30 fok fölötti a hőmérséklet,nem akarod magadra gyújtani a fapadlót, az egyetlen árnyékos pontján az udvarnak,valamint nem akarod 2-3 órát melegíteni a házat. A fatüzelést a kényszer hozta régen, és a zzáraz fának nincs füstje. Az ízeket az alapanyagok valamjnt a fűszerek összessége adja. Egyébként egyet értünk.
A Szegedi honvéd káposzta után ez lett a kedvencem!!! Gyönyörű 😀
Nagyon örülünk a hozzászólásodnak,továbbra is nézz bennünket.
Ez egy nagyon kiadós és ízletes, echte magyar étel. Viszonylag könnyű elkészíteni, s nem is drága. A kerti partin mindenki bőségesen evett belőle. Köszönöm a receptet!
Örülünk hogy tetszett,nagyon finomra és ízletesre sikerült. Egyszer próbáld ki te is.
Remekül néz ki, jó volt látni az embereket együtt enni. Legjobbakat mindnyájatoknak !
Köszönjük,örülünk a hozzászólásodnak.Erőt,tisztességet,továbbra is nézz minket.
Jól néz ki és biztosan nagyon finom 😀a családod kell hogy imádjon egy csoda finom jó ételert 🤗
Gulyás csak ...marha lãbszàrból az igazi! Ez inkàbb ......pörkölt szerűség .!Ahàny ház ....annyi szokàs !!!
Marhából,borjúból,vagy birkából,vagy disznóból,vagy szarvasból. Szóval húsból, jól fűszerezve. Igen, kis ország sokféle recept.
Üdvözlet Kanadából, csodálatosnak, jó egészséges táplálkozásnak tűnik
Szia,örülünk a kommentednek,nézd meg a többi filmünket is. Egészséget,jó sütögetést kivánunk.
Megkóstolnám. Nem láttam még ilyen elkészítési módot, kíváncsi lettem.
Did not understand a word, but I got this wonderful dish visually ! You bloody lucky Hungarians have great food and great rural homes to cook in as well.
Thank you, we are very happy for your comment. Keep looking at us.
Ingredients for 6 persons: Time 1,5 - 2h Hozzávalók 6 személyre idő 1,5 - max 2 óra marhabélszínnel készítve
- Kettle Goulash Soup - - " Mágnásgulyás" bográcsban csipetkével -
Ingredients for 6 Hozzávalók 6 személyre
1,7 lb (80 dkg) tender loin - marhabélszín 1,1 kg - 1,2 kg
2-3 tbsp pig fat - 2-3 ek sertészsír Mangalica pl. vagy más zsiradékok kacsa, libazsír...
1,5 medium onions - vöröshagyma
1-2 g caraway minced - köménymag őrölve és egészben (a zsírban kicsit megpörkölni közvetlen az elején)
3 carrots - sárgarépa
2 parsley / parsnips - petrezselyem gyökér
1 lb (½ kg) red skin potatoes - burgonya - krumpli - pityóka
½ green pepper - zöld paprika (100g) ha van házi paprika eltéve az is mehet bele
½ tomato - paradicsom ( 100g ) vagy házi paradicsom sürítmény
2-3 celery stalks (or a piece of celery root) - 2-3 zellerszár felaprózva vagy 70g zellergumó kockákban
1 garlic clove - 1 cikk fokhagyma zúzva v apróra vágva
2-3 bay leaves - 2-3 babérlevél (ill. ízlés szerint )
2 tbsp sweet delicacy paprika (preferably Hungarian) - 2 ek édesnemes minőségi fűszerpaprika
salt 8-12g - kösó kb 8-12 g
1 tbsp freshly minced black pepper - 1ek fekete frissen örölt bors (ill. ízlés szerint )
2 tbsp chopped parsley and some leaves at the end - 2ek petrezselyemgyökér 70g és némi petrezselyemzöldje a végén felaprózva
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
For the sharp taste : 2 sharp paprika or dried chilies - 2 csípös cseresznye, hegyes paprika vagy ízlés szerint házi csípös paprika keverék
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Csipetke: This is a hard dough mixed from 1 egg, 120g flour and salt, cut in small 5-6mm and cooked for 4-5 minutes at the end. - Csipetke: 120g liszt, 1 tojás, 1 csipet csipet sóval keményre gyúrva, csipkedve, formázva és a legvégén 4-5 percet fözve a gulyáslevesben
Have a nice prep! Jó főzőcskézéseket!
