Knoblauch - wie gut hilft das Hausmittel gegen grippale Infekte? | Doc Fischer SWR
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- čas přidán 10. 02. 2022
- Knoblauch hilft gegen Erkältungen und Infekte, er ist antibakteriell und antiviral. Wie man Knoblauch zubereiten muss, damit er seine volle Wirkung entfaltet.
Dieses Video ist eine Auskopplung aus dem SWR-Gesundheitsmagazin Doc Fischer vom 17.01.2022. Die ganze Sendung gibt es in der ARD-Mediathek unter: www.ardmediathek.de/video/doc...
Die einen lieben ihn, die anderen nicht: Knoblauch - es gibt ihn frisch, getrocknet, fermentiert oder auch als Paste. Die kleine Knolle ist eine der ältesten Heilpflanzen der Welt. Knoblauch wirkt antioxidativ und cholesterinsenkend, antikanzerogen, antientzündlich, antimikrobiell, gerinnungshemmend sowie blutzucker- und blutdrucksenkend.
ABWEHRKRÄFTE AUS DER NATUR: KNOBLAUCH ALS HEILPFLANZE
Der Grund für die Heilkräfte: Die Schwefelverbindungen, die im Knoblauch stecken. Sie sorgen für den strengen Geruch, sind aber auch gesund. Schon lange auf die heilende Wirkung der Knolle setzt Professorin Sigrun Chrubasik, Fachärztin für Allgemeinmedizin mit Zusatzausbildung in Naturheilverfahren. Gerade gegen Viren sei der Knoblauch eine Allzweckwaffe, sagt sie. „Das sind die Coronaviren, inklusive Vogelgrippe, Schweinegrippe und auch Sars Cov2. Das sind Influenzaviren, Parainfluenzaviren und Rinoviren, zusätzlich noch andere Viren, wie Masern, Herpes, Hepatitis und eine ganze Reihe anderer Viren, wo der Knoblauch wirksam ist.“
KNOBLAUCH GEGEN VIREN - SO FUNKTIONIERT DAS
Die Schwefelverbindungen sorgen zusammen mit Enzymen für eine antivirale Wirkung. Wie Medikamente setzen sich die Wirkstoffe aus dem Knoblauch an spezielle Rezeptoren von Zellen, an denen Viren normalerweise angreifen. Damit kann verhindert werden, dass das Virus selbst an der Zielzelle andockt.
Kommt es dennoch zu einem Andocken des Virus, hemmen die Knoblauchwirkstoffe spezielle Enzyme, die das Virus zum Eindringen in die Zelle benötigt. Außerdem kann Knoblauch die Vermehrung des Virus im Körper vermindern. Somit sinkt die Viruslast, es kann sich nicht mehr so schnell verbreiten.
KNOBLAUCH IN GROSSEN MENGEN ESSEN
Die Freiburger Ärztin rät, für die beste Wirkung die Knoblauchzehen zu zerdrücken oder zu pressen. Beim Zerdrücken der Zehen bauen zelleigene Enzyme die Schwefelverbindung Alliin zum wirksamen Allicin um. In Knoblauch schwanken jedoch die Inhaltsstoffe beträchtlich - abhängig von Sorte, Herkunft und Wachstumsbedingungen. Zusätzlich hat das Verarbeitungsverfahren Einfluss auf den Wirkstoffgehalt. Genaue Aussagen zu einer wirksamen Dosierung sind schwierig.
Professorin Chrubasik empfiehlt, eine Viertel Knolle täglich zur Vorbeugung zu verzehren. Knoblauch kann aber nicht nur gegen Viren und Bakterien wirken, er ist auch ein natürlicher Blutdruck- und Cholesterinsenker und wird von ihr sogar im Rahmen der Behandlung eingesetzt - dann eine halbe Knolle täglich.
