СЕКРЕТ, как приготовить ВКУСНЫЙ ФАРШ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И КОТЛЕТ РАСКРЫТ!!! Креативная кухня.
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусного фарша для пельменей, чебуреков, пирожков, пирогов и котлет. Я сегодня делюсь с вами своими секретиками, как сделать вкусный фарш. Не важно, какое мясо вы будете использовать, важно соблюдать пропорции.
ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ФАРША:
На 1 кг постного мяса
200 гр. сала
хлеба в котлетный фарш необходимо добавить 40% от веса мяса. При этом вес хлеба считается не в сухом виде, а уже в замоченном.
лук...200 гр.
черный перец...3 гр.
соль...15 гр.
куриный окорочок копченый...250 гр. без костей
Другие мои секретики смотрите в видео.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ, впереди еще много интересного!
/ Креативнаякухня
================================================================================================================
я в Фейс бук - www.facebook.c....
я в телеграмм - t.me/creativiz...
========================================================
Адрес для сотрудничества.... creativeizicook@gmail.com
========================================================
моя партнерка: - www.air.io/r/c...
Плейлист "Мясные блюда" www.youtube.co....
Плейлист "Салаты" www.youtube.co....
Плейлист "Творожные завтраки" www.youtube.co....
Плейлист "Соусы" . www.youtube.co....
Плейлист "Блюда из рыбы" www.youtube.co....
Плейлист "Выпечка" www.youtube.co....
☀ Если ВАМ понравилось видео, ставьте пальчик вверх! Пишите комментарии! Делитесь этим видео в соц.сетях! Божьих Вам благословений!
☀ If YOU liked the video, put your finger up! Write comments! Share this video on social networks! God's blessings to you! - Jak na to + styl
Как ни странно, помню всегда бабушка, да и мама котлеты дела с хлебом. В моей памяти эти засело, как экономия, почему то. И уже став хозяйкой всегда исключительно делала из мяса только. Но тут недавно что то загорелось 💡 и по мимо хлеба вымоченного в молоке, добавила много жареного лука на сливочном масле. И мой младший сын, которого заставить есть мясо просто нереально, слопал 3 котлеты и 4 пытался впихнуть, но не осилил 🤣
Так что да👍🏻 хлеб всему голова!
Вы такая милая, говорите, как поёте. И всё так ладно, без болтовни. Храни вас господь. Фарш очень грамотный!
благодарю)
Рецепт изумительный!!! Редко кто так, с любовью, делится своим рецептом. Спаси Вас Господь!
Хозяюшка канала привлекла хороших подписчиков.Столько хороших советов узнали.Все люди советовали по делу и от души.Не было уроков по правописанию и манере одеваться.😂 Короче, всё замечательно.Здоровья ВАМ и успехов. Ждём новых уроков❤🙏🌹🌹🌹🌹🌹👍
Нынче сало продукт не из дешевых)) Спасибо за ролик!
Спасибо хозяюшка, за новую идею приготовления фарша. Это идеально. Благословений Господних, тебе и твоей семье. Приветствует Лидия из Германии.❤🤗🇩🇪🙏
сердечно благодарю) и Вам Божьих благословений!
Спасибо,это фантастика,я столько узнала полезного и нужного для себя.Благодарю,вам всего доброго и процветания!
всегда рада поделиться хорошим рецептом) Божьих Вам благословений!)
Мир вашему дому!божьего благословения в нем проживающим!спасибо за видео ролик,за рецепт,все очень круто!здравия вам и вашим родным и близким!процветания вашему каналу!...и мира во всем м и р е!!!
сердечно благодарю)
Этот рецепт на любителя, предпочтительно хорошее мясо, лук, соль и перец.
совершенно верно)
Но это самая таинственная тайна.
Спасибо дорогая.И дай Бог тебе здоровья и долгих счастливых лет жизни.
сердечно благодарю) и Вам Божьих благословений!)
