Экстрактор Сокслета | Для чего нужен и как работает? | Рецепт быстрой настойки
Vložit
- čas přidán 8. 06. 2022
- В этом видео от Мастерской застолья мы познакомимся с Экстрактором Сокслета, узнаём нюансы работы с ним и в конце приготовим настойку.
Приобрести экстрактор вы можете в нашем интернет магазине Дом Самогона по ссылке: domsamogona.ru/ekstraktor-sok...
👉 Подпишись на наш Telegram канал - bit.ly/35cUVQE
👋🏻 Подпишись на канал Мастерская застолья - bit.ly/3jYPHL0
🙂 Заходи в интернет магазин "Дом самогона" - domsamogona.ru
🔴 Интересно как сэкономить на покупке? Переходи по ссылке - bit.ly/3xJnmi3
👍 А еще у нас есть акции! Переходи по ссылке - bit.ly/3xFfj5H - Jak na to + styl
Спасибо всё чётко и понятно
Спасибо за видео! На ютубе мало видео по этой теме. Ещё меньше такого контента от опытных людей. 👍🏻 М.
Спасибо за разъяснения о разнице между ДжинКорзиной и Сокслетом. Всё чётко. Лайк и коммент в поддержку. Лайк №20. )))
Пожалуй лучшее видео по сокслету
Отлично!
За обзор👍✨️💥
Су-вид смеётся над сокслетом. Да больше по времени (12 часов), за то нет потери, не мутнеет, удобнее в применении. Шик!
Это как ? готовлю мясо су-вид, а как тут то его применить?
А вот отбор тела , какую нагрузку на плитке делали? Та же что и при экстрации? Или наваливали по максимуму?
Здравствуйте! Пделитесь, пожалуйста, опытом, почему помутнел продукт после сокслета, солодовый дистилят+дубовая щепа?
Спс за видео! Тема интересная! У самого есть экстрактор. Не сказали, что плюсом вашего экстрактора в 50 см царге то, что, изменив место расположения трубки перелива, вы можете закладывать нужное вам количество ингридиентов под перегоняемый объём ССЖ. Применение экстратора спорно в плане потерь ССЖ. Т.е. если вам надо срочно сделать настойку из, к примеру, мяты, то можно его использовать. А если "не горит" - то зачем эти -30%? Вот именно настойку "Байкал", которую я не раз делал, я бы не стал использовать в экстракторе, т.к. помимо вкуса и аромата там появляется и красивый цвет. На экстракторе тоже можно оставить цвет исходных ингридиентов - просто не перегоняя в конце, а дав всему стечь в куб. Вобщем, девайс очень интересный, но не необходимый.)
А можно просто в куб засыпать ингредиенты
Здравствуйте. Непонятно, какой температуры должна быть флегма, стекающая в корзину (температура воды на выходе из дефлегматора)? Зависит ли подаваемая мощность на объем навалки? Спасибо.
Видео интересное, но как по мне абсолютно ненужный узел. Джин можно сделать, используя корзину или через мацерацию. А настойки, которым важен вкус и аромат, я считаю, лучше настаивать на ваксе, в любой момент можно попробовать продукт и решить, настаивать дальше или же можно уже фильтровать полученный продукт. Ещё про сетку, которую тут рекомендуют покупать для крупного сырья, не знаю, как она будет вести себя в конфигурации с сокслетом, но при установке этой сетки вниз царги для удержания СПН в РК, я получил захлёб колонны на мощности выше 600 ватт, так как эта сетка ровная, на ней образуется плёнка, не дающая стекать флегме обратно в куб.
с сеткой все в порядке, тут принцип другой, можно и нужно ставить при большом объеме закладки
Я вот думаю попробовать что-то среднеее между экстрактором и джин корзиной - прокладку с сеткой и дефлегматор. Некоторое время дать поработать с закладкой пару и флегме, потом развернуть дефлегматор вниз и отобрать вкусняху до 40, ещё и дистиляция ректификата получится, только ароматная, но нужно на нос постоянно проверять, вдруг тряпки к 40 пойдут...
Всю вкусняху в баке в таком случае и оставите.
Здравствуйте. На сколько мне известно в сокслете нужно использовать спирт не ниже 70 %. При этом в кубе температура не привышает 75-80 по цельсию,- из-за этого компот не должен получиться. Вы пробовали так делать?
Используй хоть 5% спирт - первым всё равно будет испаряться спирт
@@Hell_yeaH666 речь не об этом, а о том, что бы не успеть сварить экстрактируемые вещества, неважно спиртом или водой.
Вы прям волшебник! Значит я не пробовал никогда сокслет в этом варианте! Но поверьте опыт экстракции есть , на производстве! Итого у вас что на выходе?
На выходе спирт, а ароматика и эфирки в воде в кубе? Классическая экстракция гексаном! Спирт пить , с бака водичку ароматную использовать по усмотрению😂😂
Доброго вечера! Недавно обзавёлся наборчиком для приготовления пива из солодового экстракта. Сварил, поставил, насыпал декстрозу, засыпал дрожжи, затвор одно время булькал, сейчас затих. Как мне проверить, готово ли и закончено ли брожение. Опустить спиртомер 0-40? Или сахаромер? Что должно показать? Как не запороть бадью пива?)😊
Зачем засыпал декстрозу? Она засыпается только на карбонизацию. Пиво бродит обычно дней 5 потом доброд и осветление. Дней через 10- 11сливаю и на карбон. Сусло не выбраживает до конца до конца не парься если не лагер сливай, обычно не более 14 дней стоит
@@user-et2nr3gg1i по инструкции 1кг надо добавить
Так и не понял зачем терять 30% (!!) ссж если можно добрать через деф обычным способом
Так джинкорзина или Сокслет?