Wenn der Körper die Schwefelverbindungen verstoffwechselt, entstehen Stoffe, die die Gefäßwände stimulieren. Außerdem aktiviert der Knoblauchwirkstoff eine Entspannung der glatten Muskelzellen, die Gefäße weiten sich und der Blutdruck sinkt. Bei normalem Blutdruck hat der Knoblauch keine negative Wirkung.
Die Rezepte mit viel Knoblauch von Sternekoch Max Goldberg gibt es hier: www.swrfernsehen.de/marktchec...
#DocFischer #Immunsystem #Knoblauch
Bild: Colourbox-1926765
Autorin: Annika Erbach
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► Knoblauch: schälen leicht gemacht?: • Video
► Warenkunde Zwiebeln: Powerknollen mit Heilwirkung: • Video
► Sonderkultur auf dem Acker: Knoblauch | Unser Land | BR Fernsehen: • Video
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Versteh nicht wieso der Knoblauch-Geruch immer als übel betitelt/empfunden wird. Ich liebe den Geruch
Es geht um den Geruch aus deinem Maul
die eine Sache, der Knoblauch selbst, die andere, der Geruch von einem Menschen danach xD
Ich rieche ihn auch gerne
Also ich finde den Geschmack von Knoblauch einfach geil 😂
Ja find ich auch und Bekämpft auch ungewollte soziale Kontakte 😂😂😂
Und Sorgt beim Zahnarzt dass der Klient keinen weiteren Termin mehr bekommt.
Sendung gesehen, und direkt ne Zehe aufs Brot gepresst 😋. Hatten im Garten letztes Jahr eine ausgesprochen gute Knoblauch Ernte, und ich dachte dass reicht für die nächsten drei Jahre. Tja jetzt ist der Speiseplan angepasst, und es ist eine Halbjahres Ladung, und im Garten wird wieder ordentlich Knoblauch angepflanzt 😁
Knoblauch ist großartig! Neben Grünem Tee und Hanf eines der größten Geschenke der Natur an uns Menschen
Hanf ist gut. Der Klempner hat mir ein Stück Hanfseil gegeben. Daran lutsche ich jetzt immer. Wirkt wahre Wunder.🤣😂🤣😅😆😅
@@asdfghjklo das Seil wurde aus dem Stamm von Nutzhanf gemacht. Der hat kein „high“ machendes thc. Der Stamm schon sowieso nicht
@@ElonizuMuskamoto es ging auch nicht ums heimachen sondern ums daran lutschen. Hatte das lachgesicht vergessen 🤣😂
@@ElonizuMuskamoto ich habe noch einen Bogenhanf auf dem Balkon stehen. Ich werde mal daran lecken und sehen ob was passiert.
dann lies doch mal noch zu Meerrettich ein;-)
Ich liebe Knoblauch in Scheiben gehobelt in Olivenöl mit etwas Meersalz und ab auf geröstete Brotwürfel ( egal welches Brot) etwas Gemüse zum knabbern dazu, fertig. Super als Snack für den Fernsehabend. Super lecker. Ich brauche kein anderes Knabberzeug.
Sehr gesund und schmeckt auch 👍
5:40
Also die Alinase wird bei den Temperaturen deaktiviert. Und da das Aliin nur in Alicin umgewandelt wenn kann wenn vorher die Zellwände aufgebrochen wurden [durch quetschen oder hacken, und dann etwa 10 Minuten warten], ist es nach dem Erhitzen der ganzen Zehe zu spät, jetzt fehlt die Alinase in der Reaktion.
Was man noch machen könnte ist, dass man zum Essen rohen Knoblauch dazu gibt, dann kann die Alinase aus diesem mit dem Aliin aus dem erhitzen Knoblauch (das bleibt ja erhalten) reagieren, und wir bekommen trotzdem unser krebshemmend wirkendes Alicin.
Der Knoblauch ist natürlich so oder so gesund… Aber auf die Wirkung des Alicins muss man eben bei „falscher“ Zubereitung verzichten.
