گاناش کشی با روش جدید و راحت

☺️یادم میاد کارمو با کیک های عدد و حروف شروع کردم شاید بتونم بگم جز اولین کسایی بودم که تو ایران این کیک رو برای مشتری ها درست میکردن و ایده شو هم از یه پیج خارجی دیده بودم که البته با کوکی بود و من با کیک درش آوردم 😁😍
.
🎞️اینو خاطره رو گفتم تا اینو بگم که من همیشه سعی کردم جدید ترین چیز های که تو دنیای هنر کیک و شیرینی هست رو دنبال کنم و اگر ابزارش همون لحظه در دسترسم فکر کنم و یه راهی براش اختراع کنم تا اجرا بشه.💡
🧑‍🔧به قول مهندسا
یا راهی خوایم یافت یا راهی خواهیم ساخت🛣️
🙏ممنونم تا اینجای کپشن رو خوندی دوست هنرمندم💜
⚠️برای درست کردن گاناش و گاناش کشی به این روش 18 بار آزمون و خطا انجام شد تا بالاخره موفق شدم اجراش کنم و با جون دل و لبخند از ته قلبم راه و روششو به شما آموزش دادم☺️
💪🏻میتونم به جرات بگم با این آموزش یک قدم به حرفه ای شدنت تو این کسب و کار نزدیک تر میشی
پس لذتشو ببر💛🧁🧡
0:00 - مقدمه
0:54 - ساخت قالب گاناش کشی
1:49 - فیکس کردن قالب روی صفحه کیک
2:35 - درست کردن گاناش
3:55 - گاناش کشی
4:34 - جدا سازی قالب از گاناش
5:50 - نکات کلیدی گاناش کشی به روش نوین

[@user-my2ry7pl9z]

اینقدر روان و ساده توضیح میدید که میبینم میگم عه این که کار ندارم چقدر اسووووون.....حالا موقع کار تمام خونه و زندگی رو به فنا میدم 😂😂😂😂

[@user-se3lx7ly3l]

عالی بود❤

[@pari1355]

Tanks 💞 very much 💞

[@lezateshirin]

مرسی عزیز دلم

[@z.beyranvand6923]

بسیار لذت بردم از این آموزش ؛ممنونم ازتون ❤❤❤

[@lezateshirin]

مرسی عزیز دلم سلامت و شاد باشید

[@marziyesafarishamami6914]

عالی عستیدد

[@lezateshirin]

مرسی عزیز دلم سلامت و شاد باشید

[@Da-jr1ef]

عالی بود مرسی...

[@lezateshirin]

مرسی عزیزم سلامت باشید

[@user-sj4lw6vr1b]

عاااالی بود 😊

[@lezateshirin]

ممنونم

[@mahnazzebr3432]

جالبه ،حتما امتحان میکنم

[@user-jh7tk3nm1r]

عاالی بود❤

[@lezateshirin]

مرسی عزیز دلم سلامت و شاد باشید

[@irankeshavarz]

عزیزم خیلی زیبا توضیح میدین مرسی ،،👏👏👏❤️❤️❤️

[@mahdiehsanjari-sv8ko]

عالی

[@ZahraPoorhosseini-mi7vj]

عالی بود عزیزم ❤❤

[@lezateshirin]

مرسی عزیزم سلامت و شاد باشید

[@zohrehahmadi470]

Thankfully

[@minacake]

استاد عزیز حجم گاناش زیاد نیست ؟ میشه طلق رو کوچکتر گرفت تا لایه نازک تری از گاناش درست کنیم

[@user-ch8oy8te8f]

تشکر

[@user-rd3xs4sc3s]

❤❤

[@lezateshirin]

مرسی عزیزم سلامت و شاد باشید

[@hedivanm2950]

بسیار بسیار عالی بود ❤

[@lezateshirin]

مرسی عزیزم سلامت و شاد باشید

[@lalehbehdarvandi4225]

سلام ممنون ازآموزش خوبتون زمانی که گاناش دغ هستش بایدروی کیک بریزیم💖🙏🏻

[@samanemahdavi308]

سلام. ممنونیم از آموزش عالیتون. میشه لطف بفرمایید یک نوع باتر کریم که برای انواع کیکها مناسب باشه آموزش بدین.

[@azamvakili4470]

با سلام و درود فراوان و تشكر ويژه بابت اموزش هاي بسيار خوبتان من در مورد خامه كشي خيلي مشكل دارم ايا ميشود به همين طريق خامه را داخل طلق بريزيم و بعد در فيزر بگزاريم تا كيك خامه اي صاف داشته باشيم و همين طور باتر كريم را با اين روش درست كنيم

[@lezateshirin]

سلام عزیزم نه متاسفانه میچسبه به طلق

[@zohrehahmadi470]

سلام استاد خسته نباشید آیا خامه کشی رو هم میشه اینجوری درست کرد تشکر

[@AtefehHazbavi]

میشه به جای شکلات تلخ سوربن شکلات سفید سوربن استفاده کنیم ؟

[@lezateshirin]

سلام عزیز دلم نه نمیشه

[@marziehmaman968]

مچکرم ،ولی این گاناش کشش کجا بود؟

[@RezvanFarhangi]

سلام وقت بخیراستاد
حتمابایدشکلات سوربون باشه؟؟
واینکه چندروزیاساعت جلوتربایدگاناش کشی کنیم؟
واینکه میتونیم کاورفوندانت بکشیم روش؟؟

[@lezateshirin]

سلام باید سوربون باشه
از ۸ ساعت قبل حداقل
بله برای کاور فوندانت هست