EL PERUANO QUE SOÑÓ CON CONQUISTAR ESPAÑA
Vložit
- čas přidán 2. 07. 2024
- RICHI GOACHET, COCINERO peruano, y JAVI CALDUCH, un español enamorado de la COCINA PERUANA, se juntaron para abrir DALIMA la primera CEVICHERÍA de VALENCIA.
En la carta de DALIMA encontramos CEVICHES, TIRADITOS, CAUSAS y también clásicos como el SECO DE PATO o el LOMO SALTADO. El éxito de su RESTAURANTE ha sido tal que luego de tan solo un año han logrado entrar en La GUÍA REPSOL de Restaurantes obteniendo un SOLETE.
Pero allí no quedan sus sueños. En el FUTURO les gustaría tener otros CONCEPTOS PERUANOS alrededor de la ciudad para seguir dando a conocer NUESTRA extensa GASTRONOMÍA PERUANA.
Canal: @ConquistadoresPeru
02:45 UN PERUANO EN VALENCIA
05:50 EL SUEÑO DEL RESTAURANTE PROPIO
09:20 BUSQUEMOS UN JEFE DE COCINA
12:57 NACE DALIMA: UNA CEVICHERÍA MEDITERRÁNEA
19:16 TODO ESFUERZO TIENE SU RECOMPENSA: EL SOLETE REPSOL
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Genial, os quería recomendar, si vais por Suiza, hay una chica en Fribourg que lleva cafés desde Perú y hace sus propias mezclas. Que también tiene un pequeño restaurante de cocina Peruana moderna y creo que se llama viajero coffee
ATAMENTE RECOMENDABLE
ME SABE A PERU.. suscrito porque lo bueno se tiene que compartir y sobretodo con el cariño de familia que representa cada plato de nuestra gastronomía. Felicidades por el programa y gracias por difundir nuestra riqueza❤
Nosotros los Peruanos siempre hemos comido riquisimo,solo que no lo haciamos conocer al Mundo,lo teniamos siempre para nosotros
Exelente saludós soy cocinero peruano me siento orgulloso de ser peruano y representar siempre la gastronomía siempre se cocina con ❤️ amor
Un fuerte abrazo Manuel y muchos éxitos! Muchas gracias por vernos.
No hay cevicheria peruana ni colombiana y menos ecuatoriana ,solo es CEVICHERIA y punto ,creado en PERÚ para los peruanos y ahora para el mundo ☝️
Es verdad! La cocina peruana nace de esas mezclas culturales maravillosas 🔥❤️🔥 Deberíamos valorar más esa riqueza!
LA COCINA PERUANA NO NACE DE MEZCLAS CULTURALES SINO DE SU PROPIA IDENTIDAD DE REMOTAS Y MILENARIAS CIVILIZACIONES AUTOCTONAS PARA LUEGO RECIBIR RECIEN EL APORTE DE OTRAS CULTURAS
Muy buena cocina es un orgullo que lo peruano y sus producto lo reconozcan afuera, muy buen grupo y eso es lo que se busca con nuestra cocina unir y compartir con los que más quieres los esperamos una próxima visita y experimenten con productos autóctonos y no se pierdan en el olvido😢 ❤
Muchas felicidades y bendiciones, para los dueños y para todas las personas, que trabajan en DALIMA, ustedes son excelentes embajadores, de la Gastronomía Peruana. Saludos de una chalaca, desde EE.UU. 🇵🇪 🇪🇸 🇵🇪
MUCHAS GRACIAS , X DIFUNDIR NUESTRA COMIDA PERUANA DE LA CUAL NOS SENTIMOS MUY ORGULLOSOS 💪🇵🇪❤ AUNQUE OTROS CRITIQUEN SIN PROBARLA , NOSOTROS COMEMOS RICO Y NOSOTROS LOS PERUANOS SOMOS DE BUEN PALADAR SABEMOS CUANDO LA COMIDA ES RIQUISIMA 💪🇵🇪👏 QUE SIGAN SUS ÉXITOS 🙌 💃🏽🇵🇪❤🎉
Gracias por vernos Ursula! 🙏🏾 no te olvides de suscribirte al canal que siempre estamos colgando más historias
Por lo que veo, se fue chiquillo a España y el acento de Lima, NO se le ha ido por nada, ah!
Me encanta como narran la historia y el paso para lograr sobré salir entre otros, además de ser entretenido e inspirador!
¡Fiorela, gracias por vernos! Nos alegra mucho que aprecies el esfuerzo que ponemos en contar las historias de una manera diferente 😌.