@@SGodThor Thanks!
Jaj de ennék belőle! Ez a tökös recept! 👌👏 😍🍀💕🍀🍜✔Bravo!
Köszonjük,örülünk a hozzászólásodnak,ezután is nézz minket.
Biztosan nagyon finom lett,de az igazi bogràcsos étel fatüzelèssel kèszül!
Van benne igazság, Kivéve egy szúnyogos udvarban kánikulában, vagy fapadlós helyen.
Egyébként ha átnézed a csatornánkat, nagyon sok szabadtüzes receptet találsz szőlőhegyen, vízparton, erdőn, mezőn.
Nagyon jól néz ki! Nagyon ügyes tetszik lenni. Le a kalappal. 😘
Köszönjük,örülünk Neked, jó videózást.
Háromszor néztem meg egymás után.hogy megtanuljam a sorrendet.Nagyon finom lehet.Látszik hogy a család nagyon meg van elégedve a "termékkel!" Gratulálok!
Köszönjük,nagyon finom étel,érdemes kipróbálni.
Örülünk a hozzászólásodnak,továbbra is nézz bennünket.
Igen jól néz ki! Köszönet!
Örülünk,hogy tetszik,érdemes elkészíteni,mert elképesztően finom. Ezután is nézz minket.
Nagyon köszönöm a receptet elkészítettük és nagyon nagyon finom lett üdvözletem vajdaságból
Köszönjük, örülünk a jólsikerült főzőcskének és a cisszajelzésnek .
Nagyon királyok vagytok, biztos isteni lett.
Köszi, örülünk hogy tetszett, valóban nagyszerű recept.
Arata foarte bine. Sunt sigur ca este foarte gustoasa. Multumesc pentru reteta.
Jó kis recept!
A főzési technika is számomra új...
Ez egy igazi betyár gulyás én is főzök biztosan el fog fogyni 😃
Drága Ember! A csodás kaját,magam is elkészítem,de azt a madárfüttyös teraszt,nélkülözni vagyok kénytelen.😘👏💖🕊👋
CSak ajánlani tudjuk, isteni az íze. Köszi a kommentet.
Isteni finom lehet.....
Az ismerettségi kör egyik kedvence lett.Nagyon jó állagú és észbontóan jó ízű, érdemes kipróbálni. Köszönjük a hozzászólásodat, ezután is nézz bennünket.
Thank you for sharing this great dish!
Thank you for checking it out! Wish you happiness, health and wealth! Greetings from Hungary!
Köszönjük,örülünk,hogy segítettél.
Csodás!!!💖👍🏻
Nagyszerű, örülünk neki.
Nagyon guszta👌👏👏
Köszi,örülünk.
Szia lebencs tésztát nem tettem volna bele jól néz ki biztos finom gratulálok😊
Köszönjük.
A recept így írta elő.
Próbáld ki, hidd el, nagyon finom a tésztával.
Nézz továbbra is minket.
Hú de jól néz ki .... megenném az egész bográccsal :) :)
Köszönjük.
Ez nagyszerű volt 😀😀
Köszönjük.
Hajrá magyarok!
Köszönjük,Kellemes ünnepeket.
Fantasztikus recept és egyáltalán nem macerás, ottülős technológia. Sajnos majdnem feledésbe merült, pedig az előző századokban így készítették. Csak annyit csináltam volna másképpen, hogy a laskatésztát kicsit megpirítottam volna zsírban, vagy otthoni körülmények között sütőben. Ez csak esztétikailag tér el, de az ember a "szemével is eszik". Köszönöm a receptet !
Köszönjük,az egyik legjobb étel,amit készítettünk.Szines,ízes,laktató.
A tésztasütéssel egyetértünk,de a recept szerint nem kellett pirítani.
Örülünk a hozzászólásodnak,továbbra is nézz minket.
Betyár jól néz ki...:) nagymama főzte így össze hosszú lére engedve...zsírral mindig. Itt az alföldön lecsósnak mondjuk,pedig itt voltak a betyárok..:)))
Köszi,örülünk hogy tetszett,ezután is nézz minket.
salutare eu sant din Targu Mures si chiar ai facut o mancare foarte buna ,felicitari :)
Mulțumim, ne bucurăm că vă plac. Urmăriți întotdeauna videoclipurile noastre.
ez milyen nyelv? ahogy olvasom cigäny
Testiran u Srbiji opet! Svi srećni! Odličan recept.
Веома смо задовољни још једном добром печењем.
