PÃO SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE | SEM GOMA XANTANA | CASQUINHA CROCANTE IGUAL PÃO FRANCÊS.
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- čas přidán 29. 03. 2021
- SUPER DICA: PARA ESQUENTAR O PÃO NO DIA SEGUINTE, COLOQUE PARA AQUECER 1FATIA NO MICROONDAS POR 30 SEGUNDOS, assim ele volta a ficar macio e úmido novamente.
#semlactose #pãosemgluten #glutemfreebread
MOTIVO PORQUE NÃO USEI GOMA XANTANA; desenvolvi essa receita sem a goma xantana pelo fato que no Brasil ainda existem lugares que as pessoas não tem acesso a esse produto e para não deixarem de preparar um pão sem glúten, esse é pra vocês.
PRA SUBSTITUIR O OVO:
use gel de linhaça: 15 g linhaça + 30 ml água (deixe de molho por 15 minutos) = gel de linhaça que equivale a 1 ovo
TAMANHO DA FORMA 18 x 26 cm
ingredientes
ETAPA 1
(PREPARO DA GOMA COZINHANDO POLVILHO COM ÁGUA) ou MINGAU
GOMA( é o que dá liga à massa e substitui goma xantana)
350 ml água
15 g polvilho doce
Leve para cozinhar, assim que engrossar já está pronto, coisa de 2 a 3 minutinhos. Reserve e deixe esfriar.
ETAPA 2
(PREPARANDO FERMENTAÇÃO HIDRATADA)
50 ml água morna
10 g fermento biológico
ETAPA 3
(PREPARANDO A MASSA)
Misture na goma já fria ou morna (este é a da ETAPA 1)
60 ml óleo
30 g açúcar
5 g sal
1 ovo inteiro batido
fermento biológico já hidratado (este é da ETAPA 2)
250 g farinha de arroz (marca URBANO)
150 g polvilho doce
Misture bem e coloque numa forma de pão polvilhado com farinha de arroz
Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos dias quentes e 40 minutos dias frios. ou até que dobre de volume.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos
* O plágio deste conteúdo é proibido
* Ao publicar uma receita, sempre indique a fonte
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Quem está esperando um comentário positivo para "colocar a mão na massa" e começar a fazer este pão, eis-lo aqui! Não percam mais tempo! Separe todos os ingredientes e comecem já! Foi o que eu fiz. Foi o melhor pão sem glúten que já preparei. Meu marido até me ajudou a fazer e amou a receita! Obrigada por compartilhar!!!!
PESSOAL LEMBREM SE que receitas preparadas com farinha de arroz é para substituir a farinha de trigo que contém glúten, com isso ele é APENAS UMA ALTERNATIVA, claro que não podemos comparar com os pães convencionais fofos e macios por longa data. AS RECEITAS SÃO EXCLUSIVAS PARA QUEM NÃO PODEM MESMO CONSUMIR GLÚTEN POR ALGUM MOTIVO: seja alergia ou intolerância ou até mesmo estilo de vida QUEM EXCLUIU RADICALMENTE A FARINHA DE TRIGO DE SUA ALIMENTAÇÃO.
Parabens pela receita saudável. Mas menina me diz uma coisa nao foi margarina que você passou nesse pão não né? Pelo amor de Deus!
O mais legal foi q ela. Fez a. Mão...muita gente q assiste são pessoas simples sem condições q não. Possuem batedeira, abraços, gratidão 🙏
Estou iniciando nesse mundo sem gluten e sem lactose meu esposo descobriu que tem colite e perdeu 26kg bruscamente em 3 meses e esta esse tempo sem comer pao vou fazer essa receita pra ele ,ja andei vendo outras receitas mas grande maioria com goma xantana e fui olha o valor é muito caro aqui em Fortaleza ,muito obrigada pela receita ja anotei tudo e vou fazer ❤❤❤❤❤gratidao
Acabei de fazer não deu certo 😢😢 vou tentar outra vez
Infelizmente meu pão não deu certo. Acho que foi algum problema com o fermento.
Eu fiz exatamente como diz na receita e não cresceu. Ficou solado e duro. Sabe o que pode ter acontecido? Gostaria de fazer novamente, mas não quero correr o risco de perder novamente todos os ingredientes. Obrigada
Só faltou colocar a receita em xícara porque à maioria não tem balança
Meu pão não cresceu...uso o fermento sem glutem biologico..fiz a receita certinha...
Acabei de fazer, ficou PERFEITO! Muito gostoso mesmo. Tava numa tristeza por não poder comer meu pãozinho com manteiga de manhã por causa do gluten kkkkkk
Melhor canal de receitas sem glúten!! Sem conversa chata e direto no ponto!!! Ja fiz o pão de laranja com cenoura e amei !! Agora vou fazer esse e quando precisar de outra receita eu volto aqui , pois é aqui que vou encontrar!! Obrigada!!
Receitas de pão sem glúten para celíacos é tudo de bom e sem goma xantana e que dispensa o uso da batedeira ou do liquidificador é melhor ainda!!! 😍 Gratidão❣️ 🙏
Esta receita caiu do céu!
Graças a Deus , uma receita de pão sem glúten que não leva goma xantana vou fazer , obrigada.
As vezes fico com fome por problemas de intolerância ao glúten e à lactose, nem sempre tenho em casa o que substitue ou posso comer. Obrigada por está receita. maravilhosa! 👏
Oh Glória!! Enfim uma receita sem goma xantana, aqui onde moro nunca nem se ouviu falar!
Gratidão. Finalmente consegui fazer PÃO sem gluten. Receita maravilhosa. Fiz e aprovei. Deu muito certo de primeira.
Mulher de Deus, até que enfim te encontrei, pois estou libertando do trigo.
Eu fiz hoje. Acrescentei uma colher das de sopa de sementes de gergelim. Ficou muuuito bom. Grata 😊 🥰