Идеальный рецепт фарша , спасибо большое дорогая стряпуха, буду пользоваться Вашими подсказками , с Новым годом Вас и Ваших близких 🎄🐇🎉🙏💖💮🎆🎇❄️💕🎄
рада, что Вам понравилось) Благодарю за поздравления! и Вас с Новым годом! Божьих благословений всей Вашей семье)
Спасибо за подсказку! Очень приятный Голос! Здоровья Вам и Вашим Близким! 👍❤️😍🙏
сердечно благодарю за добрые слова, мне очень приятно, что Вам понравилось) Божьих благословений всей Вашей семье!)
Счастливого Рождества вам !!!
Надо попробовать , интересный рецепт фарша с копчённым окорочком.
Спасибо вам !!! ❤🙏
я очень рада, что Вам понравилось! Божьих благословений в Новом Году!)
Спасибо за новую информацию! Интересно и, действительно, креативно! Удачи Вам и новых идей!
благодарю! всего Вам самого доброго!)
Очень хорошая подача рецепта, никакой лишней болтовни и суеты, спасибо... Очень хорошие советы, умничка... Сейчас таких видео очень мало...
благодарю)
Я фарш на пельмени сплю так . Растворяю соль + кубик куриный в 150 мл кипятка и перемешиваю с 1 кг фарша. Это норма.. Вы молодец делаете свой фирменный фарш на пельмени с интересной добавкой капчëной куриным мясом. Надо будет попробовать.
спасибо за Ваши "секретики", обязательно попробую) всего Вам самого доброго!
@@user-hm8jr4px8k мой фирменный фарш на 1 кг фарша ( свинина курятина сало) 1 ч л соли + 1 кубик куриный перемешиваю с 150 мл кипятка. По одной столовой ложке Сушон укроп и петрушка. 1 ч л перец молотый. Лук 700 - 800 грам через мясорубку. 150 гр растопленного свиного жира. Всё перемешиваю и в холодильник. Потом кладу в кондитерский шприц и штампую пельмени. Тесто на пельмени. Мука -500 гр. Яйца 3 шт . Вода 100 мл. Соль 1 ч л.
@@user-hm8jr4px8k Привет. А фарш на манты вы как делаете. Тоже с фирменной фишкой. Я добавляю внутренний свиной жир. Мелко порезанный 500 гр Картошка 1 кг. Лук 2 кг 1 кг через мясорубку. 1 кг мелко порезанный. 2 ч л соли + 2 кубика курин 100 мл кипятка. 2 ч л соли и 2 ст л кориандр.
@@SanktLegion-bo3hjкуриный кубик- это глутанат его не надо,это химия...
Мне очень понравилось видио. Я обязательно попробую и для себя узнала кое что полезное. Спасибо
Спасибо, наверное можно попробовать добавить, вместо копчёной курицы, бекон. Где то я что то такое видел когда то и позабыл совсем, только сейчас что то всплыло в памяти) Здоровья и Успехов каналу!
благодарю! и Вам всего самого доброго!)
Какая умница! Спасибо большое, дорогая! Надеюсь, Ваши советы приживутся у меня на кухне
благодарю) мне будет приятно, если буду Вам полезна) всего Вам доброго!
Умница, хорошая хозяйка здоровья вам и долголетия
благодарю) с Новым Годом Вас и всего самого доброго!)
Спасибо огромное! Четко, ясно, интересно, полезно и что не мало важно быстро Удачи Вам
рада, что Вам понравилось) Божьих благословений всей Вашей семье)
Что то похожа на паштет
Какая молодец рассказываете не навязчиво и всё понятно приятно слушать
благодарю)
Спасибо за полезные рекомендации по приготовлению фарша! Интересно было посмотреть!👍💥🌿
спасибо)
Вас сам Бог послал мне! Благодарю вас и пальчик вверх и подписка. С наступающим вас праздником 8 марта! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
благодарю! Божьих Вам благословений)
Добрый день спасибо большое за рецепт, и за секреты, я до сих пор не знала что от чеснока в катлетах будит изжога
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Никогда не было изжоги от чеснока в котлетах...