Чебатков дело говорит
Когда настаиваешь именно травы,присутствует цвет,а здесь белый спирт ароматизированный
Зачем так все усложнять? Беру такой диоптр с корзиной и под него ставлю УО, потом два угла и холодильник как при обычной дистиляции. Настраиваю УО на сброс излишнего компота как в обычной джин корзине, а части компота позволяю вернуться в куб если нужно. И все, и не нужно никаких дополнительных устройств. Получается по ароматике и органолептике как в джин корзине, но не нужно этих танцев с бубном. Такое ощущение, что производители уже из пальца высасывают новые приблуды.
А можно оставить и пить компот что в баке и нп прогонять его в ароматную водку?
Да. Так тоже делают. Есть два лагеря. Одни против, а другие за))))
20% потерь. У меня всё.
Совершенно бесполезное видео, одна болтовня а по мелочам ничего не озвучено и не показано ((((((
Всем добра! Честно сказать не вижу смысла в этом узле, если есть джин корзина и фальшдно!
Потери не будет если дожать в ректификации!!
Не положил, а поклал..🤣🤣
Что вы гоните, в коробке прилогается инструкция, учите матчасть, 50-70, ане 30.
за час, две перегонки.. ну-ну..ахахаха
Особенно понравилось,, заранее ПОЛОЖИЛ,, В штаны на клал?
Спасибо большое за прекрасный обзор.
Хотелось бы узнать. Работаете ли вы с странами Евросоюза. Например с Грецией. И где можно увидеть ваш каталог.
Весь ассортимент представлен на сайте domsamogona.ru/
Столько отговорок, что создаётся впечатление, что человек вообще не понимает, о чем говорит. Не подготовленный обзор.
Реанимация байкала-мертвому припарка! В настое ооооочень бедный, что на запах, что на вкус!
Не берите-не рекомендую!!!
Работает не сокслет а экстрактор Сокслета, деревеньщина.
попугай не показывает спиртуозность в струе, он показывает, лишь, спиртуозность в своей колбе...а в течении какого времени, содержимое его колбы изменится? попугай, бессмысленный и бесполезный!!!...и, кстати, зачем отбирать 50 ml? головы в сортировке???...что за догма, именно 50 ml...что литр заливаешь, что 10-отбирают именно 50 ml...обоснуйте, зачем это делать? из личного опыта (стаж лет 11), ни разу не отбирал "головы" для джина, самбуки и т.д...никогда не было опалесценции и негативных факторов, что во время, что-после!...50 ml, это как три раза поплевать через левое плечо? в 21-м веке???...а попугай?...ну конечно, надо же продать железку лишнюю за 1,5 -2 тыс рубл...
При мацерации, например, необходимо отбирать первые миллилитры из-за содержащихся в них эфиров, которые могут дать опалесценцию. Полагаю, что тут тот же принцип.
Когда первые мл. отбираешь,разбавь их водой и поймёшь зачем отбирать
Спс за видео! Тема интересная! У самого есть экстрактор. Не сказали, что плюсом вашего экстрактора в 50 см царге то, что, изменив место расположения трубки перелива, вы можете закладывать нужное вам количество ингридиентов под перегоняемый объём ССЖ. Применение экстратора спорно в плане потерь ССЖ. Т.е. если вам надо срочно сделать настойку из, к примеру, мяты, то можно его использовать. А если "не горит" - то зачем эти -30%? Вот именно настойку "Байкал", которую я не раз делал, я бы не стал использовать в экстракторе, т.к. помимо вкуса и аромата там появляется и красивый цвет. На экстракторе тоже можно оставить цвет исходных ингридиентов - просто не перегоняя в конце, а дав всему стечь в куб. Вобщем, девайс очень интересный, но не необходимый.)
То есть, имея в качестве ссж ректификат нужной крепости, можно просто погонять его через сокслет и потом слить из куба готовый напиток? Без УО и т.д.?
По логике, можно с ректификата и отобрать до ноля, ведь голов и хвостов там изначально уже нет. И потери в этом случае минимальны. Это в случае, если хочется получить бесцветный напиток.
Или всё таки погон лучше прекращать, чтобы не помутнело? Поправьте, если ошибаюсь.
Я всё-таки перегоняю потом прямотоком, потому что в кубе получается чересчур концентрированный настой, который потом, наверное, можно отфильтровав, использовать для разведения ректификатом. Да и при экстрагировании всё равно немного появляется и голов, и хвостов. Выгонял прямотоком до 94 гр в кубе. Там падение градуса крепости идёт резко, поэтому хвостов остаётся совсем немного. Но потери в итоге всё равно есть (примерно 15%).
@@Evgeny_Enncognito Ну, потери - это конечно неприятно, но мы то всё таки не на производстве, а для души )))
В целом, для себя сделал вывод, что приспособа годная, но не для "всё подряд". Под определённые цели. К примеру получить белую со вкусом ягод, думаю, через экстрактор будет правильнее, чем настаивать ягоды и затем перегонять наливку.
Абсолютно согласен! Поэтому и взял сей девайс.) Простор для экспериментов безграничный + экономит время на настаивание, нужен только отдых потому продукту. Ягоды и всё остальное лучше использовать сушеные. И главное не увлекаться с отбором до нуля, чтобы не получать компот.)