Rączka gotuje: pasztet wieprzowy ze śliwką i grzybami, policzki w warzywach z kopytkami
Vložit
- čas přidán 25. 09. 2021
- Odc. 454 - kolejny odcinek poświęcony podrobom. Tym razem Remigiusz Rączka pokazuje, jak zrobić tradycyjny pasztet wieprzowy ze śliwka i grzybami oraz duszone w warzywach policzki z kopytkami. Składniki poniżej:
Pasztet ze śliwką i grzybami
boczek wieprzowy surowy - 0,5 kg
łopatka wieprzowa - 0,5 kg
wątroba wieprzowa - 40 dag
bułka namoczona w mleku - 1 szt.
jajka - 3 szt.
bułka tarta - 2-3 łyżki
cebula - 2 szt.
czosnek - 10 ząbków
pietruszka - 1 szt.
marchew - 2 szt.
seler - 0,5 szt.
bulion - ok. 0,7 szklanki
liść laurowy - 4 szt.
ziele angielskie - 8 szt.
papryka wędzona - 1 łyżeczka
gałka muszkatołowa - szczypta
sól, pieprz - do smaku
szynka szwarcwaldzka - 200 g
śliwki suszone - 100 g
podgrzybek suszony - 25 g
Policzki w warzywach
policzki wieprzowe - 1,5 kg
cebula - 2 szt.
marchew - 2 szt.
pietruszka - 2 szt.
seler - 0,5 szt.
czosnek - 6 ząbków
świeży rozmaryn - kilka gałązek
olej - 1 szklanka
liść laurowy - 3 szt.
ziele angielskie - 6 szt.
masło - 1 łyżka
mąka pszenna - 100 g
papryka - 1 łyżeczka
musztarda - 2-3 łyżki
białe wino wytrawne - 1 szklanka
sól, pieprz - do smaku
Kopytka tymiankowo-czarnuszkowe
ziemniaki ugotowane - 1 kg
jajko - 1 szt.
mąka pszenna - 25 dag
czarnuszka - 1 łyżka
świeży tymianek - garść
Bardzo lubię Pana program super przepisy pozdrawiam
Smacznego Panie Remigiuszu❤
I jak tu iść spać haha. Pozdrawiam serdecznie całą ekipę i kucharza oczywiście 👍👍👍👍⚘🌷🌷🌷⚘
Super,wszystko wygląda apetycznie na pewno i smakuje pozdrawiam i dziękuję że mogę Pana oglądać i podziwiać
Nasz kochany Pan Remigiusz - dzień dobry ❤️
Ino mi Pan od rana apatytu narobił 😊
Wszystko wygląda bardzo apetycznie.
Dziękuję za każde Pana nagranie - uwielbiam Pana słuchać jak tak Pan do Nas cudnie gada to gęba mi się od ucha do ucha cieszy ;)
Pozdrawiam cieplutko życząc wszystkiego pysznego 👌
Panie Remku, kolejny odcinek super. Wydaje mi się, że szybciej realizowany niż te sprzed kilku lat(tempo, tempo)...Szybciej nie zawsze lepiej (mam nam myśli TYLKO realizację), bo dania są zawsze FEST :)
A ja się pytom kaj jest w pasztecie ta namoczono w mlyku żymła 😂😂
Smacznego i miłego dnia pozdrawiam goroco świetne danie pycha
O Panie, te policzki z kopytkami wyglądają wspaniale.
O panie pyszne rzeczy takie pycha pozdrawiam goroco
Robię na święta pasztet mega wygląda i smakuje też pewnie a policzki mistrzostwo świata 😯🙂👍💪🔥🐷🥓
Uwielbiam czarnuszkę, w serach, wędlinach, wszędzie :-D
Zdecydowanie, czarnuszka idealnie podbija smak w serach :)
Wow, już planuję pieczenie pasztetu i obiadek 😀😋
Super szefie 🙂
A Kaj ta zymla zapomnioles co
No... przepisy na pasztet i policzki wydają się wyśmienite. Wypróbuję, jak moja luba gdzieś wybędzie, bo parzenie wątróbki mogłoby mnie o siniaki przyprawić. ;)
Petarda😋😋
Policzki wieprzowe sa najlepsze ale i wolowe też bo je robiłam
O można w poniedziałek paszte
A skąd te policzki
A kaj deser ? :)
pasztet ze śliwką ,to nie jest pasztet :)