у кого какой желудок,... у меня от любого вареного или жареного чеснока изжога. в борщ кладу когда выключаю плиту, поле кипения...
А для меня котлеты без чеснока не котлеты, а жаренный фарш.
В котлеты лучше добавить манную крупу . Дать постоять минут 20, будет супер.
Не все любят добавленную манку. Сын никогда не будет есть то,где манка. Сразу чувствует её....😂
Интересный фарш. Ни разу не видела что бы добавляли окорочек. Спасибо за секретик☺️
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
В котлеты добавляю чеснок, но в в пельмени - ниц..
@@user-hm8jr4px8k я Ош
Чеснок в фарш это такая вонь попробуйте не ложить и согласитесь со мной
Трудяжка!!! Спасибо!!! Очень интересный ролик! Ялта. Крым.
благодарю за добрые слова) Божьих благословений всей Вашей семье!)
Необычный ингредиент для фарша!Спасибо!Лайк.
всегда рада поделиться хорошим рецептом!) всего Вам самого доброго!)
@@user-hm8jr4px8k И вам ,спасибо ,за добрый ответ.Подробнен познакомлюсь с вашим каналом.Удачи и процветания.
Умничка! Спасибо тебе и удачива всех начинаниях!💖💖💖
благодарю)
Очень интересные советы по приготовлению фарша , спасибо большое 🌄
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Спасибо за рецепт, про окорочок - открытие😉 все очень подробно, но без лишнего словоблудия. С Рождеством вас!
мне очень приятно, что Вам понравилось) и Вас с Рождеством и Новым Годом! Божьих благословений всей Вашей семье!)
А еще в воде проварить лаврушку,перец горош,душ и добавить в фарш
Я в фарш добавляю пассированный лук ( приготовленный в сотейнике и остывший) , когда соединю все ингредиенты, потом слегка отобью. Котлеты получаются супер вкусные и даже остывшие - сочные! Попробуйте , не пожалеете!
благодарю за то, что поделились своими секретиками)
У вас всегда замечательные рецепты, спасибо, что делитесь секретиками ❤️👍
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Шарится по чужим каналам,и валит в кучу.любая хозяйка поймет ,что с чужих слов поет.своего опыта нет
Дякую за информацию!!!
Сподобалася подача материала!!!
дякую за Ваш відгук! Божого Вам благословіння і скорійшої нам перемоги!
Спасибо за совет я не знала что можно воду в мясорубку наливать.
в мою можно, а Вы смотрите по своей мясорубке. Всего Вам самого доброго!)
Спасибо, что поделились с нами!
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Спасибо за секреты.Ролик понравился.
мне очень приятно)
Спасибо за секретитки приготовления фарша!👍
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Спасибо .все интересно.никогда не буду вымешивать фарш машинкой даже не мосмотрю в магазине на этот агрегат.изуродовал всю структуру фарша.а с коп.курицей интересно!
в действительности, готовый продукт от вымешивания фарша в машине, не пострадал, а вот мне машина сильно облегчила труд.
Молодец хозяюшка! 👍❤
Я всегда так делаю, очень удобно, особенно в конце лью воду.
Только фарш я перемешиваю руками и затем отбиваю, и решетку на пельмени и котлеты ставлю мелкую.
Спасибо за видео.
благодарю за отзыв, спасибо, что поделились своими "секретиками"
Спасибо большое за рецепт! Очень понятно и просто в приготовлении, ну и полезно что самое главное)
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Очень полезно, спасибо не знала про изжогу от чеснока и про окорок. Спасибо большое, взяла на заметку, попробую!😊👍
изжога от чеснока бывает не у всех, у Вас нет, если до сих пор не было. Но, если Вы готовите для гостей, то лучше избежать неприятностей)))
Спасибо.👍👍👍
Спасибо, обязательно сделаю такой фарш
Хорошо.Надо попробовать. Спасибо.
Супер спасибо огромное все вкусно
Спасибо большое за все тонкости приготовления
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Отличный рецепт .Учту все ваши советы. Спасибо.
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Лайк, интересный фарш с копченностями.
всегда рада поделиться хорошим рецептом) всего Вам самого доброго)
Очень интересно,мне понравилось, спасибо
Что это за котлеты без чеснока ?А вот добавлять в фарш для пельменей - это на любителя . И котлеты вкуснее , если перекрутить фарш на крупную решётку .
Спасибо большое за подробный рецепт вкусного фарша.Копченый окорочек добавлять не пробовала.
попробуйте, это очень обогащает вкус)
Умничка спасибо ❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Умничка❤
Добрый день.
Спасибо за видео. Было бы неплохо под видео написать ингредиенты и вес.
я просто даю принцип, вес у Вас может быть свой, главное соблюдать пропорции. На 1 кг постного мяса
200 гр. сала
хлеба в котлетный фарш необходимо добавить 40% от веса мяса. При этом вес хлеба считается не в сухом виде, а уже в замоченном.
лук...200 гр.
черный перец...3 гр.
соль...15 гр.
куриный окорочок копченый...250 гр. без костей
Интересный рецепт, особенно с секретным ингридиентом, спасибо
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
После кухонной машины, получилась каша. Я перемалываю мясо только через крупную решетку и всегда вымешиваю руками.
на вкус готового изделия внешний вид фарша не влияет) спасибо за Ваш комментарий. Всего Вам самого доброго!)
@@user-hm8jr4px8k очень влияет, чем мельче фарш тем менее выраженный вкус мяса мы получаем. Котлеты и пельмени из рубленного мяса намного вкуснее
СОГЛАСНА С ВАМИ. И Я ВСЮ ЖИЗНЬ ТАК ЖЕ ДЕЛАЮ. НО РЕДКО КТО ЭТО ПОНИМАЕТ.
Это и на вкус меняет когда фарш жёваный или через крупную мясорубку. Но это нужно иметь вкус что бы это понять.
@@user-jd8tc8eg3r У каждого свой вкус не забываем 🤫 Я сегодня люблю с мелко- мелкого фарша , через неделю хочу с крупного 🤷
Здравствуйте!Спасибо большое !Очень полезные
советы!🌹🌹🌹
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Танюша,отличные рекомендации по приготовлению фарша
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
очень приятно было побывать на вашем канале( первый раз), спасибо за секретики, подписалась ,УДАЧИ ВАМ ВО ВСЕМ.
благодарю, мне очень приятно, что Вам понравилось)
Здраствуйте!!!!
Подписка с первого видео!!!!
Спасибо за прекрасные рецепты и Ваши добрые слова!!!
Пусть Вас Бог благословит во всём,а каналу процветания!!!! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
спасибо))
Спасибо молодец
дякую)
Попробую так всё сделать
Хорошие советы, спасибо, Татьяна
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Спасибо большое Танюша за секретики ваши очень все полезно
спасибо, рада, что Вам понравилось)
Спасибо большое за полезное видео!! Удачи вам и успехов!!
спасибо) взаимно)
Умничка, случайно увидела вас,и сразу подписалась хороший канал👍и подписка.
благодарю)
Советы, что надо💥👍
спасибо)
Спасибо за советы 👍🏻👍🏻👍🏻✅
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Спасибо за такой рецепт！
Отличный рецепт фарша!!
да, очень вкусный фарш получается! рада, то Вам понравилось)
Спасибо за Видео.Всё понятно. Будем пробовать.
всегда рада поделиться хорошим рецептом) всего Вам доброго! с наступающим Новым 2021 годом)
Большое спасибо удачи вам
благодарю! с Наступающим Новым Годом! Всего самого доброго)
Мир вашему дому! Отборный фарш получился
спасибо)
Отличный рецепт . Спасибо! Лайк однозначно
спасибо)
спасибо за секретики
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Я думаю вместо коп. окорочка можно прокрутить коп. сало( если нет окорочка)
замечательная идея! это так здорово, когда есть куда применить свою креативность!)
Не помню кто-то из поваров, советовал бекон...
спасибо за ваши рецепты и подсказки
мне очень приятно, что Вам понравилось) всего Вам самого доброго!)
Благодарю! Очень полезное видео!!!
всегда рада поделиться хорошим рецептом) всего Вам самого доброго!
Спасибо за советы и рецепт!
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
*Спасибо за секретики!*
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Добрый день. Отличные рекомендации. Обязательно воспользуюсь .
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
*Спасибо за секретики😉 Огромный Лайк от подружки 😁👍 Заходите на новиночку 🤗*
привет, подружка)
Класссс!!!!!!!!!!❤
Фарш хороший и секреты спасибо Таня!!
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Хирня,копчёности и чеснок никто не добавляет в пельмени,всю жизнь делала пельмени на продажу,не смеши людей,сама ешь
СОГЛАСНА С АВТОРОМ ВО ВСЁМ. С ТОЙ ЛИШЬ РАЗНИЦЕЙ ЧТО СВЕЖИЙ ЛУК ПАССИРУЮ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА И ПРИЯТНОГО АРОМАТА. ЭТО ПОЗИТИВНО СКАЖЕТСЯ НА ВКУСЕ КОТЛЕТ.
да, пассированный лук придает фаршу особую изюминку) спасибо за Ваш комментарий) поздравляю Вас с наступающим Новым Годом! и всего Вам самого доброго!)
Свежий лук пассерованный потом кидаете в мясорубку?
@@user-np1ox7hk9c нет, если лук пассированный, его не нужно пропускать через мясорубку, он уже достаточно измельчен
@@user-hm8jr4px8k спасибо
Ролик понравился.Спасибо!
мне очень приятно, что Вам понравилось)
@@user-hm8jr4px8k Танечка... подписалась и поделилась в соц. сетях!!! Спасибо... что делитесь с нами секретами!!! Здоровья Вам и процветания Вашему каналу!!!
@@ГалинаИ-е8т сердечно благодарю) и Вам Божьих благословений!)
УМНИЦА! СЧАСТЬЯ,ЗДОРОВЬЯ,ЛЮБВИ
спасибо за добрые слова) Божьих благословений в Новом Году!)
Здравствуйте! Благодарю Вас за интересное и полезное видео! Забираем в копилку...
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Otlicen recept spasiba, I like 👍❤️❤️❤️
спасибо)
Nice work! my friend.Thanks for this share. Greetings "The P"
спасибо)
Спасибо за советы!
всегда рада поделиться хорошим рецептом)
Спасибо за рецепт
рада, что Вам понравилось) с наступающим Новым Годом! всего самого доброго!
Благодарю Вас!
рада, что Вас понравилось)
*Какое прекрасное видео, вы просто молодчина) Мне очень понравилось, жду новинку... Привет от друзей, жду в гости на новинку...*
спасибо)
Какая умничка. Дай Бог вам здоровья
сердечно благодарю)
@@user-hm8jr4px8k Я закрываю гогашары по вашему рецепту. Почему нету как закрывать мар.помидоры. хочу как вы закрывать. Спасибо.
@@user-uj7lz8bl9k в прошлом году не сняла видео, а в этом году, еще не мариновала. Сезон помидор у нас еще только начался. Обязательно сниму видео! спасибо, что доверяете и готовите вместе со мной)
очень милый голос, рецепт тоже понравился, теперь буду делать фарш именно так
благодарю, мне очень приятно, что Вам понравилось) всего Вам доброго!)
Класс
Хазяюшка. Благодарю...