Bodzavirág pezsgő

Bodzavirágból nem csak szörpöt és teát készíthetünk, hanem pezsgőt is. Igazi nyári különlegesség, de akár szilveszterig is eltartható.
Kipróbáltuk Hugh Fearnley-Whittingstall receptjét és le voltunk nyűgözve.
Hozzávalók:
kb 50 nagy tányér bodzavirág (nem szabad megmosni, de ne legyenek rajta bogarak)
2 kg cukor
2 liter forró víz (ebben feloldjuk a cukrot)
2 liter hideg víz
4 kezeletlen citrom héja és leve
2 evőkanál fehérborecet
fél zacskó instant élesztő
A hozzávalókat a videón látható módon rakjuk az edénybe, majd 2-3 napig hűvös helyen pihentetjük. Akkor jó, ha már habos a teteje, akkor beindult az erjedés. Ha nem, tegyünk hozzá még egy kis élesztőt és pihentessük tovább pár 2-3 napig, de közben ellenőrizzük.
Ha már jó, leszűrjük és sterilizált üvegekbe töltjük. Csak erősen záródó, vastag falú üvegeket használjunk és ne töltsük tovább a nyakánál, mert az üveg felrobbanhat.
Mindenképpen megéri a fáradtságot, igazán különleges finomság!

[@user-mz8ys4tt8n]

Nagyszerü a receptett le tudná irni? Köszönöm elöre

[@borostyaninspiraciosmuhely]

Örülünk, hogy tetszik! A leírásban megtalálható a hozzávalók listája és az elkészítés módja is. Sok sikert hozzá! Megéri a próbálkozás, mert nagyon finom :)