Nagyon jó videó, meg fogom csinálni.
Hidd el,nem bánod meg,mert a kétkedők véleményével ellentétben nagyszerű és ízletes étel. Köszi a hozzászólást, ezután is nézz minket.
@@nemzetikonyha Na! meg csináltam, :-) csak én a tésztát le pirítottam. Á, nagyon jó lett! Mi a keresztneve a mester Úrnak? Tiszteletem neki!
@@TrojaiTrafo Köszönjük a kommentedet, nagyon örülünk,a Lajos nevében is.
Nagyon szépen köszönöm jános üdvözlet párizs bol 2022.7.12.
Köszönjük, hogy nézel minket.
Szeretnék egy a magyar kultúráról szóló websorozatot. Felhasználhatnék 5 másodpercet a videójukból benne? Előre köszönöm a kedves választ!
Természetesen igen.
Örülünk a kérésednek,ezután is nézz minket.
A lebbencs tészta ,ha marad a levesbol nem szivja fel a lét másnapra?
De igen,akkor viszont krumplis tésztaként fejes salátával fogyasztjuk.
Mindenki úgy készíti el ahogy szereti, én viszont nem tudom a gulyást marha íz nélkül el képzelni.. Én csak marhából csinálom, és lehetőleg minnél több csontos részből, akkor lesz olyan íze amilyen a sertéstől soha...
Köszönjük.
Köszönjük
Mi is,jó hétvégét.
Nagyon jolnezki biztos nagyon finom lehet, de minek fozitek a fakanalat is bele? Nekem nagyon furcsa magyar szokas. Udvozlet a tengeren tulrol
Mert ott mindíg megtaláljuk. Üdv neked.
@@nemzetikonyha 👌😂😂😂😂
elfogyott? volt ott eleg ehes betyar.
A cicáknak maradt egy kevés,miután este még a bográcsba dermedve tunkoltunk.
Örülünk a kommentednek,ezután is nézz bennünket.
Biztos nem lett rossz, de szerintem minden gulyás alapja a pörkölés
Éjfél múlt 6 perccel...éhes lettem 👌😁
Bocsi,nem akartuk.
Nyáron mi is készitünk bográcsba sok féle kaját **💯💯🍻 Nagyon guszta 👍🏽🍝🍾köszi jó étvágyat 🍺Kaposvárról BUÉK 🍾🍹
Egyszer feltétlen főzzétek meg,nagyszerű élményben lesz részetek.
BUÉK!
Régóta szeretnék ilyen bográcsot , honnan lehetne venni ilyen kívül, belül feketét?
Ez eredetileg egy vasbogrács. Csak ki lett égetve.A legtöbb filmünk nyitóképe az,amikor berobban ebben a bográcsban a felhevített olaj,víz hozzáadásakor.
Ezáltal egy kormos védőréteg alakul ki,mint a sokat használt palacsintasütőn.
Paraszt teflon.
@@nemzetikonyha nagyon köszönöm a választ, mert megett a fene egy ilyen bográcsért, és egyik gyártónál, vagy webshopban sem találtam...
De akkor ez úgy működött, mint a Mátrai vas diszkosz, azt is zsírral égetik ki, mikor beavatják...
Jó, ezekszerint lehet vasbográcsot is kiégetni,beavatni, mint a diszkoszt, de gondolom ugyanúgy zsírozni kell,ha tároljuk...
Egyébként, ha kívül jó a fekete zománc, belülre miért nem tesznek olyat???
;)
@@sandordeli9143 Sokak szerint főzéskor a hozzávalók savai a fémből oxidokat és egyéb ízanyagokat von ki,amit a zománc viszont meggátol.
Nice!
Thank you very much!
Hogy lehet gulyásnak hívni azt ami disznóból készül?
A magyar ételreceptek között is átfedés van.A gulyásoknak sem volt mindíg levágható marhája,pláne a betyároknak,valamint a babgulyás sem készül mindíg marhával.Pedig a neve miatt csak abból lehetne készíteni.
Ami közös,valamint a jellegzetes ízért felel,az inkább a fűszer és a zöldségelés.
A halászlé,a legényfogó leves,a kocsonya,töpörtyű,mind-mind közös tőröl fakad,és legalább százféleképp csinálják.
Apropó,kocsonya.Ha csirkelábbal készül,akkor hogy kellene hívni?
Palacsinta? Ha húsos akkor hortobágyi.
