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¡La COCINA PERUANA en LA GUÍA MICHELIN!
JUAN CARLOS PERRET es una CHEF PERUANO que se ha asentado en VIGO y ha logrado con KERO, su restaurante, permanecer durante 7 AÑOS SEGUIDOS como restaurante recomendado por la GUÍA MICHELIN. Poniendo a la COMIDA PERUANA al más ALTO NIVEL.
Juan Carlos es sobrino de ADOLFO PERRET, un chef peruano muy reconocido, con una gran trayectoria y dueño del restaurante PUNTA SAL de Lima. Y justamente fue este restaurante donde se inició en la GASTRONOMÍA PERUANA. Dando paso agigantados que lo llevaron a las COCINAS de algunos de los restaurantes más reconocidos a nivel mundial. Y a trabajar de la mano de chefs internacionales como MARTÍN BERASATEGUI y los HERMANOS ROCA. Toda la experiencia conseguida con tantos años de TRABAJO, DEDICACIÓN y MUCHO ESFUERZO, sumado al GRAN TALENTO que tiene, le han dado el soporte necesario para mantener un restaurante peruano en la ciudad de VIGO y en una provincia tan gastronómica como GALICIA.
En este episodio, JUAN CARLOS nos cuenta toda su HISTORIA y la primera vez que recibió esa DISTINCIÓN de la GUÍA MICHELIN.
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Komentáře

  • @thelmorojassipiran7549

    Todo esfuerzo tiene su recompensa y como peruano siento el orgullo de como otro compatriota triunfa en una cultura diferente te deseo que sigan los EXITOS y dejando en alto nuestra amada gastronomía Saludos desde Trujillo

  • @frederickantonbarzola8669

    La carapulcra estaba muy pálida, todo lo demás estaba perfecto en presentación. Gracias por compartir nuestra comida.

  • @manuelvalles-ns8lq
    @manuelvalles-ns8lq Před 7 dny

    Con la cámara perece un documental uff es una locura ❤

  • @CarlosLopes-qm7hx
    @CarlosLopes-qm7hx Před 7 dny

    Tratar de no quitar nuestra esencia no estilisar demasiado, 7:48

  • @CarlosLopes-qm7hx
    @CarlosLopes-qm7hx Před 7 dny

    Perú regala arte siente lo yen a los sitios donde se respira peru

  • @jorgealexander6642
    @jorgealexander6642 Před 10 dny

    Excelente, gracias x difundir la comida peruana

  • @408Franz
    @408Franz Před 10 dny

    Lo que mas me alegra que una persona se haya enraigado con sus raices viviendo tam lejos y ame al Pais donde no viviendo pero estaba en su corazon solo puede aver sido obra de Mama le enseño amar esa tierra lejana de dende nacio hoy Su Barranco ..❤ Congratulations.! ❤

  • @FranciscoEstrada1
    @FranciscoEstrada1 Před 11 dny

    ¿Dónde queda?

  • @parkerlimache5703
    @parkerlimache5703 Před 12 dny

    COMER EN EL PERÚ ES UNA DELICIA. 😂😂😂

  • @hellengonzalobustamante8722

    A mi la embajada me hizo lo mismo me la negó porque como era peruana y yo estaba llendo a trabajar a un restaurante mexicano no podia que tenia que ir a un restaurante peruano 😢

  • @paulzegarra6828
    @paulzegarra6828 Před 16 dny

    QUE ORGULLO, EXITOS

  • @fannyheiring-posadas7446

    Que emoción ver este video, yo vivo en Hamburgo y viajare a Berlín con mi hijo solo para ir a visitarlos…te deseo todo lo mejor y muchos éxitos!

  • @anibalzagastizabal2442

    Falta la INCA KOLA EN BOTELLA D VIDRIO.....

  • @pumakiotto2066
    @pumakiotto2066 Před 23 dny

    te falto el aji de gallina con eso matabas

  • @anapinillos1166
    @anapinillos1166 Před 24 dny

    Una maravillosa historia, con mucha pasión y amor, por la comida peruana! Que sigan, los éxitos! 😊♥️🇵🇪

  • @orlandocornejo3261
    @orlandocornejo3261 Před 25 dny

    Excelente! Cómo me contacto con el Jefe? tengo una muy buena OFERTA comercial!

  • @somethings85
    @somethings85 Před 26 dny

    Bravo a todo!👏👏👏

  • @hectorbravohermoza2022

    No acabaron el lomo. Dejando a un lado la etiqueta, se debe servir los segundos junto con el arroz, en el mismo plato como realmente se come. El vikingo parecía chino en quiebra comiendo arroz solo. Por lo demás buenos comensales y los platos se vieron deliciosos.

  • @zommas20
    @zommas20 Před 26 dny

    El peruano es como un mendigo sentado en un banco de oro! - Antonio Raimondi. Se refería a la herencia cultural, A nuestra rica naturaleza y a la defensa de nuestras tradiciones!!