Felicitaciones ….soy limeño y este año voy donde ustedes !! Saludos !!
Cómo alegra ver más restaurantes peruanos en el mundo,una consulta cuántos restaurantes están incluidos en la guia Repsol de España
Hola, Walter! no sabemos exactamente cuántos pero lo averiguaremos ;)
La gastronomia Peruana es muy deliciosa ❤❤
Tienes toda la razón 🔥❤️🔥
PERÚ ETERNO Y MARAVILLOSO 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪 UNA DE LAS CUNAS DE LA HUMANIDAD 🇵🇪👍👍🇵🇪
Excelente programa. Saludos y sigan difundiendo la gastronomía peruana con la mezcla o fusión de otras cocinas del mundo.❤❤
Muchas gracias por vernos! Nos pone contentos que te gusten nuestros programas 😀
Otro level para la cocina peruana inspirador 💪🏽
Todos en el equipo de Dalima son unos cracks!
Que buen video, como dijo, nos daremos a conocer y estar a la altura de otras cocinas de europa, y creo que no falta mucho pa eso, la gastronomia peruana es unica 🇵🇪👏
Toda una joya 🎉❤
¡Excelente! Perú, España grandes países.
Saludos desde el Peru 🇵🇪
Pero aquí en Europa hay un montón de restaurantes peruanos y sigue creciendo la propuesta
Así es! cada vez más conocida nuestra cocina.
Excelente Ricardillo! Y aplausos para los demás integrantes tb.
Excelente!! Buen trabajo, España y Perú la unión perfecta. Ole 👏🏻
Que delicia se ve el cebiche ...me dio hambre...😊
🤤🤤🤤
Felicitaciones Dalima por difundir a su estilo la gastronomía peruana, veo que el camote lo presentan en puré, me parece muy innovador da mucha alegría ver como la comida de tu país se disfruta en otros países, éxitos y muchas bendiciones chicos ❤️🇵🇪❤️
Felicitaciones bro saludos
Yo me identifico amigo
Que emigre a otro país para poder cumplir mi sueño de estudiar gastronomía ..
pero hasta ahora no puedo realizar mi sueño de poder poner un restaurante o un guarike o perder el temor del fracaso que uno invierte para volver a cerrarlo
Pero la cocina es mi pacion
Y veo los videos y se que nunca es tarde para poder realizarlo 👏👏
Ya habrá una oportunidad de irlos a visitar bro 👍
Muchos éxitos compañero! 💪🏼
Disculpa , no dijiste de k pais eres...pero si eres Peruano a ojos cerrados abre tu negocio en el pais k te encuentres con la comida peruana NO HAY PIERDE Y SI NO ERES PERUANO PERO ESTUDIASTE GASTRONOMIA PERUANA...IGUAL....SALUDOS Y SUERTE...👍
Exelente.....🎉
Bien ahí es la esencia cam por buen camino
Tienen mucho potencial los muchachos de Dalima!
Que pena que siempre este dicho tan usado y tan cierto, "el enemigo de un peruano es otro peruano", lo digo por los comentarios nada les calza, al causa le va bien utilizando no copiando la comida peruana y le buscan algo malo. Cambiemos en serio. Felicitaciones al canal y al cheff
Gracias Diego! Te enviamos un gran abrazo!
Q buen programa .. 10 puntos .
Gracias Carlos! No dejes de suscribirte al canal que tenemos más programas! Un fuerte abrazo!
Es un buen peruano, tanto tiempo en España y sigue hablando como peruano. Aprendan los alienados.
Un peruano recontra chamba! como debe ser!
Bien dicho, un ejemplo de alien@do es Rubén tuesta
es cierto conserva el español neutro buen limeño
Dalima no paren , saludos
Definitivamente no pararán! Son unos capos!
La comida peruana es lo máximo. Tengo 14 años casado con una peruana comiendo riquísimo
Excelente trabajo. 👌
Iré a Dalima a comer 🍽, estoy próximo a viajar
bueno ahora no es comida 100% peruana sino influencia peruana con elementos de comida mediterranea.
Alucina
¿Qué es comida 100% peruana?
Ya me dio hambre!! 🔥
Señorita Pecas muchas gracias por ver nuestro contenido! 😃
No es comida peruana, en boca de ellos mismos, es una adaptación, y si algún comensal llega a Perú probará alto distinto ala idea que le dan allí
Hola Marco, hay que dejar de pensar que la comida peruana solo se hace con insumos netamente peruanos. Para hacer cocina italiana no es que se necesite el tomate italiano. Hay que adaptarse a los insumos y los paladares. Un saludo!