A mi gulyásreceptjeink, ezért vannak másképp nevezve,mert így pontosan tudható,miből van és mi a végeredmény.
Üdv, BUÉK.
@@nemzetikonyha Végül is igaz.
" babgulyás sem készül mindig marhával" Sőt lehet csinálni lencsével is, és akkor bab sem kell hozzá.
Egyébként a magyaros betyárkondás recepteted tényleg jó!
Szerintem a technológia ami maga a gulyás recept. Régi gasztronómiai könyvekben lehet olvasni hogy régen a gulyásoknak nem is volt lehetősége a marha húsához hozzájutni, azt inkább az vidéki nemesi kúriában és a nagyvárosok fogadóiban lehetett enni. Eredetileg pontosan hogy sertéshúsból készült ez az élet, mert egy paraszt egy malackát még fel tudott nevelni, de a marhacsorda csak az uraságnak volt. A második világháború után már a falusi házaknál is volt marha, amit a tsz legelőkön közösen legeltettek és a tejet a falu begyűjtő helyén adták le és sajnos elég alacsony árat adtak érte. A marhát pedig egyben adták le vágóhídnak, házi körülmények között ma sem vágnak.
@@acsik100 Köszönjük.
mé vóna gulyás gulya a marha, de vannak alternativák mit görcsöltök má a neveken .ungarise gulás, ha finom ,
Hu ha !! Ez IGEN!!!!
Köszi, örülünk a kommentednek,ezután is nézz minket.
A magyar ember olyan,, a kákán is csomót keres, ne törődj a hozzászólásokkal főzz tovább nyugodtan!!!!!
Köszönjük,igazán örülünk.
Nem tiszta nekem, ha gáz van a bogrács alatt, akkor minek a bogrács? Nem lenne egyszerűbb a konyhában egy lábosban? Ha meg bogrács akkor legyen már fa alatta. Amúgy a recept jónak tűnik, hasonló összetevőkből szoktam pőrkötöt készíteni, a burgonya kivételével. (Fával)
Nyáron nem szeretnénk mások klímás lakását főzéssel melegíteni. A fények és a hangulat sem lenne jobb.
@@nemzetikonyha Rendben. De a bogràcsos étel a fától az igazi. Mint a motorkerékpár a benzintől motor. 😉🤜🤛🤘
@@koborlohiena622 Tökéletesen egyetértünk,de sajnos látjuk,hogy a füst a motorokból kijőve mekkora gondot okoz sokaknak. Persze nem ezzel sodornánk veszélybe a bolygót, de mint sokszor már leírtuk,a fa szállítása,a tűzgyújtási tilalom,kényelmi okok stb.... miatt döntünk néhányszor az égőfej mellett.
Már kellett cserélnünk kamerát a négyszáz főzés alatt, mert javíthatatlanná vált a por és füst miatt.
Mi is azt valljuk,a gázon is lehet szalonnát sütni,de a parázs fölött sültnek sokkal jobb az íze.
Üdv,jó videózást.
Más az íze.
Az vicc, hogy a köröm mega lapocka egyszerre van kész.
Nem az. Ha veszed a fáradtságot és elkészíted a videó alapján, rájössz.
👍😊
Köszi.
nagyon jol nez ki,ugyes a szakacs ,de a kormot ki hagynam.... pedi az a lenyeg tudom.. bocsi.
Köszi.
bors nem kell bele ?
Szia,a recept szerint nem kellett,és őszintén mondjuk,nem is hiányzott.
Nem kell régen csípős paprikával helyetessítették a borsot.
Gyonyoru !!
Köszi.
Van japán os gulyás is??
@@sandorkondra9074 Igen.
Master chef! Hol Van a PALINKA
Szia,elfogyott.
🧿🎋
Aha,köszi.
Вот зачем смальцем смазывать котелок, если все заливается водой?
Из-за кожистого ингредиента.
Nem rossz recept,bár nálunk a hagyma több és meg szoktuk disztelni a többi zöldségel együtt,aztán rá a füszer kicsit oda piritunk neki aztán mehet a köröm nem sok vizzel majd jó 2 ora mulva a hús. 3,5 ora allat el is készül.
Szia,mi így találtuk ezt a receptet,de a dinsztelés biztosan csak a hasznára válik.Örülünk a hozzászólásodnak,ezután is nézz minket.
Magyaros.?.van oroszos is.?
@@sandorkondra9074 Igen. Meg szerb is. Meg német.
Csak a hatás kedvéért jó lenne, ha lenne egy méretes konyhakésed!
