Video není dostupné.
Omlouváme se.
Помидоры на зиму пальчики оближешь! Хоть 100 банок закрою ВСЕ улетают! Помидоры БОМБА! Попробуйте!
Vložit
- čas přidán 12. 06. 2024
- #помидоры #помидорыназиму#помидорырецепт
Два рецепта помидоров на зиму, покорившие миллионы простотой и вкусом!
РЕЦЕПТ №1
Очень удачный и простой рецепт помидоры по корейски на зиму.
Супер закуска из помидор, оторваться невозможно, это вкуснятина.
Помидоры по корейски прекрасно хранятся при комнатной температуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры 2 кг
Перец болгарский 400 гр
Морковь 250 гр
Лук 150 гр
Чеснок 100 гр
Перец острый 1 шт
Петрушка 2 пучка
Кориандр горошком 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Масло растительное 100 мл
Сахар 4 ст. ложки
Соль 2 ст. ложки
Уксус 9% 60 мл
Получается 3 банки по 1 литру
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Для помидоров по корейски удаляем плодоножку и разрезаем помидоры на две половинки. Перекладываем помидоры в большую миску.
2. Морковь натираем на корейской терке.
3. Перец нарезаем мелкой соломкой.
4. Чеснок пропускаем через пресс. Острый перец нарезаем тонкими кольцами, по желанию семена можно удалить.
5. Добавляем к помидорам морковь, болгарский перец, острый перец, чеснок. Делаем по центру углубление.
6. Лук нарезаем мелким кубиком. Перемещаемся к плите. Наливаем на сковороду растительное масло пару столовых ложек и разогреваем.
Обжариваем лук до румяности. Нарезаем петрушку 2 пучка, толстые стебли удаляем.
Лук поджарился, теперь добавляем к нему оставшееся растительное масло и нагреваем масло, не доводя до кипения.
7. К помидорам добавляем кориандр горошком 1 чайную ложку, перец черный молотый 1 чайную ложку, соль 2 столовые ложки, сахар 4 столовые ложки.
Выкладываем лук с маслом, высыпаем петрушку, добавляем уксус 9% 60 мл. Все аккуратно перемешиваем. В процессе перемешивания помидоры пускают сок.
Отставляем их мариноваться на 1 час. Пока приготовим банки. За это время помидоры несколько раз перемешиваем.
9. Раскладываем помидоры по стерилизованным банкам. Оставшийся сок разливаем по банкам. Из этого количества ингредиентов получается 3 банки по 1 литру.
Прикрываем стерильными крышками.
В кастрюлю для стерилизации на дно укладываем полотенце и устанавливаем банки. Наливаем теплую воду по плечики банок.
Доводим все до кипения на максимальной мощности, затем мощность плитки убавляем и стерилизуем литровые банки 20 минут с момента закипания воды.
10. Достаем банки из кастрюли и закручиваем крышки.
Переворачиваем банки верх дном для подстраховки, накрываем теплым пледом и оставляем остывать.
ВТОРОЙ РЕЦЕПТ помидоров
Без стерилизации, зелени, чеснока и пряностей!
Просто и быстро! Вкус превосходит все ожидания.
Этот рецепт покоряет своим вкусом и простотой приготовления!
Такие помидоры отлично хранятся при комнатной температуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры 10 кг
Маринад на 1 литр воды
Соль каменная 1 ст. ложка с горкой, 30 гр
Сахар 4 ст. ложки с горкой, 100 гр
Уксус 9% 4 ст. ложки, 60 мл
Получается 11 банок по 1,5 литра
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Помидоры моем.
2. Хорошо вымытые банки плотно заполняем помидорами. Помидоров у меня 10 кг, они вошли в 11 банок объемом по 1,5 литра.
3. Заливаем помидоры кипятком из чайника по центру, так банки не треснут. Воду берем питьевую. Делаю партиями по 4 банки. Прикрываем прокипяченными крышками и сверху накрываем полотенцем, лучше прогреваются.
4. Через 20 минут воду с банок сливаем в кастрюлю, если есть возьмите с делениями, чтобы сразу определить объем воды. Из 4-х 1,5 литровых банок воды получилось ровно 2 литра.
5. Кастрюлю ставим на плиту, накрываем крышкой, так вода быстрее закипает. Доливаем для подстраховки чуть-чуть воды на случай выкипания, хотя соль и сахар добавляют объем.