  • @rominaghio4837
    @rominaghio4837 Před 27 dny

    Qué rico! Me muero por ir pronto a comer toda la carta! 🤤

  • @oscargustavomamanifarfan7667

    arequipa mi tierra querida

  • @edwinhilari184
    @edwinhilari184 Před měsícem

    Esos suecos van a reventar de tanto comer así . Si les encanto . Jajahaha

  • @junioralcala3170
    @junioralcala3170 Před měsícem

    Leche....ahí la cagaste

  • @anapinillos1166
    @anapinillos1166 Před měsícem

    Hola, Me encantó, nuevamente, sus videos, sobre la gastronomía, peruana, y sus postres, magníficos, reportajes, a peruanos y extranjeros, que les gusta la comida peruana! Y la dan a conocer al mundo! Felicitaciones! Que hermosa historia! 😊♥️

  • @BermanAguirreTrujillo
    @BermanAguirreTrujillo Před měsícem

    Conquistadores un 100 para ti probecho con la comida peruana bendiciones y Peru feliz

  • @patriciacisnerosramon216
    @patriciacisnerosramon216 Před měsícem

    Felicidadesssss

  • @patriciacisnerosramon216
    @patriciacisnerosramon216 Před měsícem

    Lo peor de los cocineros que cambian los platos peruanos con otros ingredientes

    • @user-ub6ic8oz3s
      @user-ub6ic8oz3s Před měsícem

      Pero si eso es lo rico de nuestra cocina, que vamos creando cosas nuevas experimentando con distintos ingredientes. Así no nacieron los tallarines a la huancaína y tantos platos más?

  • @rondezazavala3430
    @rondezazavala3430 Před měsícem

    Increíble concepto que se manejan, felicitaciones por la profundidad en todo sentido

  • @jannetzevallos8867
    @jannetzevallos8867 Před měsícem

    Arriba Arriba Arriba Nuestra Comida Cocina De PERÚ 🌈🏆🏅🇵🇪💯🌈🏆🏅🇵🇪💯🇵🇪 La Más Interesante Variada Del Mundo Mundial Amén

  • @Ric419
    @Ric419 Před měsícem

    BRAVO

  • @fabiasc3308
    @fabiasc3308 Před měsícem

    Te recomiendo q contrates más cocineros peruanos para tu restaurante, para q sea más autentico.

  • @fabiasc3308
    @fabiasc3308 Před měsícem

    Wuau tu castellano es muy bueno, senota q lo has pulido en Perú.

  • @fabiasc3308
    @fabiasc3308 Před měsícem

    Para los extranjeros q quieren aprender castellano, el mejor destino siempre es Lima-Perú, donde se habla el mejor castellano de latinoamerica, con menos modismos, buena modulación y entonación neutra.

  • @glmp1606
    @glmp1606 Před měsícem

    Esta bueno todo Pero sorprende lo oequeño q son las porciones ,lo digo a diferencia cuando uno ve videos de comida pwruana en mexico , Argentina, Colombia,panama costa rica, España etc

  • @juancarlosperezguerrero880

    amo a esta chica … llore ,,,perdón😭

  • @blancashubelka953
    @blancashubelka953 Před měsícem

    Hubiese sido mejor presentarles un Plato de lomo saltado.

  • @MaguinDiazVinces
    @MaguinDiazVinces Před měsícem

    Estos suecos comen como vikingos en 🍻

  • @luzgardaanajaenrojas2226
    @luzgardaanajaenrojas2226 Před měsícem

    Bien Danitza, por Arequipa y Perú, que sigan tus éxitos.

  • @leoyagkugnugkum3987
    @leoyagkugnugkum3987 Před měsícem

    Dios bendiga a la pareja.

  • @beatrizsofia24
    @beatrizsofia24 Před měsícem

    Que lindo 😍 encontrarme con este video. Postres de Perú triunfando en otro continente. Que sigan los éxitos 🎉

  • @giulianadiazmiranda6917
    @giulianadiazmiranda6917 Před měsícem

    Felicitaciones 🍷

  • @oswaldosaenz3840
    @oswaldosaenz3840 Před měsícem

    Un saludo a Alan garcia😊

  • @AlexJH-gb4qt
    @AlexJH-gb4qt Před 2 měsíci

    Comen como vikingos...

  • @giulianadiazmiranda6917
    @giulianadiazmiranda6917 Před 2 měsíci

    Como nos emociona estos embajadores ❤❤❤🇵🇪

  • @Yulsysan198
    @Yulsysan198 Před 2 měsíci

    Que linda ella, muy auténtica y natural

  • @monicamerboldt8029
    @monicamerboldt8029 Před 2 měsíci

    Una inmensa alegría, ver a compatriotas triunfando en el extranjero, cuando pase por Barcelona los visitaré. Que sigan los éxitos. 💓

  • @m.farfan6748
    @m.farfan6748 Před 2 měsíci

    Un saludo desde Lima Perú 🇵🇪 y Felicito a Juanca por llevar el Orgullo de ser Peruano y sobre todo demostrar que el Perú 🇵🇪lleva en sus Genes la alta cocina y que puede transformar en cualquier parte del mundo 🌏 con insumos locales, Técnica Milenaria, Que sigan los éxitos Hermano Peruano, un abrazo a la distancia 🤗 🤗 🤗 Y claro un Salud 🥂 con un buen KERO..

  • @josemorante207
    @josemorante207 Před 2 měsíci

    conseguiras mas exitos JUAN CARLOS,, ADELANTE SIEMPRE.....USA

  • @Michael-vo1vg
    @Michael-vo1vg Před 2 měsíci

    Como que al principio se hicieron los interesantes, luego no resistieron el sabor de la comida peruana❤

  • @Tauros-ep3hc
    @Tauros-ep3hc Před 2 měsíci

    Perú ya está en las grandes ligas de la comida mundial 🇦🇷🇵🇪🇪🇸👌👌👌