Van,de amikor azt használtam,közölték hogy méretes.
Így most nem tudom mit tegyek?
@@nemzetikonyha A konyakesed volt a bajuk? WTF... En buszke vagyok az en cuccaimra XD Greetings from a half Hungarian, originally from Miami beach, de koltoztem NY ba es most LA ben elek. Nagyon elvezem a magyar fozest. Anyukam tanit aki magyar.
@@steveelb1 Nagyszerű,sok sikert a főzésekhez,Isten éltesse Édesanyádat.
Kuldjel egy komoly kés készletet 😂
Tudod az be van járatva kézre fekszik és az fontos!!!
Kardiológus professzor ott áll mögöttem amÍg megeszem? :)))))
Miért? Minden nap ezt akarod enni?? Tudod, csak mértékletesen.
@@nemzetikonyha , haha, nem de a borjúgulyást megcsináltam pont úgy ahogy önök és igen fasza lett. A következő ez lesz talán. Köszönöm a tippeket, tövábbi jó egészséget az egész családnak.
Hagyományőrzők!A betyár honnan vett gázt és gázégőt? Vagy nem is vagytok hagyományőrzők?
Ha nem sparheltben sül a krumpliprósza,már nem hagyományos recept?
Attól,hogy nem nyílt tűzön készül egy étel,szerintünk lehet hagyományőrző.
Illetve meddig menjünk el a kedvedért? Birka nyáj is legeljen körülöttünk, és támadjanak a pandúrok?
Épp elég macera volt a 32 fokos hőségben,otthontól 300 km-re,elkészíteni az ételt és a felvételt.
Üdv,ezután is nézz minket.
Jé,most látom,te arra sem veszed a fáradtságot,hogy egy nyomorult zenei videót,vagy bármit megossz a csatornádon.
Nem tartod visszásnak?
@@nemzetikonyha Bocs,nem tudtam,hogy bármit is meg kell osztanom ahhoz,hogy véleményt írhassak a nyilvánossá tett videóitokról.Ha nem tudjátok,vagy nem akarjátok megteremteni a tradicionális feltételeket,akkor nem kell elővenni a bográcsot,megfő az a kaja lábosban is.Én ha bográcsozok,lehet 32 fok meleg is,akkor is csak és kizárólag fával tüzelek alá.Amúgy a film elején az egyik társatok elkezdte pakolni a fát,ebből gondoltam,hogy avval lesz tüzelve.Kár érte!!
További hasznos videókat,jó főzést,és jó étvágyat!
Üdv,Tibi
@@tiborfarkas4317 Továbbra is fenntartjuk,hogy a legtöbb negatív és trágár kommentelő,üres csatornáról,névtelenül osztja az észt.
Nagyon örülünk,hogy Te nem ehhez a csoporthoz tartozol.
Mint már annyiszor írtuk,a lehetőségeink korlátozottak.
Köszönjük a jókívánságokat,ezután is nézz minket.
@@nemzetikonyha Nyilvánvaló, hogy a "fatüzeléstől" füstösebb teltebb ízeket kapunk, mint a gázlángtól. Nagyobb kihívás is, mert a hőmérséklet szabályozás nehezebb. (És nyilván nem egyforma hő kell a különböző fázisokhoz.) Mindent egybevetve: Jó volt ez a videó. Legalább nem paradicsompüréből, meg piros arany pasztából történt az ízesítés, mint a korábban általam megnézett "tradicionális cigány pörköltnél"... :-) (y) Mondjuk, Én személy szerint nem engedem ennyire híg lére, de ízlések és pofonok! :-)
A lét másnapra nem szívja fel a lebbencs tészta.
nálam sose marad másnapra morekám,ha fözök ures a lábas estére,no eszt kabd be
M asnapra
Jo
Sokan ültek ott hat azt meg ettek nagy a család 😂😂😂
levet még adhattál volna hozzá ! Így amit gazdagnak mondasz mint a pörkölt olyan ! Különben főzök mint te... de egyétek ha jó!
nem látjuk. De valószínüleg kevered a levessel.
ez minden csak nem gulyás
hanem?
Kicsit bele kell merülni a gasztronómiába mielőtt véleményt ír egy Kukorica. Az eredeti XIX. századi recept teljesen hasonló technológiával készül csak marhahús felhasználásával. Én csak gratulálni tudok ehhez a recepthez is a Nemzetikonyhának, profi munka, mint több tőlük származó recept is.