Also entweder
1. Roh essen
2. vor dem Erhitzen Hacken oder pressen und dann im besten Fall etwas warten, damit möglichst viel Aliin reagieren kann
3. oder am Ende zum Essen noch etwas rohes Zwiebelgewächs (z.B. Knoblauch) dazugeben.
Das gilt nämlich grundsätzlich für alle Zwiebelgewächse, also Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, usw.
Ich liebe Knoblauch. Roh kann ich maximal zwei Zehen essen. Ich liebe den Nachgeschmack im Mund. Knoblauch finde ich leckerer als Schokolade. :-)
Stimmt
Wird glaube ich trotzdem hart, ne halbe Knolle am Tag zu essen, wenn man nicht gerade in häuslicher Quarantäne ist.
Hallo H K!
Da hast Du einen Punkt! Die Kollegen vom NDR haben hier einige Tipps gegen die Knoblauchfahne zusammengestellt: www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Knoblauch-Heilende-Wirkung-und-Tipps-gegen-den-Geruch,knoblauch132.html
Viele Grüße
Das Marktcheck-Team
@@marktcheck m98cij
Lustig. Bei Rauchern kommt die Frage eigentlich nie so sehr auf :D Kann man jetzt selbst entscheiden ob man lieber nach einer Knolle riecht, oder jemanden, der seine Großmutter aus dem Grab gesnackt hat.
@@WeristdieserAlias Bosporus gegen Schwarzwald !
@@marktcheck viertel knolle*
Eine zehe pro mahlzeit wo ists problem?
Ich liebe Knoblauch. Mir ist an sich egal ob ich danach rieche. Knobi kommt zu jedem Essen bei mir.
Hättet ihr einen Rezept für Knoblauchöl?
Dankeschön. Gerne mehr darüber 😘
Schönes und gesegnetes Wochenende an allen
Du nimmst Olivenöl, legst den Knoblauch darin ein, stellst es für 14 Tage beiseite.... Fertig ist dein Knoblauch Öl. Simpler geht's nicht, denn Mengenangaben sind unnötig 🤣
@@juttaschmitz9944 den Knoblauch ganz oder klein geschnitten oder zerdrückt,...?
Danke
@@leaozinhalowinherz9512 du kannst ihn ganz oder in Scheiben einlegen. Bitte auf gar keinen Fall zerdrückt, denn so kann man die Knolle nicht mehr gut aus dem Öl filtern.
😍
@@juttaschmitz9944also, den Knobi nach der Ziehzeit raus holen?
Lieben Dank❤
Der Koch klingt nen bissl wie unser Gesundheitsminister.... 😉
Daran habe ich auch gerade denken müssen...🤣🤣🤣.
Aber das Betriebsystem scheint normal zu laufen?😮
Eine 1/4 bis 1/2 Knolle?! Nicht Zehe? Puh das ist mal ne Hausnummer...
Mega gutes Video - das gleiche bitte nun noch für Ingwer und Kurkuma. Diese gelten letztendlich auch als Wundermittel der Natur. Danke!
Es gibt auch sehr wirksame einheimische Kräuter!
@@TheSamuiman Das stimmt - gibt dies bezüglich sehr viel aus der Natur. Ingwer und Kurkuma würde mich aber speziell (sehr) interessieren, da diesen auch sehr vieles positives zugesagt wird (u.a. auch antiviral etc. etc.).
Als Kräuter fallen mir unter anderem Salbei, Mariendistelblüten(früchte), Pfefferminz, Kamille etc.
Finde einen Partner, der dich genauso anschaut wie dieser Koch den Knoblauch.
Danke für Marinade Rezept!
Hallo En En!
Gerne gerne, lass es Dir schmecken ;)
Viele Grüße
Das Marktcheck-Team
Menschen die keinen Knoblauch mögen sind mir suspekt! Knoblauch schmeckt richtig geil! Warum sollte ich den Geschmack des Knoblauchs durch Zubereitung weg machen? Dann kann ich den Knoblauch auch gleich ganz weg lassen!