Esos fideos, bañados con el jugo del lomo saltado, no es ningun invento de esos chefs.
Ese plato ya existe dentro de los platos chiferos, es un tallarin saltado de carne,lleva carne, cebolla, tomate, ajo los condimentos del lomo saltado.
El fideo puede ser cualquier tallarin, grueso, delgado, cinta, fideo chino o pastas caseras, se adapta a cualquier Spaguetti.
El tallarin saltado de lomo no lleva papa, ni arroz.
Particularmente le agrego pimiento rojo y verde, también cuando se me ocurre le agrego verduras chinas, no puedo decir que es mi invento eso se come en Perú desde que llego la migración china, no es novedad, será para Europa que recién lo están conociendo.
Hola! De hecho no dijeron que era novedad, solo que usan un fideos Udon. Son unos fideos más gruesos que le permiten absorber bastante el sabor de la salsa. El uso de distintos ingredientes o insumos puede cambiar el sabor y hasta potenciarlo. Luego sigue siendo comida peruana. Te enviamos un abrazo y muchas gracias por vernos!
El Risoto de mariscos NO NO ES arroz con mariscos 😐
El lomo saltado no usa papas nativas
Poe favor, difundir y respetar 😌🔥
Hola Nico, nadie dice lo contrario respecto al risotto y el arroz con mariscos. Y sobre el lomo saltado, pues se puede poner con las papas que a uno más le gusten. Incluso hay personas a las que les gusta sin papa o sin arroz. Hay que dejar que la gente coma como más le guste. Saludos!
@@ConquistadoresPeru claro que se pueden poner, pero se llamaría "risoto de mariscos", se llamaría "lomo saltado con papas nativas", mantengamos las recetas y los nombres, y si se cambia, pues que se especifique el cambio o el estilo, se trata de conservar recetas y tradicion 👍🏻
Siendo el Ceviche un plato delicado por sus ingredientes tan frescos es un error ponerle cancha al plato, la dura cancha por años solo se uso para picar mientras te preparaban tu Ceviche, es un contrasentido lamentablemente generalizado ponerlo, en realidad es una huachafada ponerlo porque distorsiona tanto la presentación como el sabor.. 🤔
Hola Elias! Los gustos son diversos. La cancha funciona como un piqueo pero siempre ha sido parte del ceviche. Igual, cada uno puede servirse y comerlo como guste. No existe una única manera y no hay errores. Por lo menos a nosotros nos gusta el ceviche con cancha. Saludos y gracias por vernos!
@@ConquistadoresPeru Imagínate un turista cuando come por primera vez un Ceviche, después de comer el suave pescado o la tierna cebolla de pronto se topa con una cancha frita dura y aceitosa echa hace horas.. 🤔 tengo 59 años y no recuerdo que antes le pongan cancha al plato, a alguien se le ocurrió y como al peruano le gusta mezclar todo se hizo costumbre.. 👎 siendo así seria mejor ponerle un huevo frito que es más suave.. 🤣
Ojo!. mi objecion es en defensa del turista que nunca va a entender esa errónea combinación.. 👍
Pues, como te hemos dicho, cada persona tiene sus gustos y eso no va a cambiar. Nosotros hemos conocido personas de otros países a quienes les fascina la cancha en el ceviche. Y hay también a quienes les gusta el ceviche con palta que también queda muy rico. Saludos!
Felicidades DALIMA...!!!
Ésa es la forna !
La comida peruana debe adaptarse al paladar de los locales en aqullos países en donde llega y pretende quedarse.
La comida peruana es muy buena y ya tiene seguidores en varios paises dd Europa, y del mundo en general, pero aún no es muy conocida y es lento el crecimiento que esta teniendo en este continente. Tal vez esto se deba a que muchos de los restaurantes peruanos que hay alrededor del mundo se aferran a la preparación de la comida peruana tal y conforme estuvieran en el propio Perú sin tener en cuenta que el paladar del ciudadano no peruano es distinta, evidentemente, que el del peruano.
Aun así, veo que el cebiche ya está teniendo adeptos en ciudadanos europeos, además de la causa y el ají de gallina.
Bien por el éxito de este restaurante de comida peruana adaptado al paladar valenciano !!!
las cervezas industriales dLa m4fia b4kuz arruinaron tu video, todo lo demas exelente dalima