阿基師的秘傳中式料理課｜蛋炒飯（試看版）

【#阿基師的秘傳中式料理課】有別於料理節目大多是步驟式的教學完成料理，在這堂課中，阿基師會在烹飪的過程仔細地說明「為什麼這麼做的原因」從食材挑選、處理方式、烹煮容易忽略的細節，讓你在學料理的過程，了解烹飪的準則、收穫滿滿。
0:20 炒飯要用冷飯炒還是熱飯？
0:58 食材介紹
2:02 小撇步1
3:26 小撇步2
4:53 小撇步3
5:40 不用翻鍋的小技巧
6:00 小撇步4
7:51 小撇步5
8:21 小撇步6
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◼︎5小時以上的時間，可以學到「16 道料理 + 6 種醬汁」
▸秘傳古早味魯肉：萬用滷汁、肉燥飯、滷肉飯、東坡肉
▸雞的料理方式與口味變化：蔥油雞、花雕醉雞、口水雞
▸肉：鳳梨咕咾肉、水煮牛、秘製清燉牛肉麵
▸海鮮： 豆酥鱈魚、蟹肉豆腐煲
▸湯：頂級佛跳牆
▸中式特級炒飯：蛋炒飯、揚州炒飯
▸達500人加入課程解鎖「丹參雞湯」單元
▸達1000人加入課程解鎖「紅燒牛肉麵」單元
#除了料理，還可以學到：
✔︎刀工示範
✔︎食材挑選要領、處理方式
✔︎中式料理的常見的烹飪技法（火候煎炒炸滷......）
✔︎調味邏輯、調整佐料，變化成自己喜歡的風味
線上課程採多角度拍攝，特寫＋俯角＋動作全記錄
不受時間地點限制、可以反覆觀看學習
👨‍🍳 了解課程詳情：www.pressplay....
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#預購優惠期間(2022/11/16 ~2022/12/13)
✔︎買課就送：
▸JIA品家商城百元折價券（質感餐具品牌）
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▸天味純米料理米酒
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▸彼安特高效能多層電蒸鍋
▸彼安特TUNE PRO 直流變頻智慧調理機
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