Mönche haben damals Knoblauch mit ein paar anderen natürlichen Mittel ein hoch wirkendes Medikament hergestellt.
Hab letztens wieder ne Doku gesehen!
Ich liebe knoblauch 🙂
Wir stehen auf Knoblauch. Das Video hier ist ziemlich dünn an Informationen.
Sehr interessant. Nur als über Sorten gesprochen worden ist, musste ich etwas schmunzeln. Denn weißer Knoblauch und lilafarbener Knoblauch sind natürlich keine Sorten. Zudem gibt es sicher mehr als 20 Sorten, denn ich kenne Leute die schon 8 Sorten im Garten haben.
Also ist besser wie Tabletten von Pharmaindustrie
Knoblauch ❤
Ich liebe auch Knoblauch. Allerdings bekommt ich davon immer Blähungen.
Wenn man ihn aber einen Tag vor Gebrauch geschält in Milch einlegt und im
Kühlschrank aufbewart, hab ich damit keine Probleme.
Angeblich soll wohl die Milchsäure bestimmte Molekülketten auflösen,
was ihn bekömmlicher und milder macht ohne seine positive Wirkung
negativ zu beeinflussen.
Knoblauch ist schon geil 😍🤤
Mein opa hat jeden Tag 2-3 knoffi Zehen gegessen und wurde 96 Jahre alt 🧓🤙🏼
Aber keine Knolle.
Einen Knoblauch/ Ingwer u.Zitronenshot herstellen.Schmeckt super
Übler Geruch? Übel riecht ein alter Diesel, aber nicht Knobi ❤️
Verlieren Knoblauch Zehen die in Öl eingelegt sind wichtige Stoffe?
Als Asienspezialist sollte der gute Mann aber wissen dass Knoblauch in Asien meistens mit Ingwer kombiniert in den Topf kommt.
Max sieht dezent müde aus
Interessant 👍
Übrigens: habe vor Jahren den schwarzen Knoblauch mal bei REWE gekauft.
Ich kann sagen, daß ich ja nun wirklich offen & willens war...
Fazit: hat mir gar nicht geschmeckt, mir fiel demzufolge auch nicht ein, wo ich ihn sonst noch verwenden konnte...
Wie auch immer... habe die ganze (übrigens sehr teure!!) Dose weggeschmissen.
Ist jedenfalls überhaupt nicht zu vergleichen mit normalem Knoblauch, den ich übrigens sehr schätze.
Da wir Menschen soziale Wesen sind, ist es aber völlig unrealistisch, täglich eine halbe Knolle zu essen.
Aber in seinen abwechslungsreichen Speiseplan Knoblauch mit einzubauen ist durchaus möglich.
Vor allen Dingen wenn man es liebt Speisen anderer Länder zu essen.
wenn alle knobi essen, dann ists auch egal :D in korea isst man knoblauch in jeder mahlzeit und iwann gewöhnt man sich daran und riecht den knobi nicht mehr so stark
gesundheit ist wichtiger als Gestank
Jeden morgen 2 Zehen mal frisch mal getrocknet.
Man braucht auch keinen Kaffee am morgen 😅😅😅😅. Abstand garantiert.
Was hilft gegen die Fahne direkt danach n Apfel essen. Als ich das gemacht hab hat keiner sich beschwert das ich nach knoblauch stinke.
Bon Appetit 😁😁
Alles klar, ich gönn mir jetzt nen Zwiebel/Knoblauchtee😂
Wie heißt bitte der Musiktitel am Anfang? Danke im voraus.
Michael Patrick Kelly - Beautiful Madness
Knoblauch Kochtipp: Ertränk einfach alles in Zaziki und dann schmeckts gut😋
Das ist schon klar, daß du mit Knoblauch keine Infektion bekommst. Wenn andere dich riechen, nehmen alle reissaus.😂😂😂😂😂😂
😉😁😁
sehr schön aufgebauscht, was passiert den beim kauen?, da geht die wirkung verloren? ironie off
0:13 = der Hut fetzt! :-))
Ich mag kuno
Ich liebe die türkische Küche 😁
🧛
Mmmh sooo eine gesunde Marinade! Ist halt nur jede Menge Zucker drin.... 🤣🤪
ab jetzt werde ich meinen Döner mit doppelten Tzazikisoße essen!
Toll 😅wenn der Koch die Knoblauch bei 120° Tod kocht dann kann man ihn gleich in die Tonne kippen..vom Gesundheitlichen bleibt dann kaum mehr was übrig. Ich habe auch schon einmal mit einem Reiskocher schwarzen Knoblauch gemacht was aber sehr!!! lange dauert aber mit einem günstigen Reiskocher der niedrigster Stufe 50 60 Tage brauchen kann aber dazwischen natürlich immer die Tücher auswechseln wegen der Feuchtigkeit und trockene reinmachen... ist das kein Problem und der feine Geruch von Knoblauch der sich dann ausbreitet beruhigt einen dazu
Kostet das nicht unmengen an Strom, was das kaufen dann wieder relativ gesehen günstiger macht?
@@xkoni97x ja das habe ich am Anfang auch gedacht aber es ist ja so dass in dem Reiskocher nicht nur ein oder zwei sondern ungelogen ich habe den Reiskocher voll mit Knoblauchknollen gemacht.. der hat mir 20 30 € bei Ebay gekostet... das waren mindestens 20-30 Knoblauch Knollen. Man darf bei dem ganzen nicht vergessen dass der Reiskocher auf der absolut niedrigsten Stufe steht das heißt der wärmt mit 30° wo man auch darauf achten solltet dass so eine niedrige Temperatur überhaupt möglich ist bei einem Reiskocher... es sollte natürlich auch keine automatische Abschaltung eingebaut sein... die den Reiskocher zum Beispiel alle zwei Stunden oder 5 Stunden vielleicht automatisch abschaltet. Jedenfalls läuft dieser kocher auf extrem niedrigster Stufe!!! Da reichen 25 bis 30 Grad schon aus.. man muss natürlich regelmäßig immer aufmachen um die Feuchtigkeit zu entfernen und eventuell T-Shirt zu wechseln. Der schwarze Knoblauch ist leider extrem teuer deswegen lohnt sich das auch nur wenn man einen großen Reiskocher wirklich Voll macht. Wegen einem Knoblauch würde ich das sicher nicht machen😅
"Die Knoblauchwirkstoffe bleiben jedoch erhalten"
@@climatechangedoesntbargain9140 die wirklichen gesundheitlichen Inhaltsstoffe werden mit ziemlicher Sicherheit die Hitze nicht überleben.
@@Viertelfranzose Quelle?
Ich liebe Knoblauch. Am besten frisch auf Baguette mit Salz. Hmmmmm. Geruch stört nur die Anderen. mich nicht.
Lecker, und Vampire haben auch keine Chance.😊👍
Ich esse 3 ganze knoblauch Zehen am Tag und das roh. Zur meiner jause
Wenn man viel Platz als Single um sich herum hat: Viel Leberwurst (dän.Leverpostelij) auf Brot dicht mit dünn geschnittenen Knoblauch bedecken. Evtl. mit ungefiltertem (Weizen-) Bier genießen. Herrlich, auch die Verdauung klappt dann prima!
Es gibt keine andere Viren, nur SARS-CoV-2! :>
Und das recht präzise seit 22 Monaten!!! 🤣
We 🖤🧄
Für Einzelgänger toll..
Wenn jemand Knoblau isst, dann essen einfach alle einen für die Gesundheit.
@@WeristdieserAlias gute Einstellung!
Kartoffelsuppe mit im Backofen mit Olivenöl gegrilltem Knoblauch. LEUTE!!!!