@@acsik100 Köszönjük,Örülünk a hozzászólásodnak. Kellemes Húsvétot.
Ez egy speciális házi itt a házi gazda így főzi és biztosan túl jó 🤗
Te is fel falnad😂😂
"következőek" - A nénikéd térgye kalácsa! "Következők". - Így, egyszerűen. Miért cifrázzátok ezt a szép, de már így is agyongyötört nyelvünket?!
Semmi cicó. Miért helytelen a mi szavunk, elmondanád? Vagy tehetnél fel helyes beszéd videókat, az 5 éve üres csatornádra, segítségképp. Vagy képpen? hirtelen most elbizonytalanodtam.
Borst nem ismerik :D
Kell bele?
@@nemzetikonyha szerintem az alap dolog de kinek a pap és kinek a papné
Bizony!A bors nélkülözhetetlen.
Nem,abszult nem kell bele!Én már évek óta száműztem a konyhámból a fekete borsot.Főztem már pacalt is kb.15 főre,akikből csak ketten tudtuk,hogy nem raktam bele borsot.Megkérdeztem elég borsos-e? Aki válaszolt mind azt mondta,tökéletesen érződik a bors.Na,itt a bizonyíték,hogy a magyaros ételekbe teljesen felesleges a bors.Csak megszokásból tesszük bele,mert így tanultuk az elődeinktől.
Persze vannak ételek,amikbe kell a bors pl. borsos tokány,de higgyétek el lehet finomakat főzni fekete bors nélkül is!
További jó főzést,és jó étvágyat!
Tibi
@@tiborfarkas4317 A pancser vendéget meg lehet etetni és el lehet vele hitetni sok mindent. Te meg felülsz ezeknek a véleményére ?
Disznóhúsból nem lehet gulyást főzni,csak kizárólag marhahúsból.
Háát... még is elkészült! 😂 Nem mindegy, hogy ki mit használ...? vagy szeret, vagy éppen az van otthon.
@@peterszeman1678 Köszi, ráadásul nagyon finom.
Már csak azért is, mert a gulyást a gulyás csinálta. A gulyába pedig marhák voltak és nem disznók...
@@octavianiosifanderco Akkor a csikósgulyás lóbol készül?? A betyárgulyást nem is kérdem.
@@nemzetikonyha Az meg fiatal Betyárból :-)
Áruld már el nekem a köröm az minek a gulyásba????????????????? Csüllők az oké de köröm az minek bele??? Max füstült oldalas és füstölt csüllők vagy füstőlt szallonna és kolbász az rendben van de köröm????????????????????? Ejjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj.:D
Mivel nincs keverve a bogrács, ezért, hogy ne égjen le,és a kifőlő zselatin miatt.
Ez a recept nem füstölt húsokból készül, szándékosan.
De Te úgy készíted, ahogy szeretnéd.
@@nemzetikonyha Itt nem a bográcsról van szó hanem az igazi eredeti treceptről.:) Amúgy nagy anyám nagy mamám , nagynénim , nagy bátyóm a sprthelyten egy ócska lábósba is megfőzte.:) Emlékszem rá így 47dikbe falun nőttem fel.:) Mondhatni somogyi gyerek vagyok.:)
Nincs miről beszélnünk egy értetlenkedő emberrel akinek üres csatornálya van@@mikloscsabadeak5126
@@nemzetikonyha Aha mondja ezt egy egoista emberke aki azt hiszi tud főzni mert falun nőtt fel... Holott ugyanolyan hobbi szakács csak mint én.:) Öreg kb én is 30 éve hobbi szakács vagyok... Bagoly mondja verébnek nagy fejű??????????? Jajajaja.:D Leszarom a véleményedet öreg!! Ennyi. Amúgy a vélemény tudod barátom olyan mint a segglyúk mindenkinek van még is büzlik valamiért... Ennyit erről kis barátom!!
Hú öreg ne szólj be nem vagyok mikrofon!!! Ez nem értetlenkedés hanem kritika öreg. Ha ne bírod a kritikát ne csinálj nyílvános videókat. Amúgy meg 30 éve vagyok hobbi szakács fakun nőttem fel Somöogyi vagyok rám lehet fogni szóval nem kell a beszólás öreg elkéne fogadni a kritikákat is bassza meg. Ja meg önnek is kicsit tükörbe nézni és lemászni arról a bízonyos magasloról mert kend túl fent hordja a szagkő szervét.@@nemzetikonyha