6. Делаем маринад, пропорции на 1 литр воды. Нужно долить воду до целых литров для удобства подсчета.
Из расчета на 1 литр воды всыпаем соль 1 столовую ложку с горкой, это 30 грамм. Увеличиваем на свой объем. И сахар 4 столовые ложки с горкой, это 100 грамм. Увеличиваем на свой объем. Перемешиваем, в кипящем маринаде соль и сахар моментально растворяются. Мощность плиты убавляем и вливаем уксус 9% 4 столовые ложки, или 60 мл. Увеличиваем на свой объем.
Кипящим маринадом заливаем помидоры и сразу закатываем. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки.
Банки переворачиваем на крышки, накрываем чем-то теплым и оставляем на час.
Вот и все. Такие помидоры отлично хранятся при комнатной температуре.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#помидорыпокорейски #помидоры #помидорыназиму#помидорырецепт #закускаизпомидоров #заготовкиназиму#помидорымаринованные #салатизпомидоровназиму #рецептпомидоровпокорейски #помидорыпокорейскиназиму #консервация #салатизпомидоров #помидорыконсервированные #какприготовитьпомидорыпокорейски #корейскиеблюда #помидорымаринованные #помидорыназиму #помидорыбеззелени #помидорыбезпряностей #помидорыбезстерилизации #заготовкиназиму #заготовки #рецептыназиму #консервация #консервацияназиму #консервированныепомидоры #консервирование #наскоруюруку #маринованныепомидоры #этовкуснятина
Спасибо, Светлана отличные рецепты, обязательно так закрою💞🙏🌹🌹🌹
Алина, спасибо за поддержку и доверие! Успехов Вам!🤗💖💕
Спасибо!!!
Марина, на здоровье! Успехов Вам!🥰💖💕
Как только поспеют помидоры в большом количестве, обязательно воспользуюсь Вашими рецептами. У нас пока помидоры по 150р, дорого для заготовок. Но, рецепты отличные, сделала закладочку. Спасибо большое!❤
Лариса, спасибо за доверие! Рада, что рецепты понравились. Всего Вам доброго!🙏💖💕
Супер, спасибо 😊😊
Михаил, на здоровье! Хорошего Вам дня!🙏💖💕
Как интересно Спасибо большое
Богдан, спасибо за поддержку! Всех благ Вам! 🙏💖💕
Оба рецепта отличные! В этом году уже третий раз буду их закрывать.
Алла, спасибо что доверяете и готовите вместе со мной! Вдвойне приятно, что Вы довольны! Всего Вам наилучшего!🤗💖💕
Спасибо!Первый рецепт интересный😊!
Яна, на здоровье! Спасибо за поддержку! Успехов Вам!🤗💖💕
Что уже помидоры поспели? Мы только высадили. Оееей!
Наталия, сезон заготовок не за горами. Берите рецепт на заметку, а как поспеют Ваши помидоры, попробуйте. Удачи Вам!🥰🌹💕
Светлана, спасибо большое за рецепты. Я помидор сажаю много. В этом году хочу вялить. Если вы делаете, то покажите как это делаете вы.
@user-su9zi4ek4v Наталия, на здоровье! На счет вяленых помидоров подумаю, спасибо за подсказку. Всего Вам доброго!🤗💖💕
Да-да, только высадили, и они ещё и замёрзли)
Добрый день, а можно из жёлтых томатов сделать это блюдо?
Елена, добрый день! Конечно можно. Делайте с удовольствием! Успехов Вам!🙏💖💕
Здравствуйте , скажите пожалуйста , какого сорта у вас помидоры ?
Ирина, здравствуйте! Помидоры покупала на оптовом рынке, сортом не интересовалась. Хорошего Вам дня!🙏💖💕
По корейски - надо попробовать. 4 ст.л сахара - не много? Мира и добра 🕊💞💐💞🕊
Людмила, сахара в самый раз, все сбалансировано по вкусу. Пробуйте с удовольствием. Удачи Вам!🤗💖💕
Такой рецепт очень вкусный, я пробовала в 23м году. Я его называю 1, 4, 4.,и 1, 3, 3 тоже вкусно.
@@eto_vkusnyatina спасибо за ответ. В этом году, дай Бог, попробую ваш рецепт😊
@abdul5312 Людмила, спасибо за обратную связь и доверие! Успехов Вам!🙏💖💕