Das Video kommt n bissi zu spät
Na prima oder wat
Da Knoblauch Menschen auf Abstand hält
Wenn man es zusammen genießt, merkt man die Fahne vielleicht nicht so stark :D
@@marktcheck Da ist heutzutage der Schutz einem wichtiger ;)
Ich esse gerne Knoblauch mir macht der Knoblauch Geruch nichts aus mir hat Knoblauch leider nicht geholfen geggen corona und muss trotzdem bluthochdruck senker nehmen
Am besten 1 bis 2 zähen gestückelt Im Quark mit Gurken so bekommt man ihn Gut runter!☝️🙂
Also ich krieg vom tzaziki vom Griechen manchmal n flotten was mal anders war aber egal muss regelmäßig sein.
Warte mal man muss eine halbe knolle! O Gott Nein!😱🧄
Quellen wären gut.
Habe mal gelernt wenn ein Mittel gegen viel wirken soll und keine Nebenwirkungen hat, wirkt es in der Regel überhaupt nicht.
Guugle doch mal!
Nebenwirkung bei mir: Blähungen
grundsätzlich ist es verboten, Lebensmitteln heilende Wirkung zuzusprechen. Dazu findet man also keine seriösen Quellen. Die Ärztin untersucht Knoblauch sehr sicher als Heilpflanze und nicht als Lebensmittel. Es gibt ja Pflanzenextrakte, die unterm Arzneimittelrecht laufen und tatsächlich wirken können (zum Vergleich: Kamillentee aus der Apotheke vs. Kamillentee aus dem Supermarkt). Das sind dann aber halt rechtlich gesehen keine Lebensmittel. Allein, dass diese Unterscheidung nicht getroffen wird, ist Aussage genug über die massive Unprofessionalität, die überspielt wird, indem man sagt "ja, das ist eine Professorin, die hat Ahnung!" Man hätte sich das sparen können, indem man einen Ernährungswissenschaftler gefragt hätte.
Meine Freundinen sagen immer alles ist gut ich riech nix aber nach 3te hauen sie ab 😹🤣🤷♂️🧄☺
1/4 bis 1/2 Knolle täglich, ist das nicht etwas viel? Erinnert irgendwie an Überdosis!
Na,da schmeckt mir doche jeden Tag ne Zwibbelstulle bessa als das Knoblauch,Obwohl de Zwibbel jenau so jesund wie Knoblauch isse ,,
Dass die Frau hinter der Kamera keine Ahnung hat hört man mehr als raus
Ihr habt die wichtigste Eigenschaft vergessen: Er schützt gegen Vampire :P :P :P
Ältere sagen immer Knoplach ist kleiner Artz 😉
Lieber selber anbauen, im Supermarkt schmeckt kein obst u gemüse mehr
Knoblauch macht einsam.
@@KINGTECHBIGPOWER dann bist du singel .
Früher in den jungen Jahren habe ich Knoblauch gefressen
@@KINGTECHBIGPOWER mollte noch weiter schreiben
Heute kann ich es nicht mehr durch meinen Reflux kriege Sodbrennen nur in kleinen Mengen.
Knoblauch hilft vor allem deshalb gegen Erkältungen, weil Dir keiner zu nahe kommt, wenn Du eine Knolle gefrühstückt hast.
Darauf erst mal Jogurt mit Knoblauch drinnen löffeln. Gute Beilage für Speisen. Es brennt schon irgendwie, daher in Maßen um es zu ertragen. Ist trotzdem nicht wegzudenken.
Für frischen Atem hinterher noch einen Knoblauch-Kaugummi👍🏼
Knoblauch stinkt 😂😂
Ahjaaaa Knoblauch gegen Corona 😂
Meine Oma: „Das Gute an der Maskenpflicht ist, dass man auch mal ohne Zähne aus dem Haus kann.“
Viel besser ist doch, dass man sich mit Maske auch nachdem man Knoblauch gegessen hat keine Sorgen machen muss, Mundgeruch zu haben. Man riecht es ja nur selbst 😂
@@jizaidieausserirdische1511 Wenn man es selbst aushalten kann, perfekt! :D
Langweilig 🥱
Du bist